降血糖的中药饮食.docx
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降血糖的中药饮食
降血糖的中药饮食
随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。
因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。
糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃蔬果，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。
一、南瓜
当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。
此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖。
二、苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。
药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。
有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。
因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖。
三、蒲灵芝
取3-4克蒲灵芝，用热水泡饮之，具很好的降血糖功效。
四、洋葱
性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。
洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。
五、黄瓜
性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。
现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有稗益。
六、菠菜
性味甘寒，止渴润燥，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
常用方法是用菠菜60克洗净，鸡内金15克，白木耳20克，加水适量，煮熟后吃菜饮汤，每天2次。
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。
用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
七、薏苡仁
性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。
现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
八、黄秋葵
黄秋葵含有高量的粘液，研究发现，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，[2]研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化。
∙富含膳食纤维
∙
泥鳅
富含钙
水产
∙
紫菜
富含膳食纤维
∙
干贝
富含钾
∙
海蜇皮
富含镁
∙
裙带菜
富含膳食纤维
∙
发菜
富含膳食纤维
蔬菜
∙
菠菜
富含维生素C
∙
蒜苗
富含维生素C
∙
藕
富含维生素C
∙
槐花
富含维生素C
∙
枸杞菜
富含维生素C
∙
芥兰
富含维生素C
∙
苜蓿
富含维生素C
豆类
∙
黄豆
富含膳食纤维
∙
青豆
富含膳食纤维
∙
绿豆
富含膳食纤维
∙
黑豆
富含膳食纤维
∙
蚕豆
富含钾
∙
赤小豆
富含膳食纤维
∙
豌豆粒
富含膳食纤维
五谷
∙
黑米
富含镁
∙
小米
富含镁
∙
小麦
富含膳食纤维
∙
荞麦面
富含镁
∙
荞麦
富含膳食纤维
∙
大麦
富含膳食纤维
药食
∙
紫苏
富含膳食纤维
水果
∙
木瓜
富含维生素C
∙
酸枣
富含膳食纤维
∙
冬枣
富含维生素C
∙
番石榴
富含维生素C
∙
红毛丹
富含维生素C
∙
金丝小枣
富含膳食纤维
∙
香梨
富含膳食纤维
干果
∙
腰果
富含镁
∙
松子
富含膳食纤维
∙
核桃
富含膳食纤维
∙
莲子
富含钾
∙
罗汉果
富含膳食纤维
∙
榛子
富含膳食纤维
∙
葵花籽仁
富含镁
其他
∙
花茶
富含膳食纤维
忌吃
糖尿病忌吃：
1.少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物；2.饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物；3.少吃精制糖类的食物；4.含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。
肉类
∙
腊肉
富含脂肪
∙
火腿
富含脂肪
∙
香肠
富含脂肪
∙
咸肉
富含脂肪
∙
猪皮
富含脂肪
∙
猪大肠
富含脂肪
∙
猪小排
富含脂肪
∙
猪里脊肉
富含脂肪
蛋奶
∙
奶酪
富含脂肪
∙
黄油
富含脂肪
∙
奶油
富含脂肪
水产
∙
虾米
富含钠
∙
虾皮
富含钠
蔬菜
∙
雪里蕻
富含钠
豆类
∙
腐竹
富含脂肪
∙
白扁豆
富含脂肪
调味
∙
味精
富含钠
∙
豆瓣酱
富含钠
∙
酱油
富含钠
∙
猪油
富含脂肪
水果
∙
荔枝
含糖量高
干果
∙
杏仁
富含脂肪
∙
开心果
富含脂肪
其他
∙
巧克力
富含脂肪
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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