种植技术教学大纲.docx
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种植技术教学大纲
种植技术教学大纲
总课时：
190
理论课时：
76
实验课时：
34
实习实训：
80
执笔人：
蒋汉林
审定：
洪江市职业中专学校种植教研组
2011年9月
一、课程性质和任务
本课程是中等职业学校3年制种植专业的一门主干专业课程。
其任务是：
使学生具备从事果树与观赏植物栽培所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。
二、课程教学目标
本课程的教学目标是：
使学生具备从事果树与观赏植物栽培、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要果树与观赏植物种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。
（一）知识教学目标
1.掌握建园的基本知识。
2.掌握果树与观赏植物栽培技术的基本原理和方法。
3.掌握育苗技术的基本原理和方法。
4.初步掌握果树与观赏植物产品品质检验的知识。
（二）能力培养目标
1.能准确地识别当地主要果树树10~20种、观赏植物种类20~30种,主要果树的主栽品种和推广的优良品种,主要的观赏植物种类。
2.能独立完成优质果树与观赏植物苗木的栽培任务,熟练掌握嫁接育苗技术。
3.掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。
4.学会制订果树与观赏植物周年栽培计划。
5.掌握果树与观赏植物保护地栽培的栽培管理技术要点。
（三）思想教育目标
1.养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。
2.具有良好的职业道德和环境保护意识。
三、教学内容和要求
本课程共分两大单元:
第一单元果树栽培技术,第二单元观赏植物栽培技术,每单元又分理论教学与实践性教学两个模块。
第一单元果树栽培技术
〈一〉理论性教学模块
教学内容
教学要求
了解
理解
掌握
柑橘的主要种类和主栽品种
√
柑橘的生物学特性
√
柑橘育苗技术
√
柑橘高产栽培新技术
√
柑橘整形修剪技术
√
柑橘的采收及商品化处理
√
柑橘的防冻
√
葡萄的主栽品种特性
√
葡萄的生物学特性
√
葡萄的整形修剪技术
√
葡萄的高产栽培新技术
√
葡萄的采收及商品化处理
√
板栗的主栽品种特性
√
板栗的生物学特性
√
板栗的整形修剪技术
√
板栗的高产栽培新技术
√
板栗的采收及商品化处理
√
梨的主栽品种特性
√
梨的生物学特性
√
梨的整形修剪技术
√
梨的高产栽培新技术
√
梨的采收及商品化处理
√
桃的主栽品种特性
√
桃的生物学特性
√
桃的整形修剪技术
√
桃的高产栽培新技术
√
桃的采收及商品化处理
√
李的主栽品种特性
√
李的生物学特性
√
李的整形修剪技术
√
李的高产栽培新技术
√
李的采收及商品化处理
√
杨梅的主栽品种特性
√
杨梅的生物学特性
√
杨梅的整形修剪技术
√
杨梅的高产栽培新技术
√
杨梅的采收及商品化处理
√
猕猴桃的主栽品种特性
√
猕猴桃的生物学特性
√
猕猴桃的整形修剪技术
√
猕猴桃的高产栽培新技术
√
猕猴桃的采收及商品化处理
√
银杏的主栽品种特性
√
银杏的生物学特性
√
银杏的整形修剪技术
√
银杏的高产栽培新技术
√
银杏的采收及商品化处理
√
能力培养：
通过本单元的学习，使学生能识别当地主栽果树的品种3～5个；了解当地主栽果树的生长结果特性与对环境条件的要求;掌握主栽果树不同时期的整形修剪技术和高产栽培技术；初步掌握有关果树的矮化密植技术和无公害栽培技术；学会搭建不同类型的葡萄架；学会果园的常规管理技术措施。
〈二〉实践性教学模块
教学内容
教学要求
初步学会
基本掌握
熟练掌握
柑橘种类和品种的识别与观察
√
砧木种子质量鉴定
√
种子层积与催芽
√
果树树体结构和枝芽类型的观察
√
嫁接育苗方法（枝接、芽接）
√
扦插育苗方法（嫩枝、硬枝）
√
果树栽植及栽后管理技术
√
柑橘的整形修剪技术
√
桃树自然开心形的整形修剪
√
葡萄的整形修剪与枝蔓管理
√
能力培养：
通过实践教学，使学生学会种子质量的鉴定方法；掌握嫁接、扦插等主要繁殖技术；学会果树栽植及栽后管理技法，能基本掌握各类枝条的特性，掌握当地主栽果树的整形修剪技术，基本能实施和管理果树的栽培经营。
第二单元观赏植物栽培技术
〈一〉理论性教学模块
教学内容
教学要求
了解
理解
掌握
菊花的形态特征与生态习性
√
菊花的种类与繁殖方法
√
菊花的栽培技术
√
一串红的形态特征与生态习性
√
一串红的种类与繁殖方法
√
一串红的栽培技术
√
瓜叶菊的形态特征与生态习性
√
瓜叶菊的种类与繁殖方法
√
瓜叶菊的栽培技术
√
桂花的形态特征与生态习性
√
桂花的种类与繁殖方法
√
桂花的栽培技术
√
广玉兰的形态特征与生态习性
√
广玉兰的种类与繁殖方法
√
广玉兰的栽培技术
√
香樟的形态特征与生态习性
√
香樟的种类与繁殖方法
√
香樟的栽培技术
√
山茶的形态特征与生态习性
√
山茶的种类与繁殖方法
√
山茶的栽培技术
√
月季的形态特征与生态习性
√
月季的种类与繁殖方法
√
月季的栽培技术
√
红梽木的形态特征与生态习性
√
红梽木的种类与繁殖方法
√
红梽木的栽培技术
√
苏铁的形态特征与生态习性
√
苏铁的种类与繁殖方法
√
苏铁的栽培技术
√
杜鹃花的形态特征与生态习性
√
杜鹃花的种类与繁殖方法
√
杜鹃花的栽培技术
√
雪松的形态特征与生态习性
√
雪松的种类与繁殖方法
√
雪松的栽培技术
√
能力培养：
通过本单元的学习，使学生能识别上述的观赏植物及当地的常见观赏植物；了解上述的观赏植物的种类、形态特征与生态习性;掌握上述的观赏植物繁殖方法与栽培技术；初步掌握观赏植物的盆栽技术；学会观赏植物的常规管理技术措施。
〈二〉实践性教学模块
教学内容
教学要求
初步学会
基本掌握
熟练掌握
识别当地常见观赏植物
√
花卉的上盆
√
种花卉的换盆
√
花卉的扦插繁殖
√
花卉的嫁接繁殖
√
√
能力培养：
通过实践教学，使学生能识别当地主要的观赏植物；掌握花卉的上盆换盆技术；掌握花卉的扦插与嫁接等主要繁殖技术。
四、课时分配建议
第一单果树栽培技术
教学内容
学时数
讲授
实验
合计
果树栽培技术（理论模块）
30
0
1
柑橘
14
10
24
2
葡萄
6
4
10
3
板栗
4
2
6
4
梨
6
4
10
5
桃
4
4
8
6
李
4
2
6
7
杨梅
4
2
6
8
猕猴桃
4
2
6
9
银杏
4
4
果树栽培技术（实践性教学模块）
52
1
柑橘种类和品种的识别与观察
4
2
砧木种子质量鉴定
4
3
种子层积与催芽
4
4
果树树体结构和枝芽类型的观察
4
5
嫁接育苗方法（枝接）
4
6
嫁接育苗方法（芽接）
4
7
扦插育苗方法（嫩枝、硬枝）
4
8
果树栽植及栽后管理技术
4
9
柑橘的整形修剪技术
8
10
桃树自然开心形的整形修剪技术
4
11
葡萄的冬季修剪与夏季修剪
8
合计
132
第二单观赏植物栽培技术
教学内容
学时数
讲授
实验
合计
观赏植物栽培技术（理论模块）
26
4
30
1
菊花
4
2
6
2
一串红
2
2
3
瓜叶菊
2
2
4
桂花
2
2
5
广玉兰
2
2
6
香樟
2
2
7
山茶
2
2
8
月季
2
2
9
红梽木
2
2
4
10
苏铁
2
2
11
杜鹃花
2
2
12
雪松
2
2
观赏植物栽培技术（实践性教学模块）
28
1
识别当地常见观赏植物
8
2
花卉的上盆
4
3
花卉的换盆
4
4
花卉的扦插繁殖
4
5
花卉的嫁接繁殖
8
合计
58
（三）教学建议
1.教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性。
2.课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、实物和多媒体课件等。
3.要注重理论联系实际，提高学生的动手操作能力。
各地在执行本教学基本要求时应根据当地的实际选讲内容，做到学深学透1种，举一反三。
建议以柑橘和葡萄作为南方的代表树种，并尽可能引进新的知识和技术，根据季节安排教学实习内容。
4.在教学过程中，每单元应安排1周实习实训时间，进行果树或观赏植物栽培技能实训，着重培养学生的实践动手能力，注意培养学生分析和解决问题的能力，使学生掌握专项技能，形成综合能力。
具体内容可根据教学进度与当地物候时期进行适当调整。
（四）考核评价
1.基本知识考核：
根据平时作业、测验、课堂提问、理论考试等的正确程度按百分制评定。
期末考试（70%）和平时实践环节考核（30%）相结合，其中实验成绩占10%，考勤、平时习题作业占20%。
2.基本技能考核：
结合农业行业特有工种职业技能鉴定标准（中级工）进行，成绩按优、良、及格和不及格评定。
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