细菌真菌检测题1.docx
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细菌真菌检测题1
细菌和真菌检测题
一、选择题（每小题只有一个正确答案,请将正确的答案填在答案栏内）：
题号
答案
题号
答案
1.下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）
A.霉菌B.酵母菌C.细菌D.病毒
2.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）
A.都能够形成芽孢 B.都具有细胞核
C.都靠分解现成的有机物生存 D.都进行孢子生殖
3.真菌比细菌结构复杂。
李阳同学认为复杂之处在于真菌（）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核D．都由多细胞构成
4.蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）
A.都是多细胞生物B.都是自养生物
C.都是异养生物D.靠孢子进行繁殖
5.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）
6.下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是（）
A．蘑菇是一类大型的真菌B．蘑菇的营养方式为异养
C．蘑菇均可以食用D．蘑菇能产生孢子进行繁殖
7.在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）
A．制作培养基B．消毒C．接种D．培养
8.下列关于细菌的叙述正确的是（）
A．所有的细菌在生态系统中都是分解者
B．细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核
C．细菌依靠芽孢进行繁殖
D．将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物
9.分析下列环境中，活细菌数目相对较多的是 （）
A.用香皂洗过的双手 B.夏季茂密的树林中
C.火车站侯车室中 D.充满高温高压水蒸气的高压锅内
10.下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）
A.牛肉汁与琼脂混合B.牛奶与琼脂混合
C.土壤浸出液与琼脂混合D.蒸馏水与琼脂混合
11.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）
A.曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毛霉
12.大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中（）
A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了
13.下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（）
A．啤酒B．橙汁C．酸奶D．面包
14.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？
A.这些物品中原来有的B.空气中的
C.因为有这些物品，它们跑来的D.这些物品中的某些物质变来的
15．袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）
A．脱水法B.真空包装法C．罐藏法D．渗透保存法
16．适合保存鲜牛奶的方法是（）
A．腌制法B．脱水法C．巴氏消毒法D．熏制法
17．在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）
A．细菌会通过罐体进入罐内B．食品中的部分真菌未能杀死
C．食品的营养成分发生变化D．食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢
18.小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。
你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）
A.煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封
C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封
19．右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
20．“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。
下列与发酵技术有关的叙述，正确
的是（）
A．发酵过程中控制温度是关键条件之一
B．发酵过程中必须保持空气流通
C．发酵都是由酵母菌完成的
D．蒸煮豆腐后马上加入菌种
21．制作泡菜时密封的主要目的是：
A.防止营养物质的流失B.防止其它细菌的进入
C.防止空气进入D.防止水分散失
22.以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（）
23．很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物（）
A．甲烷细菌B．乳酸菌C．青霉菌D．酵母菌
24．在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）
A．曲霉菌B．酵母菌C．青霉菌D．乳酸菌
25.我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。
在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）
A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌
二、非选择题
1．下图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下列问题。
（1）C是用来培养这种“菌”的，它的名称叫。
（2）这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C中的基内菌丝，另一种是生长在空气中的气生菌丝。
请你推测一下，这种“菌”的呼吸需要不需要氧气?
（3）B代表图中螺旋状的结构，A代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西”。
这一个个“东西”在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体，那么A相当于真菌的。
（4）这种“菌”的细胞结构相似于细菌，所以它的细胞具有、细胞膜、细胞质和这些基本结构。
2．右图所示为细菌与酵母菌图解，据图回答：
下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题
（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有。
（2）B和D的菌体都是由构成的。
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开[]。
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。
从菌落的
，可以大致区分A和B、D。
（5）你见过泡菜坛吗？
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。
泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
。
3.被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示：
（1）设计这个实验的科学家是____。
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是____。
（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。
（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的____参与二氧化碳等物质的循环。
4.为了探究某种细菌的分解作用，生物活动小组的同学们设计了如下实验方案：
将甲乙两组落叶分别进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种该细菌后放在无菌条件下。
请你帮助他们一起分析此探究实验：
（1）实验前，必须先将（填“同一种”或“不同种”）树的落叶分成等量的甲乙两组。
实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。
（2）该实验的实验组是；对照组是。
（3）实验结果预测：
经过一段时间后，组的树叶有腐烂现象。
说明该细菌对落叶有分解作用。
（4）某同学在实验过程中“将甲乙两组进行灭菌处理，甲组放在自然条件下培养，乙组接种细菌后放在自然条件下培养”，你认为她能得到预期的结果吗？
。
为什么？
。
5.为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：
①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。
据此，请分析回答：
（1）郝思的实验中有组对照实验，变量为酒曲的一组是。
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是。
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？
。
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是
。
参考答案
一、选择题（每题2分，共50分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
答案
C
C
C
B
A
C
C
B
C
D
B
B
B
题号
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
答案
B
B
C
A
C
D
A
C
C
B
B
C
二、非选择题（每空2分，共50分）
1.（10分）培养基需要孢子细胞壁和DNA
2.（10分）
（1）成形的细胞核
（2）许多细胞连接起来的菌丝（3）[C]酵母菌（4）形态、大小和颜色（5）目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境。
因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
3.（8分）
（1）巴斯德
（2）要点：
空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖（3）高温加热（4）分解者
4.（12分）
（1）同一种
（2）乙甲（3）乙分解
（4）不能在自然条件下，存在其它种类细菌的干扰，导致甲乙两组落叶都会出现腐烂现象
5.（10分）
（1）两甲和乙
（2）甲（3）将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳（4）酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌
2011中考生物试题分类之细菌、真菌、病毒
1.（2011·淄博）下列叙述中正确的是（ ）
A.霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌
B.酵母菌只能生活在有氧环境中
C.春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用
D.蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环
答案：
D
2．（2011·贺州）今年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。
下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是（ ）
A．多数种类能够分解动植物的遗体 B．都会危害动植物和人的健康
C．对自然界的物质循环起重要作用 D．有些种类能与动植物共生
答案：
B
3.（2011·十堰）细菌、真苗的共同特征是（ ）
A.细胞内没有成形的细胞核 B.通过产生孢子繁殖后代
C.都是多细胞生物 D.细胞内没有叶绿体
答案：
D
4.（2011·十堰）下面有关细胞和病毒的描述，错误的一项是（ ）
A.细胞是物质、能量、信息的统一体
B.病毒的生活不需要能量
C.叶绿体和线粒体都是细胞中的能量转换器
D.病毒没有细胞结构
答案：
B
5.（2011·枣庄）2010年8月14日，在印度发现有些患者感染了一种新型的“超级细菌”。
这种细菌含有一种叫NDM—1基因，其对现有的绝大多数抗生素都“刀枪不入”。
下列有关这种细菌的说法，错误的是
A.“超级细菌”的遗传物质是DNA
B.“超级细菌”以分裂方式进行繁殖
C.“超级细菌”耐药性产生的根本原因是长期使用抗生素的结果
D.“超级细菌”没有成形的细胞核
答案：
C
6.（2011·广东）下列关于噬菌体的描述不正确的是（ ）
A．能够繁殖后代
B．必须寄生在人的活细胞里
C．离开了活细胞就不能进行生命活动
D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
答案：
B
7．（2011·广东）在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（ ）
A．用无菌棉棒擦取手心后在培养基上轻轻涂抹，就是接种
B．培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理
C．本实验需要设置对照实验
D，接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理
答案：
D
8．（2011·中山）下列关于噬菌体的描述不正确的是（ ）
A．能够繁殖后代 B．必须寄生在人的活细胞里
C．离开了活细胞就不能进行生命活动 D．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
答案：
B
9．（2011·汕头）下列不能独立生活的生物是（ ）
A．禽流感病毒 B．甲烷菌 C．草履虫 D．青霉菌
答案：
A
10．（2011·烟台）张莉对下列四种生物的结构特征进行分析比较，获得的结果如下表（表中“√”表示有，“×”表示无）。
你认为记录不正确的是（ ）
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
叶绿体
艾滋病毒
√
√
×
√
×
酵母菌
√
√
√
√
×
草履虫
×
√
√
√
×
衣 藻
√
√
√
√
√
A．艾滋病毒 B．酵母菌 C．草履虫 D．衣藻
答案：
A
11．（2011·聊城）下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（ ）
A．通过分裂生殖繁殖后代 B．细胞内有真正的细胞核
C．以现有的有机物生活 D．个体有大也有小
答案：
A
12．（2011·聊城）下列现象与活动，与真菌无关的是（ ）
A．制作豆腐乳 B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉 D．幼儿患手足口病
答案：
D
13．（2011·菏泽）酵母菌比醋酸菌高等，主要是因为酵母菌细胞具有（ ）
A．细胞壁 B．细胞膜 C．成形的细胞核 D．遗传物质
答案：
C
14．（2011·汕头）食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中
A．细菌都冻死了 B．没有细菌 C．细菌繁殖很慢 D．细菌不能繁殖
答案：
C
15．（2011·汕头）制作酸奶要用一种微生物，它是（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸杆菌 D．青霉菌
答案：
B
16．（2011·汕头）以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（ ）
答案：
C
17．（2011·汕头）在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示：
要完成步骤③，需要在何种条件下进行（ ）
①
②
③
④
A.高温高压 B.冰箱保存 C.适宜温度 D.ABC三项都正确
答案：
C
18．（2011·福州）制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（ ）
A．酱油 B．醋 C．麻油 D．啤酒
答案：
C
19．（2011·南通）与真菌相比，细菌的结构中没有（ ）
A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．成形的细胞核
答案：
D
20．（2011·泸州）近来，一半以上的美国超市售卖的的牲畜和家禽肉中含有至少3种抗生素具有抗药性的金色葡萄球菌。
以下对金色葡萄球菌的叙述中正确的是（ ）
A．没有细胞结构 B．细胞内有叶绿体
C．有成型的细胞核 D．进行分裂生殖
答案：
D
21．（2011·济宁）澳大利亚的科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体，从而获得了2005年诺贝尔医学奖。
从细胞结构看，幽门螺杆菌与植物细胞的主要区别是（ ）
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
答案：
D
22．（2011·兰州）下列对病毒、细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．病毒是由细胞构成的 B．真菌都是单细胞生物
C．细菌具有成形的细胞核 D．细菌和真菌主要营腐生或寄生生活
答案：
D
23．（2011·中山）为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理。
瓶号
甲
乙
丙
加入物质
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
50毫升灭菌牛奶
瓶口处理
不作处理
不作处理
用消毒棉球塞住
温度
25℃
5℃
25℃
请据表分析：
处理中包含了多少组对照实验，变量是什么（ ）
A．2组，温度、空气 B．2组，温度、消毒棉球
C．2组，温度、细菌 D．3组，温度、消毒棉球、细菌
答案：
B
24．（2011·中山）关于细菌和真菌的说法正确的是（ ）
A．细菌和真菌对人类一般都是有害的
B．细菌可以通过形成芽孢来繁殖后代
C．细菌和真菌都要生长在有氧的环境中
D．酵母菌与乳酸菌结构的主要区别是有无成形的细胞核
答案：
D
25.（2011·绵阳）下列关于细菌和真菌的说法正确的是（ ）
A.细菌和真菌都是肉眼看不见的单细胞生物
B.真菌与细菌一样主要进行分裂生殖
C.大多数细菌与真菌是生态系统中的分解者
D.细菌和真菌都能使人致病，属于对人类有害的生物
答案：
C
26.（2011·绵阳）在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。
下列相关叙述中，正确的是（ ）
A．春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物
B．夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌
C．秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
D．冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌的芽孢不能生存所致
答案：
C
27.（2011·泰安）“落红不是无情物，化作春泥更护花。
”在落花转化为春泥的过程中发挥重要作用的是（ ）
A．植物根部的吸收作用 B．细菌、真菌的分解作用
C．花瓣本身的呼吸作用 D．细菌、真菌的合成作用
答案：
B
28.（2011·泰安）下列生物中，不具有细胞结构的是（ ）
A．衣藻 B．烟草花叶病毒 C．草履虫 D．酵母菌
答案：
B
29.（2011·威海）下图中①、②表示两种构成生物的细胞，③、④表示两种生物。
下列说法错误的是（ ）
① ② ③ ④
A．①区别于②的主要特点是有细胞壁、液泡和叶绿体
B．③的细胞结构区别于①、②的主要特点是没有成形的细胞核
C．③、④都是单细胞生物
D．④只能营寄生生活
答案：
C
30.（2011·南京）近日在欧洲出现的急性肠道病，是由致病细菌引起的，细菌的结构特点是（ ）
A．无细胞结构 B．有成形的细胞核
C．没有细胞膜 D．没有成形的细胞核
答案：
D
31.（2011·潍坊）“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，它的产生与人类滥用抗
生素有关。
“超级细菌”的结构特点是（ ）
A．没有成形的细胞核 Ｂ．同SARS病毒一样无细胞结构
Ｃ．有同真菌一样的细胞结构 Ｄ．没有DNA
答案：
A
32.（2011·株洲）根据微生物的某一特征进行简单分类（见下表），以下叙述正确的是（ ）
A.其分类标准是有无成形的细胞核 B.其分类标准是单细胞生物或多细胞生物
C.流感病毒应该找到类别一 D.流感病毒应该找到类别二
答案：
A
33．（2011·湘潭）发霉、变质的剩饭或饲料可以用来喂养家禽家畜。
（ ）
答案：
×
34．（2011·湘潭）在学习了细菌和真菌的知识后，某实验小组的同学对洗手前后细菌和真
菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣。
以下是该小组同学的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答：
甲：
洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗?
乙：
利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢?
丙：
将手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。
（1）若以甲提出的问题进行探究，那么你所做出的假设应是 。
（2）请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序：
（用字母和箭头表示）。
A．培养 B．接种 C．观察 D．配制培养基，高温灭菌后冷却
（3）依据丙同学的叙述，请你写出实验设计思路：
___________
___________________________________________________________（只要求答要点）。
（4）在观察现象时，发现两培养基上的菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是 （细菌、真菌）菌落。
（5）请你预测实验的结果：
。
答案：
（1）洗手前后，手上的细菌和真菌不一样多（或洗手前后，手上的细菌和真菌一样多）
（2）DBAC （3）配制两组培养基，一组用没洗的手在培养基上接种，另一组洗过手之后再在培养基上接种，然后放在完全相同的条件下培养，并观察 （4）细菌 （5）洗手前手上的细菌比洗手后手上的细菌多
35．（2011·荆州）夏季的雨后,营穴居生活的蚯蚓爬出地面活动。
其原因是土壤中缺少 。
参与自然界物质循环的细菌和真菌,其营养方式是 。
答案：
氧气 腐生
36．（2011·兰州）生物圈中的大多数细菌对人类是 ，但有些细菌对人类是 的，如结核杆菌能使人患结核病。
答案：
有益 有害
37．（2011·贺州）某生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌”探究实验
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