作物栽培学总论课程教学大纲.docx
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作物栽培学总论课程教学大纲
“作物栽培学总论”课程教学大纲
课程编号：
20509B1
学 时：
80学分：
5
适用对象：
农学专业
先修课程：
植物生理学、生物化学、土壤肥料学、农业气象学、农业昆虫学、植物病理学、遗传学
考核要求：
考试
使用教材及主要参考书：
董钻 沈秀瑛王伯伦主编，《作物栽培学总论》第二版，中国农业出版社，2010
官春云主编，《现代作物栽培学》，高等教育出版社，2011
杨文钰 屠乃美主编，《作物栽培学各论》第二版，中国农业出版社，2011
刘選浩 主编，《耕作学》，中国农业出版社，1994年
官春云主编，优质油菜生理生态和现代栽培技术，中国农业出版社，2013
中国农业科学院棉花研究所，中国棉花栽培学，上海科学技术出版社，2013
郭庆法主编，中国玉米栽培学，上海科学技术出版社，2004
中国农业科学院麻类研究所，中国麻类作物栽培学，农业出版社，1993
刘国顺，烟草栽培学，中国农业出版社，2003
一、课程的性质和任务
作物栽培学，自从高等农业院校诞生之日起，就一直是农学专业重要的专业骨干课程。
其研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到作物高产、稳产、优质、安全、生态目的。
该课程综合性和实践性非常强,直接为作物生产实践服务。
作物栽培学任务在于根据作物品种的要求，为其提供适宜的环境条件，采取与之相配套的栽培技术措施，使作物品种的基因型得以表达，遗传潜力得以发挥。
即通过良种良法配套，充分发挥作物品种的生产潜力。
总论讲述作物栽培的一般知识、基本原理和普遍适用的栽培技术措施。
各论主要讲授水稻、油菜、棉花等作物生长发育与产量品质形成的一般规律、对环境条件的要求以及栽培调控的途径和措施。
二、教学目的与要求
作物栽培学是古老的且内容不断更新的科学，从生产实际而言，人们栽培作物的种类和品种是丰富多彩的，栽培环境和条件是千变万化的，栽培措施和技术又是灵活多样的，这些正是总论要讲述的。
总论与各论的关系是共性与个性的关系，总论是基础、是铺垫，学了总论，再学各论，要收到举一反三、触类旁通的效果。
（一）理论知识方面
掌握主要作物生长发育、器官建成、产量和品质形成规律；主要环境因子对作物生长发育及产量与品质形成的影响；作物高产、优质、高效生产对环境和栽培因子的需要。
（二）技能方面
要能熟练运用作物栽培学与耕作学的原理和技术，分析和解决作物生产中的理论与技术难题。
运用各种栽培耕作技术和措施去满足作物的要求，实现高产、优质、高效和可持续发展的目标。
三、学时分配
章节
课程内容
学时
第一章
绪论
4
第二章
作物的生长发育
6
第三章
作物产量和产品品质的形成
8
第四章
作物与环境的关系
6
第五章
作物栽培措施和技术
8
第六章
耕作制度的基本原理与技术
8
第七章
水稻栽培
14
第八章
玉米栽培
6
第九章
油菜栽培
6
第十章
棉花栽培
6
第十一章
苎麻栽培
4
第十二章
烟草栽培
4
四、教学中应注意的问题
教学中应注意理论与实践相结合，既要讲清有关的基本概念、基本原理，又要及时介绍农业的新情况、新发展，不断把农业中的新鲜事例融入到课堂教学中来，使课堂教学生动、精彩。
在教学上要处理好与总论的关系，避免重复和脱节。
重点讲述主要作物的个性知识、原理及特殊应用的措施和技术。
讲授方法：
在教学实习基地进行现场教学，理论与实践紧密结合。
五、教学内容
第一章绪 论
（一）基本内容
第一节 作物栽培学的性质、任务和研究法。
含作物栽培学的性质、任务、理论体系、特点和研究法。
第二节 作物的起源和起源地。
含农业的发生，世界各地最早种植的作物，中国栽培植物起源中心及中国作物的来源。
第三节 作物的多样性和栽培作物分类。
含作物的多样性表现、面临的问题及保护措施，作物的驯化和创造，作物的引种和引种原则，栽培作物的分类。
第四节 “精耕细作”传统农业。
含中国精耕细作传统农业的形成过程及阶段性，“精耕细作”的内涵、形成和发展的原因，“精耕细作”与“农业现代化”。
第五节 我国农业自然资源和种植业区划。
含农业自然资源的特点及评价，种植业区划。
第六节 我国农业面临的挑战与作物栽培学发展趋势。
（二）教学基本要求
阐明作物栽培学的性质、任务、理论体系、特点和研究法，中国栽培作物起源中心，栽培作物分类，精耕细作传统农业的内涵、形成和发展的阶段性及原因，种植业区划的依据及南方种植业区域的主要特点，中国农业面临的挑战和发展趋势。
（三）教学重点难点
作物栽培学的性质、任务、理论体系、特点和研究法，精耕细作传统农业的理论体系，栽培作物的分类，农业面临的挑战与发展趋势。
（四）教学建议
在讲授过程中，密切注视农业面临的挑战与发展趋势。
第二章作物的生长发育
（一）基本内容
第一节 作物生长发育的特点。
含作物生长的一般进程，作物的生育期
第二节 作物的器官建成。
种子萌发与出苗，根、茎、叶、分枝（蘖）、花、种子、果实的形态、结构、类型、发生和生长规律及其对环境条件的要求。
第三节 作物的温光反应特性。
含作物的感温性、作物的感光性、基本营养生长期、作物温光反应的生理特点。
第四节 作物生长的相关性。
包括营养生长与生殖生长的关系、地上部与地下部生长的关系、作物器官的同伸关系、个体与群体的关系。
（二）教学基本要求
阐明作物营养生长特性、生殖生长特性及其相互关系；作物温光反应特性及其在生产上的应用；作物生长的相关性及其应用。
（三）教学重点难点
作物的S形生长过程、作物器官的同伸规律、作物的光温反应特性。
（四）教学建议
组织学生定期观察作物的生长发育规律，理论教学与农学实践同步进行。
第三章作物产量和产品品质的形成
（一）基本内容
第一节 作物产量及其构成因素
第二节 作物的源库流理论及其应用
第三节 作物产量的潜力
第四节 作物品质及其形成
第五节 作物品质的改良
（二）教学基本要求
以案例分析作物产量形成过程及其特点，明确产量各构成因素之间的关系；阐明作物产量形成的源库流理论；掌握作物产量潜力的估算；理解作物产品品质指标及其与环境条件的关系和调控途径。
（三）教学重点难点
作物产量构成因素、源库流理论、作物产量潜力分析、作物产品品质评价。
（四）教学建议
利用图表，最好采用多媒体教学。
第四章作物与环境
（一）基本内容
第一节 作物的环境
第二节 作物与光的关系
第三节 作物与温度的关系
第四节 作物与水的关系
第五节 作物与空气的关系
第六节 作物与土壤的关系
（二）教学基本要求
阐明作物对环境条件的要求及环境对作物生长发育和产量品质形成的影响；学会通过栽培技术措施协调作物与环境关系。
（三）教学重点难点
作物－环境－措施之间的关系，栽培技术调控这一系统的原理。
（四）教学建议
安排学生种植、观察主要作物，切身体会作物与环境、措施之间的关系。
第五章作物栽培措施和技术
（一）基本内容
第一节 播种与育苗技术
第二节 种植密度与定植方式
第三节 营养调节技术
第四节 水分调节技术
第五节 作物保护及调控技术
第六节 覆盖栽培技术
第七节 收获技术
第八节 灾后应变栽培技术
（二）教学基本要求
阐明作物各栽培技术环节对作物生长发育和产量品质形成的影响；学会通过栽培技术措施协调作物与环境关系。
（三）教学重点难点
作物－环境－措施之间的关系，栽培技术调控这一系统的原理。
（四）教学建议
安排学生种植、观察主要作物，切身体会作物与环境、措施之间的关系。
第六章耕作制度的基本原理与技术
（一）基本内容
第一节 耕作制度的基本原理。
包括农业生产分析；农作物的生活条件与高产稳产；用地与养地相结合。
第二节 种植制度。
包括作物布局；复种；间套作；轮作和连作。
第三节 农田管理制度。
包括土壤耕作制；施肥制。
（二）教学基本要求
掌握建立合理耕作制度的基本原则，深刻理解用地与养地相结合的重要性及养地的途径和方法；掌握作物布局、复种、间套作、轮作的基本原理与技术体系，能够熟练设计作物种植制度；了解农田养分循环，合理设计施肥制度；了解土壤耕作的原理与技术要求，正确评价少免耕，能够制定合理的土壤耕作制。
（三）教学重点难点
用地与养地相结合的理论与技术；作物布局的生态学基础—作物的生态适应性；复种的条件与技术；间套作的原理与技术；轮作的优势及作物对连作反应的差异性；农田养分循环特点及制定施肥制的原则；土壤耕作的基本原理及少免耕的优缺点。
（四）教学建议
多介绍实例，课堂教学与现场教学和讨论相结合，变抽象为具体，增强趣味性。
第七章水稻栽培
（一）基本内容
第一节概述
1、水稻生产的国民经济意义
2、水稻生产概况
3、我国的水稻分区
4、我国稻作科学的发展趋势
第二节水稻栽培的生物学基础
1、稻的起源与分类
2、水稻的发育特性及其在生产上的应用
3、水稻的生育过程与器官建成
第三节水稻产量形成及其调控
1、产量构成因素的形成
2、水稻产量形成模式与品种源库类型
3、群体质量指标及其调控
第四节稻米品质的形成与调控
1、稻米品质及其评定方法
2、稻米品质的形成
3、稻米品质的调控
4、稻米品质的保优贮藏方法与技术
第五节水稻基本栽培技术
1、育秧
2、稻田耕整、种植密度与移栽
3、水稻营养与施肥
4、稻田水分管理
5、稻田诊断与管理
第六节水稻栽培方式与技术体制
1、水稻抛秧栽培
2、水稻机械栽插栽培
3、水稻直播栽培
4、再生稻栽培
5、水稻旱种栽培
6、水稻清洁（无公害、绿色、有机）栽培
7、发展中的栽培技术
（二）教学基本要求
了解我国水稻分区和稻作科学发展的趋势；掌握水稻的五级分类及各类型的特点，熟练应用水稻“三性”指导生产实践；掌握水稻各器官的建成及各器官生长的相关性；深刻理解水稻产量构成因素之间的关系及其调控；掌握稻米品质的评价指标、形成机理及其调控途径；熟练应用各种栽培技术促进水稻高产优质生产；了解水稻栽培技术的发展趋势。
（三）教学重点难点
水稻的五级分类及其特点；光温反应特性及其运用；产量源库关系及其调控途径；群体质量理论及其调控技术；稻米品质指标、形成机理及其保优栽培技术；水稻生育障碍诊断及克服技术；水稻育秧技术及肥水管理技术；水稻新型栽培技术。
（四）教学建议
多介绍案例，课堂教学与现场教学和讨论相结合，理论学习与生产实习相结合，变抽象为具体，增强趣味性。
第八章玉米栽培
（一）基本内容
第一节 玉米的类型与品种分类。
第二节 玉米栽培生物学基础。
生长发育、器官建成、雌雄穗发育过程及产量和品质的形成。
第三节 群体结构与合理密植。
第四节 玉米需肥需水特性与肥水管理技术。
第五节 玉米播种育苗技术，各生育阶段田间管理技术。
（二）教学基本要求
1．掌握玉米生长发育规律、产量形成等生物学基础。
2．了解玉米生长发育对环境的要求。
3．掌握玉米各生育阶段的主要田间规律技术。
（三）教学重点难点
1．雌雄穗发育过程及与植株外部形态的关系。
2．玉米需肥需水关键时期及田间规律技术。
（四）教学建议
到玉米田间观察玉米生产现场，或放映玉米栽培技术多媒体教学录像，加强学生感性认识。
第九章油菜栽培
（一）基本内容
第一节油菜生产概况
1、油菜生产的重要意义
2、油菜生产概况
3、油菜的分类和品种
第二节油菜的温光特性
1、油菜的两个发育阶段
2、油菜通过发育阶段在形态生理上的表现
3、油菜的温光特性在生产上的应用
4、油菜的生长发育规律
第三节油菜高产栽培技术
1、育苗
2、移栽
3、冬前田间管理
4、春后田间管理
5、收获
（二）基本教学要求
要求了解油菜生产的地位，产品的应用价值以及农业生态作用，国内外油菜的生产状况；使学生掌握油菜的植物学分类和当前生产上应用的主要推广品种。
要求学生掌握油菜生长必须经过的两个发育阶段，两个阶段的温光要求，通过发育阶段的形态和生理表现，温光特性在生产上的应用。
要求学生重点掌握5个主要生育期的各个器官生长发育规律及其在生产上的应用。
要求学生重点掌握育苗、田间管理和收获方法。
（三）教学重点难点
产品的应用价值和基本生产情况；分类的依据、我国的三大类型和主推品种。
通过发育阶段的温光条件要求、分类，通过后的各种表现。
难点是如何在生产上应用；叶的分化生长规律，花芽分化规律。
育苗的方法和大田管理方法。
（四）教学建议
应从产品的应用前景谈生产的重要性；结合介绍国外油菜分类及几种类型的名称。
介绍国内、省内主推品种。
应将类型、要求温度，出现的月份，哪类品种相互对应来说明会更清楚。
另讲清楚按温光特性分类不同于植物学分类。
应该将生长发育规律与在生产上应用结合讲，理论联系实际更有利于掌握。
讲栽培方法还应联系前面讲的基本生长发育规律一起讲，更能说明为什么有重用某种方法。
第十章棉花栽培
（一）基本内容
第一节概述
1、棉花生产的重要性
2、世界棉花生产概况
3、我国棉花生产概况和棉区划分
4、棉花的栽培种及品种
第二节棉花生物学特点
1、棉花的形态特征
2、棉花的生育期与生长发育特性
3、棉花蕾铃脱落与控制措施
4、棉花对环境条件的要求
5、棉花产量性状与品质性状
第三节棉花栽培技术
1、棉花的基本栽培技术
2、移栽棉栽培技术
3、地膜棉栽培技术
4、棉花机械化栽培技术
5、棉花超高产栽培案例
（二）教学基本要求
1．了解棉花生产在国民经济中的重要地位，了解世界及我国棉花分布与生产概况。
2．掌握四个栽培棉种的特点，了解我国当前推广的几个主要棉花品种系列。
3．掌握棉花器官建成的过程及环境因素对器官建成的影响。
4．掌握棉花的生长发育特性与产量、品质形成的规律。
5．掌握棉铃经济性状的各项评价指标。
6．掌握蕾铃脱落的原因、规律及减少蕾铃脱落的措施。
7．掌握棉花需水需肥规律及肥水管理技术。
8．掌握棉花播种育苗技术，病、虫、草害防治技术。
9．掌握棉花株型调控技术，地膜覆盖栽培技术。
（三）教学重点难点
棉花器官建成及其受环境条件的影响；棉花的生长发育特性及在生产上的利用；棉花产量、品质形成的规律；蕾铃脱落规律与减少蕾铃脱落的措施；棉花育苗移栽与肥水管理技术；棉花株型调控技术。
（四）教学建议
多介绍案例，课堂教学与现场教学和讨论相结合，理论学习与生产实习相结合，变抽象为具体，增强趣味性。
第十一章苎麻栽培
（一）基本内容：
第一节 概述。
包括苎麻生产在国民经济中的意义，苎麻的用途，在国内外的分布情况，目前主推品种介绍，苎麻在湖南省的重要地位及现状分析。
第二节 苎麻栽培的生物学特性。
包括苎麻的生物学及纤维特征，根、茎、叶、花、果实及种子的特征，主要病虫害，韧皮纤维的发育，苎麻的生长发育与环境条件的关系。
第三节 苎麻的栽培技术。
包括苎麻的繁殖方法，无性繁殖，有性繁殖，种苗繁殖基地建设，新苎园建设及培管技术，麻园规划与选地，基肥施用，麻苗移栽，麻田管理及适时破杆，壮龄麻园管理技术，冬培，适时收获，平衡施肥，抗旱防渍，病虫害防治。
第四节 苎麻的收获与加工。
包括苎麻的收获时间和次数，苎麻的剥制方法，苎麻粗加工技术及相关工具。
第五节 研究展望。
包括苎麻栽培技术、育种的目标和途径多样化、加工技术的发展趋势。
（二）教学基本要求：
了解苎麻生产在国民经济中的重要性；了解我国苎麻的分布状况和生产现状；掌握苎麻生长发育规律、形态特征等生物学基础；了解苎麻生长对环境条件的要求；掌握苎麻嫩梢扦插快速繁殖技术，以及新栽麻、壮龄麻优质高产栽培技术及苎麻的收获与加工技术；了解苎麻产业的发展趋势。
（三）教学重点难点：
苎麻传统用途与现代用途，苎麻根、茎、叶、花、种子的形态特征，嫩梢扦插育苗技术、高产栽培技术，苎麻脱胶技术。
（四）教学建议：
基本概念和基本原理的讲授多配合图片和实物样本，并结合案例，使教学直观生动，将课堂教学与现场教学和讨论相结合，理论与生产实际相结合，变抽象为具体，增强趣味性，调动学生学习积极性。
第十二章烟草栽培
（一）基本内容
第一节 概论
第二节 烟草栽培生物学基础
第三节 烟草的产量与品质
第四节 烟草栽培技术
（二）教学基本要求
通过教学，使学生掌握烟草栽培的基本理论和实际技能，提高学生在烟草生产实际中发现、分析和解决问题的能力，为今后从事现代烟草农业的生产、管理和科学研究打好基础，成为烟草行业的科研、生产与管理的合格专业人才。
（三）教学重点难点
重点是烟草的生长发育特性、烟草的产量与品质形成规律以及与环境因子的关系、烟草的育苗技术以及优质稳产低耗高效安全栽培技术体系，并能将上述所学知识运用于烟草的生产、管理及科学研究中。
难点是烟草的产量与品质形成规律以及与环境因子间的关系、烟草的育苗与栽培技术。
（四）教学建议
在讲授过程中，要适当介绍烟草栽培与调制的新技术。
执笔人：
官春云 陈金湘 屠乃美易镇邪 敖和军 李迪秦 佘玮等
审核人：
分管教学院长：
2013年9月5日
升级会员 