实用餐饮培训互动小游戏共享.docx

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实用餐饮培训互动小游戏共享

实用餐饮培训互动小游戏共享

 人人都认为睁着眼睛要比闭着眼画得好，因为看得见，是这样吗?

在日常工

作中我们自然是睁着眼的，但为什幺总有些东西我们看不到?

当发生这;些问

题时我们有没有想过借助他人的眼睛，试着闭上眼睛，也许当我们闭上眼睛

时，我们的心敞开了。

 目标：

 1.使队员明白单向交流方式和双向交流方式可以取得的效果不同。

 2.说明当我们集中所有的注意力去解决一个问题时，可以取得更好的效

果。

 规则：

用眼罩将所有队员的眼睛蒙上，每人分发一份纸和笔，要求蒙着眼

睛将他们的家或指定的其它东西画在纸上，完成后让队员摘下眼罩，欣赏自

己的杰作。

 讨论：

 1.为什幺当他们蒙上眼睛，所完成的画并不像他们期望得那样?

 2.怎样是这些工作更容易些?

 3.在工作场所中，如何解决这一问题?

 变化：

 1.让每个你带上眼罩前将他们的名字写在纸的另一面，在他们完成画图后

将所有的纸挂到墙上，让队员挑选出他自己画的那幅。

 2.教员用语言描述一样东西，让队员蒙着眼睛画下他们所听到的，然后比

较他们所画的图并思考.

 游戏二：

解手链

 形式：

10人一组为最佳

 时间：

20分钟

 材料：

无

 适合对象：

全体人员

 活动目的：

让队员体会在解决团队问题方面都有什幺步骤，聆听在沟通中

的重要性以及团队的合作精神。

 操作程序：

 1.培训师让每组圈着站成一个向心圈

 2.培训师说：

先举起你的右手，握住对面那个人的手;再举起你的左手，握

住另外一个人的手;现在你们面对一个错综复杂的问题，在不松开的情况下，

想办法把这张乱网解开。

 3.告诉大家一定会解开，但答案会有两种，一种是一个大圈，另外一种是

套着的环。

 4.如果过程中实在解不开，培训师可允许队员决定相邻两只手断开一次，

但再次进行时必须马上封闭。

 讨论：

 1.你开始的感觉怎样，是否感觉思路混乱?

 2.当解开一点以后，你的想法是否发生变化?

 3.最后问题解决以后，你是否感觉很开心?

 游戏三：

瞎子走路

 游戏方法：

两人一组（如A和B）

 A先闭上眼将手交给B，B可以虚构任何地形或路线，口述注意事项指引

A进行。

 如：

向前走。

。

。

迈台阶。

。

。

。

跨东西。

。

。

。

向左或右拐。

。

。

 然后交换角色，B闭眼，A指引B

 分析：

 1.通过体验，让队员体会信任与被信任的感觉。

 2.作为被牵引的一方，应全身信赖对方，大胆遵照对方的指引行事;而作为

牵引者应对伙伴的安全负起全部责任，对一举一动的指令均应保证正确、清

楚。

另外万一指令有错，信任很难重建。

 游戏四：

串名字游戏

 游戏方法：

 小组成员围成一圈，任意提名一位队员自我介绍单位、姓名，第二名队员

轮流介绍，但是要说：

我是***后面的***，第三名队员说：

我是***后面的

***的后面的***，依次下去，最后介绍的一名队员要将前面所有队员的名

字、单位复述一遍。

 分析：

活跃气氛，打破僵局，加速队员之间的了解

 游戏五：

循环相克令

 用具：

无

 人数：

两人

 方法：

令词为猎人、狗熊、枪，两人同时说令词，在说最后一个字的同

时做出一个动作猎人的动作是双手叉腰;狗熊的动作是双手搭在胸前;枪的动

作是双手举起呈手枪状。

双方以此动作判定输赢，猎人赢枪、枪赢狗熊、狗

熊赢猎人，动作相同则重新开始。

 兴奋点：

这个游戏的乐趣在于双方的动作大，非常滑稽

 缺点：

只是两个人的游戏

 游戏六：

官兵捉贼

 用具：

分别写着官、兵、捉、贼字样的四张小纸

 人数：

4个人

 方法：

将四张纸折叠起来，参加游戏的四个人分别抽出一张，抽到捉字

的人要根据其他三个人的面部表情或其他细节来猜出谁拿的是贼字，猜错

的要罚，有猜到官字的人决定如何惩罚，由抽到兵字的人执行。

 兴奋点：

简单易行，不受时间地点场合的限制

 缺点：

人数不易过多。

 游戏七：

拍七令

 用具：

无

 人数：

无限制

 方法：

多人参加，从1-99报数，但有人数到含有7的数字或7的倍数

时，不许报数，要拍下一个人的后脑勺，下一个人继续报数。

如果有人报错

数或拍错人则表演节目。

 兴奋点：

没有人会不出错，虽然是很简单的算术。

 游戏八：

开火车

 用具：

无

 人数：

两人以上，多多益善

 方法：

在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。

但是地点不能重

复。

游戏开始后，假设你来自北京，而另一个人来自上海，你就要说：

开呀

开呀开火车，北京的火车就要开。

大家一起问：

往哪开?

你说：

上海

开。

那代表上海的那个人就要马上反应接着说：

上海的火车就要开。

然后

大家一起问：

往哪开?

再由这个人选择另外的游戏对象，说：

往某某地方

开。

如果对方稍有迟疑，没有反应过来就输了。

 兴奋点：

可以增进人与人的感情，而且可以利用让他或她开火车的机会

传情达意、眉目传情。

 游戏九：

猜人名游戏

 形式：

分5人一组，20人一个班最为适合，这样就有4个小组

 时间：

15-20分钟

 材料：

四顶写有名人名字的高帽

 适用对象：

最适用于训练销售人员及一线管理人员

 活动目的：

 训练一线管理人员，或参加培训的销售人员熟练使用封闭式问题的能力，

利用所获取的信息缩小范围，从而达到最终目的。

该训练让学员在寻求YES

答案的过程，练习如何组织问题及分析所得到的信息。

 操作程序：

 1、在教室前面摆四个椅子。

 2、每组选一名代表为名人坐在椅子上，面对小组的队员们。

 3、培训师给做在椅子上的每一位名人带上写有名人名字的高帽。

 4、每组的组员除了坐在椅子上的自己不知道自己是什幺名人，其他人员都

知道，但谁都不能直接说出来。

 5、现在开始猜，从1号开始，他必须要问封闭式的问题如我是..吗?

如

果小组成员回答YES，他还可以问第二个问题。

如果小组成员回答NO，他

就失去机会，轮到2号发问，如此类推。

 6、谁先猜出自己是谁者为胜。

培训师应准备一些小礼物给赢队。

 有关讨论：

 你认为哪一位名人提问者最有逻辑性?

如果你是名人，你回怎样改进提问的

方法?

 游戏十：

勇于承担责任

 规则：

学员相隔一臂站成几排（视人数而定），我喊一时，向右转;喊二时，

向左转;喊三时，向后转;喊四时，向前跨一步;喊五时，不动。

 当有人做错时，做错的人要走出队列、站到大家面前先鞠一躬，举起右手

高声说：

对不起，我错了!

 做几个回合后，提问：

这个游戏说明什幺问题?

 面对错误时，大多数情况是没人承认自己犯了错误;少数情况是有人认为自

己错了，但没有勇气承认，因为很难克服心理障碍;极少数情况有人站出来承

认自己错了。

 在日常工作中也有很多这样的现象，在深圳有一家香港公司的办事处，有

一位主管和一位职员。

办事处刚成立时需要申报税项，由于当时很多这样性

质的办事处都没申报，再加上这家办事处没有营业收，所以这家办事处也没

申报。

两年后，在税务检查中，税务局发现这家办事处没有纳过税，于是做

出了罚款决定，数额有几万。

这家办事处的香港老板知道这件事后，就单独

问这位主管你当时怎幺想的，现在发生这要的事情?

这位主管说当时我想

到了税务申报，但职员说很多公司都不申报，我们也不用申报了，考虑到可

以给公司省些钱，我也就没再考虑，并且这些事情都是由职员一手操办的。

老板又找到这位职员，问了同样的问题。

这位职员说从为公司省钱的角度，

再加上我们没有营业收入和其它公司也没申报，我把这种情况同主管说了，

最终申不申报还应由主管做决定，他没跟我说，我也就没报。

 游戏十一：

猜五官

 游戏说明：

 1、两人面对面

 2、先随机由一

 人先开始，指着自己的五官任何一处，问对方：

这是哪里?

 3、对方必须在很短的时间内来回答提问方的问题，例如如果对方指着自己

的鼻子问这是哪里的话，同伴就必须说：

这是鼻子。

同时同伴的手必须指着

自己鼻子以外的任何其它五官。

 4、如果过程中有任意一方出错，就要受罚;3个问题之后，双方互换。

 游戏十二：

交换名字

 内容：

这个游戏乃在于考验人们的习性。

平常对于自己的名字，可说是耳

熟不过了，但若临时更换名字，可就会觉得陌生了。

 方法：

（1）人数在10个人最适合

（2）参加者围成一个圆圈坐着。

 （3）围个圆圈的时候，自己随即更换成右邻者的名字。

 （4）以猜拳的方式来决定顺序，然后按顺序来提出问题。

 （5）当主持人问及张三先生，你今天早上几点起床?

时，真正的张三不可

以回答，而必须由更换成张三的名字的人来回答：

恩，今天早上我7点钟

起床!

 （6）当自己该回答时却不回答，不是自己该回答的人就要被淘汰。

 （7）最后剩下的一个人就是胜利者。

 游戏十三：

代号接龙

 内容：

这个游戏乃在于训练个人的反应力和记忆力，以最快的速度判断自

己的所在位置。

 方法：

 1、人数在10个人以内最适合

 2、参加者围成一个圆圈坐着，先选出1人做鬼。

 3、参加者，以鬼的位置为基准，从鬼开始算来的数字，就是自己的代号，

每个当鬼的人都是1号，鬼的右边第一位是2号，依次为3号?

?

 4、游戏从鬼这里开始进行。

如果鬼开始说1、2，其意思就是由第1个

人传给第2个人的意思。

 5、2号在接到口令后，就要马上传给任何一个参加者，例如2、5的话，

2当时就是自己的代号，5则是自己想传达者的代号，此数字可以自由选

择。

 6、如此一直进行比赛。

 7、如果自己的代号被叫到而却没有回答的人，就要做鬼。

 8、鬼的代号是从1开始，所以

 当鬼换人的时候，则所有人的代号重新更改。

 重点：

这个游戏的乐趣与否，乃决定于参与者的反应速度之快慢，所以应

当培养良好的灵敏反应。

 游戏十四：

数字传递

 游戏步骤：

 1、将学员分成若干组，每组学员5名-8名左右，并选派每组一名组员出

来担任监督员;

 2、所有参赛的组员排纵列排好，队列的最后一人到培训师处，培训师向全

体参赛学员和监督员宣布游戏规则

 3、游戏规则：

 1）各队代表到主席台来，培训师：

我将给你们看一个数字，你们必须把这

个数字通过姿体语言让你全部的队员都知道，并且让小组的第一个队员将这

个数字写到讲台前的白纸上（写上组名），看哪个队伍速度最快，最准确;

 2）全过程不允许说话，后面一个队员只能够通过姿体语言向前一个队员进

行表达，通过这样的传递方式层层传递，直到第一个队员将这个数字写在白

纸上;

 3）比赛进行三局（数字分别是0、900、0.01），每局休息1分15秒。

第一

局胜利积5分，第二局胜利积8分，第三局胜利积10分。

小组讨论：

 1、P（计划）D（实施）C（检查）A（改善行动）循环中，在这个游戏中如何得到体

现?

 2、四个循环中，哪个步骤更为重要?

 游戏十五：

找变化

 1、找一个你身边的学员结成伙伴（partner）

 2、背对背,给你们3分钟,在身上做3个变化

 3、回过头,彼此找找对方的变化

 4、再背对背,给你们3分钟,在身上做10个变化

 5、回过头,彼此找找对方的变化双方都找出10个变化的,请举手!

 游戏十六：

责任

 1、每队4个人，两人相向站着，另外两人想向蹲着，一个站着和蹲着的

人是一边;

 2、站着的两个人进行猜拳，猜拳胜者，则由猜拳胜者蹲着的人去刮对方输

的蹲着人的鼻子;

 3、输方轮换位置，即站着的人蹲下，蹲着的人站起来;继续开始下一局;

 游戏点评：

 1、如何看待责任?

 2、当别人失败的时候，有没有抱怨?

 3、两个人有没有同心协力对付外面的压力?

 游戏十七：

圆球游戏

 游戏规则：

 1、所有的人分成三组，每个小组约20人，分别配有1、2、3号球

 2、游戏要求将球按1、2、3号的顺序从发起者手里发出，最后按此顺序

回到发起者手里。

在传递过程中，每一人都必须触及到球，所需时间最少的

获胜。

 3、球掉在地上一次额外加10秒

 培训师必读：

 1、游戏开始时，三组人一般会不约而同地围成了三个圈，一个接一个地传

递，计下三组的成绩，例如分别为17秒、18秒和50秒。

 2、有没有更好的办法让时间变得顼短些?

这个游戏的最好成绩为8秒。

培训师可以向所有小组提出挑战。

（参考思路：

用手围成一个圆筒状，让三个

球分别从上面滑下，所用时间仅为4秒!

这是一个绝妙的想法!

当然可能还有

更快的方法，培训师需要不断启发学员去思考新的方法。

）

 培训师点评：

 有的队员在看到成绩连自己都不敢相信开始觉得三十秒已是不可思议的!

能不能再快些?

一个又一个想法从队员们的脑中蹦出来，游戏过程中不断传

来喜讯?

?

9秒、5秒、4秒，最快的居然只用了0.58秒!

 通过这个游戏让学员感受到：

每一件看似不可能的事情摆到面前时，这种

不可能的心理定势，使每个人都会想到放弃。

做了才能成功，但最终的成功

不是因为你做了，而取决于你怎样去做。

发挥团队智慧，集合团队的创意，

一件不可能完成的事情奇迹般的成功了，这就是团队的力量!

思维可以指导人

们的行动，同时也约束人们的行动。

要想成功唯有敢于超越自己的思维。

 对一家企业而言，也许你的条条框框为你的发展立下了汗马功劳，但一味

的遵循就易沦为守旧。

为员工建立一种启发创造性和冲破框架的环境条

件：

鼓励创新精神，从而开发突破性的解决方案与策略，也就为企业创造更

多地意想不到的机会。

 游戏十八：

衔纸杯传水

 近感，考验成员配合、协作能力。

要求：

人员选八名一组，男女交替配

合。

 共选十六名员工，分二组同时进行比赛。

另有二名人员辅助组第一名人员

倒水至衔至的纸杯内，再一个个传递至下一个人的纸杯内，最后一人的纸杯

内的水倒入一个小缸内，最后在限定的五分钟内，看谁的缸内的水最多，谁

就获胜。

 游戏十九：

沟通能力

 形式：

20人左右最为合适

 时间：

15分钟

 材料：

准备总人数两倍的A4纸（废纸亦可）

 适用对象：

所有学员

 活动目的：

 为了说明我们平时的沟通过程中，经常使用单向的沟通方式，结果听者总

是见仁见智，个人按照自己的理解来执行，通常都会出现很大的差异。

但使

用了双向沟通之后，又会怎样呢，差异依然存在，虽然有改善，但增加了沟

通过程的复杂性。

所以什幺方法是最好的?

这要依据实际情况而定。

作为沟通

的最佳方式要根据不同的场合及环境而定。

 操作程序：

 1、给每位学员发一张纸

 2、培训师发出单项指令：

 大家闭上眼睛

 全过程不许问问题

 把纸对折

 再对折

 再对折

 把右上角撕下来，转180度，把左上角也撕下来争开眼睛，把纸打开培

训师会发现各种答案。

 3、这时培训师可以请一位学员上来，重复上述的指令，唯一不同的是这次

学员们可以问问题。

 有关讨论：

 完成第一步之后可以问大家，为什幺会有这幺多不同的结果（也许大家的反

映是单向沟通不许问问题所以才会有误差）完成第二步之后又问大家，为什幺

还会有误差（希望说明的是，任何沟通的形式及方法都不是绝对的，它依赖于

沟通者双方彼此的了解，沟通环境的限制等，沟通是意义转换的过程）培训互

动小游戏。