浙教版八年级科学下册第4章 第5节植物的叶与蒸腾作用 教案.docx
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浙教版八年级科学下册第4章第5节植物的叶与蒸腾作用教案
植物的叶与蒸腾作用
教学目标：
1.弄清叶的结构；2.弄清水分，无机盐与有机物的运输；3.弄清蒸腾作用。
教学重点：
1.弄清叶的结构；2.弄清水分，无机盐与有机物的运输；3.弄清蒸腾作用。
教学难点：
1.弄清叶的结构；2.弄清水分，无机盐与有机物的运输；3.弄清蒸腾作用。
常考点：
1.弄清叶的结构；2.弄清水分，无机盐与有机物的运输；3.弄清蒸腾作用。
一、知识点梳理
知识点一：
水分和无机盐的运输
1．输导水分和无机盐的导管：
位于木质部中，导管的结构程管状，上下连接，细胞质和细胞核消失，中间的横璧也消失，形成了中空的长管。
知识点二：
有机物的运输
1．有机物的来源：
叶片是进行光合作用制造有机物的的主要器官。
植物体各器官、组织需要的有机物主要由叶片供应。
2．有机物的输送：
主要是在韧皮部的筛管中进行。
3．有机物的运输方向：
沿筛管自上而下运输。
知识点三：
叶的结构
1.叶的结构：
都是由表皮、叶肉和叶脉三部分组成的。
知识点四：
蒸腾作用
1．概念：
水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。
2．蒸腾作用的部位：
主要通过叶片进行，其次在叶柄和幼嫩茎处也能进行。
二、重难点突破
考点一：
叶的结构
叶的结构：
都是由表皮、叶肉和叶脉三部分组成的。
A表皮：
包括上下表皮，有一层形状不规则、排列紧密、无色透明的扁平细胞构成，有利于光线的透过，细胞壁较厚，角质化，并由角质层，主要起保护作用，并能水分散失过度和病虫的侵害。
B叶肉；在上下表皮之间，叶肉细胞是进行光合作用的主要场所。
C叶脉：
是生长在叶片上的维管束，多由导管和筛管构成，是水、无机盐、有机物的运输通道，同时对叶片有支持作用。
例1．将刚摘下的叶片放入70℃的热水中（如图），会发现叶片表面有许多小气孔产生，并且下表皮的气泡比上表皮的气泡多，这种现象说明了叶片的（ ）
A． 下表皮光照较强B． 下表皮气孔较多
C． 下表皮颜色较深D． 上表皮生命力弱
答案：
B
【解析】气孔被称为植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”。
由设计的实验可以得知叶片浸在盛有热水的烧杯中，气孔处有气泡形成，一般来说会在气孔形成一个气泡，一个气泡代表一个气孔。
所以发现叶片背面产生的气泡比正面的多，说明叶片背面比正面的气孔数目多。
变式训练．如图为某种植物的叶片结构示意图，①-⑤表示相关结构．请根据图回答下列问题：
（1）图中[①]和[③]合成表皮，属于 组织．
（2）[②] 是叶片的主要组成部分，因其细胞中含有 （填细胞结构名称），所以叶片呈现出绿色．
（3）该叶片进行光合作用时， （填某种气体）通过[④] 竟如叶片内部；所需的水分通过[⑤] 中的 运输至细胞．
（4）大白菜和卷心菜外面的叶片一般呈绿色，而里面的叶片大都呈黄白色．由此可推测，与也绿色的形成有关的环境条件是 ．
答案：
（1）保护；
（2）叶肉细胞；叶绿体；（3）二氧化碳；气孔；叶脉；导管；
（4）光照．
考点二：
蒸腾作用
1．概念：
水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。
植物根部吸收的水分大约有99%通过蒸腾作用散失到植物体外，只有大约1%的水会用于光合作用和其他生理过程。
2．蒸腾作用的部位
主要通过叶片进行，并且主要通过叶片上的气孔进行；其次在叶柄和幼嫩茎处也能进行。
3．意义：
A水分吸收和运输的重要动力来源。
蒸腾作用能够产生自下而上的蒸腾拉力，这种拉力是水分从根部运输到茎、枝、叶等部位的主要动力。
B能促进植物对无机盐的运输。
蒸腾拉力能够引起植物体内水分的向上运输，这样进入植物体内的各种可溶解性无机盐也会随着水流上升，分配到植物体的有关组织中。
C蒸腾作用能有效降低叶片温度。
夏天，叶片吸收的光能有一部分会会转变成热能，从而使叶片的温度升高。
叶片温度过高则会影响叶片光合作用、呼吸作用等各种生化反应，严重时导致某些叶片生命活动完全停止。
叶片的蒸腾作用可以有效地降低叶片的温度——当液态的水汽化成水蒸气，从气孔中散失到大气中时，会带走大量的热，使叶片温度一般不会过分升高。
4．影响蒸腾作用的环境因素
温度、光照、湿度和气流速度等。
一般，气孔周围如果湿度大、温度低、光照弱、气流速度慢，则蒸腾作用弱；如果湿度小、温度高、光照强、气流速度快，则蒸腾作用就强。
5．气孔
A存在位置：
叶的表皮细胞之间。
B构成：
有两个半月形的保卫细胞围合成的小孔。
保卫细胞靠近气孔一侧的细胞壁比较厚，背着气孔一侧的细胞壁比较薄。
C气孔的张开与闭合
a张开：
当保卫细胞周围的表皮细胞吸水而膨胀，体积增大时，比较薄的细胞壁容易伸展，细胞就会向外弯曲，这是气孔就张开。
b当保卫细胞失水体积缩小时，保卫细胞的紧张度就会自然下降，变得萎焉，这时保卫细胞就伸直，气孔关闭。
c气孔的作用：
气孔是植物体与外界进行气体交换的“窗户”（如二氧化碳经过气孔进入植物体内，光合作用产生的氧气从气孔释放到空气中），同时也是蒸腾失水的“门户”（如植物体内的水蒸气通过气孔散失到大气中）。
气孔的关闭和张开控制着植物蒸腾作用的强度，决定着植物体与环境之间气体交换的强度。
6．水在植物体内的运输路径
土壤中的水分由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶的导管输送到叶肉细胞，绝大部分通过气孔散失。
土壤中的水——根毛——根中的层层细胞——根导管——茎、叶中的导管——叶肉——气孔——大气。
7．无机盐在植物体内的运输
无机盐溶解在水中，它们被根吸收后，随着导管中的水流被运输到植物体的茎、叶等器官。
例2．如图是气孔张开和闭合示意图，下列有关叙述错误的是（）
A．气孔是气体交换的“门户”，水分以气体形式可以通过气孔
B．夜幕降临时，叶片大多数气孔呈①状态，蒸腾作用随之减弱
C．当太阳升起时，叶片气孔可由状态②转为状态①
D．气孔①→②状态的转化可能影响无机盐的运输
答案：
B
【解析】植物的叶片上有许多气孔，气孔主要分布在叶片的下表皮．当气孔张开时，蒸腾作用是叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔扩散到外界空气中去．因此，气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”．A正确；保卫细胞的形状是能够调节的，气孔既能张开，又能闭合．当夜幕降临时，叶片的生产活动就停止了，大多数气孔缩小或闭合，蒸腾作用随之而减弱．B错误；每当太阳升起的时候，气孔就慢慢张开了，由状态②转为状态①，空气也就涌进气孔，为叶片制造有机物提供二氧化碳；当然，水分也就会通过气孔而散失．C正确；蒸腾作用顺利进行又促进水分的吸收和运输以及无机盐的运输，气孔①→②状态的转化可能影响无机盐的运输，D正确。
变式训练1．土壤中的水分参与植物蒸腾作用时的途径是（ ）
A．土壤→根毛→导管→叶肉→气孔→大气B．土壤→导管→叶脉→气孔→大气
C．土壤→根毛→导管→气孔→叶脉→大气D．土壤→根毛→叶脉→表皮→大气
答案：
A
【解析】植物体的根能够从土壤中吸收水分，大量的水分能从叶片上的气孔蒸腾散失，水分从根吸收到叶散失，叶片上有气孔，气孔是植物蒸腾失水和气体交换的“门户”，土壤中的水分参与植物蒸腾作用时的途径是：
土壤→根毛→导管→叶肉→气孔→大气。
变式训练2．下列有关蒸腾作用的叙述中错误的是（）
A．蒸腾作用能促进植物对水分的吸收以及水分和无机盐的运输
B．植物体内的水分大部分用于蒸腾作用散失掉了
C．大树底下好乘凉利用了蒸腾作用能有效散热降温的特点
D．蒸腾作用只能在白天进行
答案：
D
变式训练3．某生物兴趣小组的同学为研究植物的生命活动，设计了A、B、C三个实验装置，实验在夏天某一晴朗的上午进行．请据图分析回答：
（1）中午，兴趣小组的同学看到有的塑料袋内壁上有一些小水珠这些小水珠主要来自植物的 ；下午，兴趣小组的同学打开袋口，发现有的塑料袋内的气体可以使带火星的细木条复燃，这些气体来自植物的 ；傍晚，兴趣小组的同学再次给植物套上塑料袋，扎紧袋口，第二天天一亮就打开袋口，发现有的塑料袋内的气体可以使燃烧的火柴熄灭，这些气体来自植物的 ．（本小题空均要求填生理过程）
（2）若要探究绿色植物的蒸腾作用，A、B、C三个实验装置中最合理的是图 ． 是植物体进行蒸腾作用的主要器官，若要证明该结论应选取的实验装置组合是图 ．
（3）植物体蒸腾失水的“门户”是图D中的 ，该结构主要分布在叶片的 表皮（填“上”或“下”）．
答案：
（1）蒸腾作用; 光合作用; 呼吸作用;
（2）A; 叶; A和C;（3）6气孔;下.
三、优化与提高
（一）选择题
1．栽花种草都要进行不但要施肥浇水还要深耕松土，否则土壤板结从而影响草的生长．土壤板结影响植物生长的主要原因是（ ）
A．植物缺少无机盐，影响生长B．植物缺少水，影响光合作用
C．气孔关闭，影响蒸腾作用D．土壤缺少氧气，影响根的呼吸
答案：
D
【解析】土壤板结，使得土壤颗粒之间的空隙变小，容的氧气就少，从而影响根的呼吸作用，不利于植物的生长．
2．右图是某科研小组研究某植物吸水速率与蒸腾速率关系时绘制的曲线图，图中两曲线表示一天内光照和黑暗环境下吸水速率与蒸腾作用速率的变化过程，请据图分析，下列说法错误的是（ ）
A．图中c点表示a时刻蒸腾速率等于吸水速率
B．图中a到b时间段内，蒸腾速率大于吸水速率
C．有光照时，蒸腾速率有可能会小于吸水速率，黑暗时吸水速率总是大于蒸腾速率
D．有光照时，蒸腾速率有可能会小于吸水速率，黑暗时吸水速率总是小于蒸腾速率
答案：
D
3．如图为绿色植物的叶片进行某生理活动的示意图，下列有关叙述错误的是（）
A．在白天光照条件下，叶片进行光合作用大于呼吸作用时，b为氧气，则a为二氧化碳，c
为有机物
B．保卫细胞对气孔开闭的控制，既为叶片进行光合作用制造有机物提供原料，又控制植物体的蒸腾作用
C．绿色植物是生产者，制造有机物，有机物储存的能量最终来源于阳光
D．根吸收的水分向上运输到叶的主要动力是来自叶片的光合作用，在此过程中，b为水，参与了生物圈的水循环
答案：
D
4．某研究人员正在对某种植物体中物质的运输进行研究，研究过程如下：
①他解剖其茎，制作茎切片，发现茎运输物质的通道结构有两种，如图中的 A 、 B 所示；②他认为结构 A 可能为植物运送水分和无机盐，结构 B 可能为植物输送有机物；③他想将结构 A 封闭，植物会萎蔫而死亡；④他想切断此植物的结构 B ，一段时间后，在切口的上方会出现瘤状物。
则下面的判断正确的是（ ）
A．②为“推论”，③④为“实验” B．②③为“推论”，④为“实验”
C．②为“假说”，③④为“推论” D．②③为“假说”，④为“实验”
答案：
C
5．“兰溪白枇杷”（如图）是金华的品牌水果。
要获得优质高产的白枇杷，需经过幼苗移栽、嫁接和科学管理等过程。
下列是白枇杷种植过程中所采取的措施和原因分析，其中有错误的是（ ）
A．带土移栽幼苗能防止根毛受损，提高成活率
B．合理密植能让植株充分接受光照，提高总产量
C．移栽时剪去幼苗所有叶片能减弱蒸腾失水，提高成活率
D．以白枇杷枝或芽为接穗进行嫁接能保持白枇杷的优良性状，加快繁殖速度
答案：
C
【解析】移栽时剪去幼苗部分叶片，能减少植物通过叶片进行蒸腾作用的水分的散失，但不可将叶片全部剪去，都剪去，会影响植物的光合作用。
6．小亮制作了一个叶片气孔演示器（如图所示），当用手缓缓挤压充气球时，气球膨胀，此时相当于保卫细胞（ ）
A．吸水膨胀、气孔张开B．吸水膨胀、气孔闭合
C．失水萎缩、气孔张开D．失水萎缩、气孔闭合
答案：
A
【解析】气孔是由成对半月形的保卫细胞之间形成的小孔．如图保卫细胞因外侧较薄而内侧较厚，保卫细胞吸水时，细胞膨胀，外壁伸展拉长，细胞的内壁向内凹陷，细胞厚度增加，两细胞分离，气孔张开；保卫细胞失水时，细胞收缩，内外壁都拉直，细胞厚度减小，两细胞合并，气孔闭合．小亮制作了一个叶片气孔演示器（如图所示），当用手缓缓挤压充气球时，气球膨胀，此时相当于保卫细胞吸水膨胀、气孔张开．
7．如图是果树的一段枝条，长有大小相同的甲、乙两个果实，已对枝条的两个部位的树皮进行了环剥．下列分析正确的是（ ）
A．甲、乙两果实都得不到有机物不能继续长大
B．乙果实能得到有机物继续长大
C．枝条上部的叶片得不到水而萎蔫
D．甲果实能得到有机物和水继续长大
答案：
D
8．下图为测定植物蒸腾作用的简易装置，整个装置是密封且充满水的，仅细管中留有一个气泡。
根据标尺可计算出气泡移动的位置，进而计算出水分变化的数量。
这一数量代表（ ）
A．蒸腾失水的数量B．光合作用消耗的水量
C．植株吸收的水量D．呼吸作用消耗的水量
答案：
C
【解析】植物蒸腾作用产生的蒸腾拉力是植物吸收和运输水分的主要动力，因而气泡左移表示植物因蒸腾而吸收水的量。
如果气泡右移则表明植物处于高浓度溶液中的渗透失水量。
二、非选择题
9．如图是果树的一段枝条，长有大小相同的两个果实．图中已对枝条的两个部位的树皮进行了环剥．请据图回答下列问题．
（1）A、B两果实中，不能继续长大的是 ，原因是环剥切断了运输有机物的通道-- ．
（2）该实验还说明枝条上部的叶片不会因树皮环剥而枯萎，这是因为 通过茎的 向上运输．
答案：
（1）B；筛管；
（2）水分；导管
【解析】
（1）
（2）由图可以看出A周围有叶子，叶制造的有机物能不断送到A果实，可以得到丰富的营养物质，故可以继续发育；B在其上下都进行了环割，是叶制造的有机物不能送到B果实，到营养物质B将停止发育而凋落．如果对茎进行环割，这样营养物质就积存在节口上端，使节口上端出的形成层得到丰富的营养物质，细胞就会在短时间内迅速分裂而形成瘤状物，我们发现枝条上的1处会出现明显肿胀．因为有机物通过筛管向下运输，枝条上端的叶制造的有机物向下运输到1处时受阻．而2～3之间没有绿叶，基本不会制造有机物，所以3处不会明显肿胀．4处虽然有绿叶但有机物通过筛管向下运输，4处不会有有机物积存，所以4处也不会明显肿胀．我们还可知道导管是植物体内木质部中主要输导把根部吸收的水和无机盐输送到植株身体各处的管状结构，而图中的处理并没有伤及木质部，所以植物运输水分和无机盐的管道还在．枝条上部的叶片会得到水分和无机盐不会因树皮环剥而萎蔫．
10.如图是叶片结构示意图，据图回答．
（1）图中的①和⑤合称为表皮，属于 组织．
（2）叶片进行光合作用时，外界的二氧化碳从 处进入叶内．
（3）叶片进行光合作用时，所需水分通过图中 运输而来．
（4）叶片正面比背面颜色深，主要是因为图中标号②所示部分含有较多的 ．
（5）根据叶片的结构和功能特点，可以判定叶所属的结构层次是 ．
答案：
（1）保护
（2）⑥；气孔（3）③；叶脉（4）叶绿体（5）器官
【解析】
（1）叶片由表皮、叶肉和叶脉组成，表皮包括上表皮和下表皮，表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞构成，表皮细胞的外壁上有一层透明的、不易透水的角质层，表皮主要起保护作用；即图中的①、⑤合成表皮．
（2）气孔是叶片与外界进行气体交换的窗口，也是植物体散失水分的门户，叶片进行光合作用时，外界的二氧化碳从⑥气孔处进入叶内．
（3）叶脉中含有导管和筛管，具有输导和支持的作用．叶片进行光合作用时，所需水分通过图中[③]叶脉运输而来．
（4）叶的大多数内部组织分化成富含叶绿体的薄壁组织，如海绵组织、栅栏组织及保卫细胞，使叶呈现绿色，能旺盛地进行光合作用，含有叶绿体数量关系：
栅栏组织＞海绵组织＞保卫细胞．这也是叶片正面比背面颜色深的一方面原因．
（5）不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，植物有六大器官：
根、茎、叶、花、果实和种子，叶属于营养器官．
11．把一段带叶的茎放在盛有水的锥形瓶内（图二所示），并向锥形瓶内滴加几滴红墨水，将该装置放在阳光下照射3-4小时后，取其茎进行横切（图一所示），图（三）表示叶片在阳光下进行的一些生理活动，图（四）所示在某蔬菜大棚内（光照强度一定），曲线A表示某蔬菜一片叶片光合作用每小时合成有机物的质量与温度关系，曲线B表示该叶片呼吸作用每小时分解有机物的质量与温度关系曲线图，请据图回答下列问题：
（1）一段时间后，图二中变红的结构是 ；图三中B的运输是由图一中结构[ ]完成的。
（2）图一中的[3]从植物体的结构层次看属于。
（3）若A表示二氧化碳，则C表示水和氧气，此时图（三）表示叶片正在进行的生理活动有光合作用、。
（4）根据图（四）菜农在光照强度为一定的情况下，应将大棚内温度控制在0C左右，有利于提高蔬菜产量和保证蔬菜质量。
答案：
（1）一段时间后，图二中变红的结构是由于红墨水随水进入茎的原因，植物茎中能运输水的结构是导管；图三中B表示有机物，有机物的运输是由筛管完成也就是图一是的[1]的。
（2）图一中的[3]是形成层，属于分生组织。
（3）若A表示二氧化碳，则C表示水和氧气，此时图（三）表示叶片正在进行的生理活动有光合作用、呼吸作用和蒸腾作用。
（4）根据图（四）菜农在光照强度为一定的情况下，250C左右时有机物的积累量最多，有利于提高蔬菜产量和保证蔬菜质量。
12．如图为绿色植物的叶片进行某生理活动的示意图．请据图回答有关问题：
（1）在白天光照条件下，叶片进行光合作用大于呼吸作用时，B为氧气，则A为_________C为．
（2）在白天光照条件下，根吸收的水分向上运输到叶的主要动力是来自于叶片的
作用．在此作用过程中，B为参与了生物圈的水循环．
（3）从上述可见，在白天光照条件下，绿色植物的叶片进行种生理作用．
（4）图中的A和B进出叶片的“窗口”是由保卫细胞构成的；光合作用制造的有机物通过（填“导管”或“筛管”）运输到植物体的各个部位．
答案：
（1）二氧化碳 有机物
（2）蒸腾 水蒸气（3）3 （4）叶（5）气孔；筛管
13．课本上研究影响植物蒸腾作用因素的实验，如图所示．
（1）为使该实验现象明显，可以将该实验装置放在的环境中为佳．
A．高温干燥 B．高温潮湿 C．低温干燥 D．低温潮湿
（2）在水槽的水银面上有一层水，水起的作用是．
（3）有同学认为这个实验中水银柱的上升现象，还受植物其他生理活动的影响．你认为植物还有什么生理活动也可能导致出现水银柱上升？
．如要排除该因素的影响，实验要在什么条件下进行？
．
（4）如果实验中玻璃管足够长，则影响水银柱最终能上升的高度，除了植物的蒸腾作用以外，还主要与外界环境中什么因素有关？
．
答案：
（1）A；
（2）防止水银蒸发，造成污染；（3）光合作用；黑暗；（4）大气压
14.图1为某种绿色植物叶片的气孔结构示意图，中间两个呈肾形的细胞称为保卫细胞，它可调节气孔的开闭。
研究人员将该叶片放在内部温度为15℃的密闭容器中，研究光照强度与光合作用速率的关系，结果如图2所示。
分析回答：
（1）在黑暗条件下，保卫细胞中合成ATP的场所有__________。
（2）从图1中可以看出两个细胞贴近部分细胞壁较厚，伸缩性较小，外侧部分较薄。
图1所示箭头为炎热夏季中午的细胞中水分流动的总方向，这时气孔__________ 。
此时，主要影响叶肉细胞中光合作用的 __________ 反应，叶肉细胞内C3、C5的含量变化分别是 __________ 、__________ 。
（3）据图2分析，在lklx的光照条件下，该叶片在5小时内光合作用产生O2量为__________ mL；影响A点上下移动的外界因素主要是 __________ 。
（4）其它条件不变，若以CO2吸收量为观测指标，请在答题纸相应位置中画出该植物在密闭容器内CO2的吸收量变化曲线（上图空白处）。
答案：
（1）细胞质基质和线粒体
（2）部分关闭 暗 下降 上升（3）112 温度
（4）
（起点和交叉点正确1分，曲线趋势正确1分）
【解析】
（1）黑暗条件下，保卫细胞只能进行呼吸作用，其场所为细胞质基质、线粒体。
（2）①据图显示内侧部分壁厚，伸缩性小，外侧部分壁薄，伸缩性大，炎热夏季中午的细胞中水分流动的方向，可推知保卫细胞失水，内侧壁由弯曲逐渐竖直，引起气孔关闭。
②部分气孔关闭，CO2的供应减少，影响光合作用暗反应中的CO2的固定。
③CO2的固定过程受阻，引起细胞中C3含量相对减少，C5含量相对增多。
（3）①据图可知，1Klx的光照条件下，净光合量为11．2mL/h，呼吸消耗量11．2mL/h，光合总量＝净光合量＋呼吸消耗量＝11．2mL/h＋11．2mL/h＝22．4mL/h，因此5时间内，22．4mL/h×5h=112 mL。
②A点时，细胞只进行呼吸作用，影响细胞呼吸的主要外界因素是湿度。
（4）根据光合作用和有氧呼吸的反应式，可知在密闭的容器内CO2的净吸收量等于O2的净释放量。
15．如图为显微镜下菠菜叶横切面结构示意图，请根据图回答下列问题：
（1）图中的1和3合成表皮，属于__________ 组织．
（2）根据叶片的结构和功能特点，可以判定叶所属的结构层次是器官．叶能够进行光合作用，光合作用的场所是叶绿体，该结构主要集中在叶片的__________ （填序号）部位的营养组织细胞内．
（3）光合作用合成的有机物通过__________ （填序号）中的运输到植物体的各个部位．
（4）蒸腾作用所散失的水分，光合作用吸收二氧化碳和释放氧气，呼吸作用利用氧气产生二氧化碳等主要是通过6__________ （填名称）来完成的．它的开闭受4保卫细胞的控制．
（5）在“制作与观察菠菜叶横切面的临时切片”实验中，徒手制作叶片的临时切片时，要把叶片放在载玻片上，用手捏紧两个并排的刀片，迅速切割后选取最薄的一片，制成临时切片，再用低倍镜视野下观察到数目最多的细胞是图中的_____（填序号1、2、3、4、5、6）
答案：
（1）保护；
（2）2；（3）5；（4）气孔；（5）2．
【解析】
（1）叶片由表皮、叶肉和叶脉组成，表皮包括1上表皮和3下表皮，表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞构成，主要起保护作用，属于保护组织。
（2）2叶肉细胞中含丰富的叶绿体，叶绿体是光合作用的场所。
（3）叶脉里有导管和筛管，光合作用需要的水分、无机盐就是由叶脉中的导管运输到叶肉细胞里的，光合作用制造的有机物也是通过叶脉中的筛管运输到植物体的其他部位的．
（4）水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用，散布在表皮细胞中的由半月形的保卫细胞组成的气孔是叶片与外界进行气体交换的窗口，因此蒸腾作用散失的水分是通过气孔来完成的。
（5）徒手制作叶片的横切片，要把叶片平放在载玻片上，用两个并排的刀片沿横向迅速切割；每切割一次都要在清水中蘸一下，最后用毛笔选取最薄的一片，制成临时切片．再用低倍镜视野下观察到数目最多的细胞是图中的2叶肉细胞。
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