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农村连锁经营的发展情况研究
毕业论文
题目：
农村连锁经营的发展情况研究
作者：
学号：
系别：
经济管理系
专业：
连锁经营管理
指导教师：
2011年2月20日
摘要
连锁经营发展在国外时间较长，进入中国仅仅二十几年，却已经取得迅猛的发展，并且潜力巨大。
建设社会主义新农村的重要组成部分是构建农村现代流通网络，国家商务部从2005年初开始实施的“万村千乡”市场工程，其本质就是以连锁经营的形式构筑农村现代流通网络。
在其推动下，农村连锁超市在我国广大农村地区迅速发展起来。
第一部分为绪论，介绍论文的选题背景、明确研究意义，描述了国内外连锁经营的研究现状，。
第二部分为连锁经营的模式、基础条件和发展过程。
第三部分，首先概括地介我国农村连锁经营的优势条件，其次提出了发展农村连锁经营的制约因素进行了系统的分析。
第四部分提出了发展农村连锁经营的对策建议。
最后，总结概括了论文的结论并指出不足。
关键词：
连锁经营，农产品，城乡一体化
Abstract
Thedevelopmentofchainoperationsabroadoveralongperiodoftime,toentertheChinesejustovertwentyyears,butwehaveachievedrapiddevelopment,andhasgreatpotential.Theconstructionofsocialistnewcountrysideisanimportantpartofconstructingthemoderncirculationnetwork,theministryofcommercefromearly2005beganimplementation"millionvillagemarketprojectofthousandsofvillagesandtownships",itsessenceisintheformofchainoperationofconstructingthemoderncirculationnetwork.Initsdriven,ruralchainsupermarketinChina'svastcountrysiderapidly.
Thefirstpartistheintroduction,introducesthepaperstochooseabackgroundandclearresearchsignificance,describesthedomesticandinternationalchainoperationsituationofstudy.Thesecondpartischainoperationmode,basicconditionsanddevelopmentprocess.Thethirdpart,thefirstbrieflydielectricruralchainmanagementadvantages,thenputsforwardthedevelopmentofruralchainmanagementconstraintsonthesystemareanalyzed.Thefourthpartputsforwardthedevelopmentofruralchain-likemanagementcountermeasuresandSuggestions.Finally,thepapersummarizestheconclusionandshortcomings.
Keywords:
Chainoperation,andagriculturalproducts,theintegrationofurbanandruralareas
独创性声明
本毕业设计（论文）是我个人在导师指导下完成的。
文中引用他人研究成果的部分已在标注中说明；其他同志对本设计（论文）的启发和贡献均已在谢辞中体现；其它内容及成果为本人独立完成。
特此声明。
论文作者签名：
日期：
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论文作者签名：
指导教师签名：
日期：
目录
第一章绪论1
1．1选题背景及研究意义1
1.1.1选题背景1
1.1.2研究意义1
1．2国内外研究情况2
1.2.1国内农村连锁经营的研究成果2
1.2.1国外连锁经营的研究成果3
1．2农村连锁经营发展存在的问题4
第二章连锁经营的模式、基础条件、发展过程5
2．1农村连锁经营的模式5
2.1.1连锁经营的概念5
2.1.2连锁经营的三种模式5
2.1.3连锁经营模式的特点及其适用范围6
2．2农村连锁经营发展的必备条件6
2.2.1政策支持6
2.2.2经济支持6
2.2.3消费水平提升7
2.2.4技术条件进步7
2．3农村连锁经营的发展过程7
第三章发展农村连锁经营的优势及制约因素9
3．1农村连锁经营的优势条件研究9
3.1.1发展农村连锁经营的本土优势9
3.1.2发展农村连锁经营的成本优势9
3.1.3发展农村连锁经营的政策优势9
3.1.4发展农村连锁经营的潜在消费市场优势10
3．2农村连锁经营的制约因素研究10
3.2.1消费主体（农村居民）的制约10
3.2.2连锁经营企业本身的制约11
第四章农村连锁经营的发展对策建议12
4．1构建“城乡一体化”农村连锁经营配送体系12
4.1.1城乡一体化的农村连锁经营配送概念12
4.1.2城乡一体化的农村连锁经营配送策略12
4．2加大农村基础设施投资，改善农村连锁经营基础条件，加强人才培养13
4．3选择合适的连锁经营模式13
4．4连锁企业实现信息化管理13
第五章结语14
参考文献15
致谢16
第一章绪论
1．1选题背景及研究意义
1.1.1选题背景
近年来，连锁超市作为一种新的零售业态，不仅在大城市得到迅速发展，而且在县以及县以下的乡镇等农村市场也呈现出燎原之势。
在我国，有57%的人口居住在农村，农村居民本应是消费的主体，但农村的人均消费支出还不及城镇居民人均消费支出的1/3消费环境恶劣是制约农村居民消费的一个重要因素。
“油盐酱醋找个体，日常用品赶大集，大件商品跑县里”，曾是农村居民日常消费的真实写照。
此外，由于农村消费市场落后，大量“城里不要，农村走俏”的商品展开“上山下乡”运动，尤其在城市消费维权运动日炽的时候，流通环节是面向消费者安全消费的最后一道防线。
由于中国农村市场体系建设滞后，流通网络不健全，使得农村大有成为假冒伪劣商品倾销地之虞。
针对农村消费市场的这种现状，2005年2月起，国家商务部开始实施“万村千乡”市场工程，即以连锁经营的形式构筑农村现代流通网络。
2006年lO月20日，国家商务部发布的《农村市场体系建设“十一五”规划》指出，要进一步推进“万村千乡市场工程”。
2007年中央l号文件《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》强调大力发展农村连锁经营、电子商务等现代流通方式。
在国家政策的大力支持下，农村连锁经营已经取得了快速发展。
同时“三农”问题一直以来都是决定我国全面建设小康社会和现代化建设的关键性问题，也是关系党和国家工作全局的根本性问题。
为解决“三农”问题，中央审时度势，在十六届五中全会上做出了建设社会主义新农村的重大战略决策。
其中，构筑农村现代流通网络是建设社会主义新农村的重要组成部分。
1.1.2研究意义
农村连锁超市的发展实现了工业品下乡，农产品进城、进超市的双向流通，对于促进农民增收、增加农民就业、提高农村市场管理模式、改善农村消费环境给农村社会带来前所未有的深刻变化。
意义如下：
（1）对农民收入的影响。
发展农村连锁经营能够促进农民增收。
我国农村一直有着农产品“卖难”的难题，发展连锁经营以后，可以利用连锁经营的网络系统进行农产品的收购、加工、销售，有效地解决农产品“卖难”的问题。
带动农产品进城，构建起稳定的农产品流通渠道，促进了农村产业结构和经济结构的调整，从而有利于增加农民收入。
（2）对农民就业的影响。
连锁经营不仅有利于搭建城乡流通渠道，加快农副土特产品的销售，而且还能在农产品深加工方面提供迅捷的市场信息及加工技术，从而延长了农业产业链，增加了产品的附加值。
随着农产品产业链的加长，能为当地农村增加就业岗位，农民收入就会得到提高。
关于如何增加农民的就业岗位，己成为当今中国急需解决的一个大问题。
（3）对农村市场的影响。
连锁超市具有统一采购、统一配货、统一价格、统一服务等方面的管理规则，在农村发展连锁超市有利于把先进的经营方式和业态带入农村，有利于推动农村市场的有序竞争和提高当地的商业文明。
连锁经营为一度低迷的农村经济注入了新鲜的血液，充分激活了农村的购买力，规范了农村的消费市场。
（4）对农村消费环境的影响。
连锁经营对于防止假冒伪劣商品进入农村市场有重要作用。
我国农村零售业缺乏主渠道，绝大部分的农村市场由个体、私营经济占领，流通组织数量虽多但分散，进货渠道杂而乱，而且一些个体和私营业主法制意识不强，致使农村市场货品质量参差不齐。
连锁经营企业注重维护自身形象及品牌建设，能够确保所提供商品的质量。
连锁经营企业是假冒伪劣商品和服务的过滤器：
公司把采购权集中统一在总部，由专门机构实施统一采购。
这种集中采购制度，加强了监督力度，有力地堵塞了伪劣产品进入农村市场的通道。
1．2国内外研究情况
1.2.1国内农村连锁经营的研究成果
农村连锁经营作为一种新的零售业态，在县以及县以下的乡镇等农村市场呈现出燎原之势。
可见，农村连锁超市的发展是可行的，国内许多学者对其进行了相关研究。
（1）政府和政策的支持。
为了发展农村现代流通网络，完善农村微观零售组织，政府号召大力推行“万村千乡”市场工程。
李香萍认为，通过制定一定的财政政策，对东、中、西部地区发展农家店进行相应的资金补助以及国家开发银行、进出口银行等金融机构制定提供优惠贷款等政策均可有力促进连锁超市的发展。
除了政策的优惠、资金的扶持以外，余金凤认为，各省将原有的农村网络（比如，邮政系统、供销社系统、农机站以及原有的农村商业联合组织等）与“万村千乡”工程结合起来，统一标准，可为连锁超市的迅速发展奠定基础。
（2）农村消费市场潜力巨大。
许多学者从不同的方面对农村消费市场的潜力进行分析。
常国庆认为，国民经济的持续发展和农民收入的逐步增加，农民购买力的提高，己成为支撑连锁超市发展的一个主要因素。
李果认为，原有商业格局的局限性为连锁超市发展提供了广阔的空间。
不少传统的商业网点和店铺的业态功能已无法满足消费者日益提高的购买需求。
通过超市连锁形式，可以借助总部强大的采购、管理、品牌、服务等优势，促进农村居民的消费。
此外，付春雨进一步认识到，当前农村的消费矛盾已经开始转变，消费安全成为农村居民关注的主要问题，从而也为连锁超市这种新型业态的发展提供了一个契机。
1.2.1国外连锁经营的研究成果
从国外的研究状况看来，连锁经营尤其是特许连锁是当前国际营销理论界的一个研究热点，其中美国的连锁加盟特别发达。
1968年，Oxenfeldt与Kelly发表了开创了连锁企业研究的先河。
主要是从企业资源的有限性及企业生命周期的角度研究连锁企业组织形式的演变。
Rubin（1978）首先提出连锁加盟发展的原因，他认为直营分店经理人会有怠惰的问题，因此需要监督，在某些监督成本高的地方，利用加盟的方式订立利益共享的合同，使加盟者有强烈的工作诱因，是一个良好的替代方案。
Martin（1988）对风险理论与加盟连锁的关系进行了分析，他认为除了资本需求与监督成本两个传统因素对连锁加盟的解释外，风险分担是第三个造成连锁加盟的诱因。
Carney&Gedajlovic（1991）提出，依管理效率的观点，直营店的经理因为他们的报酬是固定薪资，且代理人员的投入与绩效不一定能从管理的报表中体现，因此造成代理人会有所怠情而不是全心投入经营。
公司通常会直接监督这些代理人，以保持公司的业绩，因而产生监督成本。
表1：
Bradach的复合形式模型
Bradach（1997）指出：
以往的研究把连锁体系当作直营店与加盟店的简单加总，没有认识到直营店与加盟店的协同作用能够帮助连锁企业应对统一性与适应性两大管理的挑战。
他提出了连锁企业管理模型，即复合形式模型（见表1）。
一系列的复合形式过程促进了直营店与加盟店在组织结构、控制系统、职业路径与战略决策方面的相互影响，要求管理层必须学会直营店与加盟店两种不同的管理。
1．2农村连锁经营发展存在的问题
我国农村连锁超市的发展处于起步阶段，发展存在着诸多的问题。
（一）连锁企业自身方面存在的问题。
政府有关部门虽然不断推进“万村千乡”市场工程，但发展连锁经营主体无疑应是连锁企业本身。
超市企业自身的特征与实力决定着开拓农村市场的成败。
（1）农村连锁超市的经营规模小、商品品种较少、效益较差，配套服务设施不完善，供货渠道多、乱、杂，商户的根本利益得不到保障。
（2）没能发挥出连锁经营的规模化优势，并且管理水平较低。
目前连锁零售业大都处在高速扩张的状态，即使有人才，很多人也不愿下乡到农村，造成人才短缺。
（3）服务观念陈旧，服务体系不健全。
很少有送货上门、使用指导、定期回访等服务，甚至有的销售单位只顾眼前利益，“货物出门后统统不管”，尤其是耐用消费品的维修网点少，售后服务难以保证，严重制约了农民消费需求的实现。
（二）消费观念和购买习惯的制约。
尽管超市可以为农民提供廉价放心的商品，但农村居民消费观念陈旧。
大多数农村居民质量意识不强，追求价廉物美，甚至只求价格便宜，不管商品质量。
像那些无厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品在农村很有市场。
超市经营者对农民习惯的影响认识不足，没有采取相应的对策，使得杂货店，农贸集市等零售业态仍然处于主导地位，而超市只是走亲访友购物首选的主要场所，销售额一直处于比较低迷的状态。
（三）收入水平的限制。
农民的消费水平低是连锁超市规模扩张的最大障碍。
规模扩张一直是连锁超市成功的“秘诀”，但是任何企业都不可能一味的扩张而不注重经营成果。
正是由于农民的收入较低决定了其购买力较低，决定了在一定时期农村消费市场开发的局限性。
第二章连锁经营的模式、基础条件、发展过程
2．1农村连锁经营的模式
2.1.1连锁经营的概念
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益。
是一种经营模式。
连锁经营是指“经营同类商品或服务的若干个门店。
”
表2，连锁经营的模式设计
2.1.2连锁经营的三种模式
根据联结纽带和联结运作方式的不同，连锁经营的基本模式可以分为直营连锁、特许连锁和自由连锁三种。
（一）、直营连锁RC（RegularChain）就是指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。
总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。
直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。
因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。
（二）、特许连锁FC（FranchiseChain），又称特许经营连锁，是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。
由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。
（三）、自由连锁经营锁VC（VoluntaryChain），是由不同资本的多数商店自发组织成总部，实行共同进货、配送的连锁经营形式。
各国叫法不尽相同，也有称：
自愿连锁、志同连锁、任意连锁等
2.1.3连锁经营模式的特点及其适用范围
连锁经营的三种基本模式各有特点，并且适用于不同的行业及不同规模的企业，为了方便和更深入的了解，下表有利有更直接的认识。
（见表3）
表3，连锁经营模式的特点及其适用范围
2．2农村连锁经营发展的必备条件
连锁经营是社会大生产发展到一定阶段的产物，政策支持、经济支持、消费水平的提升、技术条件的进步是农村连锁经营发展应具备的基础条件。
2.2.1政策支持
国务院领导同志对开拓农村市场非常重视，多次做出重要批示。
温家宝总理亲自考察过苏果超市，吴仪副总理也亲临浙江的村级农家店。
全国政协副主席、全国供销合作总社主任白立忱同志就建好农村流通网络作出指示。
自2005年商务部开始在全国农村范围内推行“万村千乡”市场工程以来，各级部门高度重视，积极配合，携手推进此项工程的发展。
政府担任“万村千乡”市场工程的主力军。
2.2.2经济支持
财政部会同商务部出台了资金支持政策，明确对试点企业配送中心贷款予以贴息扶持。
中西部地区贴息率不超过3%，东部地区贴息率不超过2%;对在乡村新建和改造的农家店予以直接补助，每个乡级店补助2000元，每个村级店补助3000元，中西部地区每个农家店分别增加800元。
为推进“万村千乡市场工程”，商务部与财政部累计拨付“万村千乡”市场工程项目补贴资金5.33亿元，商国家开发银行安排100亿元政策性贷款支持农村市场体系建设。
商务部在加强项目质量管理的同时，对中西部地区加大政策倾斜力度，加快西部地区农村市场体系建设步伐。
2.2.3消费水平提升
消费水平提升作为连锁经济发展的条件主要表现在：
（1）人口增多、购买力集中为连锁企业的网点扩张提供了便利；
（2）生活水平是连锁店的市场保证。
伴随着农村生活水平的改善和收入水平的提高，人们对于所购买的商品和获得的服务提出了更高的要求，从而促进连锁经营的发展。
2.2.4技术条件进步
技术条件进步的作用主要表现在：
（1）交通运输技术的进步，这为连锁店在更广阔的地域内运输货物、人员往来提供了可靠保障，极大地促进了连锁经营的发展；
（2）通讯及信息技术的进步，这为连锁店传递信息、准确分析信息、实行远距离控制、决策提供了保障。
2．3农村连锁经营的发展过程
在我国古代，同一家店铺在不同区域开设多家分店的情况并不罕见，我们可以认为它是连锁经营的萌芽，但在当时的社会、经济条件下，它并不能发展为现代意义上的连锁经营。
改革开放以后，我国的生产力水平显著提升，国民经济得到快速发展，市场规模不断扩大，从此，我国具备了发展连锁经营的基本条件。
20世纪80年代后期，连锁经营开始进入我国。
连锁经营模式在进入我国的二十几年里，它的发展主要集中在城市，而农村连锁经营的起步却很晚，并且主要是体现在农产品和农业生产资料的连锁经营。
（一）农产品连锁经营的发展历程。
农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
1996年，我国发达城市的大型综合超市开始成规模地经营生鲜农产品，标志着生鲜农产品连锁经营在我国正式受到关注并开始推广。
1997年2月，我国第一家生鲜超市在深圳诞生。
2001年底，福建“农改超”进入规范化、加速发展时期，率先在全国打造“农改超”品牌。
2004年6月，商务部、发改委等指出：
“支持农业龙头企业到城市开办农产品超市，逐步把网络延伸到城市社区。
”促进农产品连锁经营的发展。
农业部于2006年11月28日提出“发展农产品现代流通方式——农产品连锁经营”。
（二）农业生产资料的发展历程。
1998年我国农资连锁经营开始在各地兴起。
在2005年2月商务部开始实施“万村千乡"市场工程以后，农村消费品市场的连锁经营迅速发展起来。
第三章发展农村连锁经营的优势及制约因素
3．1农村连锁经营的优势条件研究
3.1.1发展农村连锁经营的本土优势
首先，全国各地的风俗习惯相差甚远，在农村有句俗话：
“三里不同风，五里不同俗”，这充分体现了各地农村风俗的多样性，这种多样性主导着农村居民的消费习惯，而该影响对于本地企业来说是一种巨大的优势。
本地连锁企业诞生于地方，有着多年的地方零售运作经营，对当地消费者的价值观念、购买心理、购买行为、购买习惯等消费文化与地方文化非常熟悉，同时清楚地知道当地消费者需要什么，不需要什么，对相关商品的供应商情况、竞争对手情况非常熟悉，从而有经验制定适合于本土的营销战略。
因此，本地企业与外来企业尤其是跨国企业相比，在顺应市场变化而进行战略和策略的调整方面具有敏感性优势。
其次，本地配送的成本优势比较明显，本地企业由于其配送距离较短，可以大量节约运输成本。
一般连锁经营商品的配送是由配送中心来实现的，但是农村企业没有发展到一定的规模，外地企业一般不会建设配送中心。
而本地企业能够靠自己或个体完成商品配送，配送距离缩短，节约了大量的运输成本。
3.1.2发展农村连锁经营的成本优势
随着农村经营连锁超市规模的扩大，连锁门店不断增多，同时销售量在上升，对于果品，蔬菜，肉类等的农产品以及员工的需求也将不断提高，自然也就充分发挥了农村本身的优势。
发展农村连锁经营的成本优势主要体现在两方面：
门店租金及员工工资。
（一）门店租金，各连锁超市在发展之初投入的资金中，相当一部分花在商场的地皮或租金上。
在发达城市，如北京、上海、广州等发达城市可谓寸土寸金，在市中心建一个商场可能要上千万的投资。
这样高价的投入，使商场失去了价格优势。
而在农村地皮远远低于城市，建一个中小型商场只需几百万，连锁经营企业就可以大大的减少了前期投入。
（二）员工工资，农村的劳动力资源丰富，而且劳力价格大大低于农村。
一般的大城市普通员工平均月工资要一两千元，而在农村平均才几百块。
于是，农村连锁经营企业在农村本地招牌，仅仅劳动力相比城市就可以减少一半左右。
3.1.3发展农村连锁经营的政策优势
国家一直注重“三农”问题，1997年开始，我国相关部门陆续出台了一系列扶持农村连锁经营发展的优惠政策。
利用连锁经营的现代化流通方式来改造农村传统的营销网络，从国家到地方各级政府对此给予高度重视，而且不断出台各种政策法规加以保障。
特别是在2005年2月，商务部启动的“万村千乡”市场工程，充分展示了国家对农村连锁经营的政策保障优势。
政策在税收、信贷等方面给予了诸多优惠。
各地商务部主动加强与当地发改、财政、工商、税务、质监、金融、农业、食品药品监管、烟草、邮政、供销等有关部门沟通与合作，研究出台新政策，形成“一网多用”，共同推动“万村千乡”市场工程持续健康发展。
国家各部门努力做好政策、资金、服务体系等方面对农村连锁经营的支持。
3.1.4发展农村连锁经营的潜在消费市场优势
农村连锁超市的兴起适应了农村不断扩大的消费市场的需求。
（一）农民购买力迅速增长决定了不断扩大的农村消费。
最近，农村家庭人均收入不断增加，农民增收的渠道不断拓宽，农民工资收入、农产品交易、个体经营等各渠道收入都有所增加。
农民持续增加的收入支撑着连锁经营在农村的不断发展。
（二）现在农民更关注的是能不能买到放心商品、能不能
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