平民有机农业技术探讨及建议2.docx

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平民有机农业技术探讨及建议2

平民有机农业技术探讨及建议

黄山范道佳

最近，从很多媒体了解到关注绿色农业、有机农业的能人志士很多，行动者也不少。

本人仅从技术角度对有机农业的发展以及当前一些做法谈点粗浅的看法和建议。

一、开场白

中国有机农业定义

国家标准对有机农业的定义是：

遵照一定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

通过国家认证后，认证机构会根据认证的地块大小和种植杂粮的种类等，计算出大概的产量，然后配发相应数量的有机产品认证标志。

标志分绿色的“中国有机产品”和“中国有机转换产品”两种，在有机产品转换期内生产的产品或者以转化期内生产的产品为原料的加工产品，只能加贴“转换”标志。

因此，按照我的理解，大家所说所倡导的中国安农产业实际上是指农产品品质达到或接近有机认证标准的，可大规模普通化展开生产的未必参与有机认证的，以健康无各项农残、肥残，自然、原滋原味为追求和标准的绿色生态农业产业。

也即大众有机或平民有机。

有机农业的认识误区

误区之一：

片面强调有机认证。

很多人认为只有取得有机认证的农产品或食品才是有机食品才是健康放心的产品。

其实未必。

前些时候到杭州参加胡珊老师主持的新生态有机生活论坛。

会上得知一个消息，就是国家农业部针对我国有机农业及其认证现状，将会做出一系列举措，其中，有机认证机构从目前的几百家削减到个位数，有机农产品生产加工企业将从几千家至少砍掉一半。

话就不用多说了。

误区之二：

所谓自然农耕式有机农业

直接了当的说，如果种植地或养殖场地是处女地，所有的种子或畜禽都是健康无病源的，能与外界绝对隔离，保证任何病毒病菌永不被带入或侵入，那么那种最多只采用物理和原始生物相生相克原理方法的生产才可得以为继。

即便是这样，生产的地域、规模、产量等也是极为有限。

说到底，除了倡导宣传一种有机生活纯理念之外，也就是“贵族有机”，只有达官贵人财主老爷们能够有能力消费。

显然，这与我们倡导的安农产业的宗旨不吻合。

何况，我国的耕地绝大多数已经严重板结，长期的化肥农药的大剂量过度使用已经造成对环境、耕地和人类健康严重的危害。

养殖也是，大量长期的抗生素、化学药物、激素、类激素的使用愈演愈烈。

非法的手段和产品危害就不说了。

去年初，也就是2011年3月两会上，全国人大代表、山东银香伟业集团董事长王银香拿出了几个政府部门的最新统计。

国土资源部最新调查结果，全国耕地平均等级仅为9.8等（共分15等级，1等最好，15等最差），其中低于平均等级的耕地超过57%，生产能力大于1000千克/亩的耕地仅占6.09%；农业部近期统计分析表明，全国大部分耕地的有机质含量在0.5%～2.5%之间，属较低水平；水利部的统计数据显示，东北平原耕地黑土层已由开垦初期的80～100厘米下降到目前的10～30厘米，而且土壤有机质含量正在迅速降低……

上述数据仅仅从化肥对土壤的破坏层面做出考证。

所以说，要在这样的土地上实现绿色生态农业生产仅靠返古式农耕不依靠“可持续发展的农业技术”是不行的。

复古式农耕模式的最大缺陷是回避现代化学农业造成的综合污染现实，采取被动的原始的生产模式，因而不够现实也不具备可持续性生产发展。

二、可持续发展的农业技术

这里我首先借用一句一语中的农业俗语：

种田先养地，养鱼先养水。

从可持续性发展农业科技的角度说，就是种养环境的改善、保持是第一位的。

有了肥沃疏松、病虫害得到有效遏制的有机土壤，才能种植出绿色安全的农产品；有了生态系统平衡的养殖环境才能养殖出健康生态的畜禽产品。

那么，什么技术能够较快在已经遭到破坏的土壤中产出绿色生态农产品，能够在病害频繁只能依靠大量抗生素化学兽药维系的养殖场产出健康生态畜禽产品？

说到这里，不得不回过头看看造成土壤板结、病菌猖獗、种养困难、食品有毒的根本原因。

从种植方面说，第一、大规模高效种植首先破坏了大自然的植物多样性，原本的益虫益鸟无法生存而迁徙他乡。

植物链亦被斩断，相得益彰的优势不复存在。

第二、由于追求产量加上农家肥肥效慢用工多不便捷，化肥逐步一统天下。

直接造成的就是土壤活性赖以为继的有机质逐步损耗殆尽，土壤板结甚至死亡逐步形成。

第三，由于物种多样性的破坏、规模化生产，病虫害问题的防和治成了农业生产的一大环节。

于是，农药的使用普遍开来。

这里又派生出两大问题。

一是病虫害作为物种，其为了生存，耐药性不断增强；二是大量的长期的使用不具备识别有益菌和有害菌的抗生素、化学杀菌剂、杀虫剂的过程中，土壤原本自然平衡的微生物系统被彻底摧毁，从而，以种群和数量取胜的各种有益菌军团不复存在，有害菌则以其特性快速变异迅速适应本土环境。

加上板结土壤很适应大部厌氧的有害菌群生存。

虫害问题也大体一样。

至此，恶性循环从此开始。

大量的化肥残留、农药残留沉积在耕地土壤，造成土壤板结。

由于不能被充分分解，残留进入农作物内，食品“有毒”就此产生。

这些残留进入水循环，造成地下水及江河湖泊水污染……

从养殖方面讲，道理差不多。

我在养殖指导中经常有人问我：

“为什么第一次养殖的时候，什么都不懂，鸡还养得挺好，有了经验了，第二年病还多了，第三年开始就更不得了了，每年的预防和治疗的兽药费用是一笔很大的开销。

”

道理很简单，动物机体内自有与生俱来的微生态菌群平衡系统，我们称之为微生境菌群。

该系统就是自然维护机体健康的防御系统。

现代规模养殖为了预防疾病，在日常饲喂中就预先使用各种抗生素，意欲灭杀饲料、饮水以及其体内可能存在的病菌。

殊不知，动物机体的内生的微生境菌群也就给灭杀了。

不仅严重影响消化吸收养分、抑制自然生长，还造成有益菌群失调甚至灭亡给病菌一旦进入留下真空阵地；为了保障养殖环境的无病菌，养殖者经常定期或不定期进行杀菌剂的环境喷洒，美其名曰“环境消毒”，同样的恶果是，在灭杀了有害菌群的同时，整个养殖区域内大自然赋予的我们肉眼看不到的一个宏大的微生态平衡系统自此覆灭。

于是疾病不断，没法根治。

不仅养殖者效益低下，更为严重的是大量的抗生素、化学药品、激素、类激素残留进入动物机体，成为极大的食品健康隐患。

综上所述，有机农业的生产要求是很高的。

社会在发展，科技在进步。

与其退回去寻求原始的耕作方式来发展有机农业，不如运用科技的力量来让全民都享受“有机”。

即我们倡导的大众有机。

大众有机全民享受，是个广普群性问题，首先要考虑到的就是农产品的价格。

原始的耕作方法是高成本的作业方式，其效率低成本高。

只有在科学的指导下运用先进科技产品技术，生产出质优价廉的有机产品，才是大众有机的唯一出路。

有幸的是微生物技术的出现给有机农业发展的提供了技术支持。

本人以多年的经验认为，能够标本兼治的最有效、最关键的就是微生物农业科技。

微生态制剂技术是国际上最先进的生物科技之一，曾历经几个曲折的发展过程。

我国是在上世纪九十年代从日本引进的，受各种因素，尤其是生物科技的制约，也是几经潮起潮落。

但是，微生物技术发展到今天，与当年的技术比较，已是不能同日而语了。

其中的唐氏绿宁生物农业科技研发团队就是值得信赖和推崇的。

其十六年磨一剑的唐氏绿宁生物腐熟剂、生物菌肥、生物有机肥、生物有机无机复合肥、生物有机冲施肥、动物营养液，不仅具有广谱性，还有很多的独到之处。

微生物农业科技，说白了，就是一句话——用科学的方法去修复被破坏的微生态平衡。

即采用科技的手段，提取大自然中的各种有益微生物菌群，用微生物科技的方法加以提纯，复壮，复合成浓缩的微生物制剂。

然后利用这些有益菌群的整体功效，去修复被破坏或坏死的耕地、养殖环境，还原其大自然属性的微生态平衡，从而使植物、动物健康成长。

就是采取“绿色生态种植模式”，用高品质的微生物技术，配合农家肥以及可行的其它技术，达到绿色有机种植效果；采取“健康生态养殖模式”，用高品质的微生态制剂技术，有效改善畜禽肠道及其养殖环境的微生态平衡系统，达到生产无残留的健康畜禽产品目的。

下面就以我所比较了解的唐氏微生物农业系列科技为例，简要阐述大众有机农产品的生产技术，包括绿色生态种植模式、健康生态养殖模式和绿色健康种养循环模式。

三、唐氏绿宁生物农业科技及其机理作用

绿宁简介

唐氏绿宁生物团队技术的绿宁微生物肥料（国家发明专利申请号2.7， 3.8），动物营养液（国家发明专利申请号8.7），在农业种植，畜禽养殖和水产养殖上皆能达到绿色生态的种养目标。

在农业种植上，绿宁微生物肥料不仅是一种绿色肥料，更是无毒无害的纯微生物的农残分解剂、肥残分解剂、土壤改良剂、抗重茬制剂、多病菌抑制剂、肥效增效剂、增产剂、品质品相改善剂、粗纤维分解剂、畜禽粪便除臭剂的多菌种多功能复合技术制品。

该项国家发明专利技术成果，突破了目前很多同类产品的技术难点，具有独特的科技进步点。

这项技术就是通过常规的耕作管理（下底肥和叶面喷洒）使用，就能在种植上取得如下功效：

一高：

提高质量降低成本，种植效益收入提高。

二少：

根系旺、植株壮、病虫少；施肥利用率高、成本投入少。

三多：

多供养；多吸收；多增产。

四无：

无毒；无害；无污染；无副作用。

五改：

改良修复微生态；改善土壤结构；改善吸收能力；改变施用方法；改善产品质量。

六抗：

抗根腐；抗重茬；抗旱；抗寒；抗病；抗早衰。

这项技术的重大作用和意义在于，即使是在化肥农药参与种植的情况下，也能迅速改善土壤结构，分解消除农残肥残，提高农产品品质品相，达到绿色生态种植目标。

在畜禽养殖上，绿宁动物营养液，也就是唐氏绿宁微生态制剂，可以通过制作生物发酵床、环境喷洒、拌合饲料、发酵粗饲料、饮水添加和制作微生物防虫液等方法，相互配合使用，能直接和间接降低养殖成本，提高饲料转化率，预防、减少各种病害，促进自然生长，分解清除抗生素、兽药残留。

在水产养殖上，用唐氏绿宁微生态制剂制作生物有机肥进行肥水培藻，或用制剂喷洒水面，改善水质、抑制病菌、预防各种鱼病，提高产量。

同时利用微生态制剂的生物特性，自然分解消除体内各种残留，达到绿色水产品品质。

这里强调说明一下，绿宁动物营养液做设计之初就是按照广谱性的概念进行的，因此，所有的畜禽水产养殖都是该一个产品，既便捷又经济。

不像其他的微生态制剂技术，是按禽类、畜类、水产类分门别类配方生产的。

至于具体运用和操作都有相关详细使用说明，这里就不赘述了。

四、运用唐氏绿宁生物科技打造生态循环种养模式

我的设想是，在同一生产地域，用唐氏绿宁生物科技系列制品，科学规范地把粮食油料果蔬等农业种植和畜禽、水产养殖有机串联并联起来，各自独立又相互关联，达到相辅相成、相得益彰的效果，打造一个较为完美的种植+养殖+农业休闲观光的倡导有机生活理念的立体经营模式。

首先、制定规划，合理布局，按照发展目标思路安排各区域园区，诸如种植区及其品种选择、布局；养殖区舍房选址，注意与种植区域的衔接，既不影响风景又利于禽类的收放；选址开挖池塘则要考虑多方因素，要利于灌溉、观光、垂钓和取景等。

假如还有游客住宿生活区，则更要统筹规划妥当。

其次、无论畜禽养殖、水产养殖还是作物、果蔬等种植都必须全程规范使用高品质的唐氏绿宁生物技术。

这是健康生态种养的保障。

最后、采取农业种养循环原理，将空间、废弃物充分有效地利用起来。

如葡萄架下、果园里散养禽类；菜皮疏花疏果喂畜禽；畜禽粪便制作生物有机肥；禽粪制作发酵饲料喂畜等。

我在分类介绍的同时将其穿插其中。

一、健康生态养殖模式饲养禽类（如鸡鸭）

即采用生物技术发酵床或环境喷洒+饮水+拌料的模式饲养生态家禽。

用绿宁动物营养液+垫料（锯末、稻壳、秸秆等）+辅料制作生物发酵床。

发酵床为禽类养殖提供一个优良的无蚊蝇无臭味无有害菌的高品质生活居住空间。

后面介绍的健康生态种植、水产养殖则为鸡鸭提供了一个无毒无残留无公害的绿色乐园。

通过日常饮水添加和拌合饲料饲喂的方法，全程规范使用绿宁动物营养液制品，饲养家禽。

还可用营养液将廉价的粗饲料（稻糠、玉米秸秆粉、花生藤粉、花生壳粉等）+少量的麸皮和豆粕制作成功效显著的生物发酵饲料，按一定比例参合饲料喂禽，既能预防各类病菌性疾病，增强机体免疫力又直接降低养殖成本提高收益。

这个模式即可用于规模放养也可适用规模圈养或半放养。

二、健康生态养殖模式饲养畜类（如猪兔）

即采用动物营养液做环境喷洒+饮水+拌料的模式饲养生态家畜。

全程规范使用绿宁动物营养液制品，通过日常饮水和拌合饲料饲喂的方法饲养家畜。

既可用产品将廉价的粗饲料（稻糠、玉米秸秆粉、花生藤或壳粉等）+少量的麸皮和豆粕制作成功效显著的生物发酵饲料，又可将新鲜鸡鸭等禽类粪便，用动物营养液制作成极好的生物发酵饲料，均按一定比例参合饲料喂家畜，既增强机体免疫力预防疾病又极大地直接降低养殖成本，提高综合收益。

简言之，绿宁动物营养液的功效可归纳为：

1、提高饲料转化率，降低养殖成本；2、分解转化抗

营养因子和有毒物质；3、缓解抗生素滥用问题；4、促进生长，提高日增重，缩短饲养时间；5、明显提高繁殖率；6、改善饲养环境卫生条件、除臭、基本解决肠道疾病及减少呼吸道疾病发病率。

7、最主要的是提高产品品质。

改善肉、蛋、奶的品质，生产出鲜嫩无公害的纯天然绿色食品，据实验测试，鸡蛋的蛋白质可提高百分之五点五六，而脂肪和胆固醇分别下降百分之七十三点六和八十二点二，且蛋黄颜色较深，蛋白粘稠，没有任何残留。

猪肉也能生吃。

前年央视媒体曾经报道过，相信大家已不陌生。

三、健康生态模式养殖水产类（鱼虾）

即全程使用绿宁动物营养液制剂，采取环境喷洒处理+调节水质+直接饲喂（直接拌料或制作发酵料）+快速培藻、肥水+食台处理的模式养殖生态鱼虾。

使用营养液可把鸡鸭猪兔等畜禽粪便发酵处理成优质的生物发酵肥水肥料和饲料。

既彻底解决环境污染难题又变废为宝，有效地降低成本增加效益。

总之，绿宁动物营养液在水产养殖中能起到以下作用：

1、抑制有害微生物，与有害微生物竞争养分和附着体；2、刺激机体免疫系统，增强机体免疫作用；3、改善机体代谢，补充机体营养成分，促进生长；4、参与生物降解，分解消除有机污染物，净化水体环境；5、提高养殖品种的品质。

达到无药残、无病菌，外观美、倍鲜活、味更佳的优良品质。

四、绿色生态种植模式生产粮油果蔬类

即采用施自制生物有机肥作底肥追肥+浇灌或灌根+喷洒（含自制生物防虫液）模式种植生态粮油果蔬等农产品。

唐氏绿宁生物肥技术包含生物腐熟剂，生物除臭剂，生物菌肥，生物有机肥，生物有机无机复合肥，生物冲施肥等。

都是有别于其他同类产品并享有国家发明专利的技术（详见相关资料）

科学运用绿宁生物肥技术，能够有效并轻而易举地将秸秆、粪尿、绿肥等转化为生物有机肥料，使生物有机肥在中国的简单化大规模普及应用成为现实。

也有效地彻底解决环境污染难题，变废为宝，极大地降低种植成本，显著增加效益。

其使用方法简便易行，通过浇地、灌根、植株及叶面喷洒、制作施用生物有机肥和生物防虫液达到绿色生态种植的目的。

概括的说，绿宁生物菌肥和绿宁生物有机肥能达到以下作用：

1、解除土壤板结，提高土壤的保水、保肥能力，使土地越种越肥；2、降解化肥残留、农药残留范围广、速度快；3降低种植成本；4、抑制与消除杂草；5、增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽、根系发育、开花、结果，成熟期提前；6、加速养分分解转化，提高促进植物生长，增产效果显著；7、有效抑制各种细菌性和真菌性病害；8、最重要的是真正改善品质，生产各大色正，味美可口，无毒、无残留，达到绿色有机农产品标准的纯天然绿色食品。

另外，将鸡自由散养在果园中，捉虫啄草松土，鸡粪还可自然养地肥地（由于日常饮食动物营养液，粪便中含有大量的益生菌群）。

菜皮疏果还可制作青贮饲料喂猪。

五、大众有机新生活宣传平台和生态农庄型观光休闲旅游

这么好的环境，这么好的资源，这么好的系列农产品，假如有条件的话，做有机生活理念宣传或搞观光休闲旅游应该是顺理成章的事情了吧。

这里就没必要展开了。

五、唐氏绿宁生物肥、动物营养液的生产投资概述

为什么在这要介绍该项目的投资？

因为该项目的投入，不仅能有效利用解决当地的大量有机物料，更重要的是省却了大宗生物有机肥在物流运输、层层经销过程中的成本。

这也是有效降低大众有机农产品生产成本的一个很重要的环节。

针对以下现状，即：

目前国内微生态制剂技术和微生物肥料技术繁多，大部功能单一或较少，甚至劣质产品层出不穷。

即使是货真价实，价格也较高。

尤其是生物有机肥或生物有机无机复合肥，作为固体肥料在采购中长途运输层层经销增加了不少成本。

诸多主客观因素严重制约了该科技产业的推广和发展。

因此，唐氏绿宁生物团队根据自身优势，制订了一个发展策划方案，就是《唐氏绿宁生物科技下农村到基地》。

（详见策划书）

按照该计划，技术团队就可将生物肥和动物营养液生产加工技术送到企业送到基地。

即使几万元投资自制设备就可月产20吨唐氏绿宁生物菌肥以及动物营养液。

即便是简陋的厂房，手工作业也能自制生物有机肥。

大规模机械化甚至自动化生产就不必说了。

唐氏绿宁生物的宗旨与田园诗俱乐部的大众有机理念是一致的。

那就是：

打造农民用得起市民消费得起的“大众有机农产品”生产技术平台！