工资绩效考核表.docx
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工资绩效考核表
工资绩效考核表
餐饮员工绩效考核方案
为强化餐饮管理，保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提升餐厅菜品出品质量，努力降低成本，确保管理达标，依据《酒店餐饮部绩效考核办法》，特制定本细则。
1、顾客满意度（10分）
标准：
①、当月顾客满意度调查满意度达95%以上。
②、当月顾客投诉不能超过1次;
③、当月顾客投诉解决率。
考核依据：
①、顾客满意度问卷调查表的统计结果;
②、顾客投诉统计。
评分：
①、顾客满意度调查未达标者扣5分;②、顾客投诉一次扣5分;③、每月顾客投诉解决率不得低于100%，每低1%，一次扣2分。
2、产品质量（10分）
标准：
①、按客用标准验收食材质量，储存的蔬菜新鲜、无腐烂变黄，肉类、鲜活食品材料无异味、变质，储存存量合理，餐料符合食品标准;
②保证厨房出品的质量及菜品量化标准;
③、根据前台及客人的需求保证出品的速度;、认真分析客人需求，在菜品上推陈出新;
④、客人投诉。
考核依据：
①、有无客人对菜品质量的投诉;
②、客人及前厅对出品速度的投诉记录;
③、现场查看。
评分：
①、有客人对菜品质量投诉、现场检查发现菜品有瑕疵、发生退菜一次扣5分;②客人及前厅对出菜的速度投诉一次扣5分;③、储存餐料、食品材料有变质...
工资绩效考核表
部门
职位
姓名
进入本企业时间：
年月日
填表日期
目
前
工
作
1、你对过去一年在公司的表现感到：
□很满意□还可以□不满意
2、你对与同事及上司间关系感到：
□很满意□满意□还可以□不满意
3、你对于目前工作感到：
□还能担当更困难的工作
□正适合本身能力□能力稍感不足□能力明显不足
4、你对目前的工作量感到：
□太大□适中□太少
5、你对目前工作环境感到：
□很好□好□尚好□差
6、你对目前工作时间感到：
□太长□稍长□刚好
7、你认为你的部门当中工作分配是否合理□合理□不合理
8、在工作分配方面有什么地方亟待改进
薪资
职位
9、你对目前的待遇感到：
□很好□稍好□合适□太少
10、你对所担任职务希望：
□继续担任现职□如可能变更至部门
□如可能望能调动至同部门职务□对本公司工作职务不适合
教育
培训
11、这年间你曾否参加公司内部或内部举办的培训
□曾参加□未曾参加
12、你曾参加什么培训
13、何种训练你较感兴趣或对你现职有所帮助
工作
希望
14、有机会希望从事何种工作
15、希望主管如何帮助你，使你未来工作更好
工作
构想
16、在你担任的工作中，你有什么更好的构想？
请具体说明：
17、对公司（管理、制度、运营环境等）的建议：
工作
目标
18、你今年的工作目标是什么
19、这个目标你做到什么程度
其他
20、请代为安排和面谈
21、本人的希望或建议：
员工每月工作状况考核表
姓名
部门
职务
考勤状况
迟到次早退次旷工次
病假次事假次其他次
奖惩状况
嘉奖次记功次
警告次记过次其他次
考核内容
等级
总评
工作绩效
工作质量
工作效率
工作分量
工作态度
尊重领导，服从工作安排
团结同事，横向协作精神
遵守制度，个人品行涵养
部门经理
签字
人事部
签字
总经理
签字
备注：
员工考核表
年度考核
考核时间：
自年月日至年月日
部门
职务
姓名
评分
项目
5分
4分
3分
2分
1
分
初
评
说明事项
成
效
考核
工作效率
工作质量
工作分量
态度
考核
服从性
人
协作性
纪律性
积极性
责任性
热情性
能力考核
基本能力
专业知识
复
评
人
专业技能
工作能力
理解
交际协调力
开发创造力
计划力
以上考核由人事单位换算成分
建
人单
议事位
主主
事管管
会商建议
项
一、调整薪资
‥晋（）级
‥降（）级
二、晋升
‥另附人事异动申请单
三、调职
‥另附人事异动申请单
‥调用不适合或辞退
加
扣
分
全勤月分
嘉奖次分
事假日分
病假日分
迟到次分
旷职次分
记过次分
累计加分
累计扣分
考核结果：
分等
总经理：
经理、副经理：
部门经理：
人事主管：
填表说明：
1、初评人在考核每一项目后，只须在适当栏内加一勾。
2、复评人对初评人员之评分如认为必要更改，应以红字在旁加注，以资识别。
3、凡列优或劣者应于“说明事项”栏内补充说明原因。
4、考核时应以员工在全部考核期限内之平均表现为依据。
综合素养绩效考核表
姓名
职务
考核时间：
自年月日至年月日
考核项目
内容
评分
领导能力
率先示范，受部属信赖
54321
计划性
能以长期的展望拟订计划
54321
先见性
能预测未来，拟订对策
54321
果断性
能当机立断
54321
执行力
朝着目标断然地执行
54321
交涉力
关于公司内外的交涉
54321
责任感
有强烈的责任感，可信赖
54321
利益感
对利益有敏锐的感觉
54321
人缘
受部属、同事尊敬、敬爱
54321
协调性
与其他部门的协调联系密切
54321
创造力
能将创造力应用于工作
54321
情报力
对相关情报很敏锐，且有卓越的收集力
54321
自我启发
经常努力地自我启发、革新
54321
国际意识
有国际意识、眼光广阔
54321
数字概念
有数字概念
54321
考评人：
得分：
填表说明：
1、考评人在考核每一项目后，只须在适当栏内加一勾。
2、评分标准：
65分以上为能力超强
60—65为能力极强
55—60为能力较强
50—55为能力一般
餐饮员工绩效考核方案
一、工资结构
餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资
二、基础工资
餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资
法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资
1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分
2、绩效工资基数
餐饮部领班月度绩效工资基数为x元/月，实习生月度绩效工资基数为x元/月，其他服务员月度绩效工资基数为x元/月。
3、绩效工资系数
宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：
4、绩效考核得分
宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
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