茶叶加工机械.docx
《茶叶加工机械.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《茶叶加工机械.docx（10页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
茶叶加工机械
附件：
2007年茶叶加工机械
质量安全普查工作实施细则
农业部农业机械质量监督检验测试中心
2007年7月
一、适用范围
本细则适用于2007年茶叶加工机械的质量安全普查工作，旨在明确普查目标、规定普查内容、规范普查办法、保证普查质量。
二、普查对象
普查的对象为茶叶加工机械，重点调查揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机。
三、普查目标
掌握茶叶加工机械整体生产贸易状况，了解揉捻机、扁茶炒制机、理条机、包揉机的质量安全状况，提出促进行业发展措施和建议政策。
四、普查内容
（一）茶叶加工机械企业生产基本状况；
（二）揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机的安全状况；
（三）揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机对茶叶中重金属（铅、铜）含量的影响情况；
（四）揉捻机、理条机、扁茶炒制机、包揉机用户使用情况。
五、职责分工
（一）本次普查由农业部农业机械质量监督检验测试中心牵头组织，浙江、安徽、福建、四川四省农机鉴定站作为协作单位参加。
（二）农业部农业机械质量监督检验测试中心负责项目整体组织、协调。
具体工作包括：
1、制定普查方案、普查工作实施细则，组织召开普查工作培训会和项目总结会。
2、在浙江、安徽、福建、四川四省农机鉴定站开展调查期间派人参加。
3、对国内其他省进行15家企业函调和20个用户调查。
4、汇总普查结果，撰写普查总报告。
（三）浙江、安徽、福建、四川四省农机鉴定站作为本次普查的协作单位，负责完成本省的产品普查工作。
工作内容包括：
企业函调、企业现场抽样、用户调查、资料收集、数据汇总、省内普查报告编写。
各省农机鉴定站应对省内所有茶叶加工企业进行函调，企业现场调查、抽样检测与用户调查数量如下：
表1：
浙江、安徽、福建、四川四省调查任务表
普查内容
各省工作量
浙江
安徽
福建
四川
企业现场调查
10家
10家
10家
10家
茶机抽检
20台（其中揉捻机5台、扁茶炒制机15台）
20台（其中揉捻机5台、理条机15台）
20台（其中揉捻机5台、包揉机15台）
20台（其中揉捻机5台、理条机15台）
茶叶抽样
15组（其中揉捻机5组、扁茶炒制机10组）
15组（其中揉捻机5组、理条机10组）
15组（其中揉捻机5组、包揉机10组）
15组（其中揉捻机5组、理条机10组）
用户调查
20户（其中揉捻机用户5个、扁茶炒制机用户15个）
20户（其中揉捻机用户5个、理条机用户15个）
20户（其中揉捻机用户5个、包揉机用户15个）
20户（其中揉捻机用户5个、理条机用户15个）
六、普查方法及要求
（一）企业、产品基本情况调查。
调查内容包括：
1、采用函调或电话调查的方式，对掌握的所有茶叶初加工机械的生产企业进行调查。
填写调查表（附表1），企业同时提供产品说明书一套。
2、根据函调情况，选择不同生产规模具有代表性的企业进行现场调查。
在选定现场调查10个企业中，较大规模、一般规模、小规模企业数量分别为3、4、3。
企业现场调查中应了解企业生产销售、标准执行、质量保证状况；了解产品与国外产品的异同、先进性或差距、产品的发展方向；了解企业对行业发展和购机补贴政策的意见和建议；收集产品说明书、企业标准、三包凭证及有关宣传资料等。
（二）产品安全性检查。
在企业现场调查阶段，对茶机产品的安全性进行调查。
安全性调查采用抽样方式进行，现场抽样产品须是企业合格产品。
调查时应填写调查表（附表2），并对产品防护和标识部位进行拍照。
根据调查对象的不同，各省可完善和设计调查表，内容应涵盖机具技术参数、安全性、与茶叶接触主要部件材质等。
（三）茶叶的品质化验。
在选定茶机加工前后进行茶叶抽样送检，比对工艺前后茶叶重金属含量变化，以确定加工机械对茶叶品质影响。
具体要求如下：
1、茶叶抽样在浙江、安徽、福建、四川四省进行。
除揉捻机为四省共同调查机械外，结合茶叶的区域性特点，浙江应调查扁茶炒制机，安徽、四川应调查理条机，福建应调查包揉机。
抽样中应填写调查表（附表3）。
2、茶机的选择主要考虑可能影响茶叶重金属含量的部件材质或结构因素，应避免同结构或主要部件材质相同的产品样本单一的情况。
3、各省依据茶叶检测部门要求确定茶叶抽样方式、数量、包装和送样时间。
建议抽样采用四分法，加工前后各抽取250g，标示清楚后使用塑料包装，24h内送检。
化验指标为茶叶加工前后的水分、铜、铅含量。
检验单位应为省级以上检测机构，应提供茶叶的检验报告。
4、茶叶化验依据标准为：
GB/T8304-2002《茶水分测定》、GB/T5009.12-1996《食品中铅的测定方法》、GB/T5009.13-1996《食品中铜的测定方法》。
（四）对茶机用户进行调查。
了解茶叶生产过程中的茶机使用状态、安全状况、用户的评价以及茶机用户对行业发展和购机补贴政策的意见或建议。
填写记录表（附表4）。
七、普查报告要求
各省普查结束应提交普查报告，报告应包括下列内容：
（一）产品的生产、贸易及质量管理情况（含标准的实施情况）；
（二）产品安全性方面存在的主要问题；
（三）茶叶机械加工对茶叶品质影响；
（四）产品的适用性及发展趋势；
（五）产品质量水平与国外产品的对比分析；
（六）制约产品和产业发展的主要因素；
（七）提高产品质量安全水平和市场竞争力的对策措施和建议。
八、工作进度要求
各省函调的企业基本情况应于2007年10月15日前报中心，其他调查材料，包含调查记录表及检测报告原件、照片（标注清楚，可电子版）、产品说明书及省内普查报告（及电子版）于2007年11月15日前报中心。
附表1：
企业基本情况调查表
填表人:
填表日期:
企业信息
单位名称
地址
联系人
邮编
电话
手机
E-mail
传真
是否通过体系认证
□是□否
企业注册资金
有否企业标准
□有□否
企业人数
注册商标
设备台套
企业经济类型
□国有□集体□股份合作□联营□有限责任□股份有限□民营□港澳台□外商企业
产品信息
产品序号
1
2
3
4
5
6
名称
型号
结构型式
主销地
是否自主开发
有否通过推广鉴定
□是□否
□是□否
□是□否
□是□否
□是□否
□是□否
有否享受购机补贴
□是□否
□是□否
□是□否
□是□否
□是□否
□是□否
市场均价
2005年产量
2005年销量
2006年产量
2006年销量
2007年计划产量
备注：
企业产品品种较多的，可附页填写。
调查内容有选项的，在所选项上划“√”。
附表2：
产品有关情况调查表
填表人：
日期：
调查项目
调查结果
机具名称
□扁茶炒制机□揉捻机□理条机□包揉机
机具型号
生产企业
外观防护与机具型式
1、外露旋转件防护：
□有□无
2、电器部分防护：
□有□无
3、警示标志:
□有□无
4、扁茶炒制机炒手旋转方向：
□压板在锅底时，炒手向远操作者方向旋转
□压板在锅底时，炒手向近操作者方向旋转
5、扁茶炒制机有否手动安全控制装置：
□有□无
6、理条机加热方式：
□电热式□柴煤式□燃气式
7、理条机槽内是否进风：
□是□否
8、柴煤式和燃气式加热的机具有否防止污染茶叶的密封装置：
□有□无
9、包揉机的旋转速度：
主要零部件材质
1、揉捻机
揉桶：
□不锈钢□铜其他：
揉盖：
□不锈钢□铜其他：
揉盘：
□不锈钢□铜□木板其他：
棱骨：
□不锈钢□铜□铸铁镀层其他：
2、扁茶炒制机
炒锅：
□冷轧钢其他：
炒手：
□不锈钢□铝合金其他：
3、理条机
槽锅：
□普通钢□不锈钢
4、包揉机
揉盘：
□铝合金浇铸□其他：
备注：
调查内容有选项的，在所选项上划“√”。
附表3：
茶叶加工抽样检查记录表
抽样人：
抽样日期：
机械信息
型号名称
牌型机
机械编号
生产日期
生产企业
*与茶叶接触部件材质
工艺说明
简述加工工艺过程，记录相关参数：
样品信息
加工前
加工后
*编号
*编号
重量
重量
备注：
1、揉捻机应说明揉桶、揉盖、揉盘、棱骨材质；理条机应说明槽锅材质；扁茶炒制机应说明
炒锅、炒手材质；包揉机应说明揉盘材质。
2、样品编号：
#A01～#A10,#B01～#B10。
“#”代表机具种类（用各机具名称的第一个字母表
示），“A”、“B”分别代表加工前后，01～10代表抽样组号。
例如：
揉捻机第一组加工前后
抽取茶叶样品编号分别为RA01和RB01。
附表4：
用户调查表
调查人：
调查日期:
用户信息
用户姓名
联系电话
地址/邮编
文化程度
有否培训
□有□否
从业时间（年）
茶叶加工收入（元/年）
茶叶加工收入约占总收入的比例（%）
家庭人数
当地人均耕地面积（亩）
机具信息
型号名称
购买日期
生产企业
购机价格（元）
补贴金额（元）
机具目前具备的防护与警示标志
□旋转件防护□发热部位防护□用电防护□警示标志
能提供的随机文件及凭证
□使用说明书□三包凭证□发票□其他：
使用状况
机具每年作业时间（h/年）
正常保养花费（元/年）
因故障致无法作业情况
□没有
□有，故障描述：
因机具原因伤人事件
□没有
□有，事件描述：
对机具总体评价
□满意□一般□不满意
意见与其他
性能有保障情况下购机时首选条件
□价格□服务□品牌
对购机补贴需要程度
□很需要□无所谓□不需要
对政策或产品的建议
备注：
调查内容有选项的，在所选项上划“√”。
主题词：
茶叶加工机械 质量安全 普查 通知
农机鉴定总站办公室2007年8月1日印发
升级会员 