A4学习情境四配合饲料生产.docx
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A4学习情境四配合饲料生产
学习情境四：
配合饲料生产
【学习情境描述】
作为畜牧营养师，在饲料厂或养殖场在饲料原料仓库生产配合饲料。
【学习目标】
认知目标
技能目标
素质目标
1.按要求配制生产猪、禽全价配合饲料；
2.按要求配制生产猪、禽预混料；
3.按要求配制生产猪、禽浓缩饲料；
1.猪、禽配合饲料配方设计、生产加工；
2.猪、禽预混料配方设计、生产加工；
3.猪、禽浓缩饲料配方设计、生产加工。
1.能按饲料原料种类情况设计饲料配方；
2.配合饲料生产作业遵循TQC、ISO9001认证及HACCP质量控制
3.具备良好沟通和协作能力，按照5S（整理、整顿、清扫、情节、素养）要求完成工作任务。
【学习过程】
一、资讯
（一）接收教师提出的配合饲料配方设计和配制工作任务，聆听教师关于配合饲料分类、配合饲料配方设计、生产加工等工作任务的内容提示和讲解。
（二）通过咨询养殖场场长（教师扮演）掌握关于任务的具体情况。
（三）通过查询《畜禽营养与饲料》填写工作页资讯部分内容。
图4-1饲料厂配合饲料生产
1、配合饲料的分类有：
①；②；③；④。
其中可以直接饲喂动物。
根据配合饲料分类和配制，完成下图表：
各种添加剂
载体（稀释剂
添加剂（）料
蛋白质饲料
常量元素矿物质
（）饲料
（）饲料
全价配合饲料
精料混合料
图4-2配合饲料组成
2、添加剂预混料配制
添加剂预混料是配合饲料的核心，（可以、不可以）直接喂猪、鸡。
添加剂预混料种类：
预混合饲料：
同一营养类别的添加剂均匀混合制成。
单一维生素；单一微量元素；单一的药物；多种维生素；多种微量元素
预混合饲料
微量元素、维生素及其它成分按配方均匀混合而成的预混料。
图4-3预混料
1）产蛋鸡微量元素添加剂预混料配方设计
①查阅产蛋鸡饲养标准，列出产蛋鸡饲养标准中微量元素需要量：
表4-1
微量元素
Cu
I
Fe
Mn
Se
Zn
添加量（mg/kg）
3
0.3
50
25
0.1
50
②选择市售微量元素原料：
表4-2
市售微量元素原料
分子式
微量元素含量（%）
商品原料纯度（%）
硫酸铜
CuSO4·5H2O
Cu:
25.5
96
碘化钾
KI
I:
76.4
98
硫酸亚铁
FeSO4·7H20
Fe:
20.1
98.5
硫酸锰
MnSO4·H2O
Mn:
32.5
98
亚硒酸钠
Na2SeO3·5H2O
Se:
30.0
85
硫酸锌
ZnSO4·7H2O
Zn:
22.7
99
③微量元素原料添加量/kg（全价料）：
表4-3
市售微量元素原料
计算式
原料添加量（mg/kg）
硫酸铜
3÷25.5%÷96%
12.3
碘化钾
0.3÷76.4%÷98%
0.4
硫酸亚铁
50÷20.1%÷98.5%
252.5
硫酸锰
25÷32.5%÷98%
78.5
亚硒酸钠
0.1÷30%÷85%
0.35
硫酸锌
50÷22.7%÷99%
222.5
合计
566.55
④预混料载体需要量：
预混料占全价料0.2%，1t全价料需要预混料量=1000kg×0.2%=2kg
预混料量=微量元素添加量+载体量
所以：
载体量=2kg-0.56655kg=1.43345kg
⑤计算生产1吨预混料所需微量元素原料量和载体量：
表4-4
商品原料
原料量g/2kg（预混料）
原料量kg/t（预混料）
配合率（%）
硫酸铜
12.3
6.15
0.615
碘化钾
0.4
0.2
0.020
硫酸亚铁
252.5
126.25
12.625
硫酸锰
78.5
39.25
3.925
亚硒酸钠
0.35
0.175
0.0175
硫酸锌
222.5
111.25
11.125
载体
1433.45
716.75
71.675
合计
2000
1000.025≈1000
100.0025≈100
⑥微量元素添加剂原料预处理：
预混料配方中量多的原料用大规格秤，量少的原料用小规格秤称量，以保证精度达%以上。
处理；处理；载体预处理。
⑦混合工艺
提升机
配料仓
给料器
配料秤
混合机
分配器
成品仓
打包秤
打包机
图4-4
微量元素预混料贮存时间一般不超过个月。
2）维生素添加剂预混料配方设计
类似“1）产蛋鸡微量元素添加剂预混料配方设计”
3）0~20日龄肉鸡1%复合预混料配方：
图4-5此图可见于书P143
该配方中除微量元素、维生素预混料，还包括、、、和载体。
3、全价配合饲料配制
全价料（可以、不可以）直接喂猪、鸡。
全价料配方原则包括、、、。
图4-6
全价料配方设计方法有、、3种方法。
1）方形法
适用条件：
种类少、单一的配方。
全价料=浓缩料+能量饲料
20~35kg生长肥育猪，使用粗蛋白38%的猪用浓缩料、粗蛋白8.6%的玉米，设计饲料配方。
1查20~35kg生长育肥猪饲养标准，粗蛋白需求为16%。
2计算玉米和浓缩料的百分比
16
玉米8.6
浓缩料38
38-16=份
16-8.6=份
即玉米的质量分数：
22÷（22+7.4）=0.75=75%
浓缩料的质量分数：
7.4÷（22+7.4）=0.25=25%
3计算1吨饲粮所需玉米和浓缩料量
玉米：
1000kg×75%=750kg
浓缩料：
1000kg×25%=250kg
全价料加工工艺：
图4-7
4、浓缩料配制
浓缩料是平衡用配合饲料，（可以、不可以）直接喂猪、鸡。
浓缩料以饲料为主，另外还包括、。
图4-8
为35~60kg生长育肥猪配制浓缩料。
1设计出35~60kg生长育肥猪全价料配方，如图，P131：
2浓缩料原料共占百分数=%。
3各浓缩料原料占浓缩料配方百分数=各浓缩料原料占全价料配方百分数÷浓缩料原料共占全价料百分数
（）饲料
相加=（）
（%）
相加=（）
12.75÷23.8=
浓缩料原料
图4-9
二、计划
（一）根据猪场瘦肉型生长育肥猪35~60kg全价料配制工作任务的具体情况，学生合作完成工作步骤和劳动工具等的计划工作。
以小组为单位讨论生长育肥猪饲养标准和全价料配方设计。
三、决策
（一）小组讨论完善工作计划，并确定小组成员的具体分工。
1、饲料原料选择：
142%猪用浓缩料
2玉米
3麸皮
4豆粕
5鱼粉
6磷酸氢钙
7碳酸钙
8食盐
91%预混料
你们小组的选择是。
全价料配方设计有3种方法：
①方形法、②代数法、③试差法。
你准备采用。
（二）小组派代表汇报本组工作计划。
（1～2人，用时不超过5分钟）
（三）收集来自教师和小组建的意见、建议，确定工作计划并决定实施。
四、实施
（一）任务一：
猪场瘦肉型生长育肥猪35~60kg全价料配制
①查阅猪场瘦肉型生长育肥猪35~60kg饲养标准：
表4-5
代谢能（MJ·kg-1
粗蛋白（%）
蛋白能量比（g/MJ）
钙（%）
总磷（%）
有效磷（%）
食盐（%）
赖氨酸（%）
甲硫氨酸（%）
色氨酸（%）
2选饲料原料营养成分表：
表4-6
饲料原料
代谢能（MJ·kg-1
粗蛋白（%）
钙（%）
总磷（%）
有效磷（%）
食盐（%）
赖氨酸（%）
甲硫氨酸（%）
色氨酸（%）
③设计饲料配方：
④饲料原料在配方中的百分比：
表4-7
饲料原料
类内比例（%）
配方中各类比例（%）
配方中比例（%）
⑤配方营养成分与饲养标准对比表格。
⑥调整饲料配方。
⑦根据饲料配方配制全价料。
五、检查
劳动工具是否正确选用；操作步骤是否符合规范流程；任务目标是否达成；工作页记录是否完备。
六、评价
以小组讨论方式进行工作评估，并派代表交流工作体会（1～2人，用时不超过5分钟）。
接受来自教师和小组建的反馈意见。
考核评定表
学习领域
畜禽日粮配制
学习情境
配合饲料生产
学时
6
评价类别
考评内容
考评标准
个人评价
小组评价
教师评价
专业知识与技能
（60%）
配合饲料分类
正确说出配合饲料分类
预混料配制
正确配制预混料
浓缩料配制
正确配制浓缩料
全价料配制
正确配制全价料
职业素养
（40%）
团结协作（10%）
小组合作配合好
敬业精神（10%）
吃苦耐劳守纪律
计划能力（10%）
考虑周详
决策能力（10%）
民主决策
评价评语
班级
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