普通高等教育十一五国家级规划教材企业管理第二版渤海大学.docx
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普通高等教育十一五国家级规划教材企业管理第二版渤海大学
普通高等教育“十一五”国家级规划教材《企业管理》（第二版）
企业管理实训指导大纲
2009年修订
渤海大学企业管理课程建设组编
第一部分概述
一、实训目标
总目标：
培养中基层岗位的综合管理技能与职能管理基础知识和能力。
基本目标：
1.对企业有基本的印象，具有分析识别企业组织的初步能力；
2.掌握企业设立、运行的基础知识，具有分析企业改革问题的初步能力；
3.对企业管理系统有基本的了解，培养企业管理的基础性能力；
4.培养对工作计划、决策、实施、控制的基本能力；
5.培养对人员合理配置、有效指挥、科学激励的能力；
6.培养人际沟通、有效公关的能力；
7.树立现代经营理念，培养竞争意识；
8.掌握市场营销基础知识，具有初步营销技能；
9.掌握财务管理基础知识，具有初步财务管理技能；
10.掌握生产运作系统的基础知识，具有简单的分析设计能力；
11.掌握生产运作基础知识，具有初步生产运作技能；
12.了解现代先进生产运作系统，具有初步分析与运用现代生产运作方法的技能。
二、实训方式
1.案例分析。
本教程所选的营销案例，均是较为典型的、具有学生讨论与研究空间的案例。
进行案例分析时，既可以采用由学生独立分析，再以书面作业完成的分散方式；又可以采用先分小组讨论，后到课堂上全班讨论这种集中形式。
其中，后一种方式主要用于对重点案例进行分析。
教师的指导要重点放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，而不是用自己的观点影响学生。
教师对案例分析的总结，也不要对结果或争论下结论，而是对学生们的分析进行归纳、拓展和升华。
2.调查与访问。
根据训练需要，特别是要带着特定的营销问题，与合作企业共同安排,组织学生深入合作企业或其它企业,调查营销市场，访问消费者、客户与营销管理者，了解顾客需求,熟悉企业营销流程与实务。
调查结束后,再由学生写出调研报告，并以班级为单位组织交流与评价。
3.项目决策与管理。
即设定一定营销情景或典型任务，由学生运用所学知识与相关技能，对该项目设计营销方案，进行模拟营销，或实施管理与决策。
这是大量采用的基本形式，是情景训练的一种典型方式。
4.角色扮演。
给出一定的案例、情景或要解决的营销问题，由学生扮演其中的角色（也可轮流扮演），设身处地地分析与解决所面临的营销问题。
其他同学作为观察者，记录扮演过程，并加以评价。
学生从所扮演角色的角度出发，运用所学知识，自主分析与决策，以提高学生实际决策的技能。
5.情景剧。
由学生选择营销案例，并编写脚本；由学生们进行演出，演出分为两部分：
一是所要解决的营销关系与矛盾的展示，二是由角色扮演者现场处理所要解决的营销问题；演出结束后，全班同学进行评议，分析各扮演者处理是否得当，并提出更好的建议。
可以分组进行，有关角色也可以轮流扮演。
这种方法可提供更有价值的仿真环境，并且使学生对不断变化与发展的营销问题进行动态的分析与决策，对于训练学生的营销意识与实际营销技能具有重要的作用。
在广义上，角色扮演与情景剧都属于情景训练的具体形式。
三、实训组织
（一）构建团队型学习组织——课程模拟公司
1.聘任一位学生助教，并组织一个课程指导小组（3-5名学生组成），同教师一起设计与组织教学与实训。
2.以课程模拟公司为基本活动组织形式。
在教学与实训中由学生自愿组成5-8人的模拟公司。
在公司“总经理”的主持下，共同策划，共同实施，紧密协作，相互配合。
3.以团队合作、自我控制为基本教学管理方式。
教师逐步由知识传授者和教学监督者变为学习指导者和协调者。
实训活动以模拟公司组织为主。
并可以实行模拟公司轮值主持制度，即每个训练模块可分别由一家模拟公司负责主持，“轮流执政”。
4.合作企业。
要联系若干家企业，签订合作办学协议。
聘请企业管理者担任课程实训的指导教师，并建立校外实训基地，有计划安排学生到企业实训。
（二）实训的管理机制
为实施高质量的实训，关键要建立有效的激励机制与严格的控制机制。
1.激励原则。
整个实训必须坚持以调动学生积极性为核心，没有学生参与实训的积极性，就不可能提高实训的质量与效果。
要通过明确目的，提高自觉性；新式活泼，引发兴趣；内容实用，增强动力；由学生自我表现、自主控制，激发动机，从而保证实训的有效运行。
2.要建立科学而有力的控制考核机制。
除了运用社群控制等等群体制约与氛围影响外，必须实行科学而严格的考核评价，建立健全实训考核评价体系。
四、实训考核
实训实行全程化、累分制考核体系。
1.考核主体与基本考核方法。
⑴由轮值公司负责作业的成绩评定。
⑵任轮值主席的模拟公司负责对一般实训项目的评估与考核。
⑶模拟公司总经理负责对模拟公司内部成员的评估。
⑷课程考核小组负责对较重要实训活动的集体评估。
⑸模拟公司内部成员之间的相互评估。
⑹班级全体学生（可进行记名或不记名评估打分）集体评估，一般在重要的项目上次采用。
2.成绩评定规则。
⑴一分规则：
对于较为简单的作业或实训行为，达到基本要求即全部按1分评定成绩。
⑵二分规则：
对于一般性作业或实训行为，达到基本要求的即可评为1分；突出者（不超过三分之一）可评为2分。
⑶三分规则：
对于较为复杂的作业或实训行为，达到基本要求的即可评为1分；较好者（不超过三分之一）可评为2分；突出者（不超过三分之一）可评为3分。
如突出者达不到三分之一，可将份额转给较好者。
3.实行累分制。
⑴先分项记录实训分数；
⑵按照实训在课程中的定额分数（建议实训成绩为40分），将各分项分数折合成标准分（即直接折合成课程总成绩中的百级分）；
⑶将所有标准分汇总即为学生实训成绩。
注：
也可以将分项实训分数加总后再统一折合成标准分。
五、时间安排
企业管理实训时间安排表
章次
实训项目
课时
组织建议
1
案例分析：
赵经理应该建立什么样的组织结构形式？
1
课外准备；课内分析
1
项目：
组建大学生模拟公司
1
课内课外结合
2
案例分析：
众成建筑公司
课外；交分析作业
2
项目：
企业改革调研
1
课外调研；课内交流
3
案例分析：
升任公司总裁后的思考
课外；交分析提纲
3
项目：
调查与访问——企业管理
1
课外调研；课内交流
4
案例分析：
格雷格厂长的目标与控制
1
课外准备；课内分析
4
项目：
策划与监控
1
课外策划；课内交流
5
案例分析：
看球赛引起的风波
2
课外准备；课内分析
5
项目：
为所在班级制定一份激励计划
1
课外策划；课内交流
6
案例分析：
节约后的致歉
1
课外准备；课内分析
6
项目：
实地交际与沟通
1
课外沟通；课内交流
7
案例分析：
非常可乐”的非常发展
课外；交分析提纲
7
项目：
企业环境分析
1
课外调研；课内交流
8
案例分析：
土家烧饼的兴与衰
1
课外准备；课内分析
8
项目：
策划与组织市场营销活动
1
课外策划；课内交流
9
案例分析：
牛王潮州牛肉火锅城
1
课外准备；课内分析
9
项目：
企业财务状况评价
课外；交分析作业
10
案例分析：
开发新产品与改进现有产品之争
课外；交分析提纲
10
项目：
企业生产过程调研
1
课外调研；课内交流
11
案例分析：
新机器系统运行中出现的问题
1
课外准备；课内分析
11
项目：
企业生产现场管理调研
1
课外调研；课内交流
12
案例分析：
深圳普瑞尔技术有限公司ERP项目实施
课外；交分析提纲
12
项目：
模拟公司综合评价
2
课外准备；课内交流
第二部分实训内容与组织
第一章企业与企业组织
【案例分析】
升任公司总裁后的思考
郭宁最近被所在的生产机电产品的公司聘为总裁。
在准备接任此职位的前一天晚上，他浮想联翩，回忆起他在该公司工作20多年的情况。
他在大学时学的是工业管理，到该公司工作最初担任液压装配单位的助理监督。
他当时感到真不知道如何工作，因为他对液压装配所知甚少，在管理工作上也没有实际经验，他感到几乎每天都手忙脚乱。
可是他非常认真好学，他一方面仔细参阅该单位所订的工作手册，并努力学习有关的技术知识；另一方面监督长也对他主动指点，使他渐渐摆脱了困境，胜任了工作。
经过半年多时间的努力，他已有能力独担液压装配的监督长工作。
可是，当时公司没有提升他为监督长，而是直接提升他为装配部经理，负责包括液压装配在内的四个装配单位的领导工作。
在他当助理监督时，他主要关心的是每日的作业管理，技术性很强。
而当他担任装配部经理时，他发现自己不能只关心当天的装配工作状况。
他还得做出此后数周乃至数月的规划，还要完成许多报告和参加许多会议，他没有多少时间去从事他过去喜欢的技术工作。
当上装配部经理不久，他就发现原有的装配工作手册已基本过时，因为公司已安装了许多新的设备，引入了一些新的技术，这令他花了整整一年时间去修订工作手册，使之切合实际。
为了让装配工作与整个公司的生产作业协调起来，他主动到几个工厂去访问，并将学到的许多新的工作方法吸收到修订的工作手册中去。
由于该公司的生产工艺频繁发生变化，工作手册也不得不经常修订，郭宁对此都完成得很出色。
他工作了几年后，不但自己学会了这些工作，而且还学会如何把这些工作交给助手去做，教他们如何做好，这样，他可以腾出更多时间用于规划工作和帮助他的下属工作得更好，以及花更多的时间去参加会议、批阅报告和完成自己向上级的工作汇报。
当他担任装配部经理6年之后，正好该公司负责规划工作的副总裁辞职应聘于其他公司，郭宁便主动申请担任此职。
在同另外5名竞争者较量之后，郭宁被正式提升为规划工作副总裁。
他自信拥有担任此一新职位的能力，但由于此高级职务工作的复杂性，仍使他在刚接任时碰到了不少麻烦。
例如，他感到很难预测1年之后的产品需求情况。
可是一个新工厂的开工，乃至一个新产品的投入生产，一般都需要在数年前做出准备。
而且，在新的岗位上他还要不断处理市场营销、财务、人事、生产等部门之间的协调，这些他过去都不熟悉。
他在新岗位上越来越感到：
越是职位上升，越难于仅仅按标准的工作程序去进行工作。
但是，他还是渐渐适应了，做出了成绩。
以后又被提升为负责生产工作的副总裁。
现在郭宁又被提升为总裁。
他知道居于公司最高主管职位的人应该自信有处理可能出现的任何情况的才能，但他也明白自己尚未达到这样的水平。
因此，他不禁想到自己明天就要上任了，今后数月的情况会是怎么样?
他不免为此而担忧!
供分析的问题：
1.请分析总结郭宁任助理监督时的主要管理职责和应具备的管理技能。
2.你认为郭宁要成功地胜任公司总裁的工作，哪些管理技能是最重要的?
你觉得他具有这些技能吗?
试加以分析。
3.结合本例及本章所讲内容，比较并归纳基层管理者与高层管理者的职责与技能等方面的差异。
【组织与考核】
1.课外准备，用1课时讨论；
2.依据讨论发言表现，按照三分规则评分；
3.根据发言提纲的作业质量，按照二分规则评分。
【实践与练习】
调查与访问——企业管理
【实训目标】
1.使学生结合实际，加深对管理系统的感性认识与理解；
2.初步培养认知与自觉养成现代管理者素质的能力。
【实训内容与要求】
1.以模拟公司为单位，利用课余时间，选择1-2个中小企业进行调查与访问；
2.在调查访问之前，每组需根据课程所学知识经过讨论制定调查访问的提纲，包括调研的主要问题与具体安排，具体问题可参考下列问题：
⑴该企业管理系统的构成状况；
⑵管理者的分类，并重点访问一位管理者，向他了解他的职位、工作职能、胜任该职务所必需的管理技能，以及所采用的管理方法等情况；
⑶对其管理对象的调查与分析；
⑷该企业的一般环境与任务环境。
【成果与检测】
1.每人写出一份简要的调查访问报告，按照二分规则评分；
2.调查访问结束后
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