食品安全主题班会记录共11篇.docx

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食品安全主题班会记录共11篇

篇一：

饮食安全主题班会记录

饮食安全主题班会记录

活动内容：

学习一些食品安全等知识。

活动要求：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

活动过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。

但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：

买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。

一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。

立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。

用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、食品安全问题知识竞赛。

（必答题）

1、绿色食品指什么食品（c）

a,蔬菜和水果b,绿颜色的食品c,安全无污染食品d有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃（a）

a,豆腐和菠菜b,葡萄和苹果c,面包和牛奶d,馒头和豆浆

3、发霉的花生能吃吗（不能）

4、油炸的食物是不是可以常吃（不是）

5、方便面是不是可以作为主食（不是）

6、我们是不是可以天天吃快餐（不能）

7、能空腹喝牛奶吗（不能）

（辩论题）

8、餐厅，饭店使用一次性筷子，塑料餐具利弊谈

答：

利：

卫生，不易传染各种疾病。

弊：

塑料餐具不易处理，造成白色污染.一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：

弊大于利，应停止使用

五、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。

请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

《安全第一，抢答第二》主题班会记录

一、主持人宣读开场词：

今天，我们在这里举行校园文明安全知识竞赛。

没有安全何谈幸福！

所以我们必须有全面的安全知识和安全意识，才能保证“三不伤害：

不伤害自己，不被别人伤害，不伤害别人”，甚至“保护别人不被伤害”。

今天竞赛的目的是在帮助大家丰富安全知识，达到学安全、会安全、用安全的目的，同时也增加我们的团队精神。

六：

主持人宣读结束词：

通关我们全班同学的努力，本次竞赛圆满结束，让我们携起手来，积极参与，共同营造良好的校园安全环境，感谢大家的参与。

（鞠躬）

“”

一、如何注意交通安全

1、行路安全

各种交通信号灯的含义：

绿灯亮时，准许通过，但转弯的车辆不准妨碍直行车辆和行人通过；黄灯亮时，不准通过，但已超过停止线后车辆和已进入人行横道的行人可继续通行；红灯亮时，不准通行，黄灯闪烁时，须在确保安全原则下通行。

人行横道信号的含义：

绿灯亮时，准许通过；绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可继续通行；红灯亮时，不准通行。

横穿马路时，要养成看交通信号的好习惯。

同时，还要注意来往车辆，不要追逐、猛跑，斜穿或突然改变行路方向。

不要倚坐护栏和隔离墩，也不要图省事翻越或钻越护栏和隔离墩过马路，而应走过街天桥和过街地道。

在没有人行穿越道的路程，须直行通过，主动避让来往车辆，不要在车辆临近时抢行。

穿越公路时，要听从交通民警的指挥，要遵守交通规则，做到“红灯停，绿灯行”及“一慢、二看、三通过”

2、骑车安全

按照交通部门的规定，不满12周岁的儿童，不准骑自行车，三轮车和推拉各种人力车上街。

就是满12岁，骑车上街必须遵守交通规则。

骑自行车上街走慢车道，不能进入机动车行

驶的快车道，也不能在人行道上骑自行车。

在没有划分机动车、非机动车道的路段，要尽量靠右行驶，不能逆行，也不能到路中间去骑。

骑车要直行，不能忽左忽右地拐来拐去，转弯时不能抢行、猛拐，要提前放慢速度，看清左右及后方，并要打出明确的手势，表示转弯的方向，超车时不能影响被超车辆的行驶。

骑车经过交叉路中，要减速慢行，注意来往车辆，遇到路口红灯时，要及早刹车，不能越过路口的停车线。

两人或多人一起骑车上街时，不要并行，更不能互相攀扶，不要你追我赶地疯闹，或相互开玩笑。

那样既影响别人正常行驶，也容易造成事故。

骑车时，不能撒把，来显示自己骑车技术，也不能图省力和好奇，去攀扶机动车辆。

骑车不要带人或过大、过重的东西，也不要手里拿着其它物品骑车。

不要在马路上学骑自行车。

3、乘汽车安全

坐公共汽车时，要遵守秩序，在指定地点依次候车，等车停稳后先下后上，不要拥挤，不能在车还没停稳时就抢先上下车，否则很容易造成摔伤或撞伤。

乘车时，不能向车外乱扔杂物，也不能把头、胳膊或身体任何部分伸出车外，这样容易被对面来的车或路边的树枝刮伤。

同时坐车千万不能携带鞭炮、汽油一类的易燃、易爆物品上车。

下了汽车要先走到便道上去。

如果需要横穿马路，就必须从人行横道通过，绝不能一下汽车就急忙奔向马路中间，更不能不等汽车开走，就从车前、车后往马路中间跑，这样看不见路上来往的车辆，很容易出事。

打出租汽车时，不要站在机动车道上。

一旦不幸遇到翻车事故，不要死死地抓住车厢的某个部位。

而要去抱住自己的头，并缩起全身才是上策。

如果遇上交通事故，要维护好现场，同时呼喊大人，通知医院，以便迅速抢救伤员，并及时向交通警察或治安人员报警；还要记住肇事车辆的车牌号码。

4、铁路及乘火车安全

不能在铁路口或铁路上行走逗留、打闹，拣拾废余物品，也不能钻车或扒车。

通过铁路道口时，必须听从道口看守人员的指挥，栏杆放下表示火车就要通过，千万不能钻栏杆过道口。

不要横穿铁路，更不能在铁轨上玩耍。

如果有火车来了，必须站到铁轨5米以外，在电汽化铁路线上，还要注意不能攀爬接触网支柱和铁塔，也不要在铁塔边休息或玩耍，防止触电。

在站台等车时，要站在安全线以外，如果在没有安全护栏的小站上，一定要离开轨道两米发外。

火车进站时速度很快。

离近了就有被卷入的危险。

在火车上，不要玩火；不要到两节车厢的连接外去玩，这样容易被夹伤或挤伤；千万不能把头、身子、手等伸到窗外，免得被车窗卡住，或是被沿线的信号设备、树木等刮伤。

用完的塑料饭盒、水瓶、包装袋等茶物，不能顺手扔到窗外。

中小学生安全知识竞赛试题及答案

一、填空题

1、每年中小学生安全教育日是在（3月份最后一周的周一）。

2、我国交通事故报警求救电话号码是（122）。

3、《道路交通安全法》于（2004年5月1日）起施行。

4、行人不得（跨越）道路隔离栏。

5、乘车人不得向（车外）抛洒物品，不得有（影响）驾驶人安全驾驶的行为。

6、使用电灯时，灯炮不要（接触或靠近）可燃物。

7、放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧（打电话报警或告知家长）。

8、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的（右边）行走。

9、在火场中，充满了各种各样的危险：

烈焰、高温、烟雾、毒气等。

自我保护措施是用湿毛巾捂住（口鼻），必要时（匍匐）前行。

10、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是（就地打滚压灭身上火苗）

11、家中电视机着火了应该首先做到的是（切断电源）

12、《学生伤害事故处理办法》是（国家教育部）制定的。

13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（清洗干净），从而避免染上疾病或造成农药中毒。

14、游泳前，要先做（热身）活动，避免腿足抽筋。

15、今年3月25日是第（十八）个全国中小学生安全教育日，今年安全教育的主题是（普及安全知识），（确保生命安全）。

二、判断题,判断下列安全知识是否正确。

对的用√表示,错的×表示。

1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。

（√）

2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话119.（×）

3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。

（×）

4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。

（×）

5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。

（√）

6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。

（×）

7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。

（√）

8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特别注重口腔护理和消炎。

（√）

9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户关得紧紧的。

（×）

10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗澡,饭后便前洗手,勤剪指甲,勤换洗衣服,勤晒被褥等。

（√）

11、预防手足口病要遵循洗净手、喝开水、吃熟食、多通风、晒衣被15字口诀。

（√）

12、如果发现火灾,可以打电话直接报警。

家中没电话的,要尽快使用邻居、电话亭或者附近单位的电话报警。

（√）

13、可以随意拨打火警电话。

（×）

14、在没有电话的情况下,应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意,协助灭火或者报警。

（√）

15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。

（×）

16、如果在学校发生火灾,千万不要从窗口往下跳。

（×）

17、学校进行大扫除时,可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。

（√）

18、发生火灾时,不能乘坐电梯。

（√）

19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等,同学们可以摸一摸、动一动。

（×）

20、发生火灾时,如果中途的防火楼梯被堵死,应该向楼顶跑。

（√）

21、如果发生火灾,大家应该赶紧收拾书包等物品撤离现场。

（×）

22、在学校遇到火灾,可以打破楼梯间的窗户玻璃,向外高声呼救。

（√）

23、当台风来临时,要关紧们窗,最好呆在家里不要出门。

（√）

24、台风来临时,要迅速切断各类电器的电源防止雷击。

（√）

25、为了预防食物中毒,同学们不要喝生水或不洁净的水。

（√）

26、食品在食用前要彻底清洁。

（√）

27、同学们如果发现有人煤气中毒,可以立即打开门窗通风。

（√）

28、如果房间内煤气浓重,不要按门铃或者拨打房内的电话,以防爆炸。

（√）

三、单项选择题：

（请将正确选项的符号填到括号里）

1、火警电话是：

（b）a、110b、119c、122

2、准许行人通过人行横道的信号是：

（b）

a、红灯亮b、绿灯亮c、绿灯闪烁

3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份？

（a）

a、三月、b、六月、c、十一月

4、我国在道路上行驶车辆，必须遵守（a）

a、右侧通行的原则b、左侧通行的原则c、中间通行的原则

5、未满（b）周岁的儿童不准在道路上骑自行车。

a、8b、12c、16

6、火灾现场不正确的逃生方法是：

（c）

a、用湿毛巾捂住口鼻b、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离c、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。

7、破坏性地震是指（b）级以上的地震。

a、2；b、5；c、6。

8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即？

（a）

a、记下车牌号并报警b、告诉老师或家长c、不需要做任何事

9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办？

（c）

a、由于怕父母批评，谎称钱物丢失了b、害怕报复，花钱保平安c、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110

10、在火灾现场，未成年人要坚持的原则是：

（b）

a、先救火再逃生b、先逃生c、边救火边逃生

11、遇到陌生人给你食物，你应该怎么办？

（c）

a、接过来就吃b、出于礼貌，不好意思不吃c、拒绝接受

12、每年的11月9日被确定为：

（a）

a、消防安全日b、安全生产日c、禁毒日

13、上体育课时容易导致伤害事故的做法是：

（b）

a、听从教师指挥完成规定动作b、离开教师的保护，擅自做有危险的器械动作c、在指定区域内有序开展活动

14、遇到不了解真相的网友约你见面，你应该怎么办？

（c）

a、欣然前往b、无所谓c、保持高度的警觉，不能去约见

15、乘坐出租车要在车停稳后从（b）门下车。

a、左边的b、右边的c、随意的

16、在有人行道的路上，你应该：

（a）

a、走人行道b、走非机动车道c、随心所欲，哪儿没车走哪儿

17、汽车的转向灯左边闪烁时，汽车向（a）：

a、左转b、右转

18、汽车车尾白灯闪烁时，表示汽车（b）：

a、前进b、倒车

19、行人可以搭乘自行车、人力货运三轮车、轻便摩托车吗？

（b）

a、能b、不能

20、经过一个有信号灯的铁路道口时，应该：

（c）

a、直接从铁路上穿过去b、看看左右没火车就快速走过去c、在准许通过的信号灯亮时通过

四、多项选择题：

（请将正确选项的符号填到括号里）

1、容易造成意外伤害的做法有：

（bc）

a、雷雨时，不使用电话或观看电视b、玩弄火柴、打火机等c、用潮湿的手触摸电器开关或插头

2、容易造成喉咙被卡住的事情有：

（ab）

a、吃鱼时狼吞虎咽b、吃饭时，边吃边说笑c、吃果冻时，用小勺挖着慢慢吃。

3、容易引起火灾的做法是：

（abc）

a、在柴草前燃放鞭炮b、随手扔未灭的烟头c、祭祀时，烧香烧纸

4、被狗咬伤后正确的救治方法是：

（abc）

a、立刻用清水仔细冲洗20分钟以上b、将伤口的上端（近心端）用布带结扎c、及时去医院，注射狂犬疫苗、破伤风疫苗

5、乘坐公共汽车时要做到：

（abc）

a、在指定地点依次候车，先下后上b、不把头、手、胳膊伸出窗外c、不带危险品乘车

6、如果遇到同学中暑或晕厥，你应该怎么办？

（abc）

a、扶他到医务室找校医b、把他扶到阴凉处及时补充水分c、用手指掐嘴唇上方的人中穴

7、游泳时要注意：

（ac）

a、要了解水情，不到危险区域游泳b、凭着高水平可以到有防护措施以外的区域游泳c、要做好热身准备，避免出现抽筋等症状

8、为了避免遭到他人抢劫应该注意：

（ac）

a、要和同学结伴上学、回家b、上学放学路上尽量走偏僻的小路c、衣着朴实，不追求高消费，身上尽量少带钱

9、雨雪天气在路上行走要注意：

（ab）

a、尽量穿色彩鲜艳的雨衣b、手撑雨伞尽量不要挡住行进的视线c、没带雨具，慌不择路，赶快找地方避雨

10、造成食物中毒的原因有：

（abc）

a、食用腐烂变质的食品b、使用劣质原材料加工食品c、没有饭前洗手等良好的卫生习惯

五、简答题

1、扑救电器火灾应首先做什么？

答：

切断电源。

2、发生火灾拨通“119”后，应向“119”台报告哪些情况？

答：

应报告失火部位所在的区县、街道，燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。

3、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？

答：

（1）、首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；

（2）、严禁动用电器和一切火源；

（3）、立即找液化石油站及时修理或更换。

4、我国消防工作贯彻什么样的方针？

答：

预防为主、防消结合。

5、对于失火罪，根据《中华人民共和国刑法》的规定，应如何处罚？

答：

处3年以上、7年以下有期徒刑。

6、全国消防安全宣传日是哪天？

答：

11月9日

7、《中华人民共和国消防法》是某年某月某日施行的？

答：

1998年9月1日起。

8、家用液化气钢瓶与灶具之间要保持几米以上的安全距离？

答：

1米。

篇二：

食品安全知识主题班会记录表

英德市职业技术学校主题班会记录

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篇三：

食品安全教育主题班会教案.

食品安全教育主题班会教案

四年级

（1）班2012、3

一、班会目的

加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。

培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会准备

班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

2、班主任：

同学们！

今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。

各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。

希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

4、主持人小结：

大家的眼睛可真亮！

观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。

这样的食品我们同学吃了能不生病吗？

下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：

上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。

经校医诊断是得了急性肠胃炎。

经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班讨论：

①这位男生得的是什么病？

②他为什么会生病？

6、主持人归纳：

学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。

那么究竟什么的食品才是安全的呢？

请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：

安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

7、主持人：

我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，

我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。

饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？

请a同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗干净。

⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。

通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。

同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。

希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

篇四：

食品安全教育主题班会教案

“食品安全”教育主题班会教案

九年级

（1）班祁晓鸥

目的：

学习一些食品安全等知识。

重点：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。

但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：

买回家中的食物，请保留此标记应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。

一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。

立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。

用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。

请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。

篇五：

食品安全知识主题班会记录表

七班食品安全主题班会记录

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篇六：

食品安全主题班会教案

食品安全

时间：

教师：

教学内容：

学习一些食品安全等知识。

教学要求：

通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。

但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防污染：

买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。

就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。

天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选