第2讲运营系统.docx

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第2讲运营系统

第2讲运营系统

主要内容

☐运营管理系统构成与作用

☐生产过程的组织

☐运营管理的发展史

运营管理系统

系统观点：

生产（运营）是一切组织将其输入转化为输出的过程。

输入输出过程，也称投入产出过程。

输入要变成输出，就需要转化，转化的过程就是生产/运营。

生产运作（运营）系统的概念：

生产运作（运营）系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。

运营（运作）管理的主要内容

1）设计：

产品或服务的选择和设计；生产运作设施的定点选择；生产运作设施布置；服务交付系统设计和工作设计。

2）运行：

在现行系统中，组织如何适应市场的变化，按用户的需要生产合格产品或提供满意服务。

主要涉及生产计划、组织与控制。

3）维护：

保证生产运作系统的正常运行。

4）优化：

不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应，改进优化，保持运营系统的协调性与先进性。

运营管理的内容

☐产出要素的管理

☐资源要素的管理

☐环境要素的管理

产出要素的管理

☐质量

☐交货时间

☐成本

☐服务

资源要素的管理

☐设施设备管理

☐物料管理

☐人员管理

☐信息管理

环境要素管理

☐内部环境管理

☐外部环境的保护

运营系统的构成

运营系统设施系统构成

1、制造型运营系统设施构成

2、服务型运营系统设施构成

运营系统物流构成

1、制造型企业物流系统

2、服务型企业顾客流与物流系统

运营系统信息流构成

1、制造信息流构成

2、服务信息流构成

运营管理的作用

•运营管理与经营决策

•运营管理与产品研发

•运营管理与营销管理

运营管理的具体工作

•准备工作与组织

•产出计划

•运营控制

•运营水平的提升

生产过程的组织

生产过程的概念

1、狭义：

产品生产过程是指从原材料投入到成品出产的全过程，通常包括工艺过程、检验过程、运输过程、等待停歇过程和自然过程。

工艺过程是生产过程的最基本部分。

对于机械制造工艺过程，一般可划分为毛坯制造、零件加工和产品装配三个阶段。

2、广义：

企业范围内全部生产活动协调配合的运行过程，除上述过程外还包括原材料投入之前的设计、购买、产品出厂后的售后服务。

可将生产过程划分为以下四个过程：

1）技术准备过程：

产品设计、工艺设计、工艺装备的设计与制造、标准化工作、定额工作、调整劳动组织和设备的平面布置、原材料与协作件的准备等。

2）基本生产过程：

与构成产品直接有关的生产活动。

毛坯制造、零部件制造、整机装配。

3）辅助生产过程：

为保证基本生产而进行的。

动力工具的生产，设备维修以及维修用备件的生产等。

4）生产服务过程：

后勤保障工作。

如：

供应、运输、仓库等管理活动。

生产过程的组织原则

1、工艺专业化原则

按照工艺特征建立生产单位，称作工艺专业化原则（将完成相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内）。

如铸造厂、锻造厂、热处理厂

2、对象专业化原则

按照产品或零部件建立生产单位，称作对象专业化原则。

如：

齿轮厂、曲轴、电机

工艺专业化与对象专业化的优缺点

优缺点

工艺专业化

对象专业化

优点

品种变化适应能力强

运输次数少、路线短

生产系统的可靠性高

协作关系简单、简化了生产管理

工艺及设备管理方便

专用高效设备和工艺设备

在制品少，生产周期短

缺点

运输次数多，路线长

对品种适应性小

关系复杂，任务重

生产系统可靠性差

通用机床，设备效率低

工艺设备管理较复杂

在制品量大，生产周期长

生产过程组织的基本要求

1、连续性

时间上：

物料在生产过程各个环节上运动，自始至终处于连续状态，没有或很少有不必要的停顿与等待现象。

空间上：

生产过程各个环节在空间布置上合理紧凑，使得物料流程尽可能短，没有迂回往返现象。

2、平行性：

物料在生产过程中实行平行交叉作业。

平行作业：

指形同的零件同时在数台相同的机床上加工

交叉作业：

指一批零件在上道工序还未加工完时，将已完成部分零件转到下工序加工。

3、比例性：

生产过程各环节的生产能力要保持适合产品制造的比例关系。

4、均衡性：

指产品从投料到完工能按计划均衡地进行，能在相等的时间间隔内完成大体相等的工作量。

5、准时性：

指生产过程的各个阶段、各工序都按后续阶段和工序的需要生产，最终满足用户需要。

6、适应性：

能由一种产品迅速转移到生产另一种产品的应变能力。

生产过程组织的移动方式

零件在加工过程中的移动方式

1、顺序移动方式:

一批零件在上道工序全部加工完毕后,才整批转移到下道工序加工。

n——加工批量；m——工序数目；ti——工件在第i工序的单件工时

2、平行移动方式：

每个零件在前道工序加工完毕后，立即转移到后道工序去继续加工，形成前后工序交叉作业。

3、平行顺序移动方式：

要求每道工序连续进行，但又要求各道工序尽可能平行地加工。

第1种情况：

ti

按平行移动方式的原则加工，即工件加工完成后立刻转移到下一个工序，此处，第2个工序的第1个工件加工完成后立刻转移到第3个工序进行加工。

第2种情况：

ti≥ti+1考虑设备加工的连续性

以第i个工序最后一个零件的完成时间为基准，向前推移（n-1）×ti+1作为零件在（i+1）工序的开始加工时间。

练习

已知：

n=4，t1=10分钟，t2=5分钟，t3=15分钟，t4=10分钟，

求T顺，T平，T平顺

解：

平行移动

平顺移动

零件三种方式的比较

比较项目

平行移动

平行顺序移动

顺序移动

生产周期

短

中

长

运输次数

多

中

少

设备利用

差

好

好

组织管理

中

复杂

简单

选择零件移动方式需要考虑的因素

零件尺寸

加工周期

批量大小

专业化形式

平行移动方式

大

长

大

对象专业化

平顺移动方式

小

长

大

对象专业化

顺序移动方式

小

短

小

工艺专业化

运营管理发展史

第一阶段：

生产管理（productionmanagement）

第二阶段：

生产与运作概念的形成

第三阶段：

运营管理阶段

发展史

1、产业革命：

前，作坊，一人完成产品生产全过程。

后，机器，分工协作，社会生产。

迫切需要较系统、切实可行的管理方法作指导。

2、科学管理：

泰罗，弗兰克·吉尔布雷斯、亨利·甘特、哈林顿·埃默森、亨利·福特。

3、人际关系：

吉尔布雷斯的劳动心理学研究、梅奥的人群关系理论、马斯洛的需求理论、赫茨伯格的激励理论。

4、管理科学：

F·W·哈里斯的库存模型、道奇、罗米格和休哈特的抽样和质量控制统计程序、战后的预测、库存、项目管理、及运作管理方面的决策模型。

5、现代运营：

质量革命、成功的采用了基于时间的战略。

一、泰勒科学管理法

如何提高工作效率和合理的工资计算方法成了当时生产管理的两大课题。

（一）工资制度

（二）组织结构

（三）时间研究（也叫动作研究）

（四）劳资关系

泰勒时间研究的例子：

生铁搬运作业研究

铁锹（qiao）装货作业研究

砌墙作业研究

轴承球检查作业研究

金属切削加工作业研究

福特的大量生产方式

福特的T型车

使汽车由富豪们的奢侈品变成了普通工薪族也买得起的生活必需品。

福特的大量生产方式

提高效率、降低成本

⒈“3S化”：

标准化、简单化、专门化。

⒉传送带装配线的应用

到1920年，T型福特车的产品成本降低到了1908年的三分之一。

老福特主动把一辆车的售价从2800美元降低到850美元。

“3S化”：

标准化、简单化、专门化成为日后规模生产，降低成本的通用性手段。

福特理念

通过工具、工艺的改进，提高质量，提高效率，降低成本。

这一重要的理念是工业化进程中最重要的经验！

通用汽车公司（GM）的生产管理方式斯隆

GM在生产管理、市场管理、组织机构进行了一系列的创新。

生产首先来自市场的需求。

产品的多样化和系列化来适应市场变化。

零部件的通用性来减少多品种规模经济效益低的问题。

通过款式的新颖性和高质量满足富裕人群，超高档车不考虑批量生产。

制定产品政策：

①从低到高按价位建立完整产品系列；②各段价位形成一个系列，各段价位不宜太小，以保证必要批量；③整个系列不允许出现品种上的重复

在组织结构以及一系列的管理制度创新，后来被称为斯隆模式。

主要是以产品为中心的事业部制和各种专业委员会制度。

精益生产方式

1985年-1990年美国麻省理工学院组织了50多名专家，用时5年，通过对美国、欧洲和日本丰田生产方式全面对比分析，把丰田生产方式扩展到制造领域；把丰田生产方式的指导思想，从生产制造领域扩展到了产品研发、采购供应、协作配套、销售服务、财务管理等各个领域，这个在丰田模式上建立起来的新的超越，赋予了一个新的名词：

精益生产方式。

精益生产方式

①特点：

以“调动员工的积极性、创造性”为前提，以“消除一切浪费”为目标，采用拉动式生产的准时生产制，用多批次小批量生产的混流生产线取代单品种大量生产的流水线，最大限度地降低在制品储备和缩短生产周期。

②一系列新的管理理念和管理方法：

准时化生产、看板管理、快速换模、作业标准化、设备合理布局、改进活动、现场管理等

③改进活动：

QC小组

运营管理发展大事年表

运营管理发展趋势

发展趋势

1、市场全球化：

世界经济一体化趋势加强，征服世界不是以消灭政府为特征，而是变为以经济方式为主，辅之观念和文化的方式进行。

2、运作战略：

越来越多的公司认识到，运作战略对其经营全面成功的重要性，将运作战略与公司整体经营联系起来的必要性。

3、全面质量管理：

全员参加、探求提高产品和质量的方法。

重视工作质量、质量保证。

4、柔性：

对需求量、产品构成、产品设计变化的快速适应能力。

5、缩短时间：

在工序加工、信息检索、产品设计和对顾客抱怨的处理方面缩短时间，以获取竞争优势。

6、技术：

计算机、新材料新方法新设备，技术会使成本提高、柔性减、生产率下降，所以必须技术与运营很好结合。

7、工人参与：

建立工作团队。

8、流程再造：

对经营过程彻底地重新构思，根本地重新设计，以达到在一些诸如成本、质量、服务和速度等关键性能方面的显著提高。

必要性-随着生产和技术的发展，信息技术在很多领域都得到广泛的应用，也暴露了新技术和旧过程、旧组织之间的矛盾；自动化的新技术给企业带来高效率，对不合理的过程实行不恰当的自动化甚至会导致灾难。

涉及范围-管理过程（企业目标和经营战略产生、价值趋向）、操作过程（直接与满足外部顾客需求的相关过程）、支持过程（资金、人力、设备管理、信息系统）。

9、环境问题：

要求企业对环境负责，使企业日益注重减少废物、设计及使用无毒、易再处理的产品和包装品。

10、公司裁员：

少用人员。

11、供应链管理：

组织对从原材料供应方一直到最终顾客这一供给链的管理。

核心竞争力、业务外包、延迟制造等。

形成供应链之间的竞争。

12、敏捷制造：

强调依靠运作的柔性和速度获得竞争力。

能迅速经济的、几乎无破坏的从一种设计转到另一种设计。

其关键环节是信息的快速收。

13、精益生产：

看板管理、准时生产制（JIT）、5S、零库存。

运营管理发展史

•从1880年到1980年，社会的进步主要是新工具新方法的研究，是效率的提高，管理发挥了巨大作用。

其中运营管理水平的提高是效率提高最重要的部分。

•数字化工具的出现，必然也将极大地改变这个世界。

•管理理论是随着生活方式和生产方式的发展而发展的，生产方式的发展直接相互作用的就是运营管理理论。

小结

•运营管理的系统构成与作用

•生产过程的组织

•运营管理发展史