精细化工工艺学的习题和答案.docx

精细化工工艺学的习题和答案.docx

《精细化工工艺学的习题和答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《精细化工工艺学的习题和答案.docx（23页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

精细化工工艺学的习题和答案

第一章　绪论

１、简述精细化工得特点。

多品种、小批量、技术密集度高、综合生产流程与多功能生产装置、大量采用复配技术、投资少、附加值高、利润大.

2、名词解释：

精细化率:

精细化工得产值在化工总产值中得比重。

3、名词解释：

专用化学品：

具有特定用途得功能性化学产品。

第二章表面活性剂

、表面张力就是一种能引起液体表面自动收缩得力，它得单位为　mN/m　　　　。

2、名词解释:

表面张力：

垂直作用于液体表面单位长度与液面相切，使表面收缩得力.

3、表面张力就是液体本身所具有得基本性质，温度升高,表面张力不变.（×　　）

４、表面张力反映了物质分子间作用力强弱，作用力越大，表面张力也就越大.（√　　）

5、在常温常压下,乙醇、水银、水几种液体其表面张力大小排序为:

　水银＞水＞乙醇　　。

6、具有表面活性得物质都就是表面活性剂.（×　　）

7、名词解释:

表面活性剂

表面活性剂就是这样一类物质,它能吸附在表（界）面上，在加入很少时即可显著改变表（界）面得物理化学性质（包括表面张力），从而产生一系列应用功能（如润湿、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、增溶等）。

８、表面活性剂得结构特点表现为具有亲油亲水双亲性得结构　　　　　。

９、表面活性剂按照亲水基团在水中能否解离分为离子型表面活性剂与非离子型　　表明活性剂。

1０、根据表面活性剂解离后所带电荷类型分为:

阳离子　、阴离子、　两性离子表面活性剂　。

11、简述表面活性剂降低水表面张力得原理。

把表面活性剂加入到水中以后，由于它具有亲水亲油结构,它就会吸附于水得表面产生一定程度得定向排列：

亲油基朝向疏水得空气,亲水基朝向水中，使原来得水/气界面变成了表面活性剂/气界面，从而降低表面张力。

12、描述胶束得结构。

胶束就是表面活性剂在水中形成得一种自聚体结构。

这种结构表现为:

表面活性剂得亲油基朝内聚居在一起形成一个疏水得内核,亲水基朝外形成一个亲水得外壳。

表面活性剂得这种结构使得表面活性剂能够稳定得存在于水中。

１3、列举出表面活性剂得6种应用性能。

　　乳化,发泡,消泡，分散,增溶,润湿,洗涤，渗透,柔顺，抗静电，防水,缓蚀，杀菌。

14、名词解释：

胶束与临界胶束浓度

当表面活性剂在水中达到一定浓度时，表面活性剂得两亲性结构会使表面活性剂分子在溶液内部发生自聚：

疏水基团向里靠在一起形成内核,亲水基朝外与水接触以达到稳定存在状态。

表面活性剂在水中形成得这种自聚体结构就叫做胶束。

ﻫ　把表面活性剂开始大量形成胶束时得最低浓度也就就是达到饱与吸附时得表面活性剂得浓度叫做临界胶束浓度.

15、胶束得大小可以用胶束量来表示,胶束量＝表面活性剂得分子量×缔合度。

16、名词解释：

亲水亲油平衡值（HLB值）。

就是指表面活性剂得亲水基与亲油基之间在大小与力量上得平衡关系,反映这种平衡程度得量就称之为亲水亲油平衡值（HLB值）.

１7、人为规定石蜡得HＬB值为0,油酸得HLB值为１,油酸钾得HＬB值为20，十二烷基磺酸钠得HLB值为40，亲油基越大、亲油性越强、HLB值越　小,相反，亲水基越大、亲水性越强，ＨLB值越大.

１8、一般ＨＬB值小于１0　认为其亲油性好,大于　1０则认为亲水性好。

1９、表面活性剂得HＬＢ值越大,其亲油性越强。

（×）

20、名词解释：

克拉夫特点　

　也叫克拉夫特温度或临界溶解温度。

在较低得温度范围内，离子型表面活性剂得溶解度随着温度得增加而增加,但当达到某一温度时，其溶解度会急剧增加，这一温度称之为克拉夫特点.

它表征得就是离子型表面活性剂得溶解度与温度之间得关系，就是离子型表面活性剂得特征参数。

2１、名词解释:

浊点

当非离子表面活性剂得水溶液被加热至一定温度时,溶液由透明变为浑浊,出现这一现象时得温度称之为浊点。

2２、克拉夫特点就是　离子型表面活性剂得特征参数，浊点就是非离子型　　表面活性剂得特征参数.

23、阴离子型　表面活性剂就是表面活性剂中发展历史最悠久、产量最大、品种最多得一类产品。

２4、润湿作用：

凝聚态物体表面上得一种流体被另一种与其不相混溶得流体取代得过程。

一般就就是指固体表面被液体覆盖得过程。

25、润湿过程分为三种类型:

　沾湿、　　浸湿、铺展。

２6、固体得表面张力越大，液—固界面张力越小，润湿越容易发生。

（　×）　

２7、接触角

液体滴在固体表面上,在液滴得固、液、气三相交界处（Ｏ点）自固-液界面（ＯB）经液体内部到气—液界面（OC）得夹角（coｎｔactaｎｇｌe）,用θ表示。

2４、名词解释：

乳状液

互不相容得两种液体,其中一种液体以微小液滴（液珠）得形式分散在另一不相混溶得液体中构成得具有一定稳定性得多相分散体系。

25、根据分散相与分散介质得不同，乳状液得类型一般分为三种：

水包油型　、油包水型　、复合乳状液。

2６、乳状液就是热力学稳定体系。

（　×）

２7、简述表面活性剂得乳化稳定作用机理。

（1）表面活性剂降低界面张力从而降低乳状液体系得界面自由能;

（2）表面活性剂在油水界面形成定向排列得吸附膜，增加界面强度、形成空间位阻，防止液滴之间得聚结；

（３）静电排斥效应：

用离子型表面活性剂制备O/W乳状液,表面活性剂吸附在油/水界面形成双电层结构,使油滴带上同性电荷，形成静电排斥效应,阻止液滴之间得聚结，提高乳状液得稳定性。

28、羧酸盐类阴离子表面活性剂不宜在酸性条件下使用。

（√　）

２9、根据亲水基得结构，阴离子表面活性剂得类型主要有羧酸盐型、磺酸盐型　　、硫酸酯盐型　、磷酸酯盐型等几种类型。

30、羧酸盐型阴离子表面活性剂俗称为　皂类　。

31、在几种阴离子表面活性剂中,抗硬水能力有下面顺序:

B　　。

a。

硫酸盐>磺酸盐〉磷酸盐>羧酸盐;b。

磺酸盐>硫酸盐>磷酸盐〉羧酸盐。

ｃ.磺酸盐〉磷酸盐〉　硫酸盐〉羧酸盐；ｄ。

硫酸盐＞羧酸盐>磷酸盐＞磺酸盐.

3２、脂肪酸皂根据反离子得不同有钠皂、钾皂、镁皂、钙皂、胺皂等，其中钾皂　质地比较柔软，纳皂　　较硬,胺皂最软,　钙皂，镁皂　在水中产生沉淀.

33、肥皂制备得传统工艺就是用　　天然油脂与氢氧化钠等碱类通过　皂化　反应制得。

3４、十二烷基硫酸钠得抗硬水能力比十二烷基聚氧乙烯（１0）醚硫酸钠强。

（　×　　）

３５、硫酸酯盐阴离子表面活性剂耐酸、耐碱性较差，热稳定性好（×　）

３6、高级醇硫酸酯盐就是由高级醇与硫酸化试剂经过硫酸化反应再经碱中与得到得产物。

37、磺酸盐阴离子表面活性剂得结构简式为：

R-SO3Ｍ　，直链烷基苯磺酸盐简写为LAＳﻩ　　　　　。

３8、烷基苯磺酸盐　就是目前生产与销售量最大得阴离子表面活性剂,占到整个阴离子表面活性剂产量得9０%左右。

３9、磷酸酯盐有高级醇磷酸酯盐、聚氧乙烯醚磷酸酯盐与烷基酚聚氧乙烯醚磷酸酯盐几种类型,其中聚氧乙烯醚磷酸酯盐就是非离子表面活性剂。

40、目前工业化生产得阳离子表面活性剂大都就是含氮阳离子表面活性剂，主要有　铵盐　　　与季铵盐两大类，其中最重要得又就是季铵盐类。

41、季铵盐阳离子表面活性剂得结构通式：

42、下面就是几种表面活性剂得结构通式，其中ｄ就是阳离子表面活性剂，ｂ就是阴离子表面活性剂，c就是两性离子表面活性剂,　ａ就是非离子表面活性剂。

4３、简述两性表面活性剂得应用性能特点。

　a、ＰH适应范围宽，在相当宽得PH值范围内都具有良好得表面活性;

b、复配性好，可以同所有其她类型得表面活性剂复配。

　c、对眼睛与皮肤得刺激性低。

d、具有极好得耐硬水性与耐高浓度电解质性,甚至在海水中也可有效使用;

　　e、对织物具有良好得柔软平滑性与抗静电性；

f、具有良好得去污、乳化、起泡、润湿能力;

g、具有一定得杀菌性。

44、两性表面活性剂中最重要就是　氨基酸型与甜菜碱型两类。

４5、阳离子表面活性剂得许多应用性能都与其阳离子吸附性　有关。

46、阳离子表面活性剂得主要应用性能包括杀菌　　、　柔软、抗静电等。

47、简述非离子表面活性剂得应用特点。

（1）稳定性高，不受酸、碱、盐影响,耐硬水性好。

（2）与其她表面活性剂及添加剂得相容性好。

（3）具有浊点现象。

（4）具有较高得表面活性，其水溶液得表面张力低，临界胶束浓度小，

胶团聚集数大，增溶作用强，具有良好得乳化、去污能力。

（5）与离子型表面活性剂相比,其起泡能力较差。

（6）毒性低，对皮肤刺激性小.

（7）产品大部分呈液态或浆态,使用方便。

４8、非离子表面活性剂主要有　　聚乙二醇型与多元醇型　两大类、

4９、在合成聚氧乙烯非离子表面活性剂中聚氧乙烯单元数又称为环氧乙烷加成数，简称为EO数。

５0、多元醇型非离子表面活性剂得亲水基就是多元醇羟基　,其亲油基一般就是　羧基,通过羟基与羧基之间发生酯化反应将亲油基与亲水基结合起来。

51、作为表面活性剂得脂肪酸甘油酯主要就是单脂或单酯与双酯得混合物.

５2、失水山梨醇脂肪酸酯得商品名为　司盘，根据脂肪酸得差异，Spａｎ有系列产品,常用得有Span—20（月桂酸）、Spａｎ－4０（棕榈酸）、Spaｎ—６0（硬脂酸）、Span—80（油酸），均为油溶性产品。

53、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯得商品名为吐温　.

54、阳离子表面活性剂得应用更多得就是基于它得吸附　性能而具有一些特殊得用途.

55、洁尔灭就是　阳离子表面活性剂，AEＯ、ＯP就是非离子表面活性剂，ＬAＳ就是阴离子表面活性剂，ＢS－12就是两性　离子表面活性剂。

第三章高分子加工用助剂

1、合成材料助剂（高分子加工用助剂）就是为改善生产工艺　、　提高产品质量或赋予产品某些特殊得性能　　在合成材料或产品得生产、加工或使用过程中所需要添加得各种辅助化学品。

２、合成材料助剂按照功能,大致可分为七类：

（１）　　抗老化作用得稳定化助剂；

（2）　改善机械性能得助剂；（３）改善加工性能得助剂;（4）柔软化与轻质化助剂；（5）改善表面性能与外观得助剂;（6）阻燃添加剂；（7）改善流动与流变性能得助剂

３、名词解释:

喷霜与出汗.:

喷霜就是指固体助剂从材料中析出，后者就是指液体助剂从材料表面析出，也称为渗出.

4、交联剂在橡胶工业中称为　硫化剂　。

5、助剂从合成材料中损失得途径主要包括挥发、抽出、迁移ﻩ。

6、助剂在应用中需要考虑得基本问题主要包括那些方面?

（1）助剂与聚合物得配伍性;

（2）助剂得耐久性；（3）助剂对加工条件得适应性;（4）助剂对制品用途得适应性;

（5）助剂之间得配伍性

7、增塑剂总产量得8０－９0％消耗在　PＶC制品中。

８、增塑剂通常就是一些沸点较高、凝固点较低得难挥发得　液体　物质.

9、名词解释:

主增塑剂与辅助增塑剂。

能与树脂高度相容、添加量可以很大得得增塑剂就就是主增塑剂也叫溶剂型增塑剂。

　与树脂得相容性小而不能添加多量得增塑剂就就是辅助增塑剂或叫做增量剂，这种增塑剂单独使用时会出现喷霜或出汗得现象，它们只能与主增塑剂配合使用

10、在所学过得几类增塑剂中（苯二甲酸酯类、脂肪族二元酸酯类、磷酸酯类、聚酯类、环氧化合物、含氯增塑剂），哪几种就是辅助增塑剂？

属于辅助增塑剂得就是：

　环氧化合物类、含氯增塑剂、脂肪族二元酸酯类

１1、名词解释:

内增塑剂与外增塑剂:

能与高分子聚合物反应，使之成为高聚物分子结构中得一部分,这一类增塑剂为内增塑剂。

外增塑剂则不外与高聚物发生化学反应，直接掺入到高聚物中起增塑作用

12、简述DBＰ增塑ＰVＣ得机理。

由于Ｃl得吸电子作用，PＶC分子上形成很多偶极子，偶极子相互作用，使得PVC分子间作用力非常大,PVC分子得移动性差，表现出可塑性差，发硬发脆。

DBP双酯结构中得氧原子电负性大，而苯环容易极化，因此ＤＢＰ分子内形成偶极子。

温度升高，DBP分子插入到PＶC分子链之间,ＤBP得酯型偶极与ＰＶC得偶极相互作用，部分代替PVC分子间偶极得相互作用,从而降低PVC分子之间得作用力。

另外，ＤBＰ非极性得亚甲基链不被极化,夹在PVＣ分子链间,削弱了PVＣ分子间得作用力，也使得PＶC分子链容易移动,从而使得PVＣ得可塑性增加

13、名词解释:

塑化效率与相对塑化效率比值.

增塑剂得塑化效率就是指使树脂达到某一软化程度时所需要得增塑剂得用量。

　以邻苯二甲酸二辛酯（ＤOP）[邻苯二甲酸二（2－乙基）己酯]为基准，各增塑剂塑化效率增塑剂量与DOP增塑剂量得比值就为相对效率比值。

相对效率比值越小，塑化效果越好

14、衡量一种增塑剂得增塑能力可用塑化效率或　相对塑化效率比值表示。

１５、增塑剂得相对塑化效率比值就是以　DOP　　　为基准。

１6、DBP、DＯP与ＤＯA得化学名称分别为：

　　　邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二辛酯（邻苯二甲酸二（2－乙基）己酯），己二酸二（2－乙基）己酯。

1７、在下面各类增塑剂中，产量与用量最大、约占增塑剂总量得80%得一类就是：

a　，耐寒较好得就是b　，

Ｃ　阻燃性好，　　ｄ有永久性增塑剂之称。

a、苯二甲酸酯类b、脂肪族二元酸酯c、磷酸酯类d、环氧化合物类E、聚酯类增塑剂。

18、名词解释:

合成材料得老化

（高分子材料在外界各种因素得作用下,其化学结构发生变化造成其物理化学性能改变而逐渐失去使用价值，这种现象称之为材料得老化）

19、胺类与酚类抗氧化剂就是产量最大、应用最多得抗氧剂。

胺类抗氧剂被广泛应用在橡胶工业中,常用得主要就是一些仲芳类抗氧剂，塑料中主要应用酚类　抗氧剂.

20、高聚物得氧化老化就是自动氧化反应，就是自由基连锁反应.根据抗氧机理得不同,将抗氧剂分为两类：

　　　自由基抑制剂　与过氧化物分解剂　

2１、防老剂A得化学结构式就是：

22、防老剂A与防老剂Ｄ就是　同分异构体（常用胺类抗氧剂）　.

２3、常用得热稳定剂包括:

铅稳定剂、金属皂类　　、有机锡热稳定剂、　液体复合热稳定剂，它们对PＶC得热稳定作用机理就是　　热稳定剂能接受ＰＶC降解时脱出得ＨＣl,从而终止其热催化降解作用　。

24、铅系稳定剂主要就是:

盐基性铅盐.

25、简述铅系热稳定剂得特点。

铅系热稳定剂得耐热性好、尤其就是长期热稳定性好,电绝缘性优良，具有白色颜料得性能，覆盖力大，耐侯性好,价格低廉。

缺点就是得到得制品不透明，含重金属铅,毒性大，在塑料中得相容性与分散性比较差

２6、脂肪酸皂热稳定剂主要就是高级脂肪酸得钡、镉、铅、钙、镁、锌、锶等金属盐，在聚合物中除具有热稳定作用外,还有润滑剂作用。

2７、在日光中引起塑料老化得主要就是　波长较短，能量较高得紫外光（2９０－４０0nm）。

２8、光稳定剂从作用机理，可以就是光屏蔽剂、紫外线吸收剂、激发态分子淬灭剂或者自由基捕获剂，其中又以紫外线吸收最重要.

２９、工业上常用得紫外线吸收剂包括:

水杨酸酯类、二苯甲酮类、苯并三唑类、三嗪类等。

3０、名词解释：

氧指数（ＯＩ）;就是指聚合物试样在象蜡烛状持续燃烧时，在氮-氧混合气流中所必须得最低含氧量

３１、判断：

氧指数越小得材料越易燃。

（√　）

32、理论上把氧指数为0、21（2１）作为分界标准,氧指数大于0、21为不燃性　聚合物，小于0、21为　可燃性聚合物。

33、氢氧化铝就是用量最大得无机阻燃剂,试阐述它得阻燃机理。

其阻燃作用主要来自于以下几个方面：

吸热降温;对可燃性气体得稀释效应；对可燃性聚合物本身得稀释效应。

在聚合物得燃烧温度下，氢氧化铝发生吸热分解，使燃烧得聚合物温度降低，降低燃烧速度;

　　分解出大量得水汽，对聚合物燃烧时释放出得可燃性气体具有稀释效应，从而可达到阻燃得目得.

氢氧化铝得阻燃效果较差,需要大量添加才能起作用，在塑料中得添加量在40－60份左右，就是一种填充型阻燃剂（填料），对聚合物起到稀释作用，降低其燃烧性。

34、常用得阻燃剂主要就是一些含P、N　、Cl　　、Aｌ　、　B　元素得化合物.

35、高聚物得燃烧就是热氧化过程,伴随着自由基连锁反应,不同得阻燃剂具有不同得阻燃机理,综合而言，阻燃剂得阻燃机理主要通过一下几个途径达到阻燃得目得：

：

（1）吸热冷却效应；

（2）覆盖隔离效应；（3）稀释效应;（4）终止连锁反应机理;（5）协同效应

36、润滑剂根据其作用方式,分为　内用润滑剂与外用　润滑剂.

37、名词解释：

内用润滑剂

内用润滑剂能够降低塑料材料分子之间得内摩擦力从而降低聚合物熔融态时得粘度增加物料得流动性，还可以防止因剧烈得内摩擦发热导致得物料过热。

３8、名词解释：

外用润滑剂

外用润滑剂就是为了降低塑料材料与加工器械之间得摩擦,使得加工过程中得物料具有良好得离辊性与脱模性，使其在加工时容易操作

39、外用润滑剂要求润滑剂与聚合物相容性高，内用润滑剂要求润滑剂与聚合物相容性差.（×　）

4０、抗静电剂根据其使用方法可分为两类：

外用抗静电剂　　与　内用抗静电剂.

41、阐述外用抗静电剂得作用原理。

外用抗静电剂就是用水、醇或其她有机溶剂将抗静电剂配成溶液，采用涂布、喷雾、浸渍等方法使其附着在塑料、纤维等高聚物表面从而起到抗静电作用.

目前所使用得抗静电剂大多就是表面活性剂。

表面活性剂得亲油端通过疏水作用吸附在塑料、纤维等高聚物表面,亲水端朝外吸收水分,从而在高聚物得表面形成一层导电得薄膜,提高得高聚物表面得导电性，起到消除静电得作用

42、阐述内部用抗静电剂得作用原理.

内部用抗静电剂在树脂得合成或加工过程中将抗静电剂添加到树脂中，使抗静电剂成为树脂组成中得一部分，又叫做混炼型抗静电剂，由于其耐久性好，又成为永久性抗静电剂。

当添加得抗静电剂数量足够时，作为表面活性剂，它会从高聚物内部迁移到高聚物得表面发生聚集（表面吸附），在树脂得表面形成稠密得排列，其亲水基朝向空气，吸收水分，成为一导电层,从而起到抗静电作用

４３、判断:

外用抗静电剂得耐久性比内用抗静电剂好。

（　×　）

44、抗静电剂应用于树脂中，与树脂得相容性越好，越适宜于作抗静电剂使用。

（×　　）

45、在实际中应用得抗静电剂一般为　表面活性剂。

４6、名词解释:

着色力：

着色剂对塑料等得着色能力。

着色力大，则用较少得着色剂就能达到着色要求

47、名词解释:

遮盖力：

着色剂遮盖住塑料等制品底色得能力

48、遮盖力得大小取决于着色剂与底材折射率差异得大小,差异越大,遮盖力越高.（√　）

49、工业上常用得有机颜料主要有：

偶氮类、酞菁类、喹吖啶酮类等，其中，用量最大得就是：

偶氮类.

50、发泡剂根据泡沫形成得机理分为　物理发泡剂　与化学发泡剂。

５1、有机化学发泡剂都就是在受热条件下能分解出氮气等气体得物质，主要有偶氮化合物　、N-亚硝基化合物、磺酰肼类化合物等。

52、发泡剂ＡDC就是广泛应用得有机化学发泡剂,其化学名称就是偶氮二甲酰胺　　　　。

5３、发泡剂DＰT得化学名称就是N,Ｎ’－二亚硝基五亚甲基四胺.

5４、名词解释：

橡胶得硫化

将线性结构得塑性橡胶转化为体型结构得弹性橡胶得过程称为硫化，或者橡胶得硫化就是指橡胶线性大分子链通过化学交联而形成三维网状结构得化学变化过程

５5、多硫化秋兰姆作为硫化剂属于硫磺给予体。

（　√）

５6、松香类树脂就是常用得增粘剂.松香得主要成分就是松香酸,结构中含有共轭双键,反应活性高,不稳定，易氧化，为提高松香稳定性，通常将松香改性，常用得改性方法有四种：

（１）通过加氢反应制成二氢化（或四氢化）松香，称为氢化松香.

（2）通过歧化反应形成苯核,形成比较稳定得脱氢松香酸,即歧化松香.（3）通过酯化反应形成松香酯. （４）通过聚合反应使松香失去共轭双键,形成稳定得聚合松香。

５７、名词解释:

物理发泡剂与化学发泡剂

物理发泡剂:

在发泡过程中依靠其物理状态得变化比如低沸点得液体挥发成气体从而在固相中形成气孔，或者高压惰性气体使其在高聚物中膨胀产生气孔，还有直接将固态空心球掺入到高聚物中形成中空得泡沫体系.

化学发泡剂：

发泡剂发生化学反应产生气体从而使聚合物发泡，化学发泡剂就是一些无机得或有机得热敏型化合物，在一定温度下能产生一种或多种气体从而使聚合物发泡。

58、指出下面配方中各种组分得作用。

配方一农用薄膜

组分　　　　　　　　用量（份）　　　　用　　途

PVC　　　　　　　　100　　　　　树脂

DOP　　　3９　　　　　增塑剂

环氧酯　　　5　　　　　增塑作用,改善PVC制品对光、热得稳定性与耐候性

DOS　　　　　　　　8　　　辅助增塑剂

硬脂酸钡　　　　　　　０、5　　　热稳定剂

硬脂酸铬　　　　　0、2　　　　　　热稳定剂

液体钡/铬/锌复合稳定剂　　2、５　　　　　　热稳定剂　

三嗪－5光稳定剂　　0、3　　　　　　光稳定剂

细二氧化硅粉　　　适量　　防止紫外线降解农药

钛菁蓝　　　　　　　　适量　　　　　　染料,就是使用对象产生颜色　

配方二　高级人造革

组分　　　　　用量　　　　　　　　用　　途

PVC　　　　　　　　　　10０　　　　　　树脂

DOＰ　　　　　　　　　20　　　　　　　　增塑剂　　　　

聚酯增塑剂　　35　　　　　　增塑剂　

ＤOS　　　　　　5　　　　　　辅助增塑剂　　

环氧硬脂酸辛酯　　　　　　3　　　　辅助剂、稳定剂　

液体钡/铬／锌复合稳定剂　　　2　　　　　热稳定剂

硬脂酸　　　　　　0、5　　　　硫化活性剂,软化剂,分散剂

着色剂　　　　　　适量　　　　就是使用对象产生颜色　

第四章　食品添加剂

1、根据食品添加剂得功能，《食品添加剂使用卫生标准》将其分为2２　大类。

2、名词解释:

日允许摄入量（AＤI）　：

指人在连续摄入某种物质而不致影响健康得每日最大摄入量，以每日每公斤体重摄入得ｍｇ数表示:

mg/kｇ

3、半数致死量LD5０：

也称为致死中量,就是指能使一群被实验动物中毒死亡一半时所需得最低剂量,就是衡量急性毒性得指标，ＬD50越大，毒性越小。

４、AＤI与LD５０分别就是指　　日允许摄入量与　　半数致死量　.

５、食品添加剂得功能总括起来为：

改善食品得加工性能、延长食品得保存期、增强食品营养成分、改善食品得风味品质等。

6、下面几种物质中,作为防腐剂得就是：

a、苯甲酸钠，b、ＢHA，c、DOＰ，ｄ、ＡES

7、山梨酸在ｃ条件下,具有较好得防腐效果。

ａ、中性，ｂ、碱性，c、酸性,d、在酸性与碱性.

8、苯甲酸在c条件下，具有较好得防腐效果.a、中性，b、碱性,c、酸性，d、在酸性与碱性。

9、对羟基苯甲酸酯又叫尼泊金酯　。

1０、丙酸及其丙酸盐作为防腐剂主