菜市场建设规划情况说明.docx

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菜市场建设规划情况说明

菜市场建设规划情况说明

1.农贸市场可行性报告怎样写

【某农贸市场建设项目可行性讨论报告大纲】中哲·询问可以发你参考哈，他们的大纲

第一章总论

1.1项目概述

1.2编制依据及讨论范围

1.3次要经济技术目标

1.4次要结论

其次章项目建设背景及必要性

2.1项目建设背景

2.2项目建设必要性

第三章项目选址与建设条件

3.1项目选址

3.2项目区概况

第四章项目运营

4.1功能服务

4.2次要任务

4.3服务半径

4.4服务方式准时间

4.5与周边福利机构的关系

第五章建设方案

5.1工程方案

5.2设备方案

第六章项目组织管理

6.1组织机构

6.2劳动定员

6.3实施进度

第七章投资估算与资金筹措

7.1编制依据

7.2估算范围

7.3投资估算

7.4资金筹措

7.5资金使用与管理

第八章财务评价

8.1评价依据

8.2财务评价基础数据

8.3盈利力量分析

8.4不确定性分析

8.5财务评价综合结论

第九章社会效益分析

9.1保障老年人权益，促进社会和谐进展

9.2推动当地社会养老健康进展

9.3供应就业岗位，促进社会稳定

9.4有效推动区域经济进展

第十章某养老院建设项目可行性讨论报告结论与建议

10.1结论

10.2建议

2.菜市场室内规划分区

菜场设计可以参考JGJ48-88商店建筑设计规范

第3.5.1条菜市场类建筑设计尚应符合下列规定：

一、如因基地所限而需场内设商品运输通道时，其宽度应包括顾客避止范围；

二、商品装卸和堆放场地应与垃圾废弃物场地相隔离；

三、场内净高应满意良好通风、排解异味的要求，其地面、货台和墙裙应采纳易于冲洗的面层。

第一章总则

第一条为加强成都市菜市场建设的规范管理，进一步改善菜市场运营与购物环境，提高菜市场全体建设水平，依据国家、省有关规定，结合成都市实际，制定本建设标准。

其次条本标准适用于成都市内新建、改建和扩建的菜市场。

第三条本标准所指菜市场是指用于销售蔬菜、水产品、粮油、肉类、蛋禽类、果品、熟食、副食干杂等农产品和食品，以零售运营为主的固定场所。

第四条菜市场建设应满意城市规划的要求，并遵照“合理规划、节省用地、经济适用、卫生美观”的准绳。

第五条菜市场商品布置应分区明确、划类归市。

按蔬菜类、水产品类、粮油类、肉类、蛋禽类、果品类、熟食类、副食干杂类等设置销售区。

菜市场内不得设立蔬菜、食品以外的其他商品运营单位。

第六条菜市场建设除执行本标准外，还应符合国家、省有关法规、规范、规程的要求及规划、交通、卫生、环保部门的有关规定。

建议你最好去当地的主管部门了解当地的要求，那样会更好些。

3.国家关于农产品（农贸）市场建设标准方面的相关材料

国家没有吧，都是些地方的株洲市农贸市场建设改造标准（试行）来源：

株洲市人民政府作者：

发布时间：

2009.06.08第一章总则第一条为抓好农贸市场建设改造工作，改善农贸市场运营与购物环境，制定本标准。

其次条农贸市场是指由开办者供应固定场所、设备，运营者进场进行集中和公开买卖农副产品，并经工商行政管理部门办理营业执照的场所。

第三条农贸市场建设改造详细形式包括新建、提质改造。

第四条新建改造农贸市场招牌使用统一的材质、字体和颜色。

其次章市场规划及建设标准第五条选址要求。

农贸市场选址必需符合规划部门制定的规划规划和《株洲市城市商业网点规划规划（2005-2021）》的要求，坚持以人为本的准绳，与城市开发改造同步规划、同步建设，准绳上每个社区一个农贸市场，服务半径不宜大于1000m。

凡以规划确定的农贸市场用地和设备，以及建成使用的农贸市场，未经政府批准，任何单位和个人不得转变用途。

第六条建筑要求。

农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞光明，不宜建在地下层。

新建市场运营面积应不小于500m2。

农贸市场规划结构比例宜为：

摊位面积55%、通道面积35%、帮助面积10%。

市场内净高宜不低于4.0m，主通道宽度应不小于3.0m，次通道宽度应不小于2.0m，出入口不少于2个，次要出入口的宽度不小于4m。

第七条场内规划要求。

农贸市场运营规划按商品品种分区，鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开。

运营鲜活禽畜、水产的区域与其他食品加工或运营区域隔开，间距不少于5m；熟食、卤腊运营档不得与运营鲜活禽畜、水产的区域相邻或相对；熟食、卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、卫生间、垃圾房的间距应大于10m；活禽档、水产档、海鲜档靠墙集中设置。

第八条给排水设备要求。

场内配备合理的供水系统，设置供消费者使用的供水点。

柜台内设置带滤网地漏，下水通过暗沟排放。

主下水道排水管应设置管径大于400mm的pvc管。

水产、冰鲜、禽类运营区内排放污水要设置初级隔渣过滤设备，污水排放采纳三级过滤处理设备。

第九条通风要求。

市场要保持良好的通风。

市场排放废气应采纳管道式二级排风系统，废气经下水道水池过滤排放。

通风不畅的市场，应安装与面积相顺应的抽送风机设备。

第十条照明和用电设备要求。

市场内用电管线采纳暗敷，或采纳桥架敷设，电线必需穿管敷设。

应配备符合用电负荷、平安的供电设备，并设漏电防护安装。

设置公用配电间，电表集中管理。

市场内普照灯光度应达到100LX，柜台摊位帮助灯光度达到150LX，主通道出入口应设置应急灯。

每个摊位应依据运营需要设置带地线低压电源插座，水产摊位应安装防水电源开关、插座。

第十一条市场地面及墙身要求。

市场为淡色水磨石防滑地面，色调统一，并向排水沟倾斜，坡度为1-3%。

市场内墙身和立柱四周贴墙砖，宜铺设至顶，高度不低于1.8m。

第十二条消防等平安设备要求。

市场要按消防要求配备必要的消防设备，符合消防规范的要求。

第三章场内运营设备标准第十三条摊档台建设总体要求。

市场内摊档台设置要划一划一，台面用不锈钢或面砖制造，柜台前沿高750mm，后沿高850mm，柜台外沿挡水应用5mm厚拉丝不锈钢制造，高度为100mm，内挡水应用10mm厚有机玻璃制造，高度为150mm。

柜台外立面贴墙面砖。

柜台运营摊位结合部应留出设置电子秤及悬挂证照、号牌和安装帮助光源的不锈钢支架位置，支架顶端离柜台面1.8m。

第十四条鲜肉类柜台要求。

鲜肉类销售设置统一的冷藏柜，砧板等公用器具。

肉品柜每柜台面面积不少于1.4m2，柜台高度为850mm，柜台面宽度为700mm，应设置不锈钢制挂架，挂架离柜台面高1.2m，柜台面应用穿孔不锈钢制造。

第十五条水产、冰鲜柜台要求。

水产、冰鲜柜每柜面积不少于5m2，必需设置固定操作台，配置排污槽、污物桶。

冰鲜柜要求配有冷柜保鲜。

水产类销售柜台外立面地台高300mm，外柜玻璃400mm，内柜玻璃300mm，池内按运营需要用玻璃设置活动隔板，台面应用穿孔不锈钢制造，柜台应设置砧板。

第十六条活禽类区建设要求。

根据存放、宰宰、销售三分别的准绳，用玻璃与其他商品区隔离设置。

采纳管道式排风，同时设置符合流量要求的排风系统，并视外部环境需要，使用符合环保要求的下水道水池过滤的方式排放废气。

存放活体禽类使用不锈钢笼，笼底应设置接载禽类粪便的设备，配备给排水设备、清洗水池、操作台以及垃圾收集设备。

第十七条熟食及半成品柜要求。

应配有防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设备；有公用带滑门的玻璃或有机玻璃柜，配置加热或冷藏设备，不得露空售卖；进行熟食分切应设置专间。

熟食间设有更衣室、洗手、消毒设备，用脚踏式或自动感应式水龙头。

第十八条豆制品柜要求。

豆制品销售应设置冷藏设备，应在25℃以下陈设销售，分类陈设，未销售完的豆制品应放入冷柜贮藏。

第十九条粮油、干货、调味品柜要求。

应设置独立卷门面，面积不少于5m2，安装转闸门，设置统一台面、货架，商品堆放高于地面10mm。

其次十条自产自销区要求。

市场要划定肯定区域。

4.农贸市场建设标准

为了深化贯彻《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的看法》（国办发〔2008〕134号），进一步增加社区服务功能，扩大城市消费，2009年商务部、财政部联合下发《商务部、财政部关于实施标准化菜市场示范工程的通知》（商商贸发〔2009〕290号），以及《财政部、商务部办公厅关于2009年度促进服务业进展专项资金使用管理有关问题的通知》，并在北京、上海、重庆、四川、大连等19个省市开展了标准化菜市场示范工程试点。

经过一年的建设，极大地改善了试点省市城市社区商业落后的局面，扩大了城市消费，产生了极好的社会效益和经济效益，成为处理老百姓最关怀、最直接、最现实利益问题的重要实践。

1简要引见编辑2021年，商务部、财政部确定太原和石家庄、合肥、长沙、兰州5市，为2021年全国标准化菜市场建设项目试点城市，实行以奖代补方式赐予每个试点城市2000万元的资金支持，每个标准化菜市场国家扶持资金按不超过50万元支持，且不得超过项目总投资的50%。

什么样的菜市场才能被称为标准化菜市场呢？

根据《标准化菜市场设置与管理规范》要求，标准化菜市场首先应具备良好的环境设备。

以菜市场周边环境为例，申报标准化菜市场必需先确定以菜市场外墙为界，1公里内，无有毒有害等污染源，无生产储存易燃、易爆、有毒等危急品场所；市场内还必需具备良好的通风条件和采光条件。

同时，为了美化市场的购物环境，全部标准化市场地面还应铺设防滑地砖，并在墙面上粘贴墙砖。

另外，摊位面积也有严格的要求，每个摊位面积将统一按长1。

5—2米、宽0。

75—0。

9米、高0。

7—0。

8米进行设置；在鲜肉销售区，温度不得高于25℃，并需按季节确定肉类的保存时间。

此外，针对菜质量量，标准化菜市场也有严格的监管制度。

根据规定，全部标准化菜市场均应设有专职食品卫生管理监督人员，必需在市场内明显处设置不小于10平方米的检测室；检测室将每天对市场内销售的菜品进行农药残留等方面的抽样检测，并公布检测结果，发觉有农药残留超标或肉制品变质的状况，一律不得入市。

标准化菜市场的要求很高，也很细。

大到建设设备、装潢状况，甚至运营菜类都有要求，如水产品要有去内脏、去鳞的“二去”服务，活禽运营区与其他运营区间隔不得小于5米等等。

根据管理规范，还统一设置消防、检验、通风、排水、废弃物处理、公厕等配套设备，做到食品平安、环境干净、标识统一等。

标准菜市场建成后，居民去菜市场买菜的过程可能就是这样：

首先进门看一下市场导购图，然后到不同的运营区域购买食材，沿着宽敞洁净的通道转了几圈后，出门还能去食品检测室测一下蔬菜的农药残留……2标准化菜市场设置与管理规范编辑范围本规范规定了菜市场设置与管理使用的术语和遵照的准绳，规定了菜市场选址、场内环境、建筑装修、设备设备、场内规划、商品卫生质量、现场食品加工、品牌食品运营、市场管理、诚信运营等应达到的要求。

本规范适用于社区菜市场的新建、改造与管理。

术语和定义下列术语和定义适用于本规范。

1、菜市场是由市场举办者供应固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设备，供应物业服务，实施运营管理，有多个运营者进场独立从事蔬菜、蛋品、家禽、肉制品、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水果、粮油制品等各类农副产品的运营场所，是城市公益性的公共配备服务设备。

2、不行食用肉是指“三腺”（甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结）、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。

3、无害化处理是指将病死动物及不符合卫生要求的畜禽体或起病变组织器官等经过处理达到对人畜无害要求。

4、水产品“二去”服务是指零售点为消费者对冰鲜和活鲜水产品进行去内脏，去鳞服务。

5、农产品废弃物是指蔬菜的枯萎叶、水产品的头、内脏等不行食用部分和有毒、有害及变质水产品。

场地环境1、选址要求菜市场选址应符合城市规划、土地利用规划及商业网点规划的要求，并取得相应的规划审批手续。

菜市场设置应符合交通、环保、消防等有关规定，与城市改造、居住区和社区商业建设相配套，并选择在交通便利处。

以菜市场外墙为界，直线距离1公里以内，无有毒有害等污染源，无生产或储存易燃、易爆、有毒等危急品的场所。

2、建筑新建菜市场应选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。

新建菜市场土建结构应采纳符合国家建筑、平安、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。

新建菜市场单体建筑的层高不小于6米；非单体建筑的层高不小于10米。

场内主通道宽度不小于3米，购物通道不小于2。

5米，污物等其他通道宽度不小于2米。

出口不少于2个，次要出入口门的宽度不小于4米。

菜市场应具有良好的通风条件，室内宽敞光明，自然采光好。

楼层式市场应设有运输货物的公用电梯；市场应设共厕，建设标准一般为二级标准，不得设在熟食运营区域四周。

3、面积菜市场的面积依据规划区域内居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。

改造菜市场的面积一般不应小于400m2，新建菜市场建筑面积一般不应小于600m2。

城市建成区及县城的。

5.市场规划怎样规划

市场规划次要处理公司的产品进入哪些市场，以及如何进入的问题。

可以分几个部分来写：

一、产品现状及竞品分析：

1本公司次要产品及功能描述

2次要竞争对手的产品及功能描述

3SWOT分析（也就是优势、劣势、机会、威逼）

二、目标顾客群与市场定位

1目标顾客群的确定（高、中、低档，或是其他分法）

2与不同竞争对手产品的市场区隔，进而确定本公司产品的市场定位。

三、如何进入目标市场（市场推广方案）

1产品设计、包装等方面的改进

2定价策略

3渠道的选择

4销售团队的建立

5促销方案

6样本市场，就是最先要占据的市场

四、考核与评估

1销售目标

2考核方法