云南生态五谷杂粗粮市场调研策划方案概要.docx

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云南生态五谷杂粗粮市场调研策划方案概要

云南生态五谷杂粗粮市场调研策划方案

一、调研背景

随着经济的迅速发展，人民生活结构的不断改善，传统的饮食消费结构开始颠覆。

人们开始追求最原生态的绿色食品，五谷杂粗粮以其绿色无公害的特点受到越来越广泛的关注，同时五谷杂粗粮养生的效果是不争的事实。

商场、超市五谷杂粗粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨。

很多高档餐厅，推出五谷杂粗粮系列的膳食吸引了很多中高端消费者人群。

许多电视台的养生节目更是把五谷杂粗粮推向了前所未有的消费热潮。

市场前景不言而喻。

二、调研目的

1、了解消费者对五谷杂粗粮的消费习惯

2、了解消费者对五谷粗杂粮的消费需求

3、调查环境对消费者消费五谷粗杂粮的影响

4、调查五谷杂粗粮的市场发展前景

三、调研项目

（一）消费者消费习惯

1、消费地点

2、购买方式

3、消费频率

4、购买品种

5、消费金额

（二）消费者消费需求

1、消费原因（功能、质量、品牌、口感等）

2、消费偏好

3、所需服务（使用咨询，送货上门，售后服务等）

（三）环境影响

1、媒体广告趋向性引导

2、他人推荐（朋友，家人，同事等）

3、消费理念（个人消费观念，时代消费观念等）

（四）市场发展前景

1、五谷杂粗粮的有效性推广

2、消费者对五谷杂粗粮市场发展的意见和建议

四、调研对象

1、家庭主妇

2、企业白领

3、中老年人

4、慢性病患者

5、批发市场、零售商、超市及营业性店铺

五、调研方法

1、问卷调研法：

我们准备了200份纸制问卷在下沙地区针对上述人群发放。

（高沙：

100份九堡、物美50份下沙大学城50份）通过excel对数据进行整理分析

2、文案调研法：

在网上收集与我们课题相关的有效性资料，经过删选和完善得出相关结论

3、实地考察法：

在高沙各卖五谷粗杂粮店铺、物美超市进行实地考察收集相关售卖信息

4、访谈调研法：

在下沙大学城找相应的调研对象进行访谈

六、人员分工

1、问卷发放4人

2、访谈调研2人

3、实地考察2人

4、网上资料收集1人

七、市场调研程序、时间及项目进度计划安排

完成本次调研任务预计需要一个月的时间，具体时间安排如下。

第一阶段：

初步市场调研阶段10月9日至10月12日

搜集一些必需的二手资料4天

整理二手资料，分类放置2天

第二阶段：

计划阶段10月13日至10月15日

制定计划2天

审定计划1天

确认修订计划1天

第三阶段：

问卷阶段10月16日至10月17日

问卷设计1天

问卷调整、确认1天

第四阶段：

实施阶段10月18日至10月22日

访员培训1天

实施计划3天

搜集二手资料1天

第五阶段：

研究分析阶段10月23日至10月28日

二手资料归类整理2天

数据输入、处理2天

数据研究、分析2天

第六阶段：

报告阶段10月29日至11月3日

撰写调研报告5天

打印调研报告1天

调研实施自计划、问卷确认后第2天开始执行。

八、项目小组主要成员及调研人员名单

1.项目小组主要成员

项目小组人数：

6人

组长：

王祺丰

组员：

孙洪杰、尹小园、黄咪杭、朱晓敏、郭平

2.分工合作

撰写市场调研方案：

3人（黄咪杭、孙洪杰、王祺丰）

撰写调研问卷（初稿、修改）：

3人（郭平、尹小园、朱晓敏）

文案调研、网络搜索：

2人（郭平、朱晓敏）

实地调研：

6人

整理统计、整理和录入4人（郭平、尹小园、朱晓敏、王祺丰）

撰写调研报告：

2人（黄咪杭、孙洪杰）

9、附录

附录1

云南生态五谷杂粗粮杭州市场需求状况调查问卷

您好！

我是浙江金融职业学院的学生，为了解云南生态五谷杂粗粮杭州市场需求状况，我们特此展开调研，谢谢您抽出时间来接受我们的问卷调研！

1.你平常喜不喜欢吃五谷杂粗粮类的食品（）

A.喜欢B.一般C.不喜欢

2.你食用五谷杂粗粮的频率（）

A.经常B.偶尔C.很少D.几乎不

3.你每月能接受的消费五谷杂粗粮的费用是＿＿＿元

4.你食用五谷杂粗粮的原因是（多选）（）

A.预防癌症B.缓解糖尿病C.减肥瘦身D.排毒E.增加记忆

F.其它

5.你购买五谷杂粗粮的主要途径是（多选）（）

A.网上B.超市C.批发市场D.药店E.连锁店F.其它

6.具有绿色无公害的五谷杂粗粮对你的吸引力大吗（）

A．大B.不大

7.你在购买过程中会考虑的因素（按重要程度排序）

A营养成分B品牌C包装D口感E原材料产地F功能特效

（）>（）>（）>（）>（）>（）

8.在购买过程中你希望店家提供什么服务多元（）

A优惠活动B附赠烹饪指南C个性化定制D其他＿＿

9.对于以下获取五谷杂粗粮的信息渠道按重要程度打“√”

很重要

重要

一般

不重要

养生节目

产品册宣传

报纸杂志

朋友介绍

网络广告

其他＿＿＿

10.你对推广五谷杂粗粮有什么看法？

—————————————————————————————

您的个人信息

性别：

职业：

月可支配收入：

非常感谢您的参与！

附录2

五谷杂粗粮访谈提纲

访谈对象:

家庭主妇、中老年人及平时对养生有关注的人群

您好！

我们是浙江金融职业学院的学生，为了了解云南生态五谷杂粗粮杭州市场需求状况，我们特此展开访谈，谢谢您的配合！

1.您知道的五谷杂粗粮有哪些？

2.您能列举一些您所知道的不同种类五谷杂粗粮的功效？

3．您对关于提高五谷杂粗粮的食用比例的认识？

4．您对五谷杂粗粮未来销售产业发展的要求？

被调研人职业＿＿＿月收入＿＿＿性别＿＿＿

再次感谢您的合作！

访员＿＿＿访问时间＿＿＿

表2-5调研执行计划表

调研实施阶段

主要工作内容点

负责人员

时间要求

总体调研方案设计

1.确定调研主题；

2.确定调研内容

3.确定调研对象和方法；

4.样本量设计和分配；

5.经费预算；

6.撰写全套调研策划方案。

孙洪杰，郭平

周四13：

20-14：

20

问卷设计

1.设计访谈提纲；

2.问卷设计

郭平

周二

文案调研

1．网络资料搜索；

2.行业资料收集；

3.企业经营资料收集整理；

4.专业机构资料收集；

5.图书、文献资料检索。

朱晓敏

尹小园

周四13；00-18；00

实地访问执行与管理

1.访员招聘；

2.基础培训；

3.项目培训及问卷讲解

4.岗位设置；

5.调研管理制度制定及宣讲；

6.设计、打印调研工具表格（调研分区表、抽样片区表、抽样地址表、抽样复核表、访问复核表、访问员登记表、问卷收发登记表、原始问卷等）；

7.调研用工具、耗材（钢笔、铅笔、彩笔纸、尺子、胶水、地图、文件夹、调研板、胸牌、调研礼品购买等）。

8.任务、人员分配与安排；

9.试调研；

10.正式实地调研

（1）按抽样方案进行抽样；

（2）每天收发问卷、礼品的登记检查；

（3）对所有当天收回问卷进行复核；

（4）访员分组由督导负责监控每天问卷质量。

11.深度访谈的联系和组织

王祺丰

黄咪杭，郭平，孙洪杰，朱晓敏

10月17号——10月21号

数据处理和分析

1.编码；

2.数据录入；

3.数据统计分析；

4.制表、制图；

5.一、二手资料归纳、融合、分析。

孙洪杰，王祺丰

10月22号

撰写调研报告

1.撰写调研报告；

2.整理、归类原始数据报告、表格资料。

尹小园

朱晓敏

黄咪杭

10月23号