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奶牛养殖大全
浅谈提高奶牛产奶量的若干关键技术
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摘要：
实现奶牛高产的两个基本的内在因素：
大量有分泌功能的乳腺细胞；内环境保持相对恒定、能大量吸纳粗精饲料并进行发酵合成的瘤胃-蜂巢胃及寄生其中的微生物区系。
外在因素包括成分多样、给量适当的营养因素和适合奶牛生活的环境条件。
围绕这些内、外条件，作者提出7条技术措施：
1、作好胚胎期到育成期的定向培育，促进乳腺分泌系统的良好生长；2、合理搭配饲料，刺激“前胃”发育；3、泌乳高峰期进行“预支”饲养；4、推广全日粮饲养技术，延长采食时间；5、适时配种；6、作好乳房护理；7、贯彻“防重于治”方针，确保牛群健康。
关键词：
乳腺细胞、瘤胃、定向培育、预支饲养、全日粮、防重于治。
一、内因（乳房和瘤胃等）是奶牛高产的基础
国内外的大量研究资料表明，对一个真正的奶牛品种（或/和个体），产奶量的高低70%～80%受外界环境条件（包括营养水平、饲养方法、管理条件和环境因素）的影响，而20%～30%是受遗传基础（遗传力）的制约。
乳腺是奶牛加工乳汁的工厂。
这个工厂中有开工能力的“机器”——“乳腺泡”的多少，加工（分泌）效率，加工制品（乳汁）的运转状况（从小乳导管→大乳导管→乳池→挤出），对于产奶量高低有着直接的影响。
而整个过程的形成、启动和完成，又受奶牛体内所分泌的生乳素、雌激素、助孕素、生长激素、肾皮质激素、甲状腺素以及催产素等的制约和调节。
而这诸多激素的形成，离不开奶牛正常的生长、性成熟和性周期的发育过程，也离不开奶牛的正常配种→怀孕→产犊这一生殖的循环过程。
生成牛奶的原料是饲料中的营养物质，它们经过牛瘤-蜂胃内大量寄生的微生物区系降解、合成改造以后，变成了可为胃肠吸收、利用的挥发性脂肪酸、菌体蛋白质、水溶性维生素、以及被加氢饱和了的长、中链脂肪酸。
这些产物可以被吸收进入牛的血液，最终进入牛体内的各种细胞，其中包括乳腺细胞。
根据研究，牛体所需能量的70%～80%、所需蛋白质的60～65%以及部分脂溶性和全部的水溶性维生素可以依靠瘤胃的发酵产物来供给。
由此可见，瘤胃机能的好坏是影响奶牛产奶量高低、牛体健康状况的基本保证条件。
内在因素中除了乳腺系统和瘤-蜂胃为主的消化系统以外，还应有功能正常的生殖系统，以及健康的血液循环和呼吸系统、运动系统，特别是肢蹄的健康也是不可忽视的条件。
二、外因（饲养和环境）是奶牛高产的条件
1、营养
奶牛所需要的营养物质是十分多样的，根据最新研究可以概括为两个大类：
⑴营养素这是供给奶牛生命活动、生长发育、配种产犊、分泌乳汁所必需的。
属于这种类型的营养素有：
能量、蛋白质（包括瘤胃可降解蛋白质和过瘤胃蛋白质）、脂肪、矿物质（分常量矿物质和微量矿物质）和维生素（包括脂溶性维生素和一部分B族维生素）。
⑵助营养素虽然这类物质不参与体内的营养代谢过程，但它们的添加可以帮助动物提高食欲，增加采食量，改善营养物质的消化、吸收和利用。
一些益生素类物质，可以调节瘤-蜂胃中的细菌区系，促进瘤胃细菌区系向着需要的方向发展，抑制有害细菌，提高有利产物的产量，减少有害产物的形成。
目前所使用的助营养素有：
助味剂（包括甜味素和香味素）、酶制剂（如木糖酶、植酸酶，葡萄糖醛酸酶等）、益生素（包括啤酒酵母、乳酸杆菌、双歧菌、肠球菌、曲霉菌等）、益生元（有低聚甘露糖、低聚果糖等）以及中草药（如大蒜素、黄连素等）。
为了使奶牛高产、稳产、健康、长寿，营养物质的供给必须适量、适当，要“量出而入”。
既不能摄入不足，也不能摄入过量。
前者可能导致牛体消瘦、赢弱、易病，产奶量低下，泌乳期缩短，产后不发情，久配不孕；而后者容易使牛体变肥、食欲减退，产后出现脂肪肝、酮病、酸中毒、胎衣不下、乳房炎、子宫炎以及无乳症等。
在日粮配合上，既要注意各种营养物质的绝对需要量，还要注意各种营养物质之间的合适比例。
经常用到的有：
精/粗比、能/蛋比、结构性碳水化合物/非结构性碳水化合物比，可降解蛋白质/过瘤胃蛋白质比，钙/磷比，钾/钠比，氮/硫比，钙/镁比等等。
2、环境条件
牛的最适环境条件为：
温度1.1℃～23.3℃，相对湿度70%以下。
若高于最适环境温度和湿度，牛体就会出现热应激。
主要表现为呼吸加快、心跳加速、体温升高、采食量降低、产乳量减少、不发情、不排卵、受胎率降低等等。
在环境温度过低的情况下，牛的基础代谢提高，维持需要量增加，饲料报酬降低。
在过低的气温下，容易出现乳头冻伤、皲裂等病害。
三、提高产奶量的几项关键技术
1、作好胚胎期、犊牛期和育成牛期的定向培育，促进乳腺分泌系统的良好生长。
研究表明，乳腺细胞数量和泌乳量之间的相关系数r=0.5～0.85。
但乳腺细胞的发育经历了一个很长的时期，它开始于胚胎期而终止于干乳期。
大约在母牛受胎后30天，当胚胎只有1.4～1.6厘米长的时候，乳腺原基就开始形成。
在胚胎中线的每一边，这些原基细胞继续生长，并聚积而形成两个乳线。
最后进一步分化形成四个结构，称为乳腺芽，这是乳腺分泌部分的原基。
因此，乳腺芽的多少就决定了将要发育的乳腺泡和乳导管的多少。
研究表明，母牛分娩后产奶量的高低受到胚胎期乳腺芽胞发育的影响。
例如，一些头胎母牛有些出现“瞎”乳头就是由于胚胎期乳腺的正常发育受到一些不良因素影响的结果。
犊母牛出生后至3月龄，整个乳腺的生长速度与躯体成比例，但腺体组织的生长速度要比身体快3.5倍，这是乳腺生长的第一个重要时期，一直要持续到9月龄（出现初情）。
发情以后腺管的生长速度加快，但在雌激素和助孕素的交替作用下，管道的生长呈波浪式的特点。
此时，乳腺组织很容易被快速生长的结缔组织和脂肪组织代替。
因此，此期切记不能营养过剩，防止增重过快、牛体过肥。
16～18月龄配种（输精）怀孕以后，在黄体分泌的助孕素和垂体前叶所分泌的生乳素和生长素以及胎盘所分泌的生乳素等协同作用下，乳腺泡逐渐替代乳房上的脂肪组织，乳腺的生长进入第二个重要时期。
此时，如果乳房上沉积的脂肪过多就会妨碍乳腺组织的生长。
但是由于在怀孕早期乳腺的相对体积较小，所以直至怀孕后的3～4个月，乳房的体积变化依然不很明显。
从怀孕的最后两个月到泌乳的1～2个月，是乳腺细胞的快速生长期（也称第三个重要生长期），此时的分泌细胞达最大的数量（约占75%），细胞之间彼此相接，并被结缔组织分隔为乳腺小叶和叶；并从小到大的形成腺泡管—叶内导管—叶间导管，最后到达乳腺管和乳池。
乳腺的整个发育过程，离不开牛的营养和饲养。
要按不同时期的特点，作好营养调控和定向培育。
既不能使牛过瘦，影响乳腺的正常分化、生长和发育；也不能喂得过肥，特别在90～300kg（3月龄～12月龄）的临界生长期，要控制增重速度（不超过750g/日），防止脂肪组织对乳腺组织的“侵润”。
2、合理搭配精、粗饲料，刺激奶牛“前胃”的正常发育，为采食、消化、吸收、合成和利用各种营养物质尊定基础。
瘤-蜂胃是奶牛的活体“发酵罐”。
在这个发酵罐中所生活的微生物区系和动物本身以及动物所食饲料之间有着复杂的“协同”（或称共生）关系。
奶牛每天所需能量的70～80%是由饲料发酵中所产生的挥发性脂肪酸提供的；有60%～65%的可消化蛋白质是由瘤胃的菌体蛋白质满足的；几乎所有水溶性维生素（大部分VB和VC）和维生素K也是由瘤胃微生物区系和由奶牛自身的肝脏合成的。
所以培养、维护好奶牛的瘤胃是实现奶牛高产的重要条件。
⑴瘤胃功能的形成一般要在犊牛生后的49天左右。
因此，哺乳期要保证犊牛有一定数量的牛奶和优质精料，但同时要尽早的饲喂优质的粗饲料，一方面刺激瘤胃的生长发育，另一方面可为瘤胃接种微生物区系，以形成消化粗纤维素的能力。
在犊牛乳腺形成和发育的第一个关键时期——生后三个月左右，也是前胃功能初步形成的时期，此时犊牛还面临断奶，所以在营养供给上要特别注意。
⑵维持成年奶牛瘤胃内环境的恒定，保持细菌和原虫之间以及细菌内部各个菌种之间、原虫内部多毛原虫和寡毛原虫之间的相对比例和平衡。
达到以下几点要求：
——瘤胃pH值达到6.4～6.8；
——瘤胃温度39～40℃；
——结构性碳水化合物/非结构性碳水化合物的比例为2.4～2.64；
——瘤胃中氮的浓度保持在6～30毫克/毫升；
——可消化能量/可消化蛋白质的比例为18；
——在所进食的蛋白质中，过瘤胃蛋白质/总蛋白质的比例要达到0.25～0.44。
只有达到这些要求，瘤胃微生物区系的活动才能旺盛，供给必需的营养物质才可充足，一些对奶牛健康有严重危害的代谢性疾病才能减少，培养高产奶牛的目标才可以实现。
3、根据泌乳高峰期奶牛食欲、体重、产奶、健康等等方面变化的特点，实施“预支”饲养和营养保护措施，既使奶牛的产奶水平达到较高的峰值，又不过多的失去活重。
奶牛分娩后7～8周，在体内分泌较高浓度的“生乳素”和“催产素”的协同作用下，动物不惜失去体膘（和活重）而去增加产奶。
据研究，此时每日奶牛体内的能量负平衡达到约10兆卡（或每天失去0.5～1kg体脂肪）。
如果不设法予以补偿，奶牛失去的体膘达到0.5～1分时，就会影响其健康和抗病能力，抑制产后发情，延迟配种；同时也会使本胎和下一胎的产奶量下降。
为了解决一问题，建议采取以下措施：
①实施精料“预支”，进行引导饲养。
即根据当天奶量和维持需要，确定精料喂量，并预支0.25～0.5kg，以观奶量上升状况。
预支到奶量不再上升为止；②增加精料的能量和蛋白质浓度，每千克精料含2.2～2.3NND和18～20%的粗蛋白质,同时将过瘤胃蛋白质的比例提高到44%左右；③饲喂保护蛋白质,保护脂肪（或脂肪酸盐）；④加喂1～2kg的全棉籽、向日葵籽、油菜籽等。
4、推广全日粮混合（TMR）饲养法，延长母牛的进食时间
全日粮（TMR）是指将奶牛按饲养标准计算和供给的各种精、粗饲料、矿物质和维生素添加剂以及各种助营养素用一种称做全日粮混合机的机器进行充分混合后，再投放到牛槽中让牛采食。
使牛所采食的每一口饲粮都是“全价的”。
可以防止奶牛挑食。
不仅提高采食量、减少剩草、剩料，提高产奶量，而且还可以提高乳脂率和乳蛋白质。
要提供足够的时间让奶牛自由采食。
每天有21～22小时饲槽不能缺少草料。
并确保在下次饲喂时牛槽中的剩草不少于喂草量的5%。
5、适时配种，保证牛群的平均泌乳天数处于150～170天的范围内，产犊间隔不超过420天。
为此，经产牛分娩要在40～50天内表现产后第一次发情，80天之内要有70%以上的母牛配孕。
只有达到这些指标，才能使母牛始终保持旺盛的产奶性能。
6、做好乳房护理，挤干、挤净牛奶，预防和治疗乳房炎。
机器挤奶时，要特别注意：
⑴选择合适的真空泵，并通过真空调节阀和真空罐的调节作用，保持挤奶器工作状态正常，真空度的稳定。
⑵将脉动器的工作节拍调节到每分钟50～60次。
⑶清洗和擦干集乳器，保持小孔畅通。
⑷绝对保证橡皮奶衬（杯）不能现出细微裂缝。
为了防止橡皮“疲劳”，最好准备两套奶衬（杯）轮换使用。
⑸注意定期测定牛奶中的体细胞数，及时发现和治疗隐性乳房炎。
⑹切实按挤奶操作规程挤奶。
⑺注意干乳期乳房炎的治疗和乳房护理。
7、贯彻“防重于治”的方针，切实做好周围环境、牛舍、牛床、牛体的卫生消毒工作，对一些传染性疾病要定期进行预防接种。
始终保持牛群健康是实现奶牛高产的重要条件。
奶牛的营养调控和饲粮配合
（讲课文稿与营养培训会上的讲课文稿）
奶牛属反刍动物，它有一个由四个部分（即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和真胃）构成的复胃。
其内寄生着大量的细菌、纤毛原虫和厌氧性真菌。
这些微生物统称微生物区系。
它们之间以及它们与牛体之间形成了很复杂的“共生”关系。
依靠这些微生物，完成了对牛所采食的各种精、粗饲料的发酵、降解、生物合成和结构的改造等化学和生物学变化。
由此也引发出了奶牛的一系列特殊的消化生理现象。
诸如，
1、反刍（由逆呃、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四个动作组成。
每天反刍时间6～8小时）
2、唾液分泌（114升/日）和氮的再循环（每天约60g氮）
3、嗳气现象：
7～12次/分钟
4、食道沟和食道沟反射
由于牛瘤-蜂胃中这些微生物的生物发酵和合成作用，每天的发酵产物——VFA可以供给牛体所需能量的70～80%，通过微生物所合成的菌体蛋白质（MP）可供牛体所需蛋白质的60～65%。
可见：
1、瘤-蜂胃微生物活动对牛体的重要性。
2、调控瘤-蜂胃的内环境，促进这些微生物的活动，则显得更为重要。
一、奶牛营养调控的目标和内涵
1、对反刍前犊牛的调控目标——实现两个过渡：
①从单胃消化到复胃消化
②从奶食营养到草（料）食营养
措施：
①早喂、多喂、喂好初奶
②合理使用常乳喂养
③早期训食干草和精料（开食料）
④早期断奶
2、对反刍后奶牛的调控目标
①维持瘤胃内环境的相对恒定
②激活、平衡好微生物区系，最大限度的地发挥其对饲料成分的发酵、合成和改造作用。
调控内涵：
①保持瘤胃内容物的pH值：
6.4～6.8
②维持瘤胃温度39～40℃
③保持日粮阴阳离子平衡（DCAB）在母牛产褥期达到-100～-150meq/kgDM，而在热应激时保持在-10meq～20meq/kgDM之间。
④微生物区系细菌和原虫的正常比例达到800～2000:
1，在原虫过量的情况下要添加CuSO4和茶皂素以杀死过量原虫。
⑤VFA的比例：
乙酸60%～65%，丙酸20%，丁酸15%。
⑥NH3浓度
6～30ml/升
⑦其它：
瘤胃正常蠕动13次/分，
反刍时间6～8小时/天，
嗳气
17～20次/分
二、奶牛的全营养（或称总营养）
由于奶牛的营养过程和微生物区系保持着密不可分的关系。
所以在喂牛时必须十分重视各种饲料成分与微生物的关系（相生还是相克），这就是“喂牛先喂菌”的道理。
所以近年来提出了全营养（总营养）的概念。
1、全营养的内容和产生背景
全营养是由营养素和助营养素两部分所组成。
它的提出关系着饲料和动物体之间的相互作用过程。
包括从对饲料原料的质量控制，到动物体内所进行的一系列复杂的新陈代谢过程，再到最终形成供人类消费的食品。
因此，它是从饲料安全→食品安全，形成了一个完整的链条。
提出“全营养”的背景条件：
①抗菌素的限制使用和最终停用是对动物保健所提出的新要求；
②从人类的“保健性食品”引伸出对动物的“保健性饲粮”，因而提出“饲粮—健康—疾病”三者之间的对立统一关系；
③环境保护方面对动物生产的要求（特别是有机P、有机Cl和N对环境的污染）；
④食品安全的要求。
2、内涵
1）营养素：
包括供给动物体可利用能量、蛋白质和氨基酸、维生素和矿物质（含微量元素）等必需营养成分，含在各种精、粗饲料中的可消化糖和淀粉、纤维素和半纤维素，蛋白质，脂肪类物质，维生素、矿物质和微量元素等。
这是动物生命活动中必不可少的物质，直接参与了动物体内的各种新陈代谢过程。
是饲料配合中绝对不可忽视的部分。
2）助营养素：
不提供动物生命活动中所需要的基本元素（如能量、蛋白质等），但有活化机体的新陈代谢过程，增加采食量，提高消化率和吸收率，减少排泄量以及增进动物健康，减少使用抗菌素等作用。
助营养素有以下几种：
①改善饲料物理性能，提高采食量（色香味）
②促进营养物质的消化和吸收——酶
——非淀粉多糖酶：
作用于纤维素、半纤维素
——木聚糖酶：
作用于木质化纤维素
——淀粉酶：
作用于淀粉、糊精等
——植酸酶：
分解植酸磷
——果胶酶：
分解果胶
——葡萄糖醛酸酶
③改善饲料形态、增大饲料消化面——乳化剂
④益生素被吸收到动物体内以后，可以参与胃-肠道中微生物的平衡，增强动物机体对消化道内有害微生物的抑制作用；或者通过增强动物机体的非特异性免疫功能，提高动物生长率和饲料转化效率。
益生素有两大类：
——细菌类益生素：
乳酸杆菌、埃氏巨形球菌、丙酸杆菌、嗜酸性乳杆菌。
它们对牛体的有益作用：
A、产生酸、抑菌剂和抗菌素杀灭消化道中对动物有毒、有害和致病的细菌和病毒；
B、通过竞争营养素抑制有毒、有害细菌的生长；
C、产生提供牛体利用的营养素（AA和V），酶、生长刺激素以及其它一些活性物质；
D、对肠道在代谢过程中所产生的一些有毒、有害成分进行脱毒；
E、这些细菌在代谢过程中新产生的一些毒素又刺激牛体产生抗体，增强抗病力的作用。
——真菌类益生素：
啤酒酵母菌、米曲霉菌、OZYZae黄曲霉素和B·Subtilis。
真菌的作用：
A、啤酒酵母菌可以促进对瘤胃发酵有益的一些细菌（如解纤菌和别的厌氧菌）的生长，同时有降低CH4产量，消耗瘤胃中积聚的过量O2以保持瘤胃的厌氧环境的作用；它还可以在产甲烷细菌的作用下，刺激瘤胃中乙酰乙酸菌的生长，提高发酵产物中乙酸的比例。
B、米曲霉菌可以刺激反刍兽单孢菌的生长，还可以为埃氏巨形球菌的生长提供苹果酸，从而使瘤胃中的乳酸浓度降低，以维持瘤胃pH值的恒定，提高纤维素的消化率。
C、可以提高动物对不良环境条件的适应能力，特别是热应激；
D、提高各种营养物质的消化率和吸收率，提高牛的产奶量、生长率和产肉量。
⑤益生元，亦称前生素，是一种非消化性的饲料成分，当被动物采食以后，随食糜运抵后部肠道（大肠），可以选择性地被大肠中的有益细菌降解、利用，但不为有害细菌所利用，这样便可减少后部肠道中致病菌（如大肠杆菌等）的生长和繁殖，对动物起到保健作用。
现已使用的益生元有：
低聚果糖、甘露低聚糖、麦芽低聚糖等。
⑥酸化剂：
一些低分子有机酸，到达胃-肠道以后，既有杀灭有毒、有害病原菌的作用，还有活化酶的作用。
不仅可以提高饲料采食量、消化率和吸收率，而且可以防病。
常用的酸化剂：
柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、苹果酸、酮酸、山梨酸、甲酸、乙酸以及相应的盐类（如乙酸钠、双乙酸钠等）。
三、奶牛的营养需要和饲养标准
1、奶牛所需的营养种类
1）能量是奶牛进行基本生命活动、生产产品、生长发育和发情配种、怀孕产犊等的物质基础。
饲料中碳水化合物（含单糖、双糖、淀粉、纤维素和半纤维素等）、蛋白质和脂肪均可以提供奶牛以能量。
能量在奶牛体内的转归见下图：
消化能
（70%）
总能
（100%）
粪能（30%）
代谢能（60%）
尿能（5%）
外发酵气体能（5%）
净能
（40%）
体增热（20%）
（内发酵）
生产净能（20%）
产奶
生长
繁殖
维持净能（20%）
从代谢能转化为净能的效率，也因不同的生产类型而变化。
ME——NEM
约73%
ME——NEL
约70～73%
ME——NEG
约33%
ME——NER
约30～40%
2）蛋白质蛋白质是生命构成形式，这种形式的基本特点是不断地和外界环境进行新陈代谢。
由于奶牛解剖、生理方面的特点，饲料蛋白质在体内的转归有三个渠道：
①瘤胃可降解蛋白质（RDP）
②细菌合成蛋白质（MP）
③过瘤胃蛋白质（UDP）
当前表示牛体对蛋白质的需要量——小肠可利用蛋白质（或氨基酸），也有人用可代谢蛋白质（MP）表示。
不论那种表示方式，均是由细菌合成蛋白质（AA）和过瘤胃蛋白质以及循环蛋白质三部分组成。
而表示饲料中所含蛋白质的数量则以瘤胃可降解蛋白质（RDP）和过瘤胃蛋白质（UDP）来表示。
为此，就要测定每种饲料蛋白质在奶牛瘤胃中的降解率（dg%）。
不同种类的饲料，其降解率差异很大。
一般将饲料分为：
——低降解率（20～40%），如，血粉、肉粉、鱼粉、玉米麸质粉、啤酒糟干燥颗粒、DDG或DDGS、脱水苜蓿，加热到156℃保温30分钟后压榨的豆粕、棉籽粕、亚麻粉等。
——中等降解率（41～70%），有玉米、大麦、小麦、花生粕、向日葵粕、菜籽粕、生大豆粉、玉米青贮、太阳晒干苜蓿、麸皮、羽毛粉等。
——高降解率（71～100%），有尿素、二缩脲、磷酸脲、谷物浸提液和干酪等。
由于饲料蛋白质在瘤胃中被微生物利用受饲料中所含能量多少的影响，所以计算时以可消化有机物质（DOM）或代谢能的多少为单位。
例如，ARC（1980）提出的计算公式为：
RDP（g）=32.6×ME（Mcal）
RMP（g）=13.8×ME（Mcal）
UDP（g）=1.47TP－27.9ME（Mcal）
对奶牛而言，一般要求UDP在日粮粗蛋白质中所占比例不能低于33%，高产奶牛要达到40%以上。
NND需要量
DCP需要量
维持
〔体重/200＋1.5〕×2.6
3×W0.75
产奶
1NND/1kg4%FCM
60g/1kg4%FCM
怀孕
7月2.1
8月3.7
9月6
7月60
8月150
9月270
生长
非反刍期:
增重（kg）×5－6NND
300～400
反刍期:
增重（kg）×8－9NND
奶牛对能量（NND）和可消化粗蛋白质的需要见表1
表1
奶牛对能量和可消化粗蛋白质的需要量
3）矿物质
这是动物身体内骨骼、体液、酶和激素中不可缺少的成分，对奶牛的健康、生长发育、繁殖产犊以及分泌乳汁等生命活动过程必不可少。
矿物质分两大类：
①常量矿物质：
以克或%表示。
有：
Ca、P、Mg、K、Na、Cl、S等。
在配合饲粮时注意：
——不仅考虑每种元素的绝对数量，而且还必须注意相互比例。
如，Ca/P，Ca/Mg，K/Na，N/S。
——要按照奶牛的生理周期、饲养方式、疾病和健康灵活掌握。
例如，母牛干奶后期采用低钙日粮，或采用阴离子盐；母牛出现热应激时使用阳离子盐；精料过多出现酸中毒时要用K+、Na+、Mg2+盐等。
②微量矿物质，以mg/kg或ppm表示。
有I、Fe、Mn、Co、Zn、Se、Cu和Mo等。
对于这些微量元素的使用特别考虑以下几点：
——注意微量元素之间的相生和相克。
例如Fe和Co、Cu、Mn、Zn及P有拮抗作用；Cu和Mo之间有相克；S和Mo可以降低Cu的利用率；Mn、Zn和I可以降低Co的利用率等。
——注意一些微量元素和维生素之间的协同作用。
例如，Se和VE、Co和VB12、Ca/P和VD3；
——必须严格按照饲养标准推荐的用量，绝对不能超标，以防对奶牛造成不良影响（或危害），以及造成环境的污染。
各种矿物质的推荐用量见表2。
表2
奶牛对矿物质和微量元素需要量
维持
泌乳
生长
妊娠*
Ca
6g/100kg活重
4.5g/kg奶
20g/kg增重
40g/后3月
P
4.5g/100kg活重
3.0g/kg奶
14g/kg增重
36g/后3月
Na
占日粮干物质的0.5～1%，头日采食量不超过70g
K
占日粮干物质的0.8%
Mg
占日粮干物质的0.2%
S
按日粮含N量的1/9供给
Fe
在3月龄以下犊牛为50mg/kgDM
成年牛20mg/kgDM
Cu
10～15mg/kgDM
Mo
0.5mg/kgDM
Mn
40～60mg/kgDM
Zn
40～60mg/kgDM
Co
0.07～0.1mg/kgDM
I
泌乳母牛
0.6mg/kgDM
非泌乳母牛0.25mg/kgDM
Se
0.3mg/kgDM
母牛在妊娠最后2个月要饲喂低钙日粮，其中钙的采食量为53g，磷为57克。
也可以饲喂阴离子盐，但此时必须配合以高钙饲粮。
4）维生素维生素是奶牛体内一些重要的活性物质（如视紫质）的组成成分，并参与组织细胞内的物质代谢，抗氧化以及促成代谢产物的排出等作用。
奶牛依靠其体内的微生物区系可以合成VB、VK；并依靠自身肝脏合成VC。
但奶牛不能合成VA、VD和VE，必须从饲料中给予补充。
对于高产奶牛来讲，自身合成的VB中的一部分不能满足需要，也需补充，如烟酸，生物素和胆碱等。
各种维生素的需要量如表3。
表3
奶牛对几种维生素的日需要量
维持
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