白斑狗鱼的养殖技术.docx
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白斑狗鱼的养殖技术
白斑狗鱼的养殖技术
白斑狗鱼，属鲑形目，狗鱼科狗鱼属。
在我国分布于北纬45度以北的冷水河流域。
以新疆额尔齐斯河流域产量最大，最集中。
近年来在新疆、河北、四川、浙江、广东等省区都有养殖。
据估计目前每年天然产量在70—100吨左右。
白斑狗鱼肉质鲜嫩少刺、味道鲜美，是当前非常受消费者欢迎的优质经济鱼类。
由于白斑狗鱼对繁殖的环境要求高，所以养殖数量稀少。
近两年新疆建设兵团农十师额尔齐斯河特种鱼繁育场经过多次试验，成功实现了人工孵化繁殖。
养殖白斑狗鱼商品价值高，养殖技术比较简单。
有条件的地区养殖白斑狗鱼，效益十分可观。
在这期节目里，我们主要把白斑狗鱼的孵化繁殖技术和养殖技术介绍给大家。
在介绍之前，我们首先来认识一下白斑狗鱼。
生物学特征
白斑狗鱼体长而稍侧扁，尾柄短，吻长而扁平，近似鸭嘴状。
眼眼大、口形宽大，口的长度为鱼头长度的一半。
尾鳍呈叉形，背侧为黄褐色，有黑色细纵纹，体侧有许多白色斑点，腹部呈白色，鳍黄色而带微红，鳍上有花斑。
那么它有什么样的生活习性呢?
生活习性
白斑狗鱼为冷水鱼，在自然条件下生活于寒冷地带河川、湖泊中。
属于广温性鱼类，适温范围为0℃一30℃，最适宜生长温度为20℃一22℃。
当温度超过28℃时，活力差。
最好引用冷水在池塘中养殖。
白斑狗鱼是典型的掠食性凶猛鱼类。
在幼鱼阶段以轮虫及小型枝角类等浮游动物为食，生长到大约5—7厘米大时，即可捕食其他鱼类。
在自然条件下白斑狗鱼能够吃掉是它身体长三分之一或二分之一长度的其他鱼类。
最佳饵料为其体长30％－40％的鲤鱼、鲫鱼类鱼种。
饵料不足时会自相残食。
白斑狗鱼生长速度快。
在饵料充足情况下，当年投放的鱼苗当年可达到1000克以上商品鱼规格。
在自然水体中发现的最大的白斑狗鱼可达到40千克。
在介绍养殖技术前，我们先来看看白斑狗鱼是如何孵化繁殖的。
养殖场地的建造与选择
孵化场地：
白斑狗鱼的人工孵化池设在温室大棚内。
可以在大棚里搭建孵化架，配置长1.5米的孵化槽和带网眼的孵化格。
每个孵化槽内设置输水管道和排水管道。
保证有增温的暖气设施。
保证夜间有充足的光源，这样就可以了。
水泥养殖池：
水泥池是用来养殖刚出膜的白斑狗鱼小苗种的。
水泥池同样也可以建设在温室大棚内。
每个水泥池的建设面积为5~10平方米，深度为2米。
池内设有进水管道和排水出口。
小鱼塘：
小塘主要是用来培育白斑狗鱼大规格苗种。
建造地点应该选择在排灌水方便、交通便利的地方。
小鱼塘的面积控制在2-3亩，深度在2－3米。
最好建成水泥池塘。
塘内要设置灌水系统和排水系统。
大鱼塘：
大鱼塘是用来养殖白斑狗鱼的商品鱼。
也要选择建在交通和水源都方便的地方。
面积大约为5－10亩，深度在3米以上。
建成水泥塘或者泥塘都可以。
大塘周围设有方便的灌水系统，塘内设置排水系统。
孵化繁殖技术
养殖场地准备好以后，我们就可以进行孵化繁殖的工作了。
白斑狗鱼的繁殖季节在每年的3、4月份。
首先我们要进行亲鱼的选择：
亲鱼成熟年龄为２-3龄。
选择亲鱼时要选择体格健壮、无伤无病，体重在3千克左右，吻部较长的个体做为母本和父本。
如何进行雌雄鉴别呢?
在非生殖季节，雌鱼肛门与生殖孔之间稍隆起，雄鱼没有隆起。
到生殖季节，雌鱼较雄鱼腹部膨大松软，雌鱼生殖孔凸出，雄鱼生殖孔凹进。
我们可以按照雌雄比例为1：
1.5的标准来配比亲鱼，接下来就可以进行采卵：
人工规模养殖时，需要进行人工挤卵和采集精液。
采卵时用手在鱼腹上从上往下挤压鱼腹，鱼卵顺生殖孔流出卵液。
用同样的方法在雄鱼腹上从上到下挤压采集精液。
然后将卵子和精子混合装在容器里。
人工授精：
白斑狗鱼卵子在受精过程中比较敏感，卵子沿容器壁缓缓流动。
还可以用每升水加15克尿素和7克氯化钠溶液以增强精子活力，提高受精率。
呈一定角度地转动盆，使卵子和精子处于不断流动地状态，在不断的流动中提高授精率。
再拿鸡毛在授精盆里轻轻地滑动。
进一步促进卵子授精。
授精之后再脱粘。
脱粘：
在受精卵盆中加入滑石粉或泥浆进行脱粘。
操作方法是在授精后，加入稀释过的滑石粉液。
1千克授精卵液加入15克滑石粉液。
然后再以高低不同的一定的角度转动授精盆。
然后将粘液倒掉，再加入花滑石粉液，继续转动脱粘，再倒出粘液。
这样反复脱粘三到五次就可以上孵化架了。
人工孵化：
孵化繁殖一般是在孵化架的孵化糟里进行，孵化架应该放在地势较高，水流便利的地方。
在孵化槽里放入带网眼的孵化格。
用孵化格的目的是便于孵化管理。
孵化适合的温度为8~16℃，14℃为最佳温度，水中溶氧量要求每升7~9毫克。
孵化期间必需24小时都人工看护。
检查鱼卵的胚胎发育情况。
随时用温度计量水温。
孵化前期为15天，水的温度为3℃-6℃。
后期为20天。
温度为6℃－8℃。
水中溶氧要求每升７－９毫克。
当溶氧量低于每升7毫克时注入新水。
最适宜ph值在7.5－８之间。
孵化的最初两天内，受精卵很敏感，水流要求微弱。
之后可以不断用手搅动。
以加大水流，促进授精卵出膜。
水流量必须保持在较低状态。
出膜前期应降低水流，保持卵微动即可，水流过大易造成卵的死亡。
光照应以温室大棚的光照条件为好。
尤其最初两天为授精卵敏感期，要避免强光及孵化格振动。
4~5天后，我们就可以看到体长为12~15毫米的小鱼苗了。
这时我们也就随之进入鱼苗的培育阶段。
鱼苗的培育分为水泥池培育和小塘培育两个阶段，我们先来看看水泥池培育是如何进行的。
水泥池培育：
我们可以每平方米放养100~150尾小鱼苗。
这一时期的主要管理工作为投喂。
对于刚出膜的白斑狗鱼鱼苗可以投喂少量的豆浆。
早期投喂的饵料为轮虫、小型枝角类、桡足类浮游动物。
一天投喂的食量为鱼苗总体总的２％，分为早中晚三次定时投喂。
从第二周起，要每天投喂切碎的蚯蚓3~4次，一天的投喂量是鱼苗总体总量的3%—5%，分早中晚三次定时定量投喂。
经过10~15天的培育，鱼苗可长大到3厘米。
白斑狗鱼鱼苗摄食量大，生长快，长大到5~7厘米后，如果饵料短缺、掩蔽物少会发生自相残杀现象，所以必须保证饵料充足。
所以，为了避免大鱼吃小鱼惨剧的发生，当鱼苗长成体长3~5厘米时，就应该移至硬底而且有水草的池塘中进行饲养了。
鱼苗小塘培育：
3-5厘米长的狗鱼鱼苗，在条件不具备时不适合进入大塘直接饲养，应在小塘做前期培育，使鱼苗长到8－15厘米再进行分养。
我们选择好小鱼塘，保证溶氧量在每升水6毫克以上，水质要清新。
水温最好控制在18-25℃之间，最高不应高于30℃。
下塘前准备：
下塘前有一系列的准备工作要做。
首先就是要检查池塘的进水口是否通畅，出水口是否用水泥袋堵截牢固。
在放鱼之前清理干净池塘周围的杂草。
然后用石灰对鱼塘进行全塘消毒。
石灰加入一定量的水再泼撒。
每亩用生石灰150千克。
池塘曝晒消毒10天之后开闸注水。
加水的深度在1.5米左右。
然后再准备好牛粪、猪粪等农家有机肥料、尿素和精细漂白粉。
将有机肥用铁锨拌碎，能碎成粉状最好。
然后盛装在桶里，泼撒前加适量的水溶解成液体，然后全池泼撒。
有机肥的用量为每亩300千克。
同样将尿素和精细漂白粉也加水溶解后再撒泼进水塘。
尿素的用量为每亩15千克。
精细漂白粉的用量为10千克。
转入小塘时的鱼苗仍然以水中的浮游动物为主。
施足基肥后还要在全塘泼撒豆浆。
每亩泼撒２０千克。
以促进水中饵料生物和浮漩动物的大量生长繁殖。
施肥10天后鱼苗下塘。
以确保鱼苗下塘时有足够的浮游动物作开口饵料。
鱼苗下塘：
我们要选择体格健壮、无病无伤的鱼苗进行放养，运输鱼苗可以用聚乙稀薄膜袋，先在袋里装入三分之一的水。
然后捞出鱼苗倒入袋中。
在充氧前将袋内的空气挤干净，接着充氧至八分满。
迅速扎紧袋口就可以了。
以阴天下塘为较佳的时机，我们可每亩放养3万~5万尾，放养时动作要轻，不要人为的造成不必要的损失。
放养后的鱼苗要及时进行投喂。
投喂：
按每天每尾狗鱼投入1/3体长的饵料鱼10尾左右，最好每天投喂二次。
投喂时可根据吃食情况适量增减，饵料不足时自相残杀。
日常管理：
除了及时投喂，技术人员必须每天定时到池塘中不同的位置采集水样，在室验室内进行水温、溶氧量和酸碱度的监测。
如果发现水温过高应该及时加新水调温。
及时在池塘中泼撒石灰水，使酸碱平衡。
巡塘：
在鱼苗的培育期间，应该每天白天和夜间进行巡塘。
养鱼池的上空有成群的鲈鹚，它们时时地窥视着池塘，一旦发现有鱼来到水面，就会以最快的速度冲到水面，叼鱼而去。
鱼苗培育期间是鲈鹚捕食的最佳对象，必须加强巡塘。
苗种出塘：
随着白斑狗鱼的生长，所需饲料鱼的适口规格和数量也不断增加，要及时掌握投喂。
鱼苗经过3个月左右的投喂生长，苗种可以达到8-15厘米，就可以移至池塘内进行饲养了。
出塘可以采用拉网的方法进行。
要求带水出塘。
这种规格的鱼苗就可以转到大鱼塘作为成鱼养殖或者进行异地销售了。
包装方法：
包装时在薄膜袋内装三分之一的水，通过加冰等办法，将袋内水温度调整到17℃。
然后将袋里的空气挤压干净，用充氧机上充满纯氧，将袋口扎紧扎死。
以免漏氧漏水损失鱼苗。
运输：
白斑狗鱼的孵化繁殖要求的条件特殊，但是额尔齐斯河流域人工孵化繁殖技术已经成熟。
对于到当地选购苗种的养殖户，装车时要小心轻放，运输工具必须准备降温和增氧设备。
运输的时间不能超过10小时。
中途换水一次。
在当地养殖的，池塘准备工作完成后就可以下塘了。
成鱼饲养管理
这一时期的管理工作与我们后期的收益直接挂勾，因此我们必须要认真细致的按照管理规程来进行操作。
在放养前，要清整消毒池塘：
检查池塘的进水口是否通畅，出水口是否用水泥袋堵截牢固。
在放鱼之前清理干净池塘周围的杂草。
然后用石灰对鱼塘进行全塘泼撒消毒。
石灰加入一定量的水再全池泼撒。
用量为每亩200千克。
施基肥注水：
池塘消毒７天之后，然后开闸注水。
加水的深度保持在2米。
施有机肥的方法与前面小塘的一样，只要注意，用量为每亩500千克。
同样我们也要施用一些尿素，用量为每亩20千克，消毒施基肥后最好在太阳下晒3天。
三天之后开闸注水。
注水深度保持在2米以上。
成鱼养殖时要求水中溶氧在每升5毫克以上。
因此不能实现自流注水的地方，或者注水不方便的地方必须配备一台增氧机，以方便适时加氧。
原塘饲养饵料鱼：
在投放狗鱼之前，我们必须先培育饵料鱼，具体操作方法是：
下狗鱼苗之前20-25天，在彻底清塘消毒、施肥、注水后3-5天的池塘中投放鲤鱼、白鲢水花鱼苗，每亩投放15-20万尾。
像狗鱼鱼苗的培育方法一样，每天泼洒投喂豆浆、麦粉、麸皮等。
这一部分饵料鱼在狗鱼池中先培养。
这些饵料鱼苗在狗鱼下塘时可达2－３厘米，每亩生产饵料鱼30-50千克。
在狗鱼下塘时再注进新水，使水位保持在２－3米深。
这时饵料鱼的密度在每立方米100-150尾。
饵料鱼种类选择上，目前认为鲤鱼最合适。
经过２５天的生长，可以放苗下塘。
苗种下塘：
根据饵料鱼培育的情况，每平方米水面投狗鱼苗0.8-1.5尾，最好1尾，也就是说每亩投苗600尾左右，投苗规格不小于7厘米。
如果是5厘米的狗鱼苗应配套养殖小于2厘米的饵料鱼。
投苗后经过10-15天狗鱼苗可以达到15-20厘米。
如果使用的是鲤鱼饵料鱼，可以同时投喂粉状饲料，加速鲤鱼生长，以增加饵料鱼的总重量；如果是鲢鱼，可同时泼豆浆，适当肥水，以增加饵料产量。
因为狗鱼食量大，除了原塘培育饵料鱼之外，还可以专塘培育饵料鱼：
也就是在其它池塘中专门培育饵料鱼来进行投喂。
在以后养殖中根据狗鱼池中饵料鱼的多少定期捕捞，分规格投喂到大小不同的狗鱼养殖塘中。
选择饵料鱼种类时以鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼为好。
在饵料鱼培养过程中定期进行消毒，防止原生动物引起的寄生虫病害及细菌性肠炎病等。
投入鱼苗后，根据不同鱼类习性投喂饲料。
浮游动物是鲤鱼、鲫鱼苗早期喜食的饵料，投喂轮虫和小型枝角类、桡足类浮游动物，饵料苗下池后１－３天可以投喂小型的水蚤，对大型水蚤，每天投入水蚤１千克左右，可根据情况调整投喂量。
从第二周起可投喂不经过滤的水蚤，５－７天后可加入少量水丝蚓，碎蚯蚓或碎鱼肉与水蚤搅成团状投喂，以后逐渐增加其投喂量。
如果每亩放鲮鱼幼苗20万—30万尾，每亩用黄豆2—3千克，每两天投喂一次。
没有前面两种养殖条件的，我们可以选择购买饵料鱼：
可以到饵料鱼市场选购买不同规格饵料，但一定要选择活饵，包装运输时应注意加氧，避免搬运或者其他机械伤使鱼饵死亡造成损失。
投喂；白斑狗鱼的喂养饵料必须采取原塘培育、专塘饲养和外界购买相结合的方法。
当原塘中培育的饵料鱼基本被吃完时，就应投喂准备好的饵料鱼。
每天应投入狗鱼体重3%-5%的饵料鱼，每天投喂两次。
配养鱼：
在狗鱼塘中配养其他鱼种的主要作用是调节水质。
具体做法为：
在狗鱼下塘10天左右，可搭养每尾100-300克的花鲢，每亩50尾；每尾100-300克的白鲢每亩80-100尾。
也可搭养500克左右的花鲢每亩20-30尾，500克左右的白鲢每亩80尾；根据池塘草的情况，可搭养200克左右的草鱼每亩20尾，或者300-500克的草鱼每亩5-10尾，这样可以起到抑制浮游水草过多的作用。
和投喂饲料一样，水质的测定、巡塘防逃这两项工作也是每天必须进行的。
水质测定
采水样：
每天由专业技术人员每天带着测溶氧的仪器，到养殖场各个不同养殖鱼塘里，用采水器采集水样。
采样时尽量取不同的位置。
保证水样依据具有代表性。
取样后，加固定液充分溶解摇匀，然后将固定的水样带回室验室进行滴定，取得测定的数据，养殖中根据测定的数据进行池塘水质管理。
在实验室将水样取50升倒入量杯中，再倒入三角烧杯里，用硫代硫酸钠进行滴定，液体由黄色逐渐变为淡黄色，加淀粉，又有淡黄色变为紫色，然后在用硫代硫酸钠进行滴定，颜色由紫色逐渐变为无色。
然后通过所消耗的体积、计算出溶氧量。
当测得每升水溶氧低于6毫克时，开增氧机增氧。
一般10亩水面，开机5小时后，溶氧可达到每升8-10毫克。
每增氧一次可保持一周以上。
测量水温：
测定温度时直接用水温表在水里测量。
将温度控制在20--25℃之间。
如果温度高于25℃就开闸加水调节。
测量PH值：
将酸度计探头放入水样中，用酸度计可以测量出水样的酸碱度。
一般为每升水的酸碱度控制在8—9的范围内为正常值。
如果酸性超标应在水面上泼洒石灰水降低酸度。
巡塘：
在成鱼的养殖期要加强白天夜间的巡塘，以观察鱼塘的变化，同时防盗防逃。
白天巡塘时主要驱赶成群叼鱼吃的鲈鹚等水禽。
当鱼塘连成片时，鲈鹚在鱼塘上盘旋，巡塘管理人员可以用大声叫喊，机械投掷，放鞭炮的方法哄赶鲈鹚等水上猛禽。
在白斑狗鱼越冬期间，池塘结冰封冻，解冻之前都不用巡塘。
成鱼分养
白斑狗鱼在养殖过程中，生长较快，易出现大小分化，相互残杀，这是导致养殖失败的主要原因。
因此，养殖中要注意适时分塘养殖。
以减少自相残食现象。
分塘方法：
一般在成鱼养殖期间，用拉网的方法，每间隔15-20天拉网一次，对不同规格的成鱼进行分养。
分塘时最好是带水分塘，动作要快，避免损伤。
在夏季高水温期停止分养，入秋以后间隔在30天左右分养一次。
分养时机尽量选择在阴雨天水温相对较低的时候进行。
分养后每立方米水体用溴氯海因0.3克泼洒消毒。
进行大小分养后，投喂的饵料鱼也做相应分选。
分别投喂，避免浪费。
鱼病的防治：
白斑狗鱼作为冷水鱼病害很少。
只要调节好水质不要缺氧浮头就可以了。
每天检查饵料鱼情况及水质，白斑狗鱼喜清洁的水体，对溶氧要求较高，如果溶氧低于每升2毫克，就会浮头死亡。
因此在日常管理过程中，经常添加新水，保持水质清新。
同时需定期检测白斑狗鱼的生长情况，饵料鱼的配套情况，由于白斑狗鱼栖息在水的中下层，平时很难看见，需用拉网拉鱼检查。
夏季水温升高，需经常注入清水，在水面上设置水草，提高水位，尽量保持水温在30℃以下，根据条件定期使用地下水进行降温，效果较好。
在饵料、水质有保证的条件下，白斑狗鱼群体饲养周期一般为10-12个月。
当个体生长到500克左右时，就可以捕捞上市了。
捕捞上市
捕捞方法：
和其他鱼的捕捞方法一样，白斑狗鱼的捕捞也采用拉网捕捞的方法。
在捕捞前检查好鱼网有无破损，如有破损处应及时修补完整。
鱼网准备好了，再将鱼塘放掉一些水。
池塘水的高度掌握在1-1.2米左右就可以下网了。
.通常准备的网要比池塘大一些。
这样拉网时更方便有效。
做好这些工作后，联络确认拉鱼上市的运输工具有没有到来。
专用的水产运输车里必须备好清水和增养设备。
等一切都准备就绪了，渔民们就可以放心大胆地下塘拉网了。
拉网一般由多人进行。
操作时由2人在池塘里踩钢，一般５－６人在岸上拉网。
池塘里踩钢不能漏空，以防鱼逃网。
岸上拉的人不要太快也不能太慢，速度根据踩钢速度的快慢而变化。
从池塘的一端拉到另一端后，将网口缩小。
然后拿来卸鱼的工具进行分检。
分捡方法是按白斑狗鱼的大小不同的规格进行分级。
对捕捞上岸的配养鱼种：
如鲢鱼、鲤鱼、草鱼进行分捡。
根据市场需求的不同进行分装。
对于达不到捕捞规格的白斑狗鱼和其他配养的鱼种都要放回鱼塘继续养殖。
捕捞上岸的饵料鱼也放回原塘。
分捡之后分别进行称重。
包装运输方法：
将已经过称的白斑狗鱼放入运输车里的暂养池里。
鱼远途运输的用活鱼罐车带增氧设备进行长途运输。
在运达目的地之前，鱼罐的水温以保持在10—15℃为宜。
很快，白斑狗鱼就可以端上餐桌，香喷喷地摆面我们的面前了。
那鲜美可口的滋味真叫人馋涎欲滴。
观众朋友们，在这期节目中，我们一起认识了白斑狗鱼，并且介绍了它的孵化繁殖技术和喂养技术。
如果您热爱养鱼业，如果您所在的地区适合养殖白斑狗鱼，那么，您可别错过了机会哦
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