毛油是什么油.docx

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毛油是什么油

美食知识

　　毛油未通过加工工序精制，直接从油料中榨取。

一样含有水分、机械杂质、胶质（磷脂、蛋白质、糖类）、游离脂肪酸、蜡、维生素E、色素、烃类和微量金属化合物和可能因环境污染而带来的砷、汞、黄曲霉毒素、残留农药和油脂氧化产物，有些毛油中还含有特殊的有毒成份，如毛菜籽油中含异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮等硫化物，毛棉籽油中含棉酚等等。

尽管说这些物质并非满是人类健康的杀手，但多数算得上是杀手的帮凶或主角，毛油中大量的杂质、水分、胶质等让油脂的品质大大变味。

其肚腩中过量的水分、杂质而让油脂的脸色大变，变得加深、浑浊。

如此的油，在加热进程中，由于磷脂的存在会致使起泡沫，严峻阻碍利用品质，缩短油脂贮存时刻。

　　另外，毛油中的游离脂肪酸含量较高（即酸价较高），使口感酸涩，阻碍食物的加工质量，使食物专门快酸败变质，不能食用。

第一，特色小吃店要以顾客的目光动身，以顾客的消费理念为明白，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。

必需把自己当铸是替顾客采购商店，如此才能设法去了解顾客的需要。

因此，了解顾客是开店的第一步。

第二，要想取得更多的利润，加盟商必需以更好的效劳，才能取得正常的利润。

从正常的利润中，掏出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的效劳和更佳的商品。

在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。

最后，在食物卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食物，夏日更是如此。

一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。

此刻选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在把握了以上的经营方式更是能让营业额提升一个档次。

还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去试探访觅体会了。

希望这些开店体会信息对您有更多的帮忙，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!

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