基础学习知识母牛饲养技术要点.docx
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基础学习知识母牛饲养技术要点
基础母牛饲养技术要点
1、坚持品种改良，优化牛群结构
饲养基础母牛的主要目的是为了繁育生产犊牛。
繁殖是增加牛群数量和提高牛群质量的前提，是发展养牛生产的基础。
因此，最大限度地提高母牛繁殖能力，防止空怀，养牛户应该掌握母牛的发情规律和发情鉴定方法。
一般母牛的性成熟年龄为8〜14月龄，由于性成熟后母牛身体还未发育完全，所以一般母牛的初次配种年龄为18〜24月龄。
母牛
一般的发情周期为21d，发情时一般母牛发情持续时间为18h。
母牛发情特征表现为躁动不安、时常哞叫，不卧下，尾根举起，食欲及泌乳量下降，弓腰常作排尿状，接受其它牛爬跨或爬跨其它牛。
发情初期外阴部湿润肿胀，从阴门溢出多量透明稀薄粘液；发情盛期粘液透明且牵缕性强：
到发情
末期粘液变为稍有乳白色并混浊，粘性减退牵拉呈丝状；到发情后期，外阴部肿胀明显消退，粘液少而粘稠，由乳白色逐渐变为浅黄红色。
尾耷下，体温升高到39C。
发情结束后6〜8小时为最佳输精时间。
2、修建合理的圈舍，给牛提供较为舒适的生活环境
建大型牛场或养牛小区应距离主要交通要道、村镇、工
厂500m以外，距离一般交通要道200m以外，场地应地势高燥、向阳背风、便于排水、水源充足、土质为沙壤土、草料来源丰富、交通方便、不占或少占耕地。
场区内生产区、
粪便处理区、管理区布局合理，以地势和主风向来合理安排。
建舍要保证每头有足够的舍内占用面积。
成龄母头每牛舍内占用面积4〜6平方米，犊牛为2平方米。
（育肥牛每头为4〜5平方米，育成母牛为3〜4平方米）。
具体修建牛舍面积要根据养牛数量确定。
牛舍建筑类型可分为封闭式、开放式、半开放扣塑料棚式、敞棚式。
房盖型式分为起脊式（双坡式）、平顶式、单坡式、半单坡式。
建筑材料可为砖瓦结构、土木结构。
内部结构有单列式、双列式、多列式。
封闭型单列式跨度为4.5〜5m，双列式跨度为9〜10m，牛舍长度以养牛头数而定。
牛舍一端可设1间工作室（值班室），
—间调料室12〜14平方米。
舍外设运动场（栓牛场、圈），向外坡度3°〜j。
。
两栋牛舍间距不少于10〜15m。
具体建牛舍要因地制宜，做到经济实用、科学合理。
有条件的户可建质量好、经久耐用的牛舍。
以单列式牛舍为例，跨度为5m,墙高2.5m，脊高3.5m（3〜4.5m），墙厚0.37m，内部水泥地面或立砖水泥抹缝地面。
牛床、清粪道、排尿沟合计宽为2.8〜3m，牛床坡度为2。
〜3°，其中牛床宽1.7〜1.8m,粪沟宽25〜30cm，深10〜15cm。
单列式过道宽1.3〜1.5m，双列式1.5〜1.8m。
每头成年母牛占槽长1.1m左右，槽底距地面高20〜30cm。
饲槽上口宽55〜60cm，底宽35〜40cm，槽深前沿（靠牛侧）45〜50cm，后沿高60〜
65cm。
为了档牛在牛颈之上可设一道横杆。
在舍内最高处设。
几个排气窗或排气孔，冬季用来调节舍内湿度和排气，夏季通风降温。
牛舍内应保持干燥，冬暖夏凉，地面应保温、不透水、不打滑，且污水、粪尿易于排出舍外。
舍内清洁卫生，空气新鲜。
牛舍以坐北朝南或朝东南为好。
牛舍要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。
房顶有一定厚度，隔热保温性能好。
养牛还应在牛舍两侧或牛场附近修一处青贮窖，便于运送和取用，地势较高，防止粪尿等污水渗入污染。
按每头牛2〜3立方米修建，每立方米可贮玉米秸500〜600kg。
每头牛每天可饲喂青贮料10〜20kg。
秸秆及草垛设在下风向，与周围房舍至少保持50m以上距离。
贮粪场应设在牛场下风向的地势低洼处，便于卫生防疫。
牛场应设来往人员脚踏消毒池和车辆消毒池，四周建围墙或挖防疫沟。
3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制
任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲母牛应尽量供给多样草料。
养牛较好的牧草有苜蓿草、羊草、苏丹草等。
秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧等。
精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮等。
为保证饲料的常年均衡供应，有条件的可利用耕地种植苜蓿、苏丹草、紫粒苋等，分茬收割，鲜草饲喂；种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全
株青贮饲料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。
其它的秸秆和稻草、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用；要把草原上所产的牧草尽量全部采收、晾晒
后贮存起来。
饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短（0.5cm
长）或粉碎，然后可采取如下方法：
一是盐化后与精料混合饲喂;二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂；三是加尿素
氨化处理后饲喂；四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。
甜菜、胡萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。
精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量
不要过多，否则易得病。
补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。
母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每
天1〜2kg精料，骨粉50g，食盐30g。
哺乳母牛产后头2个月，每天应补给1〜2kg精料，骨粉60g，食盐40g。
空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。
1头成龄母牛1年的饲料计划：
大约需干秸秆4吨左右，其中可分为干玉米秸3吨，青黄贮饲料3.5吨（折合干秸秆为
1吨）。
精料需700kg（精料中玉米占75%、豆饼20%、骨粉3%、食盐2%），其中玉米525kg，豆饼140kg，骨粉20kg，食盐15kg（育成母牛需准备精料300kg，犊牛100kg）。
舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。
利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。
舔砖要防止雨淋而造成溶解。
4、加强母牛的饲养管理
在饲喂上做到先粗后精，先喂后饮，冬季每天可喂2次，喂后饮温水；夏季每天喂3次。
精料要定期按比例配合成混合料，混匀，喂前6〜8h用水调湿混匀，闷软后拌料喂给。
每次饲喂时，饲养人员要看槽饲喂，调剂余缺，随吃随填，做到一次性吃饱。
饲料种类要相对稳定，各种饲料要搭配着喂，不要经常变化，如必须更换时，必须逐步更替，使牛逐步适应，以保证牛的正常消化。
不喂发霉变质的结冻的饲料。
青贮饲料在冬季要在舍内饲喂，现喂现取。
在管理上要做到"五定"：
即定管理人员，定牛的槽位，定饲料种类，定喂饮时间，定管理日程。
给牛创造一个安静舒适的环境条件，让牛充分休息和反刍。
饲料贮存要防潮、防雨、防鼠咬和农药污染：
清除饲料中的杂物；饲喂用具要经常保持清洁卫生；舍、圈、场经常保持地面平坦、干燥、无泥
坑、无宿粪；经常保持牛体卫生，身无挂粪和泥土，每天对牛体进行刷拭1次;经常注意观察牛的健康状况，观察牛的精神、采食、粪便等是否正常，做到早发现病畜，早治疗。
冬季注意防寒，夏季注意避暑。
舍饲圈养的母牛每天要适当运动，每天要保持6〜8h的日光照射，但在夏季中午要避免阳光直射，以防中暑。
特别是妊娠后期的母牛，每天应赶着、牵着运动或在圈内逍遥运动均可，以减少难产率。
要防止互相顶撞事故的发生，以防流产。
母牛的妊娠期为285d左右，母牛表现不安、频频排粪排尿，即将为临产，这时就应做好分娩时的准备工作，给母牛提供清洁干净的垫草和安静的环境。
可用清洁、安静的屋舍作为专用产房，做好清扫消毒，铺好垫草、准备好热水和照明灯，1%的来苏儿、碘酊、肥
皂等。
母牛分娩时，要做好接产和助产工作，发生难产时，要及时处理。
产后母牛喂给温热足量的麸皮盐水（麸皮1.5〜2kg,盐100〜150g,加温水10〜20kg）以促进胎衣排出，补充分娩时体内水分的损失。
清除污染的垫草，换上干净的垫草。
犊牛产出后立即将口鼻部粘液擦净，脐带断端用5%
碘酊浸泡片刻，如未自断可在距腹部6〜8cm拉断，然后消
毒。
犊牛身上的粘液可由母牛舔干或用柔软干草擦干。
产后4〜6h应排出胎衣，及时检查是否完整，取走。
产后保证母牛的营养和提供充足的饮水，使母牛在产后
体况、子宫尽快恢复，于产后60天左右发情配种受孕，确保每年产犊1次;保证犊牛出生后半小时到1小时之内吃到初乳，生后20天以后训练吃草吃料进行补饲，4〜6月龄时可
进行断奶。
牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。
犊牛的饲养管理技术
习惯上把出生到断奶的小牛叫犊牛，7日龄以内叫初生犊
牛。
犊牛在快速生长的同时，具有最大的可塑性。
科学的培
育，可以得到优良的、高产的成年牛。
初生犊牛瘤胃容积很
小，机能不发达。
直到3周龄后，瘤胃开始迅速发育。
1.初生犊牛的护理初生犊牛抵抗外界不良环境能力和
适应性差，因此，初生犊阶段易于患病死亡，必须细心护理，尽力预防疾病，提高成活率。
（1）清除粘膜犊牛出生后，应立即用毛巾将口鼻部粘液
擦净，以利呼吸。
如犊牛生后不能马上呼吸，可握住犊牛的后肢将犊牛吊挂并拍打胸部，使犊牛吐出粘液。
犊牛被毛要用毛巾擦干，以免犊牛受凉生病。
（2）断脐带通常情况下，犊牛的脐带自然扯断。
未扯断时，用消毒剪刀在距腹部6〜8厘米处剪断脐带，将脐带中的血液挤挣，用5%〜10%碘酊药液浸泡2〜3分钟即可，切记不要将药液灌入脐带内。
断脐不要结扎，以自然脱落为好。
另外，剥去犊牛软蹄。
犊牛想站立时，应帮助其站稳。
3）尽早吃初乳母牛产后7天内所产的奶叫初乳。
初
乳具有很多特殊的生物学特性，是新生犊牛不可缺少的营养品。
（4）补喂抗生素为了防止新生犊牛下痢，可补喂抗生素，如每天给予250毫克的金霉素，供给时间可以从生后的第3天，直至生后30天为止；金霉素可溶于乳中供给。
2.常乳期犊牛的饲养管理
（1）犊牛的哺乳犊牛经过5〜7天的初乳期之后，开始哺喂常乳。
初乳、常乳的变更应注意逐渐过渡（4〜5天）,
以免造成消化不良。
同时做到定质、定量、定温、定时饲喂。
定质是指乳汁的质量，为保证犊牛健康，最忌喂给劣质或变质的乳汁，如母牛产后患乳房炎，其犊牛可喂给产犊时间基本相同的健康母牛的乳汁。
定量是指按饲养方案标准合理投喂食物，1〜2周龄犊牛，
每天喂奶量约为体重的1/10；3〜4周龄犊牛，每天喂奶量可为其体重的1/8；5〜6周龄为1/9；7周龄以后为1/10或逐渐断奶。
每次喂奶应在鲜奶中对1/4〜1/2的清洁温水。
定温是指饲喂乳汁的温度。
奶温应保持恒定，不能忽冷忽热。
如饮食太凉，可导致腹泻。
加热温度太高，可使犊牛消化道粘膜充血发炎。
一般夏天掌握在36〜38C；冬天38〜
40C。
定时指两次饲喂之间时间的间隔，一般间隔8小时左右，饲喂间隔太长和太短，都易引起消化不良。
中国荷斯坦牛哺乳期的平均日增重要求为900〜950克，即
到6月龄体重达到165〜174千克。
很多养殖户犊牛哺乳期
4〜6个月，喂奶量800千克左右。
实践证明，高奶量长哺
乳期饲养，虽然犊牛增重快，但对其消化器官发育很不利；而且加大成本，奶牛产后往往不能高产。
所以应当减少哺乳量和缩短哺乳期。
喂奶方案多采用“前高后低”，即前期喂足奶量，后期少喂奶，多喂精粗饲料。
下面介绍几种哺乳方案。
方案一：
510千克全乳，90天哺乳期。
1〜10日龄，5千克/日；11〜20日龄，7千克/日；21〜40日龄，8千克/日；41〜50日龄，7千克/日；51〜60日龄，5千克/日，61〜80日龄，4千克/日；81〜90日龄，3千克/日。
方案二：
200〜250千克左右全乳，45〜60天哺乳期。
1〜20日龄，6千克/日；21〜30日龄，4〜5千克/日，31〜45日龄，3〜4千克/日；46〜60日龄，0〜2千克/日。
方案三：
400千克全乳，90天哺乳期。
1〜30日龄，6千克/日；31〜60日龄，4.5千克/日；61〜90日龄，3千克/日。
（2）犊牛的补饲
1补饲精料：
在犊牛10〜15日龄时补饲精料，喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻镜和嘴唇上，或撒少许于奶桶上任其舐食，促其犊牛形成采食精料的习惯，1月龄时日采食犊牛料250〜300克，2月龄时500〜600克。
表1犊牛开食料配方
玉麸豆
饲用磷酸食
豆棉
菜食预
日龄米皮饼
酵母粉氢钙盐
籽
籽混
（%）（%）（%
（%）（%）（%
）
饼
（%）
饼
（%）
）
料
（%）
7〜
19
50
16
26
0
0
5
11
1
20
奶
〜断
48
15
20
5
5
4
11
1
2饲喂干草：
从1周龄开始，在牛栏的草架内添入优质干草（如豆科青干草等），训练犊牛自由采食，以促进瘤网胃发育，并防止舔食异物。
3饲喂青绿多汁饲料：
青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，以促进消化器官的发育。
每天先喂20克，至U2月龄时可增加到1〜1.5千克，3月龄为2〜3千克。
青贮料可在2月龄开始饲喂，每天100〜150克，3月龄时1.5〜2.0千克，4〜6月龄时4〜5千克。
（3）犊牛的管理
5做到“三勤”、“三净”：
“三勤”即勤打扫圈舍，勤
换垫草，勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。
“三净”即饲料净、畜体净和工具净。
犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。
坚持每天1〜2次刷试牛体，促进牛体
健康和皮肤发育，减少体内外寄生虫病。
刷拭时可用软毛刷，必要时辅以硬质刷子。
每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等
一定要洗刷干净，保持清洁。
6单栏培育，防止舐癖：
犊牛从出生到断奶始终在一个圈舍
（犊牛栅）内饲养，单圈饲养的优点是造价低廉，经济实用；
避免相互吸吮，减少疾病传播，降低犊牛发病率；圈舍空气新鲜，有利于犊牛运动，提高抗病力。
单栏饲养可有效的预
防犊牛互相吸吮，如果不能单栏饲养，犊牛每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻部残奶擦净。
对于已形成舐癖的犊牛，可在鼻梁前套一小木板来纠正。
同时避免用奶瓶喂奶，最好使用水桶。
7做好定期消毒：
冬季每月至少进行1次，夏季10天1次，用苛性钠、石灰水或来苏儿对地面、墙壁、栏杆、饲槽、草架全面彻底消毒。
如发生传染病或有死畜现象，必须对其所接触的环境及用具作临时性突击消毒。
（4）犊牛的断奶实践表明，过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然犊牛增重较快，但对犊牛的内脏器官，尤其是对犊牛的消化器官发育不利，而且加大饲养成本。
高喂奶量饲养出的奶牛体型膘肥体胖，但腹围小，采食量少，奶牛产后往往不能高产。
所以目前生产中，一般全期哺乳量控制在250〜350千克，喂乳期45〜60天，犊牛全期平均日增重670〜
700克，6月龄体重可达到
表2350千克喂奶量（
160〜165千克。
60天断奶）犊牛饲养方案
犊牛料
日喂奶量
粗料
日龄
（千克/头、
（千克/头）
（千克/头、日）
日）
0〜
30
6
0.1
0.1
31
〜50
6
0.2
0.25
51
〜60
5
0.4
0.45
61
〜90
1.5
1.5
91
〜180
2
2.5
犊牛料配方可参照表1犊牛开食料配方，粗料用中等羊草和
玉米青贮各50%（按风干计算），每5千克玉米青贮折合1千克干草。
肉牛育肥期的饲养管理技术
肉牛育肥期的饲养管理是肉牛养殖的关键阶段，肉牛养殖场或养殖户都希望肥育期肉牛能以最少的饲料消耗来获得尽可能高的日增体重量，生产出大量的优质牛肉。
不同种类的育肥肉牛，在育肥期间所要求的营养水平不同。
幼牛正处于生长发育阶段，增重的主要部分是肌肉、内脏和骨骼，所以育肥日粮中的蛋白质含量就应该高些。
成年牛增重的主要成分是脂肪，所以日粮中蛋白质含量相对可以低一些，而能量则应该高些。
对粗饲料进行合理的处理，可以提高粗饲料的消化利用率。
精、粗饲料的合理搭配，饲料多样化，良好的适口性，有利于营养的互相补充。
正确使用各类添加剂和增重剂，可促进育肥。
笔者结合多年的实践，总结出一点经验，希望能对提高肉牛养殖效益提供一定的帮助。
1肉牛育肥期的管理
1.1优化肉牛品种及牛龄利用国外良种肉牛与本地黄牛进行杂交所繁育的经济杂交肉牛生活力强，生长发育迅速，饲料转化率高，产肉性能好，是养殖牛肉的首选品种。
育肥牛最好挑选半年以上，体重200kg以上，育肥到一年半至两年屠宰。
1.2定期驱虫要做好肉牛的定期驱虫工作，肉牛体内寄生虫会吸取肠道食糜中的营养物质造成养分的浪费，同时寄生在肝、肺、脑、肌肉内还会出现病症甚至传染给人。
体表寄生虫影响肉牛的休息和采食，影响育肥效果，提高用药成本、影响肉牛的育肥效果和生长。
肉牛常用驱虫药有敌丙硫咪唑、百虫、螨净等。
1.3适当运动肉牛既要有一定的活动量，又要让它的活动受到一定的限制。
限制肉牛活动量，主要是为了减少能量消耗，以利于育肥；让它有一定的活动量，主要是为了增强肉牛体质、保持旺盛的食欲和提高消化吸收能力。
为此肉牛在育肥期间，特别是最后3〜4个月，以舍饲为好，其活动方式可米用自由活动法和长绳栓系法。
1.4提高饲养的规范性提高肉牛饲养的规范性，应该每天定时喂养，不能忽早忽晚。
每天的喂量不能随意增减，特别是精料量应按体重每100kg添精料1〜1.5kg。
每头牛的日常管理最好由固定人员负责，以便及时了解肉牛的精神状态和健康情况，减少产生刺激。
每天定时从前向后、先逆毛后顺毛给肉牛刷拭，以促进血液循环，增加食欲，提高肉牛的采食量。
肉牛育肥期应定期在早晨空腹时称重，以便及时掌握育肥效果和饲料消耗情况。
肉牛饲养过程中要注意观察饮水、采食、反刍、粪尿、精神状态等是否正常。
肉牛育肥期一定要保持肉牛养殖环境及设施的卫生状况。
2肉牛育肥期的饲养
2.1饲料混合与搭配肉牛在饲养育肥期可以把糟渣料、青贮饲料、精料、干草饲料分开饲喂；也可以将各组分称量准确，按比例混匀后饲喂。
在用机械混合时，机械至少要开动3min；手工操作时，所有饲料至少要搅拌3次，直到在饲料堆里看不出有各种饲料层次，这样肉牛就不会挑食，并且先后上槽采食的牛所吃到的饲料基本一样，从而大大提高了育肥牛生长发育的整齐度。
2.2干拌料和湿拌料肉牛在育肥期饲养时，可以采用湿拌料，也可以采用干拌料。
理想的育肥牛饲料应常年饲喂糟渣饲料或全株青贮玉米。
为此在喂牛前将青贮饲料、蛋白饲料、糟渣饲料、能量饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量，放在一起来充分调匀，各种饲料的混合物喂牛最好，其中含水量在
40%〜50%之间。
育肥牛不宜采食干粉状饲料，因为肉牛边采食边呼吸，极易把粉状料吹起，影响呼吸。
育肥牛在采食半干半湿混合料时要特别注意，预防混合料发酵产热。
由于发酵产热后饲料的适口性降低，制约了牛的采食量。
应采
用多次拌料，每次拌料量少一些，以能满足肉牛
5h的采食
量为准。
2.3投料方式
投料坚持少喂勤添原则，牛吃料的特点是给得少、吃得快，投料时将配好的饲料堆放在食槽边，少添勤喂，让牛争食而不厌食、不挑食，这样牛吃得多，可增加采食量。
同时少添勤喂时一定要遵循牛的采食规律。
一般来讲早上牛的采食量大，为此早上第一次投料应充足一些，如果投料过少易使肉牛因争料而争斗；夏季白天牛的采食量会因高温而下降，所以要在早晚天气凉爽时充分增加饲料量；牛在夜晚也可进食，饲养员在夜间休息前最后一次添料量要多些。
2.4保证饮水
肉牛育肥期要给足饮水，饮水不足会使肉牛反刍缓慢、被毛皮肤干燥、食欲下降、牛的精神不好影响健康，一般每天饮二三次即可。
冬季不要给带冰茬碴冷水，要注意饮水卫生，避免有毒、有害物质污染。
每个牛栏内都应在牛栏粪尿沟的上方安装能让牛随时饮到水的饮水设备，同时要保证流出的水很快进入粪尿沟，不会弄湿牛栏。
2.5逐渐变更饲料
肉牛在饲养的全过程中很难保证都用相同的饲料，同时各种饲料的比例会随着牛体重的变化有所调整。
为此在肉牛的育肥过程中，饲料更换是常常发生的。
饲料变更应逐渐
调整，避免打乱肉牛的原有采食习惯。
一般饲料的过渡需要
6d时间，以使肉牛逐渐适应新更换的饲料。
同时在饲料更换期间，要注意观察，一旦出现异常情况要及时采取有效措施，尽量避免因饲料调整带来的损失。
2.6及时出栏
为了充分利用设备，减少成本，及时出栏非常重要。
由于个体的差异，实际生产中，判断肉牛育肥是否到期，不能单看年龄，而应根据其生长速度是否减慢来判断。
现在常用的方法有：
定期称重法、采食量测定法、观察法等。
定期称重法是每隔十天或半月称重一次，当发现连续二三次重量基本不变时，可视为育肥结束。
采食量测定法是根据采食量减少到正常的1/3时，说明育肥结束。
观察法就是从肉牛各个部位脂肪沉积程度来判断育肥期是否结束。
黄改冻配的品种及优点
一、优势
二、品种
（一）南德温的优点
南德温牛原产于英国，后引人澳大利亚，经过多年选育成为肉用品种。
1996年从澳大利亚引人我国，作为改良本地黄牛、提高产肉性能的杂交父本利用。
该牛具有生长快、早熟、耐粗饲、适应性强的特点。
分布于南德温牛原产于英格兰德温
郡南部和卡如爱尔地区，现在世界许多国家有分布。
我国在
部分地区也已有引入。
1、类别
2、培育历史
南德温牛原产于英国，后引人澳大利亚，经过多年选育成为肉用品种。
1996年从澳大利亚引人我国，作为改良本地黄牛、提高产肉性能的杂交父本利用。
该牛具有生长快、早熟、
耐粗饲、适应性强的特点。
2、地理分布
南德温牛原产于英格兰德温郡南部和卡如爱尔地区，现
在世界许多国家有分布。
我国在部分地区也已有引入。
3、品种特征
南德温牛外貌特征，体格大，是英格兰和苏格兰牛品种
中体格最大的牛。
体躯细长、四肢短，全身肌肉发育良好。
有角，20世纪七十年代开始，培育无角南德温牛。
毛色为深、浅不同的黄色，一般稍带有杂色毛。
成年公牛活重超过1000公斤。
4、品种性能
肉乳兼用品种，有些国家也专作肉用牛。
该品种原为役用牛，从19世纪开始向肉乳兼用方向选育。
南德温牛的日增重不亚于英国其他肉用牛。
平均产乳量为3364公斤，乳脂率3.9%。
目前，在世界牛品种中，南德温牛不象其他专用品种那样受到重视，但其肉乳兼用、特别是肉用性能的潜力很大，具有一定的竞争力。
南德温牛能适应较差的环境及饲养条件，长寿，难产率低于欧洲大型肉牛。
犊牛体质好。
5、杂交效果
用该牛改良本地黄牛有良好效果，据试验测定，与广东湛
江黄牛杂交，初生重公犊平均25kg,比本地黄牛提高78.57%,母犊平均23kg，比本地黄牛提高91.67%,6月龄体重公犊140kg比本地牛提高79.49%。
母牛138kg,比本地牛提高76.92%。
在一般饲养条件下，周岁重公牛298kg，比本地牛提高86.25%,母牛290kg,比本地牛提高87.1%。
舍饲90天,杂交1代,比本地黄牛日增重公牛提高131.71%,母牛提高巧
7.89%，饲养1年，比本地黄牛平均日增重公牛提高123.08%,
母牛提高
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