奶茶店食品安全规章制度.docx

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奶茶店食品安全规章制度

奶茶店食品安全规章制度

规章制度是指用人单位的规章制度是用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度总和。

也称为内部劳动规则，是企业内部的“法律”。

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为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水平和服务水平，特制定本餐饮店规章制度.

一，餐饮店规章制度要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提

高管理水平和业务技能，积极完成本职工作.

二，餐饮店规章制度要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生.

三，餐饮店规章制度要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语,不得说粗话和脏话；餐饮店规章制度要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒.

4,餐饮店规章制度要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品；不准随意领人到餐厅吃喝闲扯；工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将,打乒乓球和台球等.

5,餐饮店规章制度要求非餐饮人员不准进入库房和后橱；不准领小孩到岗；不准将餐厅的物品随意借用和送人.

6,餐饮店规章制度要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质

的食品，调料,饮料等进入餐厅和使用•做好餐具消毒和餐饮卫生工作.

七，餐饮店规章制度要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律

凭票,不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用.

八,餐饮店规章制度要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作,保证安全使用；作好防火防盗工作.

九，餐饮店规章制度要求自觉遵守劳动纪律，不迟到,不早退，工作时间不准离岗，串岗,不准聚堆聊天和说笑打闹.

为了加强对安全生产检测检验机构的管理，规范检测检验行为，特制定相关制度。

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第一章总则

第一条为贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，实现安全文明生产，提高职工的安全意识和安全素质，增加管理者及职工安全生产的责任感和自觉性，普及职工的安全技术知识，增强安全操作技能，减轻职业危害，依据公司发【2018】46号《首钢长治钢铁有限公司安全教育培训制度》，制定本制度。

第二条本制度适用于首钢长钢检修部所属各单位。

第三条全体职工必须接受安全教育培训，熟悉有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故、控制职业危害和应急处理能力。

未经安全培训或培训不合格的人员，不得上岗作业。

第二章职责

第四条安全科负责对新入厂职工进行厂级安全知识的培训、考试建档

工作；负责对各单位安全生产教育培训制度执行情况进行监督检查。

第五条机械技术科负责设备技术安全管理及技能教育培训，负责对采用的新设备、新工艺等相关知识进行培训、考试建档。

第六条电气技术科负责电气技术安全管理及技能教育培训，负责对采

用的电气新设备、新工艺等相关知识进行培训、考试建档。

第七条综合管理科负责部所有人员的安全培训、取证、复审、任职资

格、建档、编制相关培训计划的管理工作。

第八条工程管理科负责对工程施工中使用临时外工的安全教育培训、考试建档。

第三章安全培训的内容及要求

第九条三级安全培训

（一）新职工上岗前必须进行三级安全教育培训。

（二）厂级培训由主管经理负责，安全科组织实施；车间级安全培训由车间负责人组织实施；班组级安全培训由班组长组织实施。

（三）新工人进入单位后，综合管理科对其本人的公司级安全教育培训证明、职工医院体检合格证明、特种作业操作证等进行一一核实，手续齐全后，方可安排进行三级安全教育培训。

（四）综合管理科对新工人发放“三级安全培训（教育）卡”，责任单位逐级进行安全教育培训、建档，并填写三级安全培训（教育）卡片,卡片于三级安全培训结束后一周归入新职工本人档案。

无上级安全培训（教育）卡片者，下一级不得进行本级安全培训。

（五）实习、代培人员的安全教育只填写安全培训（教育）台帐，不建

立三级安全培训（教育）卡片。

第十条三级安全培训的内容分别为

（一）厂级安全教育培训

（1）安全生产的基本法律、法规及相关内容。

（2）职工安全生产权利、义务和安全生产基本知识。

（3）安全生产规章制度和劳动纪律。

（4）单位概况、生产工艺流程、设备状况、设备维护检修特点和安全生产基本情况。

（5）单位危险区域、特殊作业活动存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。

（6）本单位历年发生的工伤事故案例。

（7）其他需要培训的内容。

（二）车间级安全培训

（1）生产中的危险、危害因素及控制措施。

（2）所从事工种可能遭受的职业危害。

（3）所从事工种的安全职责、操作技能。

（4）自救互救、急救方法、疏散和现场紧急情况处理。

（5）安全设备设施、个人劳动防护用品的使用和维护。

（6）车间安全生产状况及规章制度。

（7）预防事故和职业危害的措施及应注意安全事项。

（8）有关事故案例等。

（9）其他需要培训的内容。

（三）班组级安全培训

（1）岗位安全操作规程

（2）班组作业环境状况，所辖设备性能特点、安全装置、工器具的使用方法、检修作业防护措施等。

（3）岗位工作之间衔接配合及安全与职业卫生事项。

（4）劳动防护用品（用具）的性能及正确使用方法。

（5）岗位事故应急处置技能。

（四）培训要求及其他需要培训的内容。

（1）新入厂职工安全培训的时间：

厂级、车间级不少于8学时，班组级不少于56学时，合计不少于72学时。

每年再培训时间不少于20学时。

（2）新入厂职工通过三级培训并经考试合格后方可上岗。

考试成绩

为：

厂级、车间级安全考试90分为合格，班组级安全考试100分为合格。

（3）职工跨厂调动，必须进行相应的三级培训；职工厂内调动，必须进行相应的二级（车间级、班组级）培训；具体实施办法和内容与新职工安全培训相同。

（4）职工休假满7个工作日不满一个月者，返岗时必须经过班组级复工安全教育（不少于2学时），经考试合格后，方可上岗作业；职工休假一个月以上，返岗时必须经过车间级、班组级复工安全教育（分别不少于4学时），考试合格后，方可上岗作业。

（5）凡发生生产安全事故，有关人员上岗前应进行厂级安全培训，培训时间不得少于4学时。

（6）采用新技术、新工艺、新材料进行生产的单位，必须进行职工岗前安全培训，经考试合格后，方可上岗工作。

第十一条班组在每天班前要对职工进行安全动态培训教育。

培训内

容：

（一）当天生产或检修任务的特点。

（二）作业条件危险因素与防范事故的办法。

（三）上一班曾经发生的违章行为其纠正和处理办法。

（四）提醒班内每个人当班应该注意的事情。

（五）提醒佩戴个人劳动保护用品。

（六）提醒职工吸取企业内已发生伤亡事故的教训及本班预防类似事故的对策。

（七）学习（抽考）安全生产规程、安全生产职责。

第十二条班组于每周一组织安全活动，活动时间不少于1小时。

班组安全活动的主要内容

（一）学习讨论上级关于安全生产的方针、政策、规定；学习相关的安全杂志、周刊、材料等。

（二）总结上周班组安全工作情况，安排本周安全日常工作。

（三）传达公司、部、车间对安全工作的指示、规定，学习讨论伤亡事故的通报。

班组安全活动的内容要有记录，车间领导和安全人员应定期检查并签署意见。

第十三条部每年组织一次全员安全培训，培训内容：

（一）本单位安全生产责任制、安全管理制度。

（二）本岗位安全规程、标准化作业、劳动纪律等有关规定。

（三）安全生产知识、伤亡事故案例、公司下发的相关学习资料等。

（四）安全培训的时间不少于8学时。

第十四条车间主任、班组长安全培训

（一）部相关科室，每年组织一次对车间主任和班组长的安全培训。

（二）培训的主要内容

（1）国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准。

（2）安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知识。

（3）危险源管理、事故防范、应急管理和救援组织以及处理事故的相关规定。

（4）职业危害及其预防措施。

（5）先进的安全管理经验和其它需要培训的内容。

（三）培训时间不少于12学时。

（四）安全科、管理科应准确、详细记录安全培训、考核情况，并做好保管和存档工作。

第十五条特种作业人员培训

特种作业人员的安全培训依照国家规定和公司统一组织进行。

第十六条厂级领导干部安全培训

厂级领导干部的安全培训，按照公司统一组织安排进行。

主要负责人必须接受专门的安全培训，并通过国家安全监管部门对其安全生产知识和管理能力的考核。

第十七条安全生产管理人员安全培训

安全生产管理人员的安全培训，按照公司安全处组织进行。

安全生产管理人员必须接受专门的安全培训，并通过国家安全监管部门对其安全生产知识和管理能力的考核。

第四章培训效果检查

第十八条三级安全教育

（一）检查是否按公司规定的培训制度进行了三级安全教育；

（二）检查是否有教案，考试试卷是否符合要求，考试是否合格；

（三）受培训人员是否建档。

第十九条各类人员安全教育

（一）各类人员是否按国家规定进行了安全教育培训；

（二）各类人员是否取得了相应的资质证书；

（三）各类人员是否建档。

第二十条特殊工种人员安全教育

（一）特殊工种人员是否按国家规定进行了安全教育培训；

（二）特殊工种人员是否取得了相应的资质证书；

（三）特殊工种人员是否建档。

第二十一条日常性安全教育

（一）检查是否按公司规定的培训制度进行了日常性安全教育；

（二）检查是否有教案，考试试卷是否符合要求，考试是否合格；

（三）受培训人员是否建档；

（四）检查职工对本工种安全生产操作规程的熟悉程度，是否做到了

“会写、会背、会用”。

（五）检查采用新技术、新工艺、新设备、新材料施工时，是否进行了

新技术操作安全教育。

（六）检查变换工种的工人在调换工种时是否重新进行安全教育。

第五章附则

第二十二条本制度若与上级颁发的有关方针、政策、法规、规定相抵

触，以上级颁发的文件为准。

第二十三条本制度由检修部安全科负责解释。

第二十四条本制度自颁发之日起执行。

原检修部20XX年修订的安全

管理制度汇编中《安全教育培训制度》同时废止。

工作总结就是把一个时间段的个人工作情况进行

一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、

经验等。

下面是为你整理的关于员工个人自我工作总结范文，欢迎借鉴！

员工个人自我工作总结范文一

我现将一年来的思想、工作情况做一简要的总结，不妥之处请领导

批评指正。

一年来，在公司领导的正确领导下，在同事们的热情帮助与支持下，通过自身的不懈努力，自己的思想水平和工作能力都有了很大的进步，专业技术水平也有了很大的提高，特别是在落实焦化公司提出的

“安全质量标准化建设和设备质量标准化建设”方面做出了一定的工作，为车间日常管理打下了良好的基础，也为公司全年安全生产目标与生产任务的顺利完成做出了一定的工作，主要有以下几个方面：

一、思想方面

1、为使自己的思想更好地适应新形势下对管理工作的要求，一年来自己积极参加公司组织的各类学习活动，努力钻研本专业的安全与技术业务，深切领会上级领导的指示精神，针对上级领导提出的各项意见和要求认真查找自己的不足，使自己的思想和公司领导工作的指导方向保持一致。

2、在严格管理的同时，努力维护全体职工的利益，工作中严于律己，

率先垂范，时刻不忘自己是一名党员。

一年来培养出一名职工转正为xx党员，又有两名青年职工成为党组织的预备党员，并且有10余名

职工积极上交入党申请书，从而激励了职工的上进心，使车间全体职工形成了一个人人求上进，技术比争先的良好氛围。

3、为更好地搞好全车间的安全生产工作，日常工作中自己能够认真听取职工所反映的各类意见、建议和要求，团结周围的同志，大力抓好车间的安全生产工作。

4、为充分抓好机械化作业线在安全生产中的优势，在自己的思想和业务水平不断提高的同时，把积极抓好职工的安全思想教育，也作为自己的一项重要任务，一年来，自己总是利用好班前会，在布置工作任务的同时，结合以往的设备事故和公司下发的各种事故案例，有针对性的对职工进行安全思想教育，让职工牢固树立“安全第一”的思想，提高每位员工互保、自保意识，较好的保证了车间安全生产工作的顺利进行。

二、安全生产方面

xx年重点是强化班组建设，强化班组建设是要坚持以人为本，以树立班组团队为核心，以强化班组管理为重点，以打造安全为主线，以实现创优胜班组为目标，并提出一些与安全生产密切相关的要求，将xx年的重点工作汇总如下：

1、树立安全生产责任意识。

把安全工作真正放在了首位，放在了心里，把过去嘴上讲安全变成了现在心中想安全。

形成了安全工作天天讲，人人抓的良好局面。

2、切实做好班中巡回检查工作，对生产设备的运转情况，对生产设备各系统进行巡回检查，以便及时发现异常情况，采取措施消除隐患，排除故障，防止事故的发生。

3、严格执行交接班制度，要求交接班人员必须口对口、手拉手，你不来我不走的原则将生产、安全等情况交接清楚，做到不清楚就不交班，不接班，防止因交接班不清楚而危机生产安全。

4、定期对设备进行维护保养，随时检查设备的运行情况及润滑情况。

5、严格要求每位职工上班期间穿戴劳动保护用品，保护自身的安全健康。

通过我们的努力，炼焦车间xx年无发生轻伤、重伤事故，确保了全年安全生产。

6、坚持加强现场安全管理，发现隐患、及时消除；坚持制止各种违章行为；坚持加强员工安全、消防知识培训，并且组织开展“安全生产

月”活动，提高员工们的安全意识。

7、坚持每周二召开一次班组安全生产例会和月度全体职工的安全生

产例会，坚持每周二的设备包机检查和日常安全卫生巡查工作，查出

安全隐患及时整改。

8公司与车间签订全年安全责任书，车间与班长签订全年安全责任书，班组与各岗位职工签订全年安全责任书，公司自上而下层层签订安全责任书，明确了各自的安全生产职责。

贯彻落实“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。

9、组织学习安全、设备质量标准化内容，严格按照质量标准化执行，将我们的日常管理更上一个新的台阶。

10、在安全生产月活动中组织全体职工进行了“四不伤害”签名活

动，并且要求每位职工交回一张全家福贴到交接班室，让每位员工在

上班前望着自己的父、母、子、女进行四不伤害宣誓，有效地提高了

每位职工的安全意识。

11、在夏忙之际，由于炼焦车间职工90%都属于农民，家中种地也比

较多，遇到夏忙秋收季节都比较忙，为了确保职工上班安全，车间将公司的生产现状和安全形势写为一封信件发送至每位家属，主要目的

是让每个职工家属为了家人的安全健康，减少家中的工作负担，要求每位职工家属认可后进行签名，确保每位职工高高兴兴上班、平平安安回家，

12、组织全体职工进行了一次消防演练，全体员工懂的了灭火器的使用维护与保养，提高了每位员工的消防意识。

13、认真吸取了“1.8”事故，通过发生在我们身边这次血的事故教

训，我们深刻的体会到了违章作业给家庭、给公司带来了多大的痛苦，我们将按照安全质量标准化的要求进行执行落实，确实将安全生

产提高上去。

14、20xx年，公司面对市场金融危机的挑战，我们加强内部管理，着力于节能减耗降控成本，严格控制各项费用的支出。

并从节约一滴油、一滴水、一度电做起，加大现场管理的监督力度，严格管理，精

心操作，减少跑、冒、滴、漏等现象，确保各项生产费用控制到最低。

15、完善制度建设，加大执行力度，车间还要求各岗位操作工和班长

以上管理人员对车间日常管理、制度等方面提出修改意见和建议。

充分发挥管理人员及全体员工在企业生存发展过程中的重要作用，通过

发动全体人员对制度的修订完善，使公司制度建设更具有合理性和可

行性。

三、存在的缺点和不足

一年来，自己在工作中虽然取得了一定的成绩，同时也感到离领导

和生产的要求还有很大差距，具体表现在：

1、思想上有时跟不上形势的要求，观念老旧，锐意进取的思想差。

今后必须加强学习，以适应企业深化改革的需要。

2、在管理工作上力度不够，执行制度不够坚决，工作中有拖拉现象，主动性差，这是在今后工作中必须加以克服的。

3、工作中易犯急躁情绪，有时不能妥善处理好设备和生产的关系。

4、对班组长要求松懈，没有充分发挥好一线基层管理者的作用，出现安排工作落实不到位的现象。

5、职工队伍的整体素质与公司的发展要求还有较大的差距，还需加大职工的培训力度和安全教育力度。

6、有些职工工作时安全自我保护意识差，还需进一步的进行思想教育。

7、员工培训虽多，但是起不到培训效果，培训存在流于形式的现象。

四、明年的工作方向

1、继续深入学习贯彻集团和公司的各项方针政策和工作要求，努力完成好公司领导交给的各项工作任务，加强自身思想建设，积极为员工起模范带头作用。

2、重点做好班组长的技术培训、岗位练兵工作，打造出一支技术过硬、思想过硬的高素质队伍。

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3、抓好员工思想教育、安全教育、安全技能培训等工作。

4、抓好节能降耗、成本核算和设备检查保养工作。

5、加强与领导沟通和请示汇报工作。

总之，工作成绩和不足都已成为过去，在下一步的工作中，自己要认认真真的学习、踏踏实实的工作，完成好公司交给的各项工作任务。

为公司的发展壮大、为构建和谐班组、和谐车间、和谐企业贡献自己的全部力量。

员工个人自我工作总结范文二

近一周来，随着气温的回升。

万物复苏，大地春暖花开。

我们红蜻蜓专卖店的销售工作也随着温度的转暖，开始了紧张而有序的辛勤与忙碌。

古语有云：

磨刀不误砍柴工。

就是放在今天的社会工作中，也深刻的指引和提示着我们。

要在进取工作的基础上，先找准思想方向，即要有着明确的意识感观和积极的工作态度，方能付诸于努力工作的实践之中。

使之事半功倍，取得良好业绩。

回顾这一周来，自己的工作情况，扪心自问，坦言总结。

在诸多方面还存在有不足。

因此，更要及时强化自己的工作思想，端正意识，提高专卖销售工作的方法技能与业务水平。

首先，在不足点方面，从自身原因总结。

我认为自己还一定程度的存在有欠缺强力说服顾客，打动其购买心理的技巧。

作为我们红蜻蜓专卖店的一名销售人员，我们的首要目标就是架起一

坐连接我们的商品与顾客的桥梁。

为公司创造商业效绩。

在这个方向的指导下，怎样用销售的技巧与语言来打动顾客的心，激发起购买欲望，就显得尤为重要。

因此，在以后的销售工作中，我必须努力提高强化说服顾客，打动其购买心理的技巧。

同时做到理论与实践相结合，不断为下一阶段工作积累宝贵经验。

其次，注意自己销售工作中的细节，谨记销售理论中顾客就是上帝这一至理名言。

用自己真诚的微笑，清晰的语言，细致的推介，体贴的服务去征服和打动消费者的心。

让所有来到我们红蜻蜓专卖店的顾客都乘兴而来，满意而去。

树立起我们红蜻蜓专卖店工作人员的优质精神风貌，更树立起我们红蜻蜓的优质服务品牌。

再次，要深化自己的工作业务。

熟悉每一款鞋的货号，大小，颜色，价位。

做到烂熟于心。

学会面对不同的顾客，采用不同的推介技巧。

力争让每一位顾客都能买到自己称心如意的商品，更力争增加销售数量，提高销售业绩。

最后，端正好自己心态。

其心态的调整使我更加明白，不论做任何事,务必竭尽全力。

这种精神的有无，可以决定一个人日后事业上的成功或失败，而我们的专卖销售工作中更是如此。

如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中的辛劳的秘诀，那么他就掌握了达到成功的原理。

倘若能处处以主动，努力的精神来工作，那么无论在怎样的销售岗位上都能丰富自己人生的经历。

总之，通过理论上对自己这一周的工作总结，还发现有很多的不足之处。

同时也为自己积累下了日后销售工作的经验。

梳理了思路，明确

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了方向。

在未来的工作中，我将更以公司的专卖经营理念为坐标，将自己的工作能力和公司的具体环境相互融合，利用自己精力充沛，辛勤肯干的优势，努力接受业务培训，学习业务知识和提高销售意识。

扎实进取，努力工作，为公司的发展尽自己绵薄之力！