餐饮创业企划书.docx
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餐饮创业企划书
餐饮创业企划书
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3.市场分析
在繁忙的都市中，呼吸的是汽车尾气，整日面对的是电脑辐射，就连饮食也很难保证足够健康，繁重的工作压力下，健康严重透支，身心俱疲的人占有80%以上。
而我们的养生概念坊膳食食品面向于那些抱着“我还年轻”的侥幸心理，夜以继日的投入在工作当中，忽视了自身的健康，为疾病埋下了隐患的年轻人。
还有因为各种身体机能的下降，身体越来越差，更需要养生的老年人。
通过养生概念坊健康食品调理能够让肌肤保健、美体塑身、舒缓心情、促进血液循环、增强免疫力、加强肺部功能、深层排毒、清除体内寒气、促进新陈代谢减缓疼痛、改善亚健康状态、促进睡眠恢复活力这十大功效，还简单安全，完全没有副作用。
是新时代年轻人的首选。
3.1目标市场定位
1.环境分析
营
销
环
境
分
析
1.宏观因素
Pest分析
经济：
上世纪80年代，养生保健行业主要以足疗保健的形式，到90年代人们开始关注食用保健方法，但规模普遍较小，服务比较单一，2000年之后，国外天然养生保健项目开始登陆我国，如韩国汗蒸、印度油疗、日本岩盘等现代休闲养生和保健服务理念开始融入现代养生保健业。
政治：
改革开发30多年来，我国衍生保健行业发展非常迅速。
养生保健业，成为服务业中的重要组成部分。
文化：
养生保健在中国有着悠久的历史和深厚的文化积淀。
技术：
养生保健服务业已成为新兴的一个朝阳产业，正处于快速发展的上升态势。
各个城市都有相应的技术指导培训。
2.微观因素
（波特五力模型）
提供者：
养生服务的提供者是专业的医者和学员。
替代品：
各种名贵的药品、滋补品、和化妆品等及其他运动活动。
购买者：
不同年龄段有不同的养生需求，面向的是大众客户。
竞争者：
医药保健品产业和美容行业。
公众：
随着我国经济持续稳定快速发展，人民生活水平大幅度提高，人们安居乐业、衣食无忧，越来越重视身体的健康，重视寻找各种颐养天年的养生之道，对养生的需求是面向大众化的，养生观念已经升入人心。
3.市场概况
养生保健服务业已成为新兴的一个朝阳产业，正处于快速发展的上升态势。
据初步统计，目前我国养生保健企业至少在10万家以上，吸纳的就业人员1000多万，而且市场规模扩大的空间依然很大。
各地养生保健业的发展对繁荣地方经济、丰富人民文化生活和改善当地人民的生活质量起着重要的推动作用。
4.营销环境小结
现代文明和发病率的逐年攀生，亚健康人群的大幅增加，全社会医疗及卫生支出越来越大，呼唤着健康养生产业的全面发展，因为，国外发达国家几十年的发展已充分证明，健康养生不仅能提高人民的健康水平和生活品质，更能够大大降低越来越多的人开始关注自身的健康问题，为了健康越来越多的人不惜花费重金。
更多人认识到健康的身体才是革命的本钱。
于是健康成了投资者们挤破头的投资热点，健康领域的市场成了一座取之不尽用之不竭的大金矿。
医疗费用的支出，这无论个人、家庭、国家、社会都是最大的福音。
3.2政策分析
饮食养生最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。
利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，无病则调养身体，保持健康。
饮食养生寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。
由于食物的天然特性决定了不同体质的普适性，任何体质都可以饮食养生，体质越差效果越明显，但是效果不及药效快，长期坚持才能达到养生的目的。
我们利用杭州各个优势，对茶养生、美容调养、蔬菜营养和中医调理进行养生坊特色产品。
1、茶养生：
说起茶，定会联想到我们杭州的有名的西湖龙井茶。
欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
龙井既是地名，又是泉名和茶名。
有着提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。
具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
2013年7月16日为了有效保护杭州西湖龙井茶这张“金名片”，推动“全价利用、跨界开发”的工程建设，推进杭州西湖龙井茶产业健康、有序、持续、高效发展，促进杭州西湖龙井茶品牌提升和茶村稳定、茶农增收，日前，杭州市修订出台了西湖龙井茶产业发展奖励办法，市财政从五方面着力推动我市西湖龙井茶产业发展。
2、美容调养：
由于杭州位于中国东南沿海北部，在交通方面也顺势方便快捷。
我项目长期与杭州临安、丽水庆元等地生产企业合作，开发养生保健食品。
得天独厚的自然条件，浙江农民日益开放的商业意识，促成了双方的合作。
3、蔬果营养：
俗话说的好呀，一方水土养一方人，正是有着杭州亚热带季风性气候，雨量充沛，适合野生食材，有机蔬菜的生长。
4、中药调理：
正是因为得天独厚的自然条件，浙江农民日益开放的商业意识。
例如：
杭州千岛湖木兰野生食品有限公司，利用千岛湖优质农特产品及野味为原料生产“千岛木兰”品牌：
有机鱼干系列、有机葛粉系列、蔬菜干制品系列、食用菌系列、茶叶野菊花茶系列、山核桃及其他系列产品。
3.3市场容量与趋势
据世界卫生组织（WHO）2007年公布的一项全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占人口总数的5%，经医生检查、诊断有病的人占20%，75%的人处于亚健康状态。
而近几年来亚健康的人数比例在不断增加，这也为预防保健产业的发展提供了巨大的发展空间。
自2008年奥运会后，全世界掀起了学习中国养生文化的热潮，特别是近几年政府对预防保健业的逐步重视和支持以及新闻媒体对养生理论的大力宣传和推广，消费者对健康养生的概念有了深刻的认识，如果说洪昭光等人著作的《登上健康快车》是唤醒了人们的健康意识，那么美国著名经济学家保罗?
皮尔泽的大作《财富第五波》则将健康产业的发展前景清晰地展现在人们的面前。
3.3.1市场概况
市场总体规模目前，我国城乡居民家庭用于医疗养生保健食品的花费约占其总支出的7.0%，而欧美国家的客户用于养生保健食品方面的花费平均占其总支出的25%，消费差距是显而易见的。
然而，近几年，我国内地城乡居民养生保健类消费支出以15%—30%的速度增长，明显高于发达国家的增长速度。
据预计，到2020年，我养生国保健食品市场总量可望突破4500亿元人民币。
3.3.2客户需求
在养生馆经营中，客户到底是什么？
其实用下列字眼来形容我们的客户，大家就会知道客户对养生馆的多样性影响：
老师（养生师从客户身上也可以学到很多）；镜子（通过客户来了解自己）；妻子（体贴但挑剔）；亲友（需照顾）；VIP（最尊贵的朋友）；金库或存折（收入来源）；练习场地（养生师提高技术的一个很重要的途径）；有血有肉的人群（客户也有感情）等等，还有很多的形容词来形容我们的客户。
养生馆做为养生品终端的服务场合，其主要功能是为客户提供改善其外在形象的服务，但绝不仅仅止于此，更重要的在于提供满足客户的心理，满足其由于享受服务所带来的愉悦心理感受。
只有做到了这一点，才能达到我们在座各位的最高目标：
经营者与客户“双赢”。
对于养生馆客户服务，养生馆要把“深入研究目标客户群需求”作为一个极为重要的工作抓起来，并且常抓不懈！
然后要以“充分满足目标客户群的需求为手段”来进行养生馆的日常运营，最大限度地针对客户的要求，全方位的令客户称心，从而形成技术及服务的再利用和再购买体系，使养生馆的信誉持续下去。
3.3.3市场发展趋势
（1）人口环境决定了市场潜力。
我国拥有13亿人口，占世界人口总数的约22%，这决定了与人口生存质量密切相关的健康产业的市场潜力。
而且我国的老龄人口增加很快，从2000年到2020年，老年人口比重以每年5.4%的速度增长。
另外，我国的家庭结构，尤其是在大型城市，已经向发达国家靠拢，也出现了丁克族，而且家庭越来越小型化，单身贵族增多。
这为健康产业提供了良好市场前景。
（2）在政策面上，国家现在也对健康产业的发展提供了前所未有的支持。
近几年国务院、卫生部、国家中医药管理局，极倡导全民健康、推动预防保健产业规范发展。
特别是今年的十八大，提出“坚持为人民健康服务的方向，以预防为主，把着眼点放在健康上，完善国民健康政策。
”将国民健康提高到国家战略的高度，可以预见未来政府将会大力支持健康产业的发展，并且加大对健康产业的投入，这将促进健康产业的大发展。
此外，国家近年也着力于提高服务业比重，以发展服务业作为我国产业结构优化升级的战略重点，今年十八大明确提出“推动服务业特别是现代服务业发展壮大”，健康产业作为服务行业的重要组成，将迎来新的发展飞跃。
（3）不断增长的购买力让人们提高对健康养生的关注与需要。
AC尼东森中国区董事长艾励达曾指出：
根据AC尼东森对中国零售市场10多年来的监测结果，这些年来中国消费品市场一直在以惊人的速度持续增长，充分反映了中国人保持了旺盛的购买欲和购买力。
我国自古以来就重视健康，教育水平与消费能力的不断提高使人们更清楚地认识到健康的重要性，并且增加了相应的知识，从而也增加了对健康的需求。
（4）科技的发展为健康产业的发展提供了科技支持。
中国的养生文化，已经源源流淌了几千年。
而且我国在生物基因领域和世界先进水平差距不大，有些方面甚至居于领先地位。
中国利用基因科技来形成基因健康产业有独到的优势，已经形成了可用于产业化和社会化服务成熟的检测技术和设备，使在基因层面上为人类健康提供个性化保健服务成为可能。
（5）我国幅员辽阔，地大物博，对发展健康产业提供了得天独厚的优质自然资源和巨大的市场空间。
在海南等一些地方已经开始出现一些环境优美的提供健康休闲服务的场所，而我国多种多样的动植物资源更是为各种健康产品提供了优质的原材料。
项目名称：
养生食府
主打餐品：
阳光早点“众所粥知”
创业理念：
健康美味，营养第一位。
企划人：
日期：
Ø创业背景
忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量。
过去的早点大多是私人买卖的油条、豆浆,面条、煎饼、包子、馄饨等为主。
质量和卫生普遍存在很大的问题，还有就是含油脂和含胆固醇很高的油条与煎饼相对来讲也逊色很多。
摄取营养的早餐摆脱妨碍健康的克星，要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点。
现代人对于健康的概念，也比以往更具有革新的管理观念。
不再只是消极的治疗病痛，而有着更为积极的心态。
如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与身体都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。
运用在平日的食物搭配上。
健康饮食就是成功人生的泉源！
健康，为你的人生增添色彩；饮食，让你的健康更加完善。
Ø创业思路
养生是近年来的热门话题。
每个人都想用健康的身体来拥抱每一天，这时你需要有一个健康的饮食方式，很多人不吃早餐，对午饭应付了事，甚至晚餐都在外面打游击，杂七杂八的饮食习惯长期下来，极有可能埋下身体疾病的诸多隐患，像胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等。
所以为餐迷们打造一个健康美味的饮食环境，满足广大消费群体的营养需求势在必行。
一家与时俱进的养生食府就应运而生了。
Ø创业潜在商机
近期一种喝粥文化影响了各大城市，经营养生餐馆成了餐饮业的新贵。
因此，用全天候的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机。
当然“卖”点很重要。
中国传统食品为主要产品的系列产品，虽然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。
比如说早餐“粥”不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状态下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。
开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。
无论是对老年的三高,还是对其他人群的保健养生,作为预防疾病，调理疾病，养生早餐粥,无疑符合人们这种需求。
Ø针对市场的调查和分析
1.对城区住户在1000户以上社区进行调查发现，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在外面吃早餐，其中有70%的市民对早餐市场不满意。
2.目前市民已经对保健餐饮的认识有了一定的了解，一改常态控制过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐饮。
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3.如果我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的绿色环保饮食的话。
那无论是利润空间还是人们需求的空间，都相对更有挑战和前途性。
Ø食府的特点
不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康！
仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们身体健康上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
经营特色，反对粥店的传统思路。
应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。
另外建议将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。
这样也是为了防范可能的经营风险，哪怕粥的品种真的失败了，由于你其它保健养生的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。
1、价格合理适中，大众消费得起；
2、营养丰富，易于吸收，老少皆宜；
3、持续性消费，24小时营业；
4、环境优雅，格调恬静。
5、早餐首选，午餐晚餐照样合适。
Ø竞争优势：
一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调
再有就是一般人家不懂怎样在饮食上做到保健养生。
即便懂得，采购起来确很无奈。
购量少,不易采购、易浪费，不专业等。
1.聘用医学,营养专家的支持
2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强.省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.
3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.
Ø目标消费人群和渠道
这是一个消费渠道非常广泛的行业
1．大众消费者，重点：
婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。
重要性：
病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的烦恼及购买原料、配料不便；更有安全感，卫生营养，功效多。
维护健康，省时，省力，使消费者更可增加消费合理的感觉。
2．经营场所:
居民区；医院旁、疗养院；老年公寓；公园和商业周围等。
3．同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养生食品功能与特性，这样可以更能增加本店食府的健康知识。
在饮食享受的同时，也使食客提高并加强健康意识的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。
4．加强媒体宣传和公益活动的推广，让更多消费者了解和接受我们的品牌和餐饮理念。
Ø价格定位
粥品种类
素食类
肉禽类
高档类
极品类
价格（单位：
元\碗）
2.00—3.00
4.00—10.00
15.00—20.00
30.00—50.00
Ø餐品分类主菜单
主菜类
（1）谷类粥类
（2）豆类粥类（3）.谷豆混合粥类（4）.肉类粥类（5）.花类粥类
（6）蔬菜粥类（7）鱼类粥类（8）.果品类粥类（9）.药膳粥类
汤水类
精心熬制的鱼汤，肉汤碗碗回味无穷；蔬菜水果汁，杯杯香浓爽口。
特别研制的花茶有延缓衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等方面的功效。
配套产品主食有:
各类粗粮制作的
（1）糕类
（2）饼类（3）其他类
优点：
品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：
因配料众多,采购略繁琐了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中
早餐小菜尽量替换了人们常吃的，腌制咸菜类,以各类蔬菜、豆制品进行合理搭配，秘制出爽口小菜。
同时，根据年轻人好吃肉的特性配备一些各地特色小吃：
天津包子,馅饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等。
Ø店铺选址
1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右。
装饰风格以回归自然为主题，装修简单朴素，以后根据营业情况再发展壮大。
2.外送服务:
早餐营养粥用大锅熬制，配料专人分装小锅配制，专业送货队伍。
重点对象：
医院住院部，行动不便的老人，学校，家庭。
上门赠送菜单（上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介），接受电话定货。
3.建立自己的网站，开展网上宣传，订货、加盟、等扩大销售渠道。
Ø人员配备
人员
店长
厨师
营养师
收银员
服务员
采购员
清洁员
人数
1名
2名
1名
1名
5名
2名
2名
薪资（约）
2000元/月
1800元/月
\
1800
1200—1500元/月
1200
可根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员，采购人等数人。
但是必须要配备经验丰富，责任心强的工作者。
（可考虑兼职，降低薪水开销），大致如下：
Ø财务预算
必备餐厅设备投入资金资料费：
包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：
营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。
预付三个月的店租：
9000-15000元
店面装修5000-10000元（视条件而定，可以简单装修，价格更低）
桌子：
一张100元，8张共800元。
凳子：
一把30元，32把共960元。
碗（一次性纸碗）：
一个0.30元，500个共150元。
电器：
一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元。
电饼铛一个1500元。
空调一台2450元。
六孔煤气炉：
一个650元，其余：
零散物件600元（炉子，不锈钢桶,大中小号，各一个；蒸笼一套等）。
运作资金：
2000-5000余元，证、照、费、税等：
营业热照、税务登记以及一些其它的管理费：
2000元。
资料费：
2800元。
薪酬预算19400元。
合计：
45810—56810元。
Ø经济效益预测
1．30-50平米店：
以每天流水（营业额）2000元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。
2．100平米店：
以每天流水（营业额）4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万。
二个月就可以收回投资。
第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。
3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。
Ø发展前景
民以食为天。
近年来,保健食疗已成为时尚,很多大城市都大规模的养生食府餐馆,生意火爆。
开店可大可小。
开一个“卫生、健康、营养”养生铺已成为创业者的首选。
养生食府+音乐餐厅，讲究的是营养和情调,养生餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主。
给身处社会压力的上班族提供一个难得的放松空间。
如今，人类正面临严重的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。
肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。
人人都在渴望健康，抗衰老、养生保健大行其道，完全迎合了市场的需求。
随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,滋补等功能的保健食品。
一．执行概要
“食尚养生屋”是一家处于创始阶段的企业，地址位于攀枝花市第五人民医院附近。
目的在于为顾客提供无污染无副作用无添加剂的美味食疗产品，促进顾客恢复健康，强身健体的服务。
企业初期是在医院附近的主营食疗产品的养生食疗机构，以零售绿色健康的食疗产品为主要经营方式，经营范围包括：
养生粥类、汤类、茶水类和其他健康养生食品及原材料销售。
主要客户群为产后产妇、术后病人、住院患者及其他附近居民，是一个提供一种绿色营养、环保卫生的餐饮服务之外，并不断倡导引领一种新兴健康的食疗机构。
1．目标：
食疗养生作为一种新兴的餐饮服务，就目前攀枝花市而言，其市场前景十分广阔。
从创立以来，企业的预期目标是将“食尚养生屋”打造成全国食疗养生餐饮服务中的知名品牌。
其次，企业将通过不断的推陈出新，在全国创立300余家连锁店。
2任务：
通过各种宣传活动和营销模式，在攀枝花市打响“食尚养生屋”这个食疗养生品牌，扩大其知名度。
另外，在服务质量和服务态度方面要保证一个良好的口碑，增加在同行中的竞争力。
3宗旨：
绿色安全，营养健康；以人为本，竭诚服务
4关键因素：
店面的选址，品牌的宣传及产品的开发
二．企业概况
“食尚养生屋”是一家新兴健康的食疗机构，。
经营范围包括：
养生粥类、汤类、茶水类和其他健康养生食品及原材料销售。
1企业地址：
攀枝花市第五人民医院附近
2企业名称：
“食尚养生屋”
3企业结构:
个体工商户
三、产品及服务
1产品及服务描述
产品分成两个大类：
第一类为成品，即煲好的汤类，粥类，茶水类等；第二类为原材料，主要针对那些愿意购买材料自行加工的顾客
产品或服务
主要功能
主要客户群体
银耳红豆粥
滋阴润肺、养胃生津益气清肠、安眠健胃
爱美时尚女性，病后体虚者
牛奶麦片粥
养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢
产妇、老少皆宜
海带萝卜汤，
软坚散结，防癌抗癌术后病人
老少皆宜
黄芪鸽子汤
补血、补元气，补虚劳，强筋骨
术后病人
山药煲排骨
补虚养身、健脾开胃
术后病人、营养不良患者
归芪炖老鸡
气血双补、补虚养身
调理术后病人、产妇、体虚的女性
姜丝鸭蛋汤
解表散寒感冒患者黄芪姜枣汤益气补虚，解表散寒
感冒患者
丹核佛片汤
疏肝理气，解郁安神、促进睡眠
住院患者、老少皆宜
百合枇杷藕羹
清热润肺，生津止渴
糖尿病患者、老少皆宜
黑豆红花饮
活血化瘀，缓急止痛
痛经患者、女性人群
菊楂决明饮
活血化瘀，降脂减肥
欲瘦身人群
盐橘解酒茶茶包
开胃、化痰、通便，解酒
饮酒人群
活血瘦身茶茶包
理气活血、消除胃部胀气、排毒瘦身、暖胃
上班族、老少皆宜
丝瓜皮饮茶包
清热、解毒、消肿
上班族、学生
菊果降压茶茶包
清热、通血脉，预防心血管疾病
血压高人群
山药乌鸡汤
补血安胎，补益身体益胃补肾、聪耳明目
孕妇
参芪薏米粥
健脾祛湿
胃病患者、老少皆宜
乌龙茶茶包欲瘦身
消脂减肥，健身益寿
欲瘦身人群、老少皆宜
三鲜茶茶包
和中化湿，升清降浊
高血压患者
2产品优势
1）产品卫生无污染无副作用无添加剂
（2）产品低成本高营养（3）产品丰富多样，种类多（4）满足消费者对无痛苦的健康的需求（5）价格合理、实惠（6）产品口味比药物更有竞争力市场的创新者，市场需求大
3切入产品或服务：
以养生汤，养生粥及保健原材料向顾客提供一种食疗餐饮服务
4产品资源：
五谷杂粮，各类滋补中药材，各种茶（原材料的主要来源是临近的农贸市场，一定程度降低了食材成本；各种药材的采购主要来自各大药店和医院，确保了药材的质量）
5产品技术：
运用营养学相关知识，合理搭配食材，打造出低成本高营养的餐饮，为为产后产妇、术后病人、住院患者及其他附近居民提供一种绿色营养、环保卫生的服务。
人民生活水平的提高，健康意识增强，有利地保障了该技术的发展。
6未来发展：
以第一家店为中心创办多家连锁店，打造出属于自己的品牌
四、市场调查：
1市场分析：
目前攀枝花市市民已经对保健餐的认识有了一定的层次，一改常态的过去的大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.就攀枝花市现在的食疗品行业的发展状况来看，它还处于一个初级阶段，还不是很完善。
与其他发达地区来比，质量和服务还有待待提升。
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