版高考生物二轮复习11生命系统的物质基础讲义.docx
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版高考生物二轮复习11生命系统的物质基础讲义
第1讲生命系统的物质基础
基础自查 明晰考位
[纵引横连 建网络]
提醒：
特设长句作答题，训练文字表达能力
[边角扫描 全面清]
提醒：
判断正误并找到课本原话
1．反射活动都需要多个细胞的参与，不可能由一个细胞独立完成。
（P14判断题）（√）
2．盐析过程蛋白质结构发生变化。
鸡蛋煮熟后，蛋白质空间结构改变，发生变性。
（P23与生活联系）（×）
3．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离而利于染色。
（P26实验）（√）
4．部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中，即贮存遗传信息的物质为核酸。
（P29正文中部）（√）
5．脂质分子中氧的含量远远多于糖类，而氢的含量更多。
（P32上部正文）（×）
6．生活在海洋中的大型哺乳动物，皮下有厚厚的脂肪层，起到保温作用，不具调节体温的作用。
（P32正文中部）（√）
7．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
（P32下部正文）（√）
8．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射，主要原因是：
葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解蔗糖的酶，而消化道中有分解蔗糖的相关酶。
（P33拓展题）（√）
9．叶绿素的组成元素有C、H、O、Mg。
（P35左下角图）（×）
10．蛋白质、核酸和多糖分别以氨基酸、核苷酸和单糖为单体，相对分子质量很大，称为生物大分子。
（P37本章小结）（√）
11．种子晒干过程损失的主要是自由水，干种子高温烘烤出的水珠的来源主要是自由水，结合水破坏后的种子不能萌发。
（P38知识迁移）（×）
考点梳理 整合突破
整合考点1 “各有所长”的化合物
[考点突破 固考基]
1．熟记蛋白质结构多样性的4个原因和5种功能
2．理清与核酸有关的2个关系
（1）核酸与蛋白质的关系
（2）核酸与ATP的关系
3．糖类和脂质的知识整合
（1）准确记忆细胞中糖类的种类及分布（填图）
（2）理清细胞中脂质的种类、从属关系及作用（填图）
（3）辨清糖类和脂质的5个易错点
①多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。
②并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。
③并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。
④脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
⑤等质量的脂肪和糖相比，脂肪中H比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。
4．水和无机盐的知识整合
（1）细胞中水的“模型与构建”
（2）记牢无机盐的四大功能——1成分、3维持
Ⅰ.1个成分：
参与构成细胞内的某些复杂化合物，如I－——甲状腺激素，Mg2＋——叶绿素，Fe2＋——血红蛋白，PO
——ATP、磷脂、核酸。
Ⅱ.3个维持：
①维持细胞和生物体的正常生命活动；②维持生物体的酸碱平衡；③维持细胞的渗透压稳定，从而维持细胞的正常形态。
[题组集训 提考能]
题组一高考分类练 明考向
类型1 翻阅教材，原味品高考
1．[2019·全国卷Ⅱ，1]在真核细胞的内质网和细胞核中能够合成的物质分别是（ ）
A．脂质、RNA B．氨基酸、蛋白质
C．RNA、DNAD．DNA、蛋白质
解析：
内质网可以合成脂质，细胞核中可以发生转录合成RNA，A正确；蛋白质的合成场所是核糖体，B错误；内质网中不能合成RNA，细胞核中可以合成DNA和RNA，C错误；内质网中不能合成DNA，蛋白质的合成场所是核糖体，D错误。
答案：
A
[高考VS,教材]
[人教必修1]P45
[人教必修2]P63
2．[2018·全国卷Ⅱ，1]下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ）
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
解析：
抗原能和特异性抗体相结合，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质，都可以作为引起免疫反应的抗原，可见，浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原，A正确；肌细胞中的某些蛋白质（如肌动蛋白等）参与肌肉收缩的过程，B正确；蛋白质结合Fe2＋形成的血红蛋白参与O2的运输，C错误；染色体是细胞核的结构之一，染色体主要由DNA和蛋白质组成，D正确。
答案：
C
[高考VS,教材]
[人教必修1]P23
[人教必修1]P35
3．[2018·全国卷Ⅲ，30，节选]回答下列与蛋白质相关的问题：
（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是__________，在细胞中合成蛋白质时，肽键是在________这一细胞器上形成的。
合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如________________________________________________________________________
（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”）。
分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是________________________________________________________________________。
（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和________________结构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析：
（1）组成蛋白质的基本单位是氨基酸。
在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上形成的。
胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是细胞内的蛋白质。
（2）具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构。
变性的蛋白质空间结构被破坏，肽键暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。
答案：
（1）氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装
（2）空间 蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解
[高考VS,教材]
[人教必修1]P23
4．[2019·全国卷Ⅲ，29]氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。
回答下列问题。
（1）植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________________，在细胞核中合成的含氮有机物是________________，叶绿体中含氮的光合色素是________________。
（2）农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮（NH
）和硝态氮（NO
）。
已知作物甲对同一种营养液（以硝酸铵为唯一氮源）中NH
和NO
的吸收具有偏好性（NH
和NO
同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种）。
请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
解析：
本题以氮元素的作用与吸收为载体，考查考生理解所学知识，并能对一些生物学问题初步探究的能力；试题通过方案设计体现了对科学探究素养的考查。
（1）细胞内含氮元素的有机物包括蛋白质、核酸、叶绿素等。
蛋白质在核糖体上合成；核酸可在细胞核内合成；叶绿体中的光合色素包括叶绿素和类胡萝卜素，前者的元素组成是C、H、O、N、Mg，后者的元素组成是C、H、O。
（2）为探究作物甲对NH
和NO
吸收的偏好性，可以将作物甲培养在以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，一段时间后，测量营养液中NH
和NO
两种离子的剩余量，若NO
的剩余量小于NH
的剩余量，说明作物甲对NO
的吸收具有偏好性；若NH
的剩余量小于NO
的剩余量，说明作物甲对NH
的吸收具有偏好性。
答案：
（1）蛋白质 核酸 叶绿素
（2）实验思路：
配制营养液（以硝酸铵为唯一氮源），用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH
和NO
剩余量。
预期结果和结论：
若营养液中NO
剩余量小于NH
剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO
；若营养液中NH
剩余量小于NO
剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH
。
[高考VS,教材]
据人教教材必修1P35“思考与讨论”配图可知：
叶绿素是含氮的光合色素。
[人教必修1]P36“技能与训练”
5．[全国卷Ⅰ，29，节选]某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%。
为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重。
结果表明：
脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。
回答下列问题：
（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。
（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是________（填“C”“N”或“O”）。
解析：
（1）脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。
（2）油料植物种子中脂肪的含量较高，在种子萌发的过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，所以导致萌发种子干重增加的主要元素是O。
答案：
（1）苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄（或红）
（2）O
[高考VS,教材]
[人教必修1]P32
【借题发挥】理清教材，突破高考的瓶颈——长句描述类题型
问题1：
辨析几种常见蛋白质的作用：
（人教必修1P23）
（1）糖蛋白（糖被）：
________________________________________________________________________。
（2）载体蛋白：
________________________________________________________________________。
（3）血红蛋白：
________________________________________________________________________。
（4）胰岛素、胰高血糖素：
________________________________________________________________________。
（5）抗体：
________________________________________________________________________。
（6）淋巴因子：
________________________________________________________________________。
答案：
（1）保护、润滑、识别等
（2）运输物质 （3）主要运输氧气 （4）调节血糖浓度 （5）与抗原特异性结合，完成体液免疫 （6）促进B细胞增殖、分化
问题2：
能够传递信息的信号分子都是蛋白质吗？
答案：
蛋白质具有传递信息的作用，但信号分子不都是蛋白质，信号分子包括神经递质、淋巴因子、激素，其中淋巴因子是蛋白质，部分激素是蛋白质（如下丘脑、垂体、胰岛分泌的激素）。
问题3：
同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA和蛋白质都相同吗？
答案：
DNA、mRNA和蛋白质均具有特异性，同一个体的不同体细胞都是由一个受精卵分裂、分化而来，所以核DNA相同，但由于不同细胞内表达的基因不完全相同，产生的mRNA和蛋白质不完全相同。
问题4：
糖类是细胞生命活动的主要能源物质，所有的糖类都能提供能量吗？
（人教必修1P31）
答案：
并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不提供能量。
问题5：
为什么脂肪是细胞内良好的储能物质？
（人教必修1
P32）
答案：
相对于糖类、蛋白质而言，脂肪中C、H的比例高，而O的比例低，故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质而言消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。
问题6：
多糖转化成二糖和单糖及脂肪转化成糖的过程中，质量如何变化？
答案：
多糖转化成二糖和单糖的过程属于水解过程，需要加上水才能产生二糖和单糖，故总质量会比多糖增加。
脂肪中C、H比例高，而O的比例低，故脂肪转化成糖需要加上O使总质量增加。
问题7：
从水在细胞中的存在形式和作用的角度说明“一切生命活动离不开水”？
答案：
水在细胞中以自由水和结合水的形式存在。
结合水是细胞结构的重要组成成分。
自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在自由水中；是细胞内许多生物化学反应的介质；是细胞生活的液体环境；可以运送营养物质和代谢废物。
因此一切生命活动离不开水。
类型2 整体对比历年同类题，找共性和趋势
6．[2018·全国卷Ⅱ，4]有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（ ）
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
解析：
风干的种子中自由水含量极少，细胞呼吸作用强度非常弱，因此有机物消耗减慢，A正确、C错误；风干的种子含水量少，不利于微生物的生长繁殖，B正确；风干的种子中自由水含量极少，导致结合水与自由水的比值增大，D正确。
答案：
C
7．[全国卷]关于蛋白质生物合成的叙述，正确的是（ ）
A．一种tRNA可以携带多种氨基酸
B．DNA聚合酶是在细胞核内合成的
C．反密码子是位于mRNA上相邻的3个碱基
D．线粒体中的DNA能控制某些蛋白质的合成
解析：
一种tRNA仅携带一种氨基酸；DNA聚合酶的化学本质是蛋白质，是在细胞质中的核糖体上合成的；反密码子是tRNA上与mRNA上密码子配对的3个碱基；线粒体中含有少量DNA，可以控制某些蛋白质的合成，D项正确。
答案：
D
8．[全国卷Ⅱ]关于DNA和RNA的叙述，正确的是（ ）
A．DNA有氢键，RNA没有氢键
B．一种病毒同时含有DNA和RNA
C．原核细胞中既有DNA，也有RNA
D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
解析：
DNA的两条脱氧核苷酸链之间的碱基对由氢键相连，tRNA虽然是一条RNA链，但是折叠成三叶草形状时，其中部分区域发生碱基互补配对也形成了氢键，A项错误；病毒由核酸和蛋白质构成，一种病毒只有DNA或RNA，不可能同时含有DNA和RNA，B项错误；原核细胞的遗传物质是DNA，基因表达过程中可以转录出RNA，细胞中既有DNA，也有RNA，C项正确；线粒体、叶绿体中既含有DNA，也含有RNA，但是核糖体中只有rRNA而没有DNA，D项错误。
答案：
C
9．[全国卷]同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（ ）
A．rRNA种类不同
B．mRNA碱基序列不同
C．核糖体成分不同
D．同一密码子所决定的氨基酸不同
解析：
在两种蛋白质合成过程中，rRNA种类、核糖体成分、同一密码子所决定的氨基酸均相同，模板mRNA的碱基序列不同可能产生不同的蛋白质。
答案：
B
类型3 它山之石——亦可攻玉
10．[2019·江苏卷，1]下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ）
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
解析：
本题考查蛋白质和核酸的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解能力。
核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N，有的还含有S，二者元素组成不相同，A错误；核酸的生物合成需要多种化学本质为蛋白质的酶参与，B正确；蛋白质的分解需要化学本质为蛋白质的酶的参与，不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构，使蛋白质和核酸发生变性，但不会破坏蛋白质中的肽键，核酸分子中无肽键，D错误。
答案：
B
11．[地方重组卷]蛋白质、核酸的相关判断
（1）α 鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键（2017·江苏，3A）（√）
（2）将抗体溶于NaCl溶液中不会造成其生物活性的丧失（2017·海南，1C改编）（√）
（3）氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基（2016·江苏，4B）（√）
（4）蛋白质区别于脂质的特有元素是氮（重庆，1D）（×）
（5）组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序和方式脱水缩合（江苏，20CD）（×）
（6）人胰岛素以碳链为基本骨架，与双缩脲试剂反应呈蓝色，其能促进肝糖原分解（广东，2改编）（×）
（7）T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA（北京，2C）（×）
（8）DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接（江苏，1D）（×）
（9）细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素（江苏，1B）（×）
（10）真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质（山东，5C）（×）
[易错警示]
1．脱水缩合≠排列方式
氨基酸脱水缩合的方式只有一种，但脱水缩合时，氨基酸排列方式有多种。
2．关注与“氢键”有关的两个误区
（1）误认为RNA中没有氢键，其实RNA中也有氢键，如tRNA的“三叶草”结构中的局部也有氢键。
（2）误认为DNA单链中连接磷酸基团和脱氧核糖的是氢键，其实是磷酸二酯键。
3．核苷≠核苷酸≠核酸
（1）核苷＝含氮碱基＋五碳糖。
（2）核苷酸＝核苷＋磷酸。
（3）核酸＝核苷酸＋核苷酸＋……＋核苷酸。
12．[2019·浙江4月选考]脂质在细胞中具有独特的生物学功能。
下列叙述正确的是（ ）
A．油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B．磷脂主要参与生命活动的调节
C．胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D．植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
解析：
苏丹Ⅲ染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙黄色的小液滴，A错误；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B错误；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D错误。
答案：
C
13．[地方重组卷]糖类、脂质的相关判断
（1）叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉（北京，2D）（×）
（2）哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖（全国卷Ⅱ，1D）（×）
（3）蔗糖和乳糖的水解产物都是葡萄糖（广东，1D改编）（×）
（4）多糖在细胞中不与其他分子相结合（重庆，1C）（×）
（5）脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量（广东，21改编）（√）
（6）胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输（福建，4D）（√）
14．[地方重组卷]有机物鉴定实验的判断
（1）常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质中有肽键（江苏，21C改编）（√）
（2）鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液（山东，4A）（√）
（3）淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色，而蔗糖在水浴加热条件下，可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀（广东，6和江苏，21A改编）（×）
（4）使用苏丹Ⅲ检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色（广东，6）（√）
[得分必备]
1．三类有机物检测的原理
（1）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。
（2）脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色。
（3）还原糖＋斐林试剂
砖红色沉淀。
2．斐林试剂与双缩脲试剂的“四个不同”
（1）浓度不同：
二者成分中CuSO4浓度不同，前者是0.05g/mL，后者是0.01g/mL。
（2）使用方法不同：
斐林试剂是甲、乙液等量混匀后使用，双缩脲试剂是先加A液，后加B液。
（3）条件不同：
使用斐林试剂需水浴加热，而使用双缩脲试剂则不需加热。
（4）现象不同：
前者产生砖红色沉淀，后者生成紫色物质。
15．[2017·海南卷，4]无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。
下列相关叙述，错误的是（ ）
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
解析：
草酸与食物中钙结合形成沉淀物不利于吸收，A正确；铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输氧，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确；无机盐在生物体中的作用是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，无机盐不能为生物体提供能量，C错误；燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。
答案：
C
[命题揭秘]
本专题内容较为基础，涉及的知识点较多，试题难度一般较小。
试题一般是多个章节内容的综合考查，试题的每个选项可能都涉及一至两个知识点。
多为结合实验分析与探究考查物质检测的原理及应用，高考试题中经常挖掘教材中易被考生忽略的小考点对有机物进行考查，试题的每个选项可能覆盖一至二个知识点。
本专题对能力的考查集中在理解和实验探究层次。
[命题趋势]
预计2020年高考对这部分内容的考查仍然以选择题形式呈现，综合考查与生命活动密切相关的物质的元素组成、结构、分布和鉴定，及这些物质与细胞结构或细胞代谢的关系等。
蛋白质和核酸的相关内容尤其重要，考生应重点关注；同时侧重对实验的分析能力、对知识的深化理解和运用能力的考查。
题组二模考预测练 强能力
预测一 组成细胞的元素和化合物的综合考查
1．[2019·湘赣十四校高三联考]下列各项化合物中，元素组成一定相同的是（ ）
A．生命活动的主要承担者，遗传信息的携带者
B．具催化功能的有机物，具调节功能的有机物
C．细菌的遗传物质，烟草花叶病毒的遗传物质
D．红细胞内运输氧气的物质，朊病毒的组成物质
解析：
生命活动的主要承担者是蛋白质，遗传信息的携带者是核酸，元素组成不同，A错误；具催化功能的有机物是酶，绝大多数是蛋白质，少数是RNA；具调节功能的有机物是激素，包括蛋白质、氨基酸衍生物和固醇等，元素组成不一定相同，B错误；细菌的遗传物质是DNA，烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，元素组成都是C、H、O、N、P，C正确；红细胞内运输氧气的物质是血红蛋白，朊病毒的组成物质是蛋白质，但元素组成不一定相同，D错误。
答案：
C
[技法提炼]
推断四大类有机物的简单方法
（1）根据元素判断
①只含有C、H、O元素的物质可能是糖类、脂肪和固醇，然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定物质种类。
②含有C、H、O、N四种元素的物质最可能为蛋白质，若含有S元素，则一定为蛋白质。
③含有P元素的物质为核酸或磷脂。
（2）根据提示词进行判断：
如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“能源物质”联想到糖类。
2．[2019·广东省中山模拟]下列有关膜蛋白的叙述，错误的是（ ）
A．膜上载体蛋白和受体蛋白均具有特异性
B．载体蛋白和通道蛋白在跨膜运输物质时均消耗ATP
C．线粒体内膜比外膜中蛋白质种类和数量都多
D．膜蛋白的产生可能需要内质网、高尔基体、细胞膜的参与
解析：
载体蛋白与运输的物质之间，以及信号分子与受体蛋白之间均能特异性识别，故膜上载
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