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社交礼仪
社交礼仪
第一节社交礼仪的涵义与属性
1．社交礼仪的涵义
由于人际关系是通过人与人之间的交往和联系表现出来，正如体育运动和游戏需要有规则一样，这些交往和联系得以正常进行，就需要用一定的行为规范来调节和增进彼此间的关系。
社交礼仪正是在上述情况下根据实际需要而产生的。
特别是随着商品经济的大规模发展，社交礼仪更成为人们社会生活中不可缺少的内容。
讲究礼仪，注重礼貌，遵守一定的礼仪规定，已成为文明社会生活的一项重要标志。
因此，社交礼仪就是人们在社会交往中相互沟通必须遵循掌握的礼节和礼貌行为。
2．社交礼仪的属性
（1）广泛性
人际关系是每个人都必须进行的活动。
上至国家领导，下至普通公民，不论男女老少，都必须要与他人或社会发生一定的关系，如同学、同事、同乡、同行、邻里、朋友关系，又如个人与企业、个人与学校、个人与国家的关系，等等。
因此广泛性是社交礼仪的首要特点。
（2）真诚性
在人际关系中，待人接物、举止合乎礼仪，是社交礼仪的重要内容，但其内在核心是对人的尊重和关怀，是与人为善、真诚待人、谦虚礼让的思想和态度。
一个人只有从内心真正尊重和真诚待人，才能自觉地遵守社交礼仪规范，也只有这样，才能有助于建立和谐的人际关系。
要做到真诚待人，就必须言谈得体，举止合仪，谦虚礼让，与人为善。
真诚不仅是一个人的美好品质，也是建立和谐的人际关系的重要前提。
人与人的交往是一个从不了解到了解，从了解到熟悉的过程。
在这个过程中，惟有真诚才能沟通心灵，赢得信任，使人放心，别人才有可能与你推心置腹。
（3）层次性
礼仪需要，是一个高层次的需要。
首先，人的心理需要主要有五种，即生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我实现需要等五个层次，而礼仪属于社交、尊重、自我实现三个层次上的需要。
其次，从情感角度看，由于人与人之间相互层次的不同，其情感交流与礼仪要求也有所不同。
如果误入不该进入的层次，往往就会在心里上感到压力和不习惯。
最后，由于人们的礼仪修养不同，在行为表现上也往往会流露出自身应归属的层次。
如礼仪行为的低、中、高；礼仪水平的良、中、差；礼仪交流的内与外，礼仪反映人的心理素质的褒、容、贬等等。
因此，礼仪的层次性是社交礼仪的又一个重要特点。
第二节社交礼仪的作用
由于礼仪规范是人的自我修养的重要内容之一，在现代的社会生活工作交往中起着越来越重要的作用。
1．形象作用
社交礼仪要求人们在人际交往中树立良好的形象，其内容十分丰富，包括礼貌、礼节和仪容、仪表美两个部分。
如仪表整洁大方，待人有礼貌、谈吐文雅、举止端庄、服饰得体、尊重他人等等。
在与外国人交往中，既要讲礼节、热情、友好，又要做到稳重、适度、得体大方、不卑不亢。
总之，只有仪表举止合乎文明礼仪，才能使人乐意与你深入交往，人与人的关系才会趋于融洽。
2．补合作用
任何一种人际关系之所以能够维持，一个重要的内容是双方在心理上得到相互满足。
在社会交往中，社交礼仪可以使人们在交往中互相获得大量有价值的信息，可以帮助人们进行有效的创造性劳动，从而新自己的思维方式，按社会发展需要进行创造性的学习和工作。
3．沟通作用
在社交活动中，特别是在与陌生的或不熟识的人接触过程中，礼仪的表示就像一座桥梁或一条纽带，使彼此间的陌生感很快消失。
在这里，礼仪就起着沟通的作用。
这是由于礼仪的不同程式就是各种“沟通语言”，它比一般的沟通语言更显得高雅、含蓄，能充分显示友谊的要素，因此，就更易于让对方接受。
4．达标作用
任何一种社交礼仪，从广义的利益角度看，都是一种利益关系的沟通。
达标，这里的涵义是达到某种目的。
由于礼仪具有很好的沟通作用，因此，适当地运用社交礼仪，往往可促进双方的了解、沟通，从而达到预期的目的。
第三节常用社交礼仪
1．握手礼仪
握手，是人们在日常的社会交往中常见的礼节；是沟通思想、交流感情、增进友谊的重要方式；是现代交际和应酬的礼仪之—。
握手，既是—种礼仪方式，又可称之为人类相同的“次语言”。
深情、文雅而得体的握手，往往蕴含着令人愉悦、信任、接受的契机。
两人见面，若是熟人，不用言语，两手紧紧一握，各自的许多亲热情感就互相传导过去了；若是生人，则一握之际，就是由生变熟的开端。
因此，它已成为世界上通行的人们在日常交际用的见面礼节。
握手，多数用于见面致意和问候，也是对久别重逢或多日未见的友人相见或辞别的礼节。
握手，有时又具有“和解”的象征意义。
据说握手是西方中世纪骑士相互格斗，势均力敌，作为和解的表示，把平时持剑的右手伸向对方，证明手中没有武器，相互握手言和，发展到后来，便演变为国与国之间言和的象征。
握手除了作为见面、告辞、和解时的礼节外，还是一种祝贺、感谢或相互鼓励的表示。
如对方取得某些成绩与进步时，赠送礼品以及发放奖品、奖状，发表祝词讲话后，均可以握手来表示祝贺、感谢、鼓励等。
（1）与女性握手应注意的礼仪
与女性握手，应等对方首先伸出手，男方只要轻轻的一捏就可。
如果对方不愿握手，也可微微欠身问好，或用点头、说客气话等代替握手。
一个男子如主动伸手去和女子握手，则是不太适宜的。
在握手之前，男方必须先脱下手套，而女子握手，则不必脱手套，也不必站起。
客人多时，握手不要与他人交叉，让别人握完后再握。
按国际惯例，身穿军装的男子可以戴着手套与妇女握手，握手时先行举手礼，然后再握手，这是一种惯例。
握手时，应微笑致意，不可目光别看处，或另与第三者谈话。
握手后，不要当对方的面擦手。
与女性握手，最应掌握的是时间和力度。
一般来说，握手要轻一些，要短一些，也不应握着对方的手用劲摇晃。
但是，如果用力过小，也会使对方感到你拘谨或虚伪敷衍。
因此，握手必须因时间、地点和对象不同对待。
（2）与老人、长辈或贵宾握手的礼仪
与老人、长辈或贵宾握手，不仅是为了问候和致意，还是一种尊敬表示、除双方注视，面带微笑，还应注意以下几点：
①在一般情况下，平辈、朋友或熟人先伸手为有礼，而对老人、长辈女贵宾时则应等对方先伸手，自己才可伸手去接握。
否则，便会看不礼貌的表现。
②握手时，不能昂首挺胸，身体可稍微前倾，以示尊重，但也不能对方是贵宾时就显得胆小拘谨，只把手指轻轻接碰对方的手掌就算也不能因感到“荣幸”而久握对方的手不放。
③当老人或贵宾向你伸手时，应快步上前，用双手握住对方的手，也是尊敬对方的表示。
并应根据场合，边握手边打招呼问候，如说：
“您好”、“欢迎您”、“见到您很荣幸”等热情致意的话。
④遇到若干人在一起时，握手、致意的顺序是：
先贵宾、老人，后同
外宾，先女后男。
还必须注意，不要几个人竞相交叉握手，或在跨甚至隔着门坎时握手，这些做法也是失礼的行为。
⑤在社交中，除注意个人仪容整洁大方外，还应注意双手的卫生，干净或者湿的手与人握手，是不礼貌的。
如果老人、贵宾来到你面前，并主动伸出手来，而你此时正在洗东西、擦油污之物等，你可先致意，同时亮出双手，简单说明一下情况并表示歉意，以取得对方理解，同时赶紧洗好手，热情予以招待。
⑥在外交场合，遇见身份高的领导人，应有礼貌地点头致意或表示欢迎，但不要主动上前握手问候，只有在对方主动伸手时，才可向前问候。
（3）对上级或下级之间的握手礼仪
在与上级与下级握手时，除应遵守一般握手的礼节外，还应注意以下个方面：
①上级为了表示对下级的友好、问候，可先伸出手，下级则应等对有所表示后再伸手去接握，否则，将被视作不得体或无礼。
②当遇到几位都是你的上级时，握手时应尽可能按其职位高低的但也可由他们中的一位进行介绍后，由你与对方一一握手致意。
如同来的上级职位相当，握手的顺序应是先长者（或女性），然后再是其他人。
如果长者中有自己比较熟者，握手时应同时说些如“近来身体可好”之类表示问候的话。
③上级与下级握手，一般也应以其职位高低为序，遇有自己熟悉的下级，握手时同时也应说些问候、鼓励和关心的话。
④不论与上级还是下级握手，都应做到热情大方，遵守交往礼节。
下级与上级握手时，身体可以微欠，或快步趋前用双手握住对方的手，以示尊敬，但切不可久握不放，表示过分的热情。
上级与上级握手同样要热情诚恳，应面带笑容，注视对方的眼睛，切忌用指尖相握，或敷衍一握了事。
也不可在握手时，东张西望或漫不经心，使对方感到你冷漠无情。
在众多的下级面前，也不要厚此薄彼，只与其中一两个人握手，而冷落其他人；更不能在与下级握手后，急忙用手帕擦手。
这些表现，都会被人认为是轻慢与无礼的行为。
2．介绍礼仪
（1）介绍在社交活动中的作用
介绍，是社会交往中人们互相认识、建立联系的必不可少的手段。
它主要指从中沟通，使双方建立关系的意思。
在社交场合中，介绍和被介绍，是一种经常采用的形式。
介绍最突出的作用，在于能缩短人们之间的距离。
两个不相识的人总难免会互有隔阂，但通过介绍，就能使新的朋友相识，新的友谊形成，甚至新的事业开始。
介绍的另一个作用，是能帮助扩大社交的圈子，加快彼此间的了解。
介绍还可及时消除不必要的误会。
（2）介绍的方式方法
在社交场合中，介绍有各种方式。
如按交际场合来区分，有正式介绍和非正式介绍；按被介绍的人来区分，有集体介绍和个别介绍；按介绍者来区分，有自我介绍和他人介绍，按被介绍者的地位、层次来区别，有重点介绍和一般介绍；按被介绍者的性质和介绍采取的形式，又可区分为商业性介绍、社交性介绍、家庭成员介绍等。
①正式介绍，是指在较为正式、郑重的场合进行的介绍。
总的原则：
年轻的或后辈的被介绍给年长的或前辈，男性被介绍给女性，一般客人被介绍给身份较高的人等等。
具体来说是这样的：
如果把一个男士介绍给女士，在介绍过程中，女士的名字应先被提到，然后再提男士的名字。
但如果你要介绍一男一女相识，而男的年纪比女方大得多，则应该将女士介绍给这位男士，以示尊敬长者。
在同性别的两人中，应该是年轻的被介绍到年龄大的，同样是表示对方的尊敬。
在年龄相差无几的男士中，并不讲究谁先介绍，但如果其中一人在社会上有一定的知名度或德高望重时，另外一位应当被介绍给他。
另外，通常是未婚的被介绍给已婚的，除非是未婚的男士（或女士）年龄比已婚的大得多。
介绍时，最好是把对方的工作单位或就读的学校顺便提一下。
当你被介绍后，通常要做的礼仪是握手，面露笑容并说一声“您好”!
在需要表示庄严郑重或特别客气时，还可以略施一躬，如见到某人特别高兴，则可以说：
“见到您真高兴”。
②正式介绍，是指在一般的、非正式场合所作的介绍。
这种介绍不必过分讲究正式介绍的规则，如果大家都是年轻人，就更可以轻松、随便一些。
如介绍人可先说一声：
“让我来介绍一下”，然后就作简单的介绍。
也不必遵循先介绍谁、后介绍谁的次序，最简单的介绍方式是直接报出被介绍者各自的姓名，当然也可加上“这位是”、“这就是”之类的话以加强语气。
采用这种较为随便、朋友式的介绍方法，可使被介绍者感到自然、亲切。
至于把一位朋友介绍给大家时，只要说一句：
“诸位，这位是xxx”，也就可以了。
③—般介绍，是指人们在日常生活中的介绍。
它要注意两条原则：
第一，总是把男士介绍给女士；第二，在简单介绍中，必须先提女士的名字，然后再说男方的名字。
④在集会上的介绍，一般在宴会、舞会、或普通集会上，由于来宾较多，这时不必逐一进行介绍，主人只须介绍坐在自己旁边的客人相互认识即可，其余客人可自动和邻座聊天，不必等主人来介绍。
在家庭的聚会上，可以向适当的一小部分人介绍后到的客人。
⑤自我介绍也是社交场合中很重要的一环。
如果在聚会的场合要与一个不相识的人谈话，如主人忘了介绍，你也可与人交谈。
你可以先作自我介绍，等对方也作自我介绍后，便可进行交谈。
3．名片礼仪
（1）名片的分类
名片有普通社交名片和公务、职业名片之分。
后两者与普通社交名片的区别在于：
它们除了姓名、地址、邮编、电话号码外，还应把使用者的单位名称、现任职务以及职称等印在名片上。
现在我们常用的名片，实际上都是公务或职业名片，但因它们在社交场合经常通用，所以一般人们就不加区别了。
（2）名片的使用
名片一般在三种情况下使用：
一种是用于商业性的横向联系和交际；另一种是社交中的礼节性拜访，还有一种是用于某些表达感情或表示祝贺的场合。
在日常生活中，名片比较多的运用于后两种情况。
拜访用的名片，多数用于以下几种情况：
①在赠送礼物时，将名片包在礼物里面或附在礼物外面（不过应注意，只有当礼物要别人代送时才需这样做）。
②在赠送鲜花或花篮时，把名片附在花束上。
③在非正式邀请中，例如约很熟悉的朋友相聚，可用名片代替请帖，只需在名片上写几句话和写明时间及地址。
④当朋友请人送来礼品或书信时，可将名片代作收条或谢帖。
（3）注意事项
名片应双手呈递，接受名片时态度一定要恭敬，使对方感到你对他的名片很感兴趣。
接过名片后，一定要仔细地看一遍，绝不要一眼不看就藏起来。
有看不明白之处可向对方请教，对方一定会很高兴地告诉你。
名片放在桌子上时，切忌随手乱丢或在上面压上杯子、文件等东西，那是不礼貌的表现。
有时，你想得到对方的名片，但他却并未给你，那最好不要直截了当地说：
“请您给我一张名片”，而应该以请求的口吻说：
“如果没有什么不便的话，能否请您留一张名片给我?
”若对方确实已没有名片，一般会婉言说明的。
4．交谈礼仪
交谈，是社交活动必不可少的内容，更是一门艺术。
既要注意谈话时的态度、措辞，顾及周围的环境、场合，更要讲究所谈的内容。
掌握好交谈的气氛，不但有利于结识新朋友，还能通过思想的交流，增进彼此间的了解，逐步建立持久、深入的友谊。
（1）谈话气氛
开始交谈时，交谈者要善于创造一个融洽的谈话气氛。
要达到这种效果，必须注意以下几点：
①一开始，适当的寒喧还是必要的。
如果是熟人、老友，可先谈谈别后的情况，如是初次见面，则不妨各自作一番简单介绍，等气氛融洽后，再“言归正传”，如一见面就谈正题，往往让人感到突然，势必影响交谈结果。
②在交谈中，态度要诚恳，开诚布公，坦率谈话的态度，能使人感到亲切自然，意见也易被对方接受，如果虚情假意，言不由衷，夸夸其谈，盛气凌人，就会出现“话不投机半句多”的尴尬局面，使对方产生反感。
③交谈时神态要专注，双方都应正视对方，以示尊重。
切忌东张西望，似听非听，或翻阅书报，甚至自顾自处理一些与交谈无关的事情；也不要在交谈中随意打呵欠，伸懒腰，显出一付疲惫不堪的样子，或者不时看钟表，显得心不在焉。
这些都是极不礼貌和轻慢对方的表现。
④要有平等的谈话态度，即使自己对某一问题有精辟的见解，也不能以居高临下、不容置疑的口吻说话，那样只会给人留下自以为是、高人一等的印象。
相反，以平等态度说出自己的见解，并有意识地请对方谈谈有什么想法，这样，既便于深入讨论问题，又是对交谈对方的尊重。
（2）谈话忌讳
要使交谈收到良好的效果，除应讲究谈话的气氛外，还需注意交谈中的忌讳。
①交谈的内容应以双方共同感兴趣、需要商量的事为宜。
对别人不愿谈及的事或容易引起悲痛伤心的事，应尽量回避，以免使对方情绪不快。
如不得已而提及，语言也应婉转含蓄。
②谈话中应避免提及对方的生理缺陷，它易使当事人因此而产生沮丧、痛苦、自卑等消权情绪。
一般说来，谈话中除非出于必要，均不宜涉及此类话题，即使出于关心也是如此。
总之，不要让对方感到你在注意他的生理缺陷，或对他有所歧视。
③一般不应随便议论长者和名人，特别不应把他们的私生活当作谈话资料，那样会给人留下庸俗无聊的印象。
④如果在交谈中无意地涉及某些话题，刺伤了对方，应立即道歉，请求原谅，这是社交中应有的风度。
5．电话礼仪
作为现代通讯工具的电话，由于具有传递迅速、使用方便和效率高的优点，已成为重要的社会交往方式。
如果缺乏使用电话的常识与素养，不懂得打电话和接电话的礼仪规范要求，往往会影响工作任务的完成，甚至会使本单位的良好形象受到损害。
因此，重视电话礼仪十分重要。
（1）电话礼仪
电话通讯礼仪，有以下几个方面：
①时间选择。
主要包括选择打电话的时间和电话交谈所持续的时间。
除紧急要事外，一般不宜在早上七点以前或三餐饭时或晚上十点半以后打电话。
同时，还应注意各个国家和地区的时差，以便选择最佳时间进行电话联系。
电话交谈所持续的时间，以3.5分钟为宜。
如时间须5分钟以上的，那么，就应首先说出自己要办的事或大意，并征询对方是否方便，对方此时工作太忙或开会，就请对方另约时间联系。
②注意文明用语。
由于语言是电话交谈的惟一信息载体，而电话通信礼仪主要是指语言交往礼仪，因此应特别注意语言的文明。
如果打电话拨错了号，则应道歉后才搁电话筒；受扰者体谅地说“没关系”或“不要紧”。
如是打给对方的总机，需转分机的，总机接线员就应说：
“您好，这里是（单位名）”或加上“请问要哪里?
”；
你应礼貌地说：
“请转××分机（或部门名称）。
”
如遇占线，接线员应说：
“对不起，占线，请稍等（或请等一会再打来）”。
如接通分机，那么打电话的人说：
“请问××在吗?
”切忌说：
“你是谁？
叫××接电话!
”等不礼貌用语。
此时，接电话者根据不同情况使用下列文明用语，如“您好，请讲”“请稍等”“对不起，他刚走开，请问有什么事可转达?
”切忌用“喂，你找谁？
你是哪里?
”“不知道!
”“等一会儿!
”（语气不耐烦）等不规范用语。
假如你是某单位秘书，对方找的是你的经理，刚好又不在，最好说“对不起，经理不在，请问您是哪一位?
需要我留话吗?
”而不要先问对方是谁，然后再告诉他经理不在，以免给人造成实际上是在的，而不愿意接他的电话的误会。
一般来说，结束电话，致告别语是由打电话一方提出来的。
如对方是长辈、上级、外宾或女性，应听到对方放下话筒后才挂电话。
现在，有不少家庭在电话上安装录音装置。
外出时将装置打开，以便把打来的电话留言下来。
在录制自己的话音时，应注意措词的语调，如“这是××的家，因有事外出，请您听到信号后留言，并请说清您的姓名和电话号码。
回来后会尽快给您去电话，谢谢。
”你听到留言信后有什么话照讲就是。
③注意语气语调和情绪控制。
语气语调最能体现细致微妙的情况，如语调过高，语气过重，往往会使对方感到尖刻、生硬、冷淡；语气太轻，语调太低，会使对方感到无精打采，有气无力；语调过长又显得懒散拖拉；语调过短又显得不负责任。
一般来说，语气要适中，语调均应以不影响别人办公为度，同时要使对方感到亲切自然。
在电话交谈中，讲话的态度一定要诚恳，以示对对方的尊重。
即使在自己心情不佳但需要打电话处理事务时，也切忌让急躁、烦恼的情绪影响语言以使对方感到不舒服。
（2）注意事项
①接电话的人一般应在听到完整的一次铃响后，立即拿起话筒，不要让铃响多次，才慢腾腾地接电话。
②在电话机旁最好准备一本来话记录本和笔，以节约时间和防止遗忘重要事务和电话号码。
③交谈要口齿清晰，说话要简洁明了。
谈话时嘴里不合、不吃东西，不与身旁人谈话。
如确有急事需与身边的人说一两句，则应与对方道歉后用手捂住话筒。
如谈到人名、地名、数字或重要的句子，最好重复一遍。
如有听不清楚或不明白对方所说的话，可请对方再说一次。
如碰到对方在讲到某一问题有为难之处，则可婉转地转移话题或另约时间，这样做，往往会给对方留下很深的印象。
④在使用公用电话时，要设身处地为别人着想，尽可能缩短通话时间。
6．宴请礼仪
在社交场合中，共进餐宴是西方或东方各国各民族用以增进了解、表示友谊的重要形式之一。
为了所有宴请与聚会达到增进友谊的最理想的境界，各个国家均各有特点地保护自己的宴请与聚会礼节。
因此，是否注意社交宴请礼仪，往往能反映出一个人的文明教育程度。
（1）常见的社交宴请
除国宴、正式宴会、便宴多数用于外交场合外，一般常见的宴会通常有以下几种：
①工作宴会。
这是人们平时在工作交往中经常采用的一种非正式宴请形式。
按其用餐时间，又可分为早、中、晚宴。
这种宴会一般只请与工作有关的人员参加，利用进餐时间，边吃边谈问题。
双边或多边的工作宴会，往往按参加者职务的高低安排席位。
②酒会（又称鸡尾酒会）。
这种宴会多用于大型活动，招待以酒和饮料为主，略备小吃。
酒会多不设座位，仅放置小桌或茶几，以使客人随意走动，便于广泛的接触和交谈。
酒会在早、中、晚间均可举行。
请柬上往往注明整个活动的延续时间，客人可在其间任何时候到达和退席，不受约束。
③家宴。
即在家中设便宴招待客人，通常多用于招待亲朋好友。
家宴一般由主人亲自下厨烹调，有时也可请厨师或亲友掌勺，采取全家人、共同招待的形式，更显得亲切友好。
④茶话会。
它是—种更简便的招待形式，茶话会常设在客厅或会议室举行。
室内可安排桌子或茶几、座椅，如果茶话会专为某客人举行，则入座时主持人应与主宾坐在一起，其他人可随意入座。
茶话会对茶叶、茶具的选择应讲究些，一般采用陶瓷器皿，也可用热水瓶代替茶壶，茶话会通常略备水果、点心或蜜饯等。
也有不用茶而用咖啡的，茶话会举行的时间，一般在下午三点左右，也可在上午十时举行。
（2）赴宴礼仪
无论参加何种宴请，均应注意以下几点礼仪：
①必须把自己打扮得整齐大方，这是对自己和别人的尊重。
②要按主人邀请的时间准时赴宴。
一般宴会都请客人提前半小时到达。
有些请帖写明客人到达和宴会开始的时间，例如“六时到达，六时三十分宴会开始”，则应按时到达。
如因故在宴会开始前八分钟或十分钟到达，不算失礼，但迟到则非常失礼，表示你对主人不够尊重。
③当你走入主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。
同时，对其他客人，不管相识与否，都要微笑点头示意或握手问好；对长者要主动起立，让座问安；对女宾举止庄重，彬彬有礼。
这一切都要自然真切．落落大方，使赴宴者对你有“互不见外，情同一家”之感。
④入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的指派，因为有的宴会，主人多已早作安排。
如座位未定，应注意正对门口的座位是上座，对门的座位是下座，你应让身份高者、年长者、女士先入座，自己在找适当的座位坐下。
⑤入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，不要两腿摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。
入座后，可与同席客人交谈，不可旁若无人，也不可眼睛直盯盘中菜看，显出迫不及待的样子。
⑥用餐一般是在主人示意开始后方可进行。
用餐时应该正装，不要脱外衣，更不可中途脱外衣。
就餐的动作应文雅，夹菜时动作要轻。
送食物入口时，须小口进食，两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。
吃饭喝饮料、喝汤，都不能发出声响，这会影响同席人的情绪，是粗俗的表现。
如汤太热，可将汤盛入碗内，用汤匙慢慢地舀一舀，等稍凉后，再一口口喝，切忌对着汤吹气，这样既不卫生，又不雅观。
用餐时，如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
如在用餐时需剔牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩，切忌用手指掏牙。
⑦宴会未结束，自己已用好餐后，不可随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人方可依次序离席。
离席时，应主动将桌上的餐具适当整理，免得身后留下一片狼藉杯盘，有失雅观。
身份低者、年轻者要主动帮助照应行动不便的成年长者。
第四节社交礼仪忌讳
在社会交往中，人们都渴望创造一个良好的人际环境，以实现交往的目的，这就要求人们不仅要讲究社交礼仪，还应注意交往中的禁忌。
1．不要过分开玩笑
朋友之间相处，开玩笑是经常发生的事。
但开玩笑要适度，不能违背礼仪。
过度的玩笑常常会适得其反，引起不良的后果发生。
那么，这个“度”应如何掌握呢?
（1）要根据说话的对象来确定
人的性格各不相同，有的活泼开朗，有的大度豁达，有的则谨小慎微，以于不同性格的人，开玩笑就要因人而异。
对于性格开朗、宽容大度的人，稍多一点玩笑，往往可使气氛活跃，对于谨慎小心的人，则应少开玩笑；
对于女性，开玩笑要适当，对于老年人，开玩笑时应更多地注意给人予对方尊重。
从总体上说，就是要看说话对象的特点和承受力如何，以不伤害对
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