4简单爱西式婚庆主题客房设计酒店S119蔡鑫.docx
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4简单爱西式婚庆主题客房设计酒店S119蔡鑫
湖南工业职业技术学院
HunanIndustryPolytechnic
毕业设计
题目“简单爱”西式婚庆主题客房设计
系名称商贸旅游系
专业及班级酒店管理S2013-1班
学生姓名蔡鑫
学号19
指导教师曾红艳老师
完成日期
目录
一、前言······················································（3）
二、客户基本信息··············································（4）
三、设计主题···············································（5）
四、设计理念···············································（6）
1、主题客房的概念·········································（11）
2、主题客房的特点·········································（11）
3、主题客房的功能·········································（7）
4、主题客房的意义·········································（7）
5、西式婚庆客房设计理念···································（8）
五、主题客房基调与布置·······································（12）
六、主题客房元素选择与布置··································（12）
七、个性服务于描述···········································（15）
八、细节服务与设计···········································（15）
九、成本的核算与控制·········································（15）
十、结论···············································（16）
参考文献···············································（18）
致谢·······················································（19）
1、摘要
通过一学期老师的讲解我学会了很多关于饭店的知识，其中对客房这个部门还是很感
兴趣。
首先客房是饭店里最重要的部门，客房是客人在饭店中逗留时间最长的地方，要做到客人对客房更有“家”的感觉。
客房部肩负着为客人提供清洁，美观舒适安全的环境的重任，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留下深刻的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客，为企业增加效益。
另外饭店能否在同行业发展中取得更大的优势，那么我们需要把客房服务管理工作做的完美，更加个性化，以及对客房业发展趋势的研究也将会影响到我们每个饭店整体运行和管理水平，同时也会影响到饭店的形象、气氛以及经济效益。
Ilearnedalotofknowledgeaboutthehotelthroughtheteacher'sexplanationofasemester,whichisaverysensitivetotheguestroom.
InterestFirsttheguestroomisthemostimportantdepartmentinthehotel,guestroomistheguestinthehoteltostaythelongesttime,mustdotheguesttoguestroomismore"home"feeling.Thehousekeepingdepartmentisresponsibleforprovidingguestswithclean,beautifulandcomfortableenvironment,soastolettheguestshaveasenseofpride,asenseofsatisfaction,thusleavingadeepimpression,andtowintheirloyaltyandbecomerepeatcustomersfortheenterprisetoincreaseefficiency.Inaddition,thehotelcangetmoreadvantagesinthedevelopmentofthesameindustry,thenweneedtomakeroomservicemanagementworktodotheperfect,morepersonalized,aswellasthedevelopmenttrendofthehotelindustrywillalsoaffectouroveralloperationandmanagementlevel,butalsoaffectthehotel'simage,atmosphereandeconomicbenefits.
二、前言
客房部作为宾馆营运中的一个重要部门，其主要的工作任务是为宾客提供一个舒适、安静、优雅、安全的住宿环境，并针对宾客的习惯和特点做好细致、便捷、周到、热诚的对客服务。
根据工作环境以及工作方式的特殊性，客房部的工作重点分为以下几条：
首先，客房在日常管理工作中卫生是极其重要的，因为卫生的质量直接关系到客房的销售量与客人的满意程度。
其一就是环境卫生，环境卫生包括楼面卫生和公共区域卫生，客人进入楼面感知到和看到的第一印象就是环境卫生的好坏，在平时的工作中应该要求该区域的员工做到长巡视，多擦拭，留意细节卫生服务。
例如大厅的烟灰缸的卫生打扫，保证烟灰缸在有两到三个烟头的时候就将其换掉。
楼面地毯以及其他设施要保证每天至少三遍的擦拭与清洁，遇到特殊情况就要更加用心，做到三次以上。
保证楼面卫生一尘不染等等。
二是房间卫生。
房间卫生顾名思义就是客用房间内的整体卫生清洁情况。
卫生清洁包括：
1、清理垃圾；2、整理床铺；3、擦拭家具；4、卫生间清洁；5、补充物品；6、地毯吸尘等等，它要求做大整洁、规范、舒适。
宾客入住酒店大部分时间是在客房内度过，（尤其是商务客人）。
因此就要求房间清洁员对房间进行非常仔细额的打扫。
在日常工作中，管理人员要严格按查房程序逐级检查房间，保证房间卫生。
并在工作中不断提高房间卫生质量。
其次，要做好对客服务。
在保证房间卫生质量的情况下，对客服务又是一项工作重点，它包括:
擦鞋服务、会客服务、托婴服务、洗衣服务、夜床服务、叫醒服务、送餐服务等等，数不胜数。
在酒店入住的宾客各种各样，每个人的习惯以及爱好都不一样，因此也就要求酒店对客人的服务要有针对性，例如，对于团队客人，就必须要做到了解客人的日程安排，掌握客人的出行规律，方便为客人提供相应的服务。
对于商务散客和会议客人，就要求，按照客人的需求及时地为客人打扫房间，以保证客人的会客以及其他特殊要求，让客人有一种宾至如归的感觉，使客人满意而来，高兴而归。
第三、安全工作。
安全对于客房工作是非常重要的，因为如果做不好前面所提到的卫生与服务都无从谈起。
因此，客房的安全工作要达到严谨细致的要求。
要求每个客房的工作人员都要按照客房部所规定的规章制度来进行日常的安全工作。
保证宾客以及酒店的人身财产安全。
从而，保证酒店的正常运营，使得酒店的效益提高。
最后，是个性化服务，由于现在社会经济的转型，以及社会的不断进步，越来越多的人逐渐意识到自己是一个具有独立人格和个性的人，因此促进了酒店的个性化服务的发展。
所谓个性化服务就是指以宾客为中心，有针对性地为宾客提供服务。
提供个性化服务，才有可能让每位顾客都感到满意，酒店的价值才能够得到实现。
总之，客房的工作就是以宾客需求为转移，一以酒店效益为根本。
从小处着手，完善自身管理，提高服务质量，促进酒店的市场竞争能力，使酒店实现可持续发展。
二、客户基本信息
1、客户订单：
海归高先生和外企白领沈小姐准备举行西式婚礼，预定喜来登上海浦东店，该客人要求预定婚庆房，房型要求套房。
2、入住时间：
2012年5月1日至5月6日
3、主题客房设计物品购置最高限额：
人民币￥1000
三、设计主题：
“简单爱”西式婚房。
简单爱，是简简单单的爱情，由于现代的快节奏我们难以掌握，人们的生活压力以及精神各方面的压力越来越大，一些社会现象的出现导致了爱的不纯净，社会权利，金钱的诱惑，又或者一些特殊原因使得我们最擅长的东西，爱，变得小心翼翼，爱，应该是无私的，纯净的，简简单单干干净净的，婚礼是纽扣着两个相爱的人的过去与未来，应该是“非简，勿爱”，如果两个人之间的爱不纯粹，带着某种目的性的东西，那么两个人的爱都是不会幸福的。
四、设计理念：
主题客房的概念与功能：
主题客房是通过各种艺术手法进行陈设与装饰以此来烘托出某种独特的文化气氛，用来表现某种主题的客房，他能够有效地提升酒店行业的竞争力，满足每一位消费者的个性化需求。
形成每个酒店自己独特的主题个，性彰显饭店文化品位。
实现产品的差异化经营，充分的体现了现代人文关怀，从中获取较高利润，提高酒店的经营利润。
1、主题客房的概念：
随着酒店产业进入了成熟期业内的竞争更加激烈，为了应对日益激烈的竞争环境，以及消费需求的变化。
主题客房应运而生。
根据不同客人的需求在客房设施和服务层面体现和强化主题，这样既形成了特殊的客源层有提高了酒店自身的经营特色。
主题客房在服务项目以及装饰艺术上通过特定的主题来形成文化氛围，让顾客从中获得了快乐以及富有个性的文化享受，由于国内客房服务的快速发展，它的服务标准已经标准化和规范化，这也使得国内众多酒店竞争压力过大，提供的产品和服务的差别也不是很大。
如今酒店业的竞争已经从简单的价格锦州进入到文化竞争的阶段，由于客人消费要求予以呈现出多样化，个性化，新奇化，客人的消费水准高对服务态度的挑剔也是促进酒店开发主题客房的重要途径之一。
2、主题客房的特点
主题酒店是集独特性、文化性和体验性为一体的酒店。
独特性要求与众不同，是酒店的战略出发点，最终要成为酒店的核心竞争力；文化性体现酒店对文化内涵的追求，文化是主体，是酒店执行的集体战术和手段，酒店通过文化来获得竞争优势；体验性是酒店所追求的本质，酒店最后要实现给顾客的独特体验来获得高回报的利润，这是酒店的最终目标。
差异性、文化性和体验性三者相互渗透：
少了差异性和文化性就没有体验性；少了体验性，差异性和文化性就没有体验性，少了体验性，差异性和文化性就脱离了酒店主题客房经营的最终目的--给顾客独特的体验而获得的高回报的利润。
3、主题客房功能
《1》由于激烈的市场竞争以及客源结构层次的日趋丰富，主题客房酒的客房量逐渐增长，人的基本需求也想更高层次的需求发展，能够有效地提升市场竞争力，满足社会消费者的个性化需求。
《2》饭店的整体风格在一定的程度上会影响饭店客房的形象，打造独树一帜的主题形象是主要经营部门的客房的有力表现。
在追求个性化的今天，有文化为中心的个性肯定会成为饭店的主要卖点，再利用富有特色的市场营销，就能够彰显整个酒店的文化品位，并且形成酒店鲜明的主题个性。
《3》主题客房就是体现这种设计开发有鲜明特色产品的主要途径，客房差异的精髓在于主题客房风格的细节，能够体现一种细致入微的人文关怀，从小处着手，给酒店带来的最直接的好处就是客人的忠诚度的提升以及对饭店好感的提高。
4、主题客房的意义
（1）酒店业的竞争已经从简单的产品竞争、质量竞争、品牌竞争进入到文化竞争的阶段,商务客人消费水准高,对服务比较挑剔,商务型酒店开发主题客房是获得竞争优势的重要途径之一.主题客房经营上应注重加强产品推广和促销、加强特色服务管理、物品管理、客户管理以及注重节假日的促销，提升市场竞争力。
（2）现在人越来越注重品质，以及讲求文化氛围，每一间主题客房的不同都有不同的文化氛围，这样有助于提升化品位。
让每一位客人都能够感受到酒店主题客房不同的文化内涵，由于每间客房的不同能够实现酒店物质创新。
（3）主题客房的意义还体现在他的特殊布置上，主要分为物质创新和观念创新，饭店客房不仅要求质量更有文化内涵这是一种理念的创新，一般通过艺术作品来表现出内涵，利用小处的细节布置来体现各处的艺术性，由于现代客人的猎奇心理，会想要不一样的，合自己口味的客房主题，这样我们就能利用一些电影中的场景布置，或者艺术作品中的相关元素来布置房间，而且由于年龄层面的多层化，我们也有了更多的选择，以及观念的创新，不是千篇一律的房型。
5、西式婚庆客房设计理念
5.1、中西传统婚礼过程的差异
作为世界上拥有最古老文明的国家之一，中国早在100万年前就已经有简单的嫁娶观和相应的习俗形成了；而西方国家，例如英国、美国、加拿大等各国的婚俗仅形成于千年甚至百年前，这种时间上的跨度决定了这一习俗的不同。
中国在两千多年的封建社会制度中形成了一套完整的婚嫁礼仪，尽管制度中不乏性别歧视又经历几多朝代变迁，人们仍然坚持对这一礼仪的尊崇。
西方基督教国家也因为对于信仰的坚守而一直沿用古老的婚礼习俗至今。
下面是对于中西方婚礼不同时间段的不同事项安排的对比。
5.2婚礼前配偶的选择
在选择配偶方面，中国传统婚礼中一个重要的观念就是“父母之命，媒妁之言”
。
婚姻双方的当事人并没有选择配偶或拒绝配偶的权利，父母以及在婚姻中扮演重要角色的陌生人—
——媒人才是婚姻的真正主导者。
即使父母不在了，家中的长辈也会代替父母履行这一职责。
一个家庭选择另一个家庭的第一标准则是“门当户对”
，也就是要有同样的社会地位或者同样的财富，其次才是对方的品貌和修养，可见婚姻是一项家庭事务而非个人的事情。
西方国家中，尽管也存在家族与家族之间因为利益的联姻，但结婚还是有着高度自由的。
他们认为婚姻是上帝赐予每个人的福利，是任何人都不能被剥夺的权利，即使是父母也不可以。
在中世纪，崇尚战争的骑士们甚至为了爱情不惜进行生死决斗。
一般来说，在选择结婚对象中男性为主动方，女性则受教条和礼仪的约束采取保守态度。
尽管如此，年前的女性们对于自己中意的对象也会采取眼神或言语的暗示来传递意愿。
尽管西方国家的婚姻观较为开放，但在选择配偶时宗教信仰是最重要的因素。
一般来说基督教徒很难和犹太教徒结婚。
5.3求婚
说到中国传统婚姻礼仪，那一定要提到“六礼”
，即从议婚至完婚过程中的六种礼节：
纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎（本段讨论“婚礼前“的礼仪，因此“亲迎”这一礼本段不做说明，在下一章“婚
礼中”再做讨论）。
这一娶亲程式，周代即已确立，最早见于《礼记·昏义》
。
以后各代大多沿袭周礼。
这每一项礼仪都有严格的标准，是新人结亲时必须遵循的准则。
1、纳采：
六礼之首礼。
男方欲与女方结亲，请媒妁往女方提亲，得到应允后，再请媒妁正式向女家纳“采择之礼”。
2、问名：
六礼中第二礼。
即男方遣媒人到女家询问女方姓名，生辰八字。
取回庚贴后，卜吉合八字。
3、纳吉：
六礼中第三礼。
是男方问名、合八字后，将卜婚的吉兆通知女方，并送礼表示要订婚的礼仪。
四、纳征：
亦称纳成、
纳币。
六礼中第四礼。
就是男方向女方送聘礼。
5、请期：
又称告期，俗称选日子。
六礼中第五礼。
是男家派人到女家去通知成亲迎娶的日期。
六、亲迎：
又称迎亲。
六礼中第六礼。
是
新郎亲自迎娶新娘回家的礼仪。
西方人的订婚远比中国人的随意简单，但也不失庄重。
经过一段时间的交往如果双方认可了彼此，这时男士要正式地向女士提出请求：
“你愿意嫁给我吗？
”虽然只是简单的一句话，但却是促成婚姻必不可少的步骤。
如果女士接受了请求，他们就会办一个简单的订婚仪式，请一些亲密的人参加，规模不大，旨在向他人传递“我们要结婚了”这样一个信息。
西方人中意的结婚日期是法定假期、节日或周末大家比较轻松
的时候。
5.3.1婚礼中婚礼地点按照中国传统的婚俗，办婚礼的地点一定是在男方家，婚后女方要住在男方家以方便照顾丈夫与公婆。
这一点也反映出了中国女性在婚姻当中的附属地位。
在西方国家中，出于对基督教教义的尊崇，人们更希望他们的婚礼受到上帝的见证及祝福，教堂是最理想的婚礼地点。
也有人在婚姻注册处简单地完成婚礼，同样会受到神职人员的祝福。
5.3.2婚礼服饰
中西方审美与习俗的差异决定了彼此传统婚礼服饰的不同。
中国服饰强调统一不突出个性，西方服饰以表现人的本质美为前提，显示人体曲线，彰显个性。
中式的婚礼喜庆，男女双方也要身着象征吉祥喜庆的红色礼服；西方的婚礼浪漫庄重，男士的纯黑或纯白西服，女士的白色
婚纱更能体现婚礼的纯洁。
为了要使婚姻长久，中国的母亲们会在女儿出嫁的时候为她们准备从内到外的新衣，预示着新生活的开始，也嘱咐新娘不能不能穿戴任何有“短”字的服装，如短袜，短衫，这些都会预示着婚姻的短暂。
西方的婚礼中有条不成问的规定，新娘的服饰中一定要包含“新、旧、蓝、借”四项装饰
。
“新”是指朋友送的礼物，象征新生活；“旧”指母亲或长辈传下来的婚纱、头饰或首饰，代表亲人的祝福及传承
；“蓝”指新娘的小饰物或花束是蓝色的，象征纯洁的爱情及对爱情的忠贞；最后
“借”是指向别人借的东西，代表财运
5.4、中西方传统婚姻礼仪的差异分析
5.4.1婚姻观不同
中国传统的婚俗带有较强的封建文化色彩
，“合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后世也（《礼记
》·《昏义》）”，可见婚姻的主要目的是为了广家族、繁子孙，同时用来维护并提高家族名望及地位。
婚姻有时甚至成为了政治结盟的手段，中国历史上的多次“和亲”
，就是以婚姻作筹码，换取和平的交易，是政治支配婚姻的产物。
婚姻被视为家庭甚至国家的要事，而非个人的私事，所以男女间的爱情并不能作为婚姻的首要依据，利益才是最终的标准。
在西方，婚姻是男女青年爱情的归宿，缔结婚姻的目的是为了让双方长相厮守，是为了更好的生活在一起，是个人的私事，所以，西方人在选择伴侣时，注重的是感情的有无，而不是家庭的利益，家族的声望。
五、主题客房基调与布置
颜色主要采用白色、蓝色、米白。
用这些简单明亮的色彩衬托出西式客房的温馨、清晰、舒适的感觉。
房间的墙壁以白色为主，给人一种清洁明亮的感觉。
房间的墙壁、床头柜贴有蓝色的图案。
墙壁上挂有新婚夫妻的结婚照，给客人一种家的感觉。
餐桌布是白色的，上面摆放一朵百合花，代表着他们无尽的爱。
窗帘为双层，靠里面的一层为米白色、窗户外面为咖啡色。
床上用品以白色为主，在床上摆上一套蓝色浴衣，和一本结婚相册。
把一朵百合花依靠在礼品盒上，给人一种新娘依靠新郎的感觉
六、主题客房元素选择与布置
客房元素的选择：
1、蓝白相间的条纹四件套
2、蓝色边框结婚照
3、浅蓝边纹的相册
4、百合花
5、自由伸缩的米白和咖啡色窗帘
6、两个红酒杯和一瓶红酒（或香槟）
7、零散的天堂鸟、百合、玫瑰、月季、跳舞兰、洋兰的花瓣
客房元素的布置：
整个客房的设计是将纯洁与温馨相结合，白色的墙纸给人优雅纯洁的感觉，而摆放在餐桌上和床上上的纯净典雅的百合更是对新人百年好合的美好祝福；客房床头上悬挂的蓝色边框结婚照，床头代表坐山，坐山代表丁，向山代表水，结婚照放在床头，代表夫妻间有良好的感情生活。
同时也让幸福感和甜蜜的回忆从婚纱照满溢出来，充盈了整个婚房。
而红酒和红酒杯为简洁优雅的房间起到了画龙点睛的作用，不仅给人一种眼前一亮的感觉，也带来了一种想交杯慢慢品尝爱情的甜蜜的气氛；将各种花瓣洒落在床上，给人一种被满满的爱包围的温馨感觉，整个房型的设计也简洁大方，纯洁优雅，但是它们都是通过简单的色彩的搭配和色彩本身的吸引力，被铺满各种花瓣和放着百合的床在进门左手边，而右手边则是餐桌，桌上放着一瓶红酒、两个红酒杯以及一束百合。
窗户在床和餐桌的中间；整个房间除了几样简单的装饰品基本没有其他外物；摆在床头旁边的桌子上摆放着结婚相册，不仅可以回忆曾经的美好过去也可以展望幸福的未来，可以让宾客体会到家的温馨和我们酒店的用心。
整个设计将各种简洁大方的色彩装扮和幸福美好的气氛相融合在一起，大方得体而不失高贵典雅。
七、个性服务于描述
1、客房两条毛巾的折叠，叠成天鹅状相对，花瓣用香槟粉玫瑰，环绕在天鹅旁边。
2、一只香槟粉玫瑰加满天星放在床头并由服务员写好贺卡，祝福他们爱情长长久久。
3、提供用天然藤篮盛装的三色客人喜欢的水果。
8、细节服务与设计
房间的准备好的零食水果点心之类的并且健康的，能够给这些顾客的饮食提供了保障，卫生营养。
床头的相册让顾客看了能过回忆过去的美好时刻同时还能让浪漫温馨的气氛更加升温点燃美妙氛围，餐桌上和床上的百合象征着纯洁、庄严、心心相印、百年好合。
符合新婚的寓意，既浪漫又温馨。
淋浴间的毛巾摆放成天鹅状，天鹅被视为忠诚和永恒爱情的象征，同时还是还是和平善良、忠诚、勇敢、志向高远的象征。
9、成本的核算与控制
1、台布50+床上四件套240+窗帘110+壁灯100=500元台布、床罩、窗帘、灯具等可重复利用。
2、各类花瓣50+百合花20+洗涤费4.68+易耗品2.32+折旧12+水电费6+维修5+员工工资13+税收3+网费1=117元
3、相册50+相框70+照片50+红酒、红酒杯（酒店提供）=170元
总计：
787元
十、结论
通过这次的毕业设计，让我对酒店概况有了初步的了解，更深地体会到了服务在于酒店行业中的重要性，并且通过华雅的例子体会到企业文化对于酒店的重要意义。
酒店行业是一个充满机遇与挑战的行业，从事酒店行业不仅要具备相关的专业知识，还需要提升自身的素质与修养，更重要的是有一颗热爱酒店行业的心。
从事酒店工作需要我们充满激情，努力学习工作与技能，不断提高自身能力，才能在酒店行业做出出色的成绩。
如今我们所学习的专业知识仅仅停留在课本和书面，并没有运用到实际中或亲身体验，因而我们对于酒店所了解的十分局限，让我明白了光有书本知识是不够的。
因此其需要不断地完善，让服务更加完美无瑕，贴近人性，更好的提升服务层次。
以上方案设计主要表现在以下几个方面：
更活的服务。
不管是否有相应的规范，只要顾客提出了要求，且是合理的，在服务范围内就应该尽最大的可能去满足他们。
提供满足癖好的个性化服务。
有的顾客十分爱干净，就可以按他们的意愿，在整洁度方面为他们服务好。
意外服务。
特殊顾客有时难免会碰到急需解决的问题，在这种情况下“雪中送炭”式的个性服务必不可少。
心理服务。
凡是能满足顾客需求的任何个性化服务，都将为其带来极大的惊喜。
客房服务的最终目的是为了让顾客更舒适，更健康，更便捷的住宿，为顾客提供最优质的服务，然而为更多顾客提供方便是酒店客房服务业发展的特点。
服务人员应该以顾客为中心，想为顾客想，用最好的一面服务顾客。
酒店的工作繁琐而复杂，每一项看似简单的工作都需要在实际工作中去探索和学习，因而，这次酒店毕业设计是我们提高专业水平的一个重要转折点。
通过这次毕业设计，让我对酒店行业有了更深的认识，这为我以后的实习与工作提供了参考依据，我对将要来到的酒店毕业实习充满了期待！
参考文献
[1]刘伟.前台与客房管理[M].北京:
高等教育出版社，2002.
[2]蒋一帆.现代饭店服务管路概述[M].上海:
东方出版社，1999.
[3]徐文苑.酒店客房管理实务[M].广州:
广东经济出版社
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