家政员培训课件内容.docx

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家政员培训课件内容

家政员培训课件：

第一章职业道德

遵守国家法律法规，遵守社会公德，遵守劳动纪律，讲究职业道德；

第二章择业与就业

1、择业前需要准备的内容

1、证件和物品：

身份证、健康证、学历、家政服务证书、个人简历等；

2、个人形象准备

1）仪容仪表：

干净整洁、朴实无华、端庄大方；

2）心理准备：

a.家政服务员择业的过程中，必须面对雇主审视和挑剔的目光，通过自己的言行举止展示自己的精神风貌和服务能力；

b.家政服务员必须正确认识自己，有主动推荐自我的心理准备，也必须做好对预期工资的心理准备。

2、面试技巧（重点）

1、给雇主留下良好的第一印象；

2、面试时要讲礼貌；

3、倾听雇主的询问；

4、询问雇主情况要抓住关键；

5、面试时要少说多听；

6、果断决策，勇于试工。

三．选择的雇主的基本方法

1．依据服务项目；

2.依据工资数额的多少；

3.依据服务条件；

4.了解雇主的脾气。

四．就业常识

1、服从雇主管理，初入客户家中，一定要按客户意愿行事，积极主动做好分内的工作，尽快熟悉客户家庭环境和生活习惯，牢记客户忌讳的事情和特别要求；

3、在客户家中工作，给业主及家庭要做到说话轻，关门轻、移动摆放物品轻拿轻放；

4、家政员要始终摆正自己的位置，任何时候不要喧宾夺主，在业主及其家人谈话、看电视，吃饭时，做好分内工作后自觉回避，给他人必要的私人空间；

5、公司与业主的叮嘱和交代要记清。

做事要有程序，不要丢三落四；

6、做人要诚实不能欺骗业主及公司，更不要把自家烦心事讲给业主听，切忌做好工作是重点；

7、工作时尽量小心仔细，如损坏物品应主动认错，争取业主谅解，切记不可将损坏的物品直接扔掉或者推卸责任；

8、尊重雇主生活习惯，不得使用业主的专用生活用品，或好奇翻看业主私人物件，更不得对外泄露业主的家庭隐私；

9、工作过程涉及打扫卫生一定要做到从上到下、从里到外，（死角、暗区）面面俱到，认真仔细；

10、家政员要把客户的“家”当做自己的“家”，保障客户家庭财产不受侵害；

11、做事要有计划性，讲究工作效率，勤奋好学，努力提高服务技能。

第三章社交礼仪常识

一、家庭人际关系

1.良好的人际关系的基本原则：

积极主动，讲究信用，热情待人，坦诚相见，严于律己，宽以待人，加强交往，密切关系。

二、建立良好的人际关系的基本方法

知己知彼，了解业主的生活特点，顺应业主的生活习俗

三、建立良好的人际关系的常见技巧

1）与异性成年人相处——保持距离；

2）与同性成年人相处：

不要过多的在生活上照顾其配偶或恋人，雇主夫妻吵架时，不要参与，工作中要多遵从同性成年人的意见，日常饭菜的准备应充分考虑迎合其胃口；

3）与孩子相处：

必须要有爱心、耐心、责任心，多对其给予鼓励，表扬，忌吓唬、打骂、训斥孩子，谦虚的向其父母请教教育方法；

4）与爱唠叨、挑剔的人相处：

应有高度的忍耐力，当对方唠叨时，不可生硬的打断，也不要露出不耐烦的表情，更不能转身就走，可以巧妙的把话题转开，或借口去卫生间；

5）与脾气暴躁的人相处：

应有较好的耐心和宽容心，若对方无故发脾气时，不妨采取“惹不起躲得起”的办法解决；

6）与爱猜疑的人相处：

做到光明磊落，一丝不苟，经济收支要清楚无误，每笔经济收支均要认真记账，若条件允许，可回避做一些易遭猜疑的事。

第四章法律常识

签订劳动合同应遵循的基本原则：

平等自愿，协商一致的原则，要严守合同，守时守信，敢于维护自己的合法权益。

第四章家居清洁

一、吸尘器的使用

1）家用吸尘器连续使用不能超过1小时，不能吸液体、黏性物体和金属粉末；

2）对于物品架上摆放的落满灰尘的玩具娃娃、小花瓶、小工艺品等，若用吸尘器进行清扫，正确的使用方法是用废旧的女士长筒袜套在吸尘器的吸管上，然后再吸尘；

3）使用吸尘器时如果要消除从排气口排出的臭气，正确的使用方法是在使用吸尘器之前，用棉花蘸上柠檬汁，放在吸尘器污物筒里，再去吸尘，即可除臭。

二、餐具清洁常识

1）清除油腻时，可将餐具浸入碱水、淘米水清洗。

2）去除茶垢用细盐末擦拭，也可用牙膏擦拭。

3）去除积垢可用食盐或醋擦洗。

4）蒸蛋后的餐具，先在碗里放一点食盐，然后再擦洗。

三、原木家具的清洁保养方法

1）去除油污：

用剩茶水擦洗，用干布反复擦拭。

2）去除水渍痕迹：

可用湿布盖在水迹上，然后用熨斗小心的按压湿布数次，直至水痕迹蒸发。

3）除黄：

白色家具泛黄后可用牙膏擦拭。

4）去除油漆味：

可把煮开的牛奶倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，过3-5小时左右，油漆味便可消除。

四、玻璃器皿的清洁方法：

污垢用牙刷蘸牙膏刷洗；擦拭细长的玻璃杯，可放入水和马铃薯的皮剧烈晃动，即可清除污垢；油渍可先涂上一层醋，等浸软后再擦去。

第五章照料孕妇

一、哺乳期妇女膳食要求：

A.乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。

B.为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜等），大豆及其制品等。

C.需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。

D.摄入的食物质量要好，并且数量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品（如鸡蛋、牛奶、酸奶等）。

E.要摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类，以供给多种维生素（其中海藻类还可以供给适量的碘），并且这些食物还具有通便预防便秘的作用。

F.要少吃盐和盐渍食品，刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品、以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物。

二、孕妇居住环境:

环境必须整洁、安静、通风好；温度适宜；湿度适宜。

三、孕妇工作注意事项：

1）不攀高，不搬抬重物，不过度弯腰；

2）少沾凉水，以免感冒；

3）不宜太累，以免过累引起流产和早产；

4）避免站立太久而引起下肢浮肿；

4）尽量不要骑车、开车、不乘公共电汽车；

5）注意防止放射线照射。

四、孕妇外出注意事项：

每周至少活动3次；活动前多喝水；运动前先做准备活动，使全身关节和肌肉活动开；活动时衣着要宽松舒适；运动过程中，如眩晕、恶心、局部疼痛、极度疲劳，应立即停止活动。

如出现阴道分泌物增多或出血，需立即去医院；要加强腿部力量和腹部力量的锻炼；

妊娠前期最好不骑自行车，非骑不可，也只骑女车，而且不急不赶，不急启动，不急刹车。

怀孕4个月后，不可做仰卧类运动；

怀孕后期，加强阴道肌力量的锻炼。

可通过意念想像进行排尿和停止排尿的控制训练，这有助于分娩和预防孕期小便失禁。

五、孕妇沐浴注意事项：

1）孕妇最好采用淋浴，而不使用盆浴。

2）洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑到。

3）洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张，引发晕厥。

六、孕妇饮食基本要求：

1）孕妇应多食粗粮，少食精致米面。

2）多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。

3）多吃鱼、肉、蛋和奶；膳食营养必须合理、平衡。

七、孕妇安胎食谱：

1、阿胶粳米粥

配方：

阿胶30克，粳米50克。

制作：

去阿胶捣碎炒黄为末，粳米煮成稀粥，临熟时加入阿胶搅匀。

用法：

晨起及临睡前服用1剂，可持续服用。

功效：

养血止血，补肾安胎。

主治：

用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。

2、北芪炖鲈鱼

配方：

黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。

制作：

将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。

黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。

将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

用法：

每天吃饭前食用，可多次食用。

功效：

益气填精，健脾利水。

主治：

妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿。

3、安胎鲫鱼姜仁汤

营养分析：

此汤可以安胎、止吐、醒胃。

对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效；同时，又能增加孕妇的食欲。

制作方法：

①鲫鱼去鳞、内脏，洗净；春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚；生姜去皮，洗净，切丝，待用。

②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，

隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。

4、海参粥

营养分析：

补肾阳，益精血，润肠燥。

适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。

同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。

亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

制作方法：

①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。

粳米淘洗干净。

②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。

第六章照料老人

一、老年人饮食基本特点：

1）饮食结构，冬季要适当进补，适量摄取富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆浆等，以增加体内热量，增强抗御风寒的能力。

2）食物品类，肉类可选牛、羊、鸡、鱼等富含动物蛋白的品种；油脂类以植物油为主，如花生油、菜子油等，对降低胆固醇有一定作用。

3）酌情选食，老年人每至冬季常常出现皮肤干燥瘙痒，或夜尿频多等等现象，在饮食方面可酌情进行选择。

如预防冬季瘙痒症可多吃具有润肤除燥的食物，如鱼、鸭、鸡、瘦肉、百合、萝卜、大枣、芝麻、核桃及新鲜蔬菜，少吃或不吃辛辣刺激性食物，不饮酒、不喝浓茶等等；防止夜尿多者，可多食些富含维生素Ａ或适量含糖食物（如水果），限制食盐和水分的摄入量，特别是晚餐不宜过量吃流质食物，避免饮茶喝酒等。

二、老年人饮食注意事项:

1）忌暴饮暴食，忌过度饮酒；

2）要控制高热量的食物；

3）少吃多餐；

4）饮食宜清淡可口；

5）适当进食一些延年益寿，防老抗衰的食物。

三、延年益寿食品常识：

1）蜂蜜：

每天早晨空腹吃一些蜂蜜，能安五脏、止痛解毒，防止血管硬化，久服可延年益寿。

2）花生：

花生含人体所需的多种氨基酸，经常食用能增强记忆，降低血压，延缓衰老。

3）大红枣：

枣营养丰富。

4）大蒜：

大蒜有很强的杀菌、抗癌作用，人们把它誉为地里长的"青霉素"和"天然抗生素"。

四、老年人进食基本方法：

宜缓，宜软，宜温，宜早，宜少，宜淡。

五、老年人进食注意事项：

戒偏食，戒暴饮暴食，戒烫食，戒吞食。

六、老年人睡前准备常识：

（1）临睡前半小时，应停止工作学习，以及看电视、打麻将等娱乐活动；

（2）睡前用温开水泡脚，同时用手按摩双脚，先脚背后脚心，直至发热为止；

（3）上床前应排净小便，上床后再静坐片刻，心定神安，则容易进入甜蜜梦乡。

仰卧入眠者，双手不可放置左胸前，亦不可压在身下；

（4）患有慢性支气管炎、肺心病等肺部疾患的老人，睡觉前要将痰盂放在床边，以便随时吐痰。

冠心病、心绞痛、高血压病人不要突然钻入冷被窝，可放置热水袋或铺用电褥子。

因寒凉能引起血管收缩，血压升高，易在血管痉挛处发生血小板的聚集，形成血栓，引发心脑血管急症。

保健药盒要放在床头，以备急用；

（5）有些老年人有睡前吸烟的习惯，更有甚者躺在床上吸烟，使的卧室内的空气变污浊，这既不利于睡眠，又可因未熄灭的烟头造成火灾。

另外，使用电热褥时，应在睡前先将被窝预暖，待上床后应将电源切断，切勿整夜通电，以免导致意外；

（6）经常夜间起来的老人，床头应有电灯开关，以便照明。

对于行动不便的老人，房间里最好保持微弱柔和的灯光。

老年人的眼镜、拐杖等都应放在床头附近容易拿到的地方，夜间使用方便，以免发生意外。

七、老年人睡眠禁忌常识：

1）忌临睡前吃东西；

2）忌睡前用脑过度；

3）忌睡前情绪激动；

4）忌睡前饮浓茶、喝咖啡浓茶、咖啡属刺激性饮料。

八、老年人居家生活注意事项：

1）食物要烂、软、碎、易于消化吸收；

2）衣着要宽松合体；

3）行动要缓慢；

4）养成定时便溺的习惯；

5）适当的运动锻炼；

6）科学睡眠，老年人要坚持早睡早起，保证充足的睡眠；

第十章护理病人

一、急性腹泻病人饮食特点：

1）急性水泻期需暂时禁食,以便肠道获得较好的休息.这防腹泻脱水可酌情到医院进行静脉补液；

2）不需禁食者,发病初期可食清淡流质饮食.如米汤、果汁、面片汤等.早期禁牛奶,蔗糖等易产气的流汁饮食；

3）病情好转,排便次数减少后可食用低脂肪流汁饮食或低脂少渣,细软易消化的半流质低脂饮食；

4）腹泻基本停止后.可食用低脂少渣的半流汁饮食或软食;要少吃多餐.以面条、馒头、烂稀饭、瘦肉粥等为主。

但要限制食用含粗纤维多的蔬菜,水果等食物。

补充复合维生素B和维生素C，可适当多食用鲜桔汁、菜汤、果汁、蕃茄汁等；

5）饮食禁忌:

忌肥肉、油腻食物、禁酒、坚硬含粗纤维多的蔬菜，生冷食物、瓜果、冷饮等。

二、慢性腹泻病人的饮食特点：

1）低脂少渣:

为减轻胃肠道功能的负担,慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在40克左右.可食用瘦肉、鸡、鱼、虾、豆制品等,且要少渣、少粗纤维;腹泻次数较多者最好不吃或少吃蔬菜和水果.但可适当饮用鲜果汁、蕃茄汁以补充维生素.烹调手法以蒸、煮、烩、烧等为主.禁用油煎炸、爆炒、滑溜等烹饪技法；

2）高蛋白高热能:

为改善病人的营养状况,应在医生指导下给予高蛋白高热能饮食；

3）禁忌食用粗粮,生冷食品,瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜、火腿、香肠、腌肉、辣椒、烈酒、芥末,以及高脂肪食品。

三、糖尿病患者"三宜"健康食谱：

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

●糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱：

1）不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

2）不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

3）不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

四、高血压病人饮食特点：

1）需要适时定量，不饥不饱，不暴饮暴食；

2）清淡、少盐、低脂肪；

3）多吃些含钾丰富的食物。

如油菜、菠菜、小白菜等；

4）忌喝浓茶和含咖啡因的饮料；

5）尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。

五、冠心病病人饮食特点：

1）减少每日胆固醇的摄取；

2）低热能饮食；

3）保证优质蛋白质的摄入；

4）饮食清淡、富含营养；

5）多食新鲜蔬菜和水果，食用豆制品，食用液体植物油；

6）尽量少吃富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的肥肉、动物油、高脂奶品及蛋黄、动物内脏等食品。