红酒运营实施方案.docx
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红酒运营实施方案
葡萄酒运营实施方案
为了使公司管理规范化，全员充分参与和不断提升工作效率，降低成本，实现利润最大化的目标。
依据公司现状，制定本方案，报董事长批准后实施。
一、畴划与实施
（一）研究市场、确立公司中长期发展目标，市场定位，制定经营策略和年度计划。
依据公司目标建立基本业务框架，业务流程，薪酬制度。
（二）
琳兹宝隆红酒事业部主要从事进口红酒在中国国内销售工作，组织设立服务于营销系统为最终目标，包括渠道开发、市场推广、产品销售、产品开发、供应链管理、仓储物流等一系列活动过程。
销售流程
基本销售出库流程：
业务员对客户需求进行确认，并填写《销售订单》，销售订单经负责人签字审核后，交由销售内勤，由销售内勤人员录入电脑后传递给仓库安排发货。
仓库管理员接到已审核的订单后按照实际库存情况进行发货，如遇库存不足的情况应与业务员确认，按实际数量发货，开具发货单。
仓库管理员应于每天上午10点前将上一天的发货单复印件传递给销售内勤及财务部。
（流程图如上）
团购客户销售流程（订单金额在5000元以上的客户）
在基本流程基础上，需增加财务审核，确定预付款/全款到帐后方可移交仓库发货。
重点开发渠道客户销售流程
重点客户，订单金额在6万元以上的客户，需要签订购销合同，规定相关交易条件。
付款方法
1.销售货款
销售货款原则上尽量采用先付款后送货的原则，根据客户类型可灵活选择：
小额度货款业务员担保付款、预付款、货到付款、月结30天等付款方式。
但选用何种方式付款之前应得到相应审批，最长不超过月结30天，月结30天的客户需经董事长审批。
2.采购支付货款
采购支付货款，应采取尽可能延长的原则，避免现金付款。
销售人员薪酬管理
销售人员工资采用有责任底薪加提成制，鼓励能者多得。
销售人员工资结构：
底薪+提成+月奖金+年终奖金
具体薪酬分配方法按下表执行：
职位级别
底薪
每月保底任务
提成
月奖金
年终奖金
销售代表
2000-2500
5000元
15%
公司视盈利情况而定
公司视盈利情况而定
销售主任
3000-4000
2万元
20%
销售经理
5000-6000
5万元
20%
兼职人员、内部员工（非销售职位）
无
无
20%
无
【相关定义】
销售代表：
即初入行业，无相关经验，其它行业转入或应届毕业生。
销售主任：
有一年以上从业经验，了解行业相关信息，具备一定的客户资源。
销售经理：
从业经验丰富，且有丰富客户资源，一般需从事进口红酒销售三年以上。
兼职人员、内部员工：
公司以外的兼职销售人员，与公司员工有社会关系的人员，包含公司在职的非红酒销售职位的人员。
底薪：
是指有责任底薪，完成保底销售任务后享有的基本工资。
提成：
是以团购价销售出库的产品销售销额为基数，再乘以相应的百分比例。
低于团购价销售出库产品销售不计提成，但可以计入保底销售任务，完成保底销售任务者可领取底薪，若达成或超出保底任务者，符合条件部分可领取提成。
月奖金/年终奖金：
为了对员工的辛苦付出给予回报，公司视盈利情况按员工贡献比例给予发放一定的奖金。
具体发放标准另行规定。
销售人员薪资级别调整及计算方法
薪资级别调整方法
各销售人员按综合能力评定相应的级别，若连续三个月销售业绩达到相应级别的保底任务量，可申请晋升级别，但不可越级晋升，只能逐级晋升。
若连续四个月未完成保底销售任务的，则降低薪级别至相应位置，按降级后的相应级别发放薪资。
未完成保底任务人员薪资发放规定
销售人员若未完成保底销售任务，则按最低工资发放。
最低工资暂按1800元发放，不享有提成和奖金。
若连续四个月销售业绩均不满足5000元/月，公司将按一定比例实行末位淘汰，其直接主管连带受罚（金额待定）。
销售人员费用报销及福利待遇
销售人员差旅费用凭票按实际金额报销，乘坐公共交通工具应选择经济方式，特殊情况需提前报备，经主管批准后可例外。
如遇重要客户，需发生应酬时，应提前申请，经总经理批准后方有效。
销售人员手机话费按实际发生情况给予报销，其中公司承担80%，个人承担20%，需提供话费发票。
销售人员享有社保医保福利，公司购买人身意外保险。
营销管理人员薪资待遇另行规定
考虑到人才的稳定性、管理的系统化，建议营销总监及以上职位采用年薪制，按照公司年度经营目标确定薪酬。
具体方案由董事长拍板。
（三）确定岗位职责和编制，人员招聘和配置。
（四）人员编制与需求
岗位名称
实际人数
编制人数
备注
营销总监
1
1
营销中心
销售代表
0
4
销售部
销售主任
0
2
销售部
销售经理
0
1
销售部
销售内勤
0
1
销售部
仓库管理员
0
1
行政部
外贸采购
2
1
采购部
人事行政专员
1
1
行政部
财务
1
1
财务部
出纳
1
1
财务部
营业员
2
2
销售部
共计
主要职责
销售代表：
主要负责公司产品的销售，营销方案的执行，市场渠道的开发和维护，完成相应的销售任务。
销售主任：
辅导小组成员的成长，带领小组成员共同完成销售及市场开发任务，
执行公司的营销方案，对所带领的销售代表负直接领导责任。
销售经理：
全面负责销售团队的管理、培训，制定销售策略和市场开发策略，确
保销售任务的完成，负责重点客户的开发和维护。
营销总监：
负责红酒事业部的全面运营管理，制定公司的营销战略、并组织实施。
完成公司销售目标，控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。
招募、培训、激励、考核下属员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。
平面设计师：
负责活动策划及宣传资料平面设计工作。
外贸采购：
负责供应商开发、管理、成本控制。
对采购产品质量、交期、数量、成本负责。
销售内勤：
负责销售订单的处理，发货追踪，及销售数据统计。
仓库管理员：
负责仓库货物保管、出入库管理，对货物安全、帐物相符负责。
负责发货及物流运输的跟踪。
人事行政专员：
负责人员招聘、考勤管理、办公用品采购、劳动关系管理及董事长指定的其它工作。
财务：
资金的收付，税款的缴纳，财务的核算，报表的编制等。
出纳：
办理银行存款和现金领取、负责支票、汇票、发票、收据管理，负责报销差旅费的工作和员工工资发放、现金保管等工作。
营业员：
负责专卖店日常管理，及店内客户的跟踪维护。
（五）人员培训，目标市场锁定和销售战略的研讨和确定。
业务员手册
你为什么要做选择做销售？
请先思考这个问题，然后再继续往下读。
a）业务员须具备的基本素质
1、知识
2、坚忍不拔的毅力
3、自我调整的能力
4、有理想、有目标、有计划、实施能力强
5、良好的沟通与表达能力
b）销售概述
1）销售的定义：
销售是创造、沟通与传送价值给顾客，及经营顾客关系以便让组织与其利益关系人（stakeholder）受益的一种组织功能与程序。
销售就是介绍商品提供的利益，以满足客户特定需求的过程。
商品当然包括着有形的商品及其附带的无形的服务，满足客户特定的需求是指客户特定的欲望被满足，或者客户特定的问题被解决。
能够满足客户这种特定需求的，唯有靠商品提供的特别利益。
2）销售的基本步骤
准备
✧知识
✧心理
✧寻找潜在客户
✧预约/陌生拜访
让顾客至少不讨厌你（“做人”）
✧开场白
✧引人入胜
✧建立信赖感
了解顾客需求
✧问
✧听
✧感
介绍产品并塑造价值
✧金钱是价值的交换
✧配合对方的需求价值观
✧一开始介绍最重要最大的好处
✧尽量让对方参与
✧产品可以带给他什么利益及快乐减少什么麻烦及痛苦
✧做竞争对手比较
注意：
<1>.不贬低竞争对手
<2>.优势与弱点（以我们的优势和对手的弱点做比较，同时了解对手）
<3>独特卖点：
只有我们有，而竞争对手不具备的卖点
解除顾客的异议
促成交易
确认顾客的得到的好处并赞美
3）销售的五条金律
第一：
在不能了解客户的真实意图时，尽量让客户说话，并学会倾听；
多打听一些问题，带着一种好奇的心态，发挥刨根问底的精神，让客户多发发牢骚；多提提问题，引出客户的真实意图，了解客户的真实需求。
（注意；在自己问客户问题的时候，也要记住客户的回答。
）
第二：
感同客户的感受
当客户说完后，不要直接回答问题，要感性回避，比如说我同意您。
。
。
。
。
这样可以降低客户的戒备心理，让客户感觉到你是和他站在同一个起跑线上。
最简单的做法就是回答（恩，是的，我觉得很有道理）
第三：
把握关键问题，让客户具体阐述
“复述”一下客户的具体异议，详细了解客户需求，让客户在关键问题处尽量详细的说明原因。
（重点就出来了）
第四：
确认客户问题，并且重复回答客户疑问
你要做的是重复你所听到的话，这个叫做先跟，了解并且跟从客户和自己相互认同的部分，这个是最终成交的通道，因为这样做可以了解你的客户是否知道你的产品的益处，这为你引导客户走向最后的成功奠定基础。
（用自己的产品益处排除客户的忧虑）
第五：
让客户了解自己异议背后的真正动机
当客户看到了背后的动机，销售就可以从此处入手，想到并且说出客户需要的价值，那么彼此之间的隔阂就会消除，只有这样才能和客户建立起真正的相互信任的关系。
（成交）
c）拜访客户的基本技巧
1）拜访前的准备
2）确定进门/预约
3）赞美观察
4）有效提问
5）倾听推介
6）克服异议
7）确定达成
8）致谢告辞
d）我们的团队要求
踏实肯干努力学习
勤奋耐劳有始有终
为人诚信做事可靠
善于总结不断进取
团队精神分享成功
e）我们的优势
1）专业------专业化国际采购团队，专业化运营管理团队
2）专注------专注于婚庆、团购及商务用酒市场，拓展至中产阶级家用酒市场
3）优质-------坚持原产地、原瓶进口高质量产品，保证天然、纯正口感
4）高效-------多年进出口贸易经验打造的高效物流配送服务平台
5）平价-------坚持亲民的价格，将虚高价格产品拉下水
目标市场分析
主要目标市场
次要目标市场
发展目标市场
建立渠道品牌是公司发展的长远目标！
如何寻找红酒团购客户
1、大单团购、政府内部通讯录
每个地方的政府都有自己的内部通讯录，上面记载了各个部门的负责人姓名、职务、单位、电话（甚至有住宅电话）。
一般来说，这样的通讯录，政府部门是一到两年更新一次，我们要找到最新的版本，才能准确地找到目标。
2、资料查寻、收集的重点对象
业务员通过查阅各种资料寻找新客户，包括工商企业名录、电话簿、工商企业地图册、统计资料、专业书报、杂志、各种社团组织名册等。
一家企业要求销售人员把经常在当地报纸、电视、广播及街头广告载体上露面的企业，作为收集信息的重点对象。
不过，在使用资料查寻时需要注意以下问题：
一是对资料的来源与资料的提供者进行分析，以确认资料与信息的可靠性；二是注意资料可能因为时间关系而出现的错漏等问题。
3、商会云集、同乡会上得生意
城市里面的居民来自四面八方，有时为了生存的需要，来自同一个地方的人都喜欢组织自己的同乡会、同学会、战友会；而做生意的不同行业或不同区域也有自己的商会，找到会长并结识他自然就能拿到名单；
4、进展览会、样品资料赶聚会
业务员在各种展览会、信息交流会、信息发布会、订货会、技术交流会等会议上，能开发出许多新客户。
方法原则基本同人才市场差不多，只不过展会的信息要经常问国际展心、展览馆、农展馆等大展览馆，主动经常联系、搜集展会的信息。
一定不要满足于发发资料名片，要尽可能的深入的了解情况，实践证明展会上85%的资料都进了垃圾桶。
某业务员只要听说哪里召开会议，就带着样品和宣传资料赶去参加，有一次在会上结识了某地区工商局长，有空时就经常主动联系，最后拿到一个几十万元的订单。
5、培训学习、课程结识潜客户
优秀的业务员不仅善于利用现有关系，更善于建立新关系。
某单位有位经销商经常加入企业家协会，到干部培训中心拜访学员，参加高层次的培训课程等，结识了一个又一个潜在客户。
6、亲戚朋友、生意场上好扶手
香港企业界流传一句销售格言：
“亲戚朋友是生意的扶手棍。
”查阅电话号码和利用私人关系，是业务员开发新客户的基本方法。
成功的业务人员是爱动脑筋、富有创意的人，他们善于用独到的方法开发新客户。
因为我们的业务人员每天在外面跑，随着结识的人增加，很多情况下，都会有人主动介绍另外一些人来跟我们认识，这也是机会；
7、留意身边、注意每一个机会
中国伟大的名著《红楼梦》作者曹雪芹说过：
“世事洞察皆学问，人情练达即文章”。
在某些方面来讲，也说明我们若要做一个优秀的业务员，有时候在看报纸或与别人闲谈时、或者与别人吃饭时，他人不经意间的一句话可能就会让我们有所收获，发现目标。
8、连锁介绍、通向大客户渠道
让现有客户帮助你介绍新客户，被誉为销售人员的黄金法则。
优秀业务员有三分之一以上的新客户是现有客户推荐的。
尤其是团购决策者在行业内都有与其职位类似的朋友，他们能为业务员推荐一大批新客户。
要想让现有客户推荐新客户，关键是业务人员要让现有客户满意，树立自己的个人品牌形象，这样，客户才会乐意为你推荐新客户。
我认识一位优秀的业务员，他设计了一张卡片，上栏是姓名、地址、电话，下面列出5行。
业务谈完后，他拿出卡片请客户把自己认识的人中会有团购需求的人的姓名及联系方式填上去。
因为运用连锁介绍法时，业务员能找到行业中有影响力的权威客户，利用他们能找到大量的黄金客户。
9、结缘同道、广交销售的伙伴
我们平时在外面会接触过很多的人，当然包括像我们一样的销售人员。
其它企业派出来的训练有素的销售人员，熟悉消费者的特性。
只要他们不是我们的竞争对手，他们一般都会和我们结交，即便是竞争对手，你们也可以成为朋友，和他们搞好关系，我们也许会收获很多经验，在对方拜访客户的时候他还会记着我们，我们有合适他们的客户我们也一定会记着他，多好，额外的业绩不说，我们有了一个非常得力的商业伙伴。
10、强强联合、共创辉煌的业绩
象五一、十一这样大型的销售节日，很多企业均在不断地搞促销，送赠品礼品，而作为互补性产品我们也可以与其他做团购的企业合作，共享客户。
如碟机经常酒厂、饮料，花生油经常与做团购的肉制品、日化等企业合作，互相利用对方的客户扩大销量，而且此类合作的礼品团购销量是非常大。
11、挖掘平台、联系相关对公部
现在很多超市、卖场均有对公团购部门，我们可以发动现有的经销商或终端商（大型卖场、KA等），利用其良好的社会资源平台,为我们提供有团购机会的客户群，从而增加超市、卖场及我们企业的团购量。
12、客户档案、团购的最佳宝典
只要我们平时留意一下我们在商场、卖场的产品客户记录，特别是那些高档产品或量大的客户，就会发现，很多时候均是同一个或同一单位的客户。
优秀的业务员均是把这些客户档案作为团购的最佳宝典，分类归档保存，有空时就给原客户发一些祝福的短消息或打打问候电话，提醒客户并告诉老客户，现在公司有什么新品或此时正在搞什么优惠活动，元旦或客户生日时送上挂历或生日贺卡来保持维护良好的客情关系。
13、优化资源、寻找团购经纪人
社会上有一批团购经纪人，他们拥有良好的关系资源，在春节、劳动节、中秋节等节日单位发放福利前都要向礼品商人寻找货源，转手销售，提取佣金。
有的业务员则积极地把客户的亲朋好友发展成团购经纪人。
14、广告开发、分类信息见效果
前年国庆节，中秋节期间，某企业在报纸广告上连续打出“红酒礼品30%提成诚聘团购代表”的简短分类信息，结果招来了一批客户。
16、厂庆店庆、策划特殊纪念日
中山市一位葡萄酒经销商收集了当地重要企业的开业纪念日，在纪念日到来之前主动与公司的采购部门联系，甚至帮助客户策划庆典活动。
当然包括庆典餐桌上的葡萄酒菜单。
而每年这位经销商都可以从当地的重要企业里获得不下于500万的团购红酒订单。
17、随时查询、登陆团购类网站
现在有不少礼品团购网站，把你的产品信息贴到网上，也能吸引一些客户。
另外，政府采购信息也会刊登在网上，上网就能查询到政府的采购需求信息。
而且目前已经有几十万家公司在新浪和搜狐黄页上登录，查询起来也很方便，只需要上网费和时间，而且因为在网络上登录需要交钱，所以都是比较活跃的公司，准确率很高，只是交易时注意不要碰上骗子公司。
二、运营管理与过程控制（长期）
（一）销售管理
销售人员日常行为规范：
建立销售人员行为规范，将销售人员的工作内容标准化，量化。
让销售人员日常工作中有章可循。
具体内容待制定详细规范。
绩效汇报：
定期检讨销售团队人员业绩情况，鼓励先进，分享成功经验，帮扶落后者进步，及时辅导和培训。
并淘汰不合格者。
团队活动：
通过聚会、拓展等团队活动，增强员工的凝聚力，同时也使员工有归属感，从而全身心投入到事业中。
（二）库存管理
销售预测：
预测未来市场的销售量。
销售报表：
实际销售情况和趋势。
库存分析：
库存的周转情况，库存金额，各产品的库龄。
采购计划：
合理安排采购计划，最低程度降低成本，同时确保销售与库存的动态平衡。
（二）产品开发
市场讯息收集：
及时收集市场讯息，关注竞争者的动向，及时把握新的商机。
供应链开发：
根据市场讯息和需求，开发可靠的、拥有市场优势的供应链。
定价策略：
灵活定价，顺应主流市场的价格趋向，保持合理的利润。
产品组合：
巧用产品组合，结果促销活动和灵活的价格定们，实现销售稳步增长。
（三）品质管理（中长期目标）
采购验收（待定）
品酒师评估（待定）
包装规范（待定）
（四）供应链管理（长远目标）
介入供应链生产过程环节的监控，保证产品质量的稳定性及口感与描述的相符性。
（五）运营结果评估与测量（日常）
（六）会议管理
会议名称
会议内容
与会人员
会议频率
年度经营目标研讨会
确定公司年度经营目标，制定相应策略和计划。
总经理主持，董事会列席
一年至少一次
季度运营报告
汇报公司年度目标计划的执行情况和结果。
总经理主持，管理人员参加
每季度一次，
销售业绩月报告会
营销部门会议
部门主管主持，各成员汇报。
每月一次
周例会
小组会议
小组主管主持，成员汇报
每周一次
日清表
销售人员工作日志
各成员向直接主管汇报当天工作明细及次日工作计划
每个工作日一次
（七）绩效考核
公司正常运营半年后，开始推行绩效管理机制。
具体方案依情况再定。
（八）报告、报表
公司管理层应重视日常工作中各级报告及报表内容的标准化、数据化，并加以收集，作为决策的参考依据，同时也是绩效考核的数据来源。
（九）运营结果（与目标对照）检讨与改善（月/季度）
（十）绩效反馈
上下级沟通、面谈，为帮助下属提升绩效提出建议，营造良好的企业文化，团队精神，同时消除上下级之间的潜在冲突。
合适地调整相关绩效目标，使目标更具科学性、更切合实际。
（十一）改善措施
运用团队智慧、保持充分沟通，实现持续改善的管理循环。
升级会员 