第十章 加固维修改造工程 安全.docx

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第十章加固维修改造工程安全

第十章安全、文明施工措施

第一节安全施工的技术和组织措施

1、安全生产管理体系

1.安全管理目标

1）总体目标：

无严重违纪，无刑事案件；机械设备事故、轻伤频率控制在千分之一，杜绝因公伤亡事故和重点机械设备事故发生；严防高空坠落事故发生，不发生负主要责任的重大生产事故。

2）认真分析本工程安全重点和难点，根据现场实际情况编制安全防护和安全保证措施，搞好安全预控。

3）强化安全生产管理，责任落实到人，定期检查，认真整改，消除现场安全隐患。

2.安全生产管理组织体系

1）安全管理体系

由项目部组织制定单位安全创优计划和考核办法并监督实施，组织对项目安全管理工作的检查、总结、评比、表彰，并加强和上级管理部门的协调与沟通，积极完成上级管理部门下达的各项安全工作。

2）项目部安全管理组织体系

建立以项目经理为组长，项目书记、安全负责人为副组长，各专业专（兼）职安全员为组员的项目安全文明施工领导小组，在上级管理安全部门的领导监督下，项目形成安全管理的纵横网络。

3.安全生产管理岗位职责

1）执行国家、行业、总装备部工程建设领导机关指定的相适宜的法律法规，编制、下达工程项目建设安全生产管理目标计划。

2）负责安全文明工地的推荐、申报、评选工作，协调、指导各项目搞好安全文明工地的迎检工作，参与各项目安全文明工地的检查。

3）定期或不定期对项目安全生产情况进行检查，发现问题及时下发整改通知单，监督项目整改。

4）督促、收集、分析项目每周安全汇报资料，帮助项目搞好安全管理工作，每月将项目部安全状况进行统计分析形成书面报告报单位主管生产的领导。

5）负责审定项目编制的安全方案及消防预案，定期检查项目安全、消防及环境与职业安全健康体系运行情况。

6）协助安全、技术管理人员搞好新进岗人员的安全知识培训及全体员工的安全意识培训，开展多种多样的安全生产宣传、执法活动，做到警钟长鸣，搞好安全生产。

7）协助相关部门对事故进行检查及善后处理工作，拟定事故报告报上级主管部门。

8）协助项目安全生产领导小组搞好日常安全管理工作，完成上级主管部门和地方政府部门下达的各项工作。

9）项目部安全生产岗位职责：

建立各级人员安全生产岗位责任制，使安全生产责任落实到人。

10）项目经理是项目安全生产的第一责任人，对整个工程项目的安全生产负责。

11）项目技术负责人负责主持整个项目的安全技术措施、大型机械设备的安装及拆卸、脚手架的搭设及拆除、季节性安全施工措施的编制、审核工作。

12）生产副经理具体负责安全生产的计划和组织落实。

13）专职安全员负责对分管的施工现场，对所属各专业分包队伍的安全生产负监督检查、督促整改的责任。

14）项目各专业工长是其工作区域安全生产的直接责任人，对其工作区域的安全生产负直接责任。

4.安全管理程序

安全管理工作遵循“预防为主”的方针来开展，主要分以下三个方面来进行。

1）安全巡视

项目安全组织机构内各责任人，在项目安全主管的领导下开展日常安全巡视工作。

各责任人对各自区域内可能产生安全隐患的工作点要严加检查，对施工人员作好安全提示，对出现的安全违犯行为随时查处、上报。

2）安全报告

安全管理机构内各责任人，按规定填写每天的安全报告报项目安全总监，对当天的安全隐患巡视结果提出统计报表，对当天的生产活动提出分析因素，提出防范措施。

在现场无重大安全事故的前提下，专职安全员编写每月安全报告经项目经理审批后报安全总监和上级安全部门。

如果现场发生重大安全事故，严格按国家规定的申报程序向上级主管部门申报。

3）安全分析会

会同发包方或其指定的代表召开每月的安全分析会，或在双方约定的时间内以约定的形式召开安全分析会，对当月的安全工作进行分析，对安全隐患提出整改完工时间，对以后的安全工作提出预防措施，对安全事故进行分析，对事故责任单位和个人提出处罚意见，对其他承包商的安全工作提出配合要求，对下月的安全工作提出新的指导意见。

5.安全管理制度

1）安全教育制度：

所有进场施工人员必须经过安全培训，经单位、项目、岗位三级教育，考核合格后方可上岗。

2）安全学习制度：

项目经理部针对现场安全管理特点，分阶段组织管理人员进行安全学习。

各分包队伍在专职安全员的组织下坚持每周一次安全学习，施工班组针对当天工作内容进行班前教育，通过安全学习提高全员的安全意识，树立“安全第一，预防为主”的思想。

3）安全技术交底制：

根据安全措施要求和现场实际情况,项目经理部必须分阶段对管理人员进行安全书面交底，各施工工长及专职安全员必须定期对各分包队伍进行安全书面交底。

4）安全检查制：

项目经理部每半月由项目经理组织一次安全大检查；各专业工长和专职安全员每天对所管辖区域的安全防护进行检查，督促各分包队伍对安全防护进行完善，消除安全隐患。

对检查出的安全隐患落实责任人，定期进行整改，并组织复查。

5）大中型机械设备安装、外脚手架搭设安全验收制：

大中型机械设备安装完成后，必须经北京市劳动安全部门进行验收后才能使用；外脚手架搭设前需进行详细的载荷验算，搭设完成后，必须经单位工程部验收合格后，方可使用。

不经验收的一律不得投入使用。

6）持证上岗制：

特殊工种持有上岗操作证，严禁无证上岗。

总承包单位负责人、项目经理、专职安全员需具有相应的合格证书。

7）安全隐患停工制：

专职安全员发现违章作业、违章指挥，有权进行制止；发现安全隐患，有权下令立即停工整改，同时上报总承包单位负责人，并及时采取措施消除安全隐患。

8）安全生产奖罚制度：

项目经理部设立安全奖励基金，根据半月一次的安全检查结果进行评比，对遵章守纪、安全工作好的班组进行表扬和奖励，违章作业、安全工作差的班组进行批评教育和处罚。

9）安全例会和安全把关制：

在整个工程施工期间，项目安全负责人和专职安全员长驻现场，并每周组织一次所有现场工作的人员和其他工作人员参加的安全生产例会，每天至少对现场安全生产现状进行全面检查并作好记录，负责安全技术交底和技术方案的安全把关，负责制定或审核安全隐患的整改措施并监督落实，负责安全资料的整理和管理，确保所有的安全设施处于良好的运转状态。

另外，总承包单位进场后积极与甲方、监理共同协商制定工地其他安全规章制度。

2、安全生产管理制度

1.安全教育制度：

所有进场施工人员必须经过安全培训，经总承包单位、项目、岗位三级教育，考核合格后方可上岗。

2.安全学习制度：

项目经理部针对现场安全管理特点，分阶段组织管理人员进行安全学习。

各分包队伍在专职安全员的组织下坚持每周一次安全学习，施工班组针对当天工作内容进行班前教育，通过安全学习提高全员的安全意识，树立“安全第一，预防为主”的思想。

3.安全技术交底制：

根据安全措施要求和现场实际情况,项目经理部必须分阶段对管理人员进行安全书面交底，各施工工长及专职安全员必须定期对各分包队伍进行安全书面交底。

4.安全检查制：

项目经理部每半月由项目经理组织一次安全大检查；各专业工长和专职安全员每天对所管辖区域的安全防护进行检查，督促各分包队伍对安全防护进行完善，消除安全隐患。

对检查出的安全隐患落实责任人，定期进行整改，并组织复查。

5.大中型机械设备安装、外脚手架搭设安全验收制：

大中型机械设备安装完成后，必须经北京市安全劳动部门进行验收后才能使用；外脚手架搭设前需进行详细的载荷验算，搭设完成后，必须经总承包单位工程组验收合格后，方可使用。

不经验收的一律不得投入使用。

6.持证上岗制：

特殊工种持有上岗操作证，严禁无证上岗。

7.安全隐患停工制：

专职安全员发现违章作业、违章指挥，有权进行制止；发现安全隐患，有权下令立即停工整改，同时上报项目部，并及时采取措施消除安全隐患。

8.安全生产奖罚制度：

项目经理部设立安全奖励基金，根据半月一次的安全检查结果进行评比，对遵章守纪、安全工作好的班组进行表扬和奖励，违章作业、安全工作差的班组进行批评教育和处罚。

9.安全例会和安全把关制：

在整个工程施工期间，项目安全负责人和专职安全员长驻现场，并每周组织一次所有现场工作的人员和其他工作人员参加的安全生产例会，每天至少对现场安全生产现状进行全面检查并作好记录，负责安全技术交底和技术方案的安全把关，负责制定或审核安全隐患的整改措施并监督落实，负责安全资料的整理和管理，确保所有的安全设施处于良好的运转状态。

3、主要分部分项工程安全措施

1、建筑结构加固施工过程中的安全措施

1）加固工程搭设的安全支护体系和工作平台，应定时进行安全检查并确认其牢固性；

2）加固施工前，应熟悉周边情况，了解加固构件受力和传力路径的可能变化。

对结构构件的变形、裂缝情况应设专人进行检测，并作好观测记录备查；

3）在加固过程中，若发现结构、构件突然发生变形增大、裂缝扩展或条数增多等异常情况，应立即停工、支顶并及时向安全管理单位或安全负责人发出书面通知；

4）对危险构件、受力大的构件进行加固时，应有切实可行的安全监控措施，并应得到监理总工程师的批准；

5）当施工现场周边环境有影响施工人员健康的粉尘、噪音、有害气体时，应采取有效的防护措施；当使用化学浆液（如胶液和注浆料等）时，尚应保持施工现场通风良好；

6）化学材料及其产品应存放在远离火源的储藏室内，并应密封存放；

7）工作场地严禁烟火，并必须配备消防器材；现场若需动火应事先申请，经批准后按规定用火。

2、装修施工安全防护措施

1）外装修时每天检查外脚手架及防护设施的设置情况，发现不安全因素则及时整改加固，并及时汇报主管部门。

2）随时检查各种洞口临边的防护措施情况，因施工需要拆除的防护，设警示标志，施工结束后及时恢复。

在洞口上下施工需设警戒区，派专人看守。

3）当施工作业易产生可燃、有毒气体时，需保证屋内通风良好，或配备强制通风设施，并为施工人员配备必需的劳保用品。

4）所有电动工具必须在使用前由电工做防漏电测试，不得带病或超负荷运作，并有可靠的接地接零装置。

5）在脚手架上进行安装作业时，脚手架的板面必须牢固，加工的碎片或打胶用完的空罐不得随意向下扔。

3、暖通工程施工安全防护措施

暖通工程的特点是预制加工多，管道口径大，防腐保温施工量大，根据其特点，制定安全技术措施如下：

1）合理布置风管加工车间，留出安全通道，设置边角料存放区；加工区内的所有电线电缆均采用悬空架设，防止电线被铁皮割破造成漏电，对于必须敷设在地面的电源和机械控制线，穿钢管进行保护；

2）在大型的风管安装时，搭设合乎安全规范的操作平台，防止风管滑落伤人；

3）在大型的管道垂直安装时，在管道下方采取临时防护，管道上设置可靠的临时固定耳块；

4）在进行保温时，采取机械通风、佩带防护用品等方式防止粘胶等挥发的有毒气体造成中毒事故；

5）在保温作业时，随作业班组配备小型的手提式灭火器；

6）在大型设备安装前，编制详细的安全技术措施方案。

4、电气工程施工安全防护措施

1）在井道内施工时，必须有足够的照明，在施工前检查井道上下两层的洞口封闭情况，防止本层的物体掉落伤害下层的作业人员和被上层掉落的物体伤害；

2）在高处安装桥架、线槽、母线、敷设电缆、安装灯具时，陪戴安全带，人字梯采取防滑和劈叉措施；

3）在调试工作进行之前，和相关专业进行交底，并编制调试安全技术方案，在外用电梯内，安全通道等显眼位置张贴宣传标语和标志，特别是在开关处，悬挂“有人作业，合闸有触电危险”的警示标志；

4）调试工作完成后，及时将井道、设备间的门窗上锁，防止非专业人员误操作造成设备损坏和触电事故。

4、专项安全防护措施

1、施工临时用电系统的安全措施

1）临时用电必须按规范要求作施工组织设计（方案），建立必要的内业管理资料。

项目建立健全用电规章制度，明确用电责任。

2）临时用电必须建立对现场的线路、设施的定期检查制度，并将检查、检验记录存档备查。

3）临时配电线路必须按规范架设整齐，架空线必须采用绝缘导线，不得采用塑胶软线，不得成束架空敷设，也不得沿地面明敷设。

4）施工机具、车辆及人员，应与内、外电线路保持安全距离。

达不到规范规定的最小距离时，必须采用可靠的防护措施。

5）配电系统必须实行分级配电。

各类配电箱、开关箱的安装和内部设置必须符合有关规定，箱内电器必须可靠完好，其选型、定值要符合规定，开关电器应标明用途。

6）各类配电箱、开关箱外观应完整、牢固、防雨、防尘，箱体应外涂安全色标，统一编号，箱内无杂物。

停止使用的配电箱就应切断电源，箱门上锁。

7）独立的配电系统必须按部颁标准采用三相五线制的接零保护系统，非独立系统可根据现场实际情况采取相应的接零或接地保护方式。

各种电器设备和电力施工机械的金属外壳、金属支架和底座必须按规定采取可靠接零或接地保护。

在采用接零和接地保护方式的同时，必须设两级漏电保护装置，实行分级保护，形成完整的保护系统。

漏电保护装置的选择必须符合规定。

8）各种高大设置必须按规定装设避雷装置。

9）手持电动工具的使用，应符合国家标准的有关规定。

工具的电源线、插头和插座应完好。

电源线不得任意接长和调换，工具的外结缘应完好无损，维修和保管应由专人负责。

10）凡在一般场所采用220V照明灯必须按规定布线和装设灯具，并在电源一侧加装漏电保护器。

特殊场所必须按国家标准规定使用安全电压照明器。

使用行灯照明，其电源电压应不超过36V，灯体与手柄应坚固绝缘良好，电源线应使用橡套电缆线，不得使用塑胶线，行灯变压器应有防潮防雨水设施。

11）电焊机应单独设开关。

电焊机外壳应做接零或接地保护。

一次线长度应小于5米，二次线长度应小于30米，两侧接线应压接牢固，并安装可靠防护套。

焊把线应双线到位，不得借用金属管道、金属脚手架、轨道及结构钢筋做回路地线。

焊把线无破损，绝缘良好。

电焊机设置地点应防漏、防雨、防砸。

2、防触电措施

1）施工现场严格执行“一机一闸一漏”的规定，并采用“TN-S”供电系统，严格地将工作零线（N）和保护地线（PE）严格分开，并定期对总接地电阻进行测试，保证在4欧姆以下；

2）整定各级漏电保护器的动作电流，使其合理配合，不越级跳闸，实现分级保护，每十天必须对所有的漏电保护器进行全数检查，保证动作可靠性；

3）施工现场采用36V的安全电压进行照明；

4）对所有的配电箱等供电设备进行防护，防止雨水打湿引起漏电和人员触电；配电箱安全防护见下图：

配电箱安全防护图

3、季节性施工安全措施

1）冬季施工

（1）做好施工人员的冬季培训工作，组织相关人员进行随机全面检查，尤其在雨雪过后，此项工作必须进行。

包括对临时设施、临电、机械设备防护等进行检查。

检查施工现场及生产生活基地的排水设施，疏通各种排水渠道，清理雨水排水口，保证雨天排水通畅。

同时要重点防范预留洞口及出入口处，防止雨水流入地下室，板上各预留洞用旧模板覆盖，防止雨水灌入。

（2）检查大型设备脚手架的基础是否牢固，脚手架立杆底脚必须设置垫木，并保证排水良好，避免积水浸泡。

所有马道、斜梯均均采取防滑措施。

（3）冬季所需材料，设备和其它用品，由材料部门提前准备，及时组织进行。

（4）冬季施工时，必须对电焊机、电源装置、焊条等器具材料进行防雨保护，为了保证电焊机能在雪天正常作业，需在每个作业区域设立机电房（利用本单位现有钢工具棚），将电焊机等用电设备置入工具房中。

（6）向施工人员提供防滑、防雨雪用品（雨衣、防滑鞋等）。

除特殊情况外。

（7）当冬季气候恶劣，不能满足工艺要求及不能保证安全施工时，应停止吊装施工。

同时，应保证作业面的安全，设置必要的临时紧固措施（如缆风绳、紧固卡）。

（8）对屋面或室外作业，大雪天应尽量避免；对未施工完成的设备、管道口进行封堵、保护，防止雪水进入。

2）大风天气

（1）对现场堆的放材料进行全面清理，在堆放整齐的同时必须进行可靠的压重和固定，防止被大风将材料吹散，外架围档要进行加固，防止材料吹落伤人。

高空作业人员安全带必须与外架固定牢固。

（2）在风力大于三级时外檐焊接作业须停止施工，以防焊接火花随风飘散带来火灾隐患；本工程施工采用外脚手架作操作台，风前风后须检查外架拉接件拉接是否可靠、是否有受力杆件变形异常情况；施工时做到工完场清，避免大风造成落物伤人的情况；五级以上大风须停止施工。

4、场区周边地下管线的保护

1）我单位入场后将积极和发包单位联系，对现场内及周边已有的管线在总平面图纸上进行准确标注，并且标注清楚各种管线的标高和埋设深度。

2）按照发包人提供的市政管网图纸采用专用探测仪器进行现场踏探落实、核查，并对管线的实际运行情况进行考核。

3）在有热力及电缆管线区域道路两端设置重型车辆禁行标志和路障，坚决保证地下管线不被破坏，保证周围生活供水不受影响。

4）及时与发包人进行深入沟通，若发现拟建建筑范围内存在其它仍在使用管线，应及时通知发包人，报请有关单位进行拆改。

5）对在工地范围内的仍在使用的管线采用在其近旁树置标志牌进行清楚标示，防止施工时无意破坏。

标志牌应清楚注明管线的功用、直径、埋深、走向等情况。

6）进场后根据实际情况编制详细的管线保护施工方案及预控方案，并与各种管线相应的维护管理单位建立电话联系，若施工中不慎破坏管线将由项目专职成品保护管理员负责以最快的速度用电话与相应单位取得联系，进行抢修，最大限度减少损失。

5、提前工期的安全保证措施

1）制订详细的工期计划，合理组织调度，减少不必要的返工，确保工程安全有序的施工。

2）增加劳动力配置，实行多班轮换制，避免工人疲劳作业。

3）制订详细的后勤保障计划，成立以项目书记为组长的后勤保障小组，配备足够的防暑用品。

4）加强食堂卫生管理工作，确保工人饮食卫生。

5）项目医务室配备足够的医疗用品，以备应急之需。

6）项目加强进场材料的验收、检测工作，确保施工所用材料的质量。

7）足额配置劳保用品，加强安全检查巡视工作，确保施工人员安全。

第二节文明施工的技术和组织措施

1、文明施工目标

我们将严格按照石家庄市创建安全文明工地的标准和要求，同时根据ISO14000环境管理体系标准的有关要求和本单位《环境及职业安全卫生管理手册》，坚持以人为本，在经济、适用的前提下营造文明舒适的生活区环境，重视现场文明施工和环境保护工作，将尽可能减少施工对周边环境的影响，确保本工程获得“石家庄市建设工程安全文明工地”。

具体目标要求如下：

1、施工现场场界噪声：

结构施工，昼间<70dB，夜间<55dB。

装修施工，昼间<65dB，夜间<55dB。

2、扬尘控制：

现场目视无扬尘。

现场主要运输道路硬化率达到100%。

3、污水排放：

生活污水中的COD达标（COD=300mg/L）。

4、废弃物管理：

分类管理，合理处置各类废弃物，有毒有害物回收率100%。

5、室内环境控制：

从结构施工阶段开始到装饰装修工程，严格控制各项原材料中有害物质、放射性物质的含量。

6、其它

施工现场不产生光污染。

采取措施节约水电能源，节约纸张等资源。

2、文明施工保护体系

根据ISO14000环境管理体系标准和本单位《环境及职业安全卫生管理手册》，建立项目绿色文明施工体系，明确体系中各岗位的职责和权限，建立并保持一套工作程序、制度。

文明施工现场组织机构

为了确保文明施工中的各项工作能够顺利地贯彻落实，项目经理部在项目安全文明施工及消防领导小组的领导下，设专职文明施工管理员2名，负责施工现场及各专业分包队伍的文明施工管理，各施工作业队伍均需配置专兼职文明施工管理员，形成文明施工管理的纵横网络。

3、文明施工保护制度

1、由生产副经理负责，对施工现场按照各劳务队伍、分包单位的作业范围划分环保责任区，并和各区域负责单位签订绿色施工包保责任书，明确职责和违约责任。

2、按照责任书的范围，项目综合办公室负责对各施工区域、生活区域进行定期（每周）的文明施工及环境保护检查，发现不符合的地方，提出整改意见，并填写“隐患通知单”下发；发现严重不符合的情况，立即汇报给项目经理部，会同技术人员提出整改方案下发。

3、各劳务队伍抽调一定数量的施工人员，组成工地的专职文明及环保施工监督队伍，负责对现场进行日常的清洁、整理，以及检查、纠正等。

4、每周召开一次“施工现场安全文明施工和环保施工工作例会”，项目各相关职能部门及各劳务队伍、分包商负责人参加，总结环保管理情况，对于管理部门提出的“隐患通知单”、“整改方案”，定时、定人的落实完成，由项目进行监督。

4、文明施工保护规划

1、平面管理

进场后我们将根据施工现场的总平面布置图对现场施工区域主要道路及材料堆场进行硬化处理，并留设排水坡度。

在材料堆场、施工道路及建筑物四周均设置排水沟。

运出的散料进行覆盖，作到沿途不遗撒。

生产污水及生活污水须经过处理达标后才能排入市政管网。

现场道路要求通畅整洁、无杂物乱堆乱放，并由专人定期打扫。

施工现场按总平面规划种植花草树木进行绿化，美化环境，减少污染。

施工现场的成品、半成品、各种料具均要按施工平面布置图指定位置分类码放整齐、稳固，做到一头齐、一条线。

现场设置分类封闭式垃圾房，所有建筑垃圾均临时存放于垃圾房中，不得随处堆放，垃圾房定期派人进行清理。

在办公区设置2个不锈钢垃圾桶，所有生活垃圾必须装入垃圾桶，每天派人清理。

所有施工人员进入施工现场必须牌带胸卡，集中上下班管理。

2、CI策划

工地围挡及现场大门形象设计按照经过发包人、监理批准的CI方案进行布置，大门两侧设置照明灯。

施工现场大门入口处设立一个不锈钢质名称牌，用于书写项目名称、发包人、施工方、设计人、监理方、主要分包商的名称、责任人和单位标志等，书写的格式、名称牌的样式和尺寸、设立的位置报送监理工程师审批。

另外在场内醒目位置设立九牌两图的标志牌，具体包括：

施工标志牌、安全措施牌、文明施工牌、入场须知牌、消防保卫牌、管理人员名单及监督电话、建筑工人维权须知牌和施工现场平面布置图、工程立体效果图。

现场还将按CI要求设置多块导向牌，如办公室、厕所等方位都在导向牌上标明。

项目经理部的员工，要求着装整齐，并在安全帽上标明单位CI标识，用不同颜色的安全帽区分项目领导、管理人员及工人，并要求分包单位在安全帽和服装上面有明显的标识，以便于统一管理。

现场所有名称牌在施工期间及时维护、更新。

3、文明生活区的管理

1）生活区环境的塑造

（1）生活区总体布局合理，道路畅通，各类设施搭建符合要求，安全可靠；

（2）生活区内整洁、卫生，秩序良好，根据生活区实际进行绿化、美化；

（3）生活区内消防措施完备、安全保卫工作落实；

（4）生活区内居住人员举止文明，讲究卫生，人际关系和谐；

（5）生活区内具有良好的工作、生活、学习风气，形成讲科学、树正气、遵纪守法、爱岗敬业的良好氛围。

2）保洁工作

保洁工作是文明施工的一个重要组成部分，由一名生产副经理直接管理，并设立专职保洁员，划分保洁区域及工作内容。

对非施工区域进行消毒和投放鼠药，对厕所、垃圾池等容易滋生蚊蝇的地方，由保洁员重点处理，现场范围内的积水及时清除干净，生活垃圾由项目部清洁人员天天清运，给施工现场创造一个良好、文明、清洁的环境。

3）食堂管理

（1）食堂必须取得石家庄市卫生许可证，食堂炊事人员必须持有健康证且保持良好的个人卫生；

（2）食堂内干净、整洁、地面、墙壁、门窗等无污垢，具有良好的通风、排烟设施，使用清洁燃料；食堂必须设置纱门纱窗，当班炊事员每天对食堂进行打扫、冲洗，食堂内设大型冰箱一台，生熟食料分开存放，并设有专门的防鼠、防蝇设施。

（3）食品采购、制作、储藏、食用等环节必须遵守食品卫生管理规定，食品加工操作严格按《食品卫生法》进行，防止食物中毒及传染病流行。

（4）餐具、炊具干净、摆放有序，能够定期消毒，灶具设施性能完好；

（5）用电设备安全，专人操作食品加工机械，防火措施完备；

4）宿舍管理

（1）员工分别按工种、班组安排住宿，实行标准化管理，每间宿舍选出一名负责人，负责本宿舍的治安、卫生