桂林啤酒鱼作文范文模板 11页.docx

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桂林啤酒鱼作文

篇一：

桂林啤酒鱼

啤酒鱼--想念阳朔西街的味道

201X-05-0900:

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几年前去桂林，在阳朔西街吃的当地特色菜“啤酒鱼”，一直让我念念不忘。

鱼肉鲜嫩可口，没有一点儿鱼腥味，青红椒的点缀使啤酒和鱼肉的香辣味结合得适到好处，正是所谓的“不吃不知道，一吃忘不掉”。

几个月前在朋友推荐的一家桂北菜馆里又吃了一次，久违的味道虽说没有漓江的鲤鱼鲜美，却也有七八分相似，于是回来以我自己想象的方法做了一回不辣的“啤酒鱼”，因为最近戒辣嘛。

用料：

鱼、桂林漓泉啤酒、西红柿

做法：

1、鱼收拾干净，切成大块凉干待用；（其实正宗的桂林啤酒鱼是不用去掉鱼鳞的，但我还是不太习惯。

）

2、锅内放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅，放入鱼块稍煎一会；

3、倒入剩余的姜片、蒜瓣和葱白，倒入一听啤酒、料酒、酱油、鸡

精、蚝油盐少许，大火焖几分钟，至啤酒变成浓汁；

4、最后放入切好的西红柿，葱和香菜，再煮一小会即可。

桂林阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，鱼鳞可吃，具有独特的香酥鲜嫩风味。

说来奇怪，阳朔啤酒鱼一但从阳朔移师其他地方，一概失去了原有的风味，（估计跟鱼的品种有关，漓江水很清，鱼会特别好吃。

）因此食客们只有到阳朔才能品尝到鲜美香醇的啤酒鱼，阳朔啤酒鱼亦成为了阳朔美食文化一道美丽的风景。

最近有点小忙，忙工作、忙生活、忙聚会、忙着做出行计划......上美食家的时间也少了，向各家厨房交流的时间也少了，偶尔潜潜水，只是不说话，倒是天天上来领取美食家的工资的，嘻嘻~

篇二：

桂林美（300字）作文

精选作文:

桂林美（300字）作文传说中的人间仙境在哪里呀？

就在令我流连忘返的桂林。

那里的山水甲天下，引无数人陶醉其中。

你的美丽，人们都想把它留下来，但那份美，却总也写不完拍不完、画不完，所以你的山水无法复制，只能留在心间。

传说中的人间仙境在哪里呀？

就在令美食家向往的阳朔。

那里的芒果大如掌，果汁甜如蜜。

麻麻辣辣的啤酒鱼，人人都爱。

看一看那里的大榕树，看一看美丽的十里画廊。

传说中的人间仙境在哪里呀？

就在令旅行家驻足的漓江中。

就在鲤鱼挂壁的图案中，就在九马画山的传说中。

桂林啊桂林，你用那一方山水养育了一方人。

阳朔啊阳朔，你用那刘三姐的歌声，沉醉了中国，沉醉了全世界！

江苏南京秦淮区府西街小学五年级:

杨知谚

篇一：

最美的家乡

最美的家乡

珠海市紫荆中学八年级5班李敏灵

有人说草原美，美在它的无边无际；有人说高原美，美在它的奔放；有人说桂林美，美在它的秀丽；而我却觉得家乡最美！

那是暑假里一个闷热的日子，因为爸爸妈妈工作忙，所以把我送回了乡下的奶奶家住一段日子。

刚下车，乡村的气息便扑面而来。

首先映入我眼帘的是房子。

那是不同与城市高楼大厦的房子，白墙灰瓦，像极了江南水乡的房子，有着一点古典风韵。

清晨，当公鸡刚鸣叫时，人们基本上都起床了。

这要是以前，我不到10点多是不会起床的。

唉，入乡随俗吧！

老家四面环山，笼罩在山顶的云雾还未散去，云雾飘渺，恍若仙境。

我还沉醉在这美景当中时，便看见有人拿着锄头下地干活了。

奶奶告诉我：

这个时候正好是收

乡。

点评：

谁不说俺家乡好？

家乡在每个人眼中都是具有独特的美，但如何在一篇600字左右的考场作文中表现这种美，我想至少需要两点：

1、选择独特之景。

小作者首先用城市孩子的视角描绘了家乡的建筑美“白墙灰瓦”。

白描手法反而给人深刻印象。

其次，用劳动的场景美表现家乡的风土人情：

仿佛生活在仙境中的乡亲们却不忘辛勤耕耘。

最后，有用几笔勾勒了乡村夜景美。

要知道家乡这些景物与其他景物的不同之处，便是它独具的魅力。

2、融入真挚之情。

景观和情感是写景类文章的两大支柱。

只有景物不见情感，景观自然无法动人；以为抒情，缺少传情植物，情感会更显得苍白。

小作者在文中处处表现了对家乡美景的欣喜赞叹，对乡亲们的敬佩赞美，对有张有驰的乡村生活的热爱向往。

上述两点诀窍若能掌握，你也能写出与众不同的家乡美。

（指导老师：

佘静昕）

篇二：

提高学生作文

的几点体会

提高学生作文水平的几点体会彭水妍

“写作文真难！

”这是许多学生的烦恼。

学生对作文的畏惧心理不是一朝一夕形成的，那么，怎样才能消除学生对作文的畏难情绪呢？

我认为应从学生的写作兴趣过程中逐渐培养。

同时还要把作文批改成为师生交流的阵地，下面谈谈我的几点体会。

一、引导阅读，唤起兴趣

要提高学生的写作兴趣和写作能力，首先必须让学生多阅读。

古人说：

“书读百遍，其义自见。

”语文教材中，有许多优美的文章和片段，这是写作教学的好材料。

课文中大部分是名家名篇，语言生动形象，易感易学，很适合学生阅读。

对于这些课文，我们应该让学生多读多记，必要时背下来，积累的东西多了，到写作文时语言就会像涓涓细流，自然而然地从笔下“流淌”出来。

要写出好文章，不但要让学生熟读课文，还要扩大学生的知识面，引导学生阅读大量的报刊，阅读名家名篇，汲取其中丰富的写作营养——只有做到读书破万卷，才能达到下笔如有神

二、走进生活，积累素材

生活是写作的源泉。

作文就是把我们身边的生活写出来，把平时所见的、所听的、所想的用恰当的语言文字表达出来。

这正如叶圣陶所说：

“生活犹如源泉，文章犹如溪水，源泉丰盛而不枯竭，溪水自然活泼流个不停息。

”这就要求教师多引导学生体验生活，如郊游、参加学校组织的各项活动，广泛积累写作素材。

在生活、实践过程教师要特别注意引导学生观察过程，若有一些心得体会，就要及时记下来。

这样坚持久了，学生在写作文的时候就会习惯于记实事、写真人、抒真情、发实感。

三、自己评改，提高能力

在作文批改中，教师要充分发挥学生的主体作用，让学生参与评改，可采取互批互改、集体批改等多种形式。

常用的是互批互改，要求学生批改作文时做到：

先通篇读，看作文是否符合要求，再一句一句认真读，找到不通顺的句子、不恰当的词语、错别字、用错的标点符号等，并用圈、点等符号标出，最后写上对这篇作文的简评。

这样基础好的学生与基础薄弱的学生对调批改作文，写得差的学生改到好的作文时，可以从中学到方法，受到启发，得到提高；写得好的同学改到写得差的作文，也从中得到教训。

实践证明，让学生自己评改作文会使学生逐步养成爱动笔的好习惯，十分有利于调动他们的写作积极性，天长日久，就会自然而然的提高学生的写作兴趣。

四、老师要让作文批改成为写法交流的阵地

初中生经过几年的写作训练之后，有时会出现“山重水复疑无路”的情况。

就是说，经过几年的写作训练之后，各种文体的模式套路已基本成型了，但有时一些具体的写法却把握不起来，明知这样写不妥，却又不知该如何修改，此时教师就应给与适当的点拨，引导其进入“柳暗花明又一村”的境界。

比如有一次，为了训练学生的观察力与创新思维，我故意布置了一片老掉牙的作文题——秋天。

其中有一个同学在作文自批中写道：

“本文围绕秋天写了几足球天特有的景象，如秋

天的晴朗与凉爽，秋天的丰收与繁忙，但又写到了秋雨中树叶的绿，似与要求不符，但这确实是我的所观所感。

”而在互批中也这样写：

“本文抓住秋写了不少景象，语言很优美,让人读后仿佛跟随作者也走进了那温柔的绿巷里。

但本次作文要求写秋，文中却出现了不少绿，好象给人以春天的感觉。

”从学生的批语中可以看出，学生对此类作文的写作方法认识有误差，竟以为写秋天时颜色必是黄，而不能用绿。

于是我在批语中写道：

“其实，秋天时写绿未尝不可，关键是写出秋天中的绿与春夏中绿的不同之处来。

例如，春天中的绿是新绿，夏天中的绿是墨绿，而秋天中的绿是黄绿，绿中泛出黄点。

所以写景作文重点是把握住景物特征，把看似相似的东西写出一个与众不同来。

”如此以来，既纠正了学

生批改中的失误，又指导了写作方法，正是一举两得的好办法。

五、老师要让作文批改成为思想交流的阵地

十四五岁的中学生，正处在人生观与世界观逐步形成的阶段，自以为是大人了，有自己的独立思考了，但对某些问题的看法又不免流于肤浅或片面。

这在作文中便能很大程度的体现出来。

记得一次半命题作文，叫“我再次感受到了＿＿”有个同学写的是“我再次感受到了虚伪的可鄙”内容是前不久为迎接市教学规范化学校所做的某些工作。

文中把为迎接验收，老师精心备课，学校全面打扫卫生等写的虚伪可鄙至极，表现出了极大的厌恶，措辞相当激烈。

他在自批中写道：

“本文抒发了自己的真情实感，很有一种一吐为快的感受，我就是看不惯学校的这种弄虚作假?

?

”而在互批中这样写：

“本文取材于实际，很有真情实感，但说话欠妥当，一个学生不应该用这种口气批评自己的学校，其实这一切都是为我们好。

”看来，如何看待生活中的“反面素材”学生在思想上有很大分歧。

于是我在批语中写道：

“你能够抓住身边的事，善于观察，巧妙入文，抒发了真情实感，很好。

但我还希望你能深入的思考一下，将学校平时的工作和验收时的工作作个比较，是否那次的工作是彻底的虚假？

难道老师平时就没精心备课？

学校平时就不打扫卫生？

总之，我们应该学会全面深刻的去分析某一现象，而不能简单的把一事物定为好或坏?

?

”那次作文之后，我曾作过追踪调查，我发现那个学生的思想认识已渐趋成熟，待人接物也较缓和了，一次贴心的评语交流，使其免于思想上误入歧途，我很感欣慰。

六、老师要让作文批改成为情感交流的阵地

中学生受生活实际和阅读范围的限制，作文取材较窄，纯粹胡编乱造就会漏洞百出，所以学生作文选材多是围绕身边发生的事或亲身经历展开。

尤其是我强调学生作文要“说真话抒真情”所以从学生作文中常会发现一些问题。

比如有一次，生物老师向我反映说某同学像有心事似的，一节课什么都没背进去，提问时一问三不知，也不知怎么回事。

这答案竟让我在作文中找到了，那周的作文话题是“选择”，从文中显示出她收到了男生一张纸条，正不知该如何选择呢。

文笔极端细腻，心情异常矛盾，直至最后也没下定决心，甚至还求助月亮星星告诉她该如何选择。

很显然，这是初中生常见的早恋现象，这种事不谈，学生面临彷徨，很有可能走上弯路；面谈，又会引起学生心理的恐慌，让其无地自容。

于是我便借作文批改进行了一次旁敲侧击的教育：

“看得出来，文中的主人公正经历着一次痛苦的煎熬，别的不说，但是一张纸条就已搅得她睡不好觉，听不进课了，以后还能怎样？

要知早熟的果子虽然好看，却是又酸又涩。

我们是否应该帮她尽快走出青春的沼泽地？

”下次作文再交上来时，我发现“月亮不再昏暗，星星不再眨着迷惑的眼睛，主人公的脚步也坚定了”我心中的那块石头也落了下来。

如此以来，既避免了面对面的尴尬，又有“润物细无声”的功效，何乐而不为？

其实，这种方

式的作文批改不仅实现了师生之间的交流沟通，更是满足了学生对作文的期待心理，因为自己写出来的作文能够引起别人的共鸣了，这会大大增强学生对写作的兴趣，而“兴趣是最好的老师”，有了方法，又有了兴趣，作文水平的提高也就不是一个大难题了。

浅论语文课堂教学中的提问艺术

爱因斯坦曾指出：

“提出一个问题往往比解决一个问题更为重要。

因为解决问题，也许仅是技能而已，而提出新的问题，新的可能性，从新的角度去看旧的问题，却需要创造性的想象力，而且标志着科学的真正进步。

”在实际教学中，有效的课堂提问能诱发学生思维的兴趣，使提问真正问到学生们的心窍上。

在接受新知的过程中始终学生感到“柳暗花明又一村”的情境，增强了学生的学习兴趣。

现结合多年来的教学实践来谈谈本人的拙见。

一、设疑新颖，激发情趣

好奇知心人皆有之，强烈的好奇心会增强人们对外界信息的敏感性，激发思维，培养学生的有意注意力，培养学生的自主学习意识。

因此，课堂提问，问题涉及要讲究发问方式，改变提问角度，使问题提的巧，发人深思，要力求新颖，讲求新意能到激发情趣，切忌问题提出平平淡淡，老调重弹。

例如：

在讲《苏州园林》时，教师导入新课时可以这样设计问题：

同学们，人们常说“上有天堂，下游苏杭，桂林山水甲天下，桂林美在山水，苏州美在园林，苏州园林有什么特点呢？

它美在何处呢？

下面同学们园读《苏州园林》之后，回答老师的问题。

”这样设疑导入，即创设了问题的情景，激发了学生的学习兴趣，又使问题的指向性非常明确，调动学生自主学习的积极性。

二、抓住契机，设置矛盾，激活思维。

学生对每篇课文的学习，不是一开始就敢兴趣的，为此，教者应当深入钻研教材，抓住突破口，有意地给学生设置问题的障碍，形成他们心理上的一种冲突。

当学生急于解开这些冲突（问题）时，也就意味着进行了思维训练，对课文重点、难点的理解自然也水到渠成。

如《死海不死》一文，一开篇可让学生思考：

题目中的两个死，是什么意思？

死与不死矛盾吗？

文末又说死海真的要死了，这个死又是指什么？

这一番提问，势必能

激发学生对本文的兴趣，并急切地研读课文找答案。

最后，当学生理解了死的三个不同含义时，也掌握了死海的特征以及形成过程。

本来一篇看似枯燥无味的说明文却能使学生学得饶有趣味，关键在于教者如何结合教材实际，抓住突破口，把它转化成学生感兴趣的问。

上海的于漪老师在教《孔乙己》一文时，就很注意发问的技巧。

她一开篇就问学生，孔乙己姓甚名谁？

这样一个看似简单却又难以一下子回答的问题，很自然迫使学生认真地研读课文。

教者在此基础上，接着顺势利导学生认识孔乙己没有名字的深刻性，解决本文的教学难点。

可见，抓住契机，富于艺术技巧的提问，会让学生学得主动、积极。

值得一提的是，课堂上设置问题的矛盾，应从实际出发，不能故弄玄虚，把学生弄糊涂。

三、提问变直为曲，引人入胜。

课堂的提问如果只是一味地直来直去，启发性就不强，久而久之，学生对这样的提问会感到索然无味，并在一定程度上妨碍了思维的发展。

假如我们把问题换成曲问、活问的方式提出，就能迫使学生开动脑筋，并且要求他们在思维上跳一跳才能回答上。

如在《老山界》一文中，引导学生分析红军战士在

意提问的角度和问题的深度。

善于从不同的角度启发学生，可以使学生掌握解决同一问题的多种解答方法，既拓宽思维的空间，又能培养发散思维能力。

例如对一篇课文的段落划分，有时是不只一种划分的，那么就可以引导学生思考；假如按其它标准，又该如何划分呢？

学生通过这些训练，就会明确原来解决问题的方法有时不是单一的。

他们在以后的学习生活中，自然会举一反三，灵活变通。

学生在掌握了课本知识后，我们如果引导学生把这些知识与课外相关知识联系起来思考，就能扩大知识的利用价值。

如在学习了《爱莲说》一文后，可以引导学生思考：

莲的精神品质可以与社会上哪些人联系起来呢？

又如学习了随风潜入夜，润物细无声这一诗句后，可以问学生：

在实际运用中，它还包含着什么耐人寻味的哲理？

再如学习了《卓越的科学家竺可桢》中竺可桢持之以恒的精神后，可让学生思考：

哪些名人身上也具有这种精神？

能具体说说他们的感人事迹吗？

这几个思维发散的提问都是在原有知识的基础上，通过问，让学生想得深，想得广，并把问与阅读、写作、做人联系起来，能有效地促进学生思维能力纵向、横向的发展，有些还对学生加强了人文精神的教育。

古人云“学起于思，思起于疑”，创新源之“好奇”与“质疑”课堂上适时适度、而且富于艺术技巧的提问，能加快把知识转化为语文素质能力训练的进程，是发展学生思维，保证和提高教学质量的有效途径。

“不愤

不启，不悱不发”，“千呼万唤始出来”使学生始终感觉到知识的“活水”源源不断。

创新学习“五步”教学模式

所谓创新学习“五步”教学模式，就是“自学质疑→筛选问题→合作交流→反馈归纳→深化创新”。

原则是：

坚持从实际出发，注重学科特点，充分体现创新学习指导思想，培养学生创新意识，创新思想和创新能力。

其中转变教师思想观念是关键，教师要与陈旧的“三中心”决裂，树立学生才是课堂主人的思想，同时要认识到模式不是僵死的套子，坚持“以学定教，以学定法，教无定法”的教学原则，始终把学生良好的行为习惯培养，动手、动脑、灵活运用知识能力的培养放在教学的前位。

一、自学质疑“读书无疑者须教有疑；有疑者，却无要疑。

学到此时方是进步。

”让学生自是体现学生主体地位和培养学生独立学习能力的必要方法之一。

学生在这一过程中可以根据自己掌握的知识去选择、去感悟，并提出问题。

但由于年龄特征，学科或教材特点的不同，教师要进行必要的自学引导和有效的思维点拨，对学生的质疑要充分地肯定，以维护其自尊心与自人信心。

教师首先要肯定学

篇三：

啤酒鱼

百科名片

中文名：

啤酒鱼

主要食材：

鲜鱼，啤酒

特点：

鱼肉鲜嫩，啤酒味清爽，汤汁浓郁。

口味：

啤酒香味

制作材料

做法一

做法二

做法三

做法四

啤酒鱼的做法

营养价值

编辑本段

制作材料

主料：

漓江鲜鱼草鱼鲤鱼

辅料：

青红椒、西红柿

调料：

盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精

编辑本段

做法一

1、将鱼洗

美味啤酒鱼（19张）净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；

2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；

3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

编辑本段

做法二

1、配料，多加了蒜头，泡椒，干辣椒，花椒，大料——事实证明，加花椒和大料是错误的，不过加泡椒等却很好~~

2、青红椒切丝，西红柿切块~

3、喜欢吃芹菜，也加了~~~~~味道不错~

4、可口啤酒鱼上桌了，不错吧？

做法三

用料：

鲤鱼1条，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒酱2大勺。

啤酒鱼[1]

做法：

1．西红柿洗净、切块

2．青、红椒洗净、剖开、切大块

3．姜去皮、切丝

4．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎

5．鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞

6．用厨房纸将鱼身表面的水分吸干

7．将鱼斩成大块待用

8．用两片姜将煎锅擦拭一遍

9．将锅烧热，倒入少许橄榄油

10．倒入鱼块，以小火慢慢煎

11．煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用

12．锅刷净，重新倒入橄榄油

13．放入姜丝和蒜瓣爆香

14．倒入煎好的鱼块，翻炒均匀

15．加入生抽

16．倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右

17．放入青红椒和西红柿

18．加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅

编辑本段

做法四

用料

鱼

姜

蒜

青椒

红椒

啤酒

酱油

生抽

盐

鸡精

葱花

编辑本段

啤酒鱼的做法

1.新鲜活鱼处理干净后斩块洗净（我选用的是半条草鱼，当然，你也可以选用你喜欢的鱼类哦）

2.晾干水份备用；姜切丝、蒜切粒、青红椒切圈

3.锅烧热后，倒入适量的油，转动锅子，让油粘满一定面积的锅面

4.放入晾干水分的鱼块，转中小火煎至两面略发黄

5.加入姜丝、蒜粒和辣椒圈，按1：

1的比例淋入啤酒和清水（喜欢酒香更浓的啤酒比例可适当增加）

6.水烧开后，调入适量的酱油、生抽、盐，转中小火慢煮约十分钟，期间不断用锅铲将汤汗捞起淋在鱼块上，以使其均匀入味，直至鱼肉熟透，汤汁收浓

7.即可调少许鸡精、撒葱花出锅

编辑本段

营养价值

草鱼-俗名鲩鱼。

属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜...【所有草

不同风味的啤酒鱼（16张）鱼菜谱】