包装管理与标准重点内容docx.docx

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考试类型：

填空题（5个）15分

名词解释（4个）20分

选择题（10个）20分

简答题（4个）20分

论述题（2个）25分

重点内容

第1章包装管理概论

第1节包装管理概述

包装管理的概念和原则

包装管理：

指对包装经济活动进行的决策、计划、组织、指挥、协调、激励、控制和创新活动。

原则：

科学、安全、经济、适用、美观

第2节包装企业管理的性质、职能和任务

包装企业管理的概念

包装企业管理：

是对包装企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调、控制的一系列活动。

现代包装企业管理的原则

计划管理原则、责任制原则、质量管理原则、经济核算原则、促进商品流通和为消费者服务的原则

第3节市场经济与现代包装企业制度

市场配置资源的主要特点

市场配置资源的特点：

①　资源配置是和使用效率紧密结合的；

②　资源配置是和供求关系机密联系的；

③　资源配置是通过价格竞争等机制实现的。

社会主义市场经济运行的市场机制（关键要素基本要素核心要素）

市场机制的构成要素：

①　价格机制，它是市场机制的关键要素；

②　供求机制，它是市场机制的基本要素；

③　竞争机制，它是市场机制的核心要素。

第2章包装企业质量管理

第1节包装材料管理

抽样检验方式是多种多样的，应该根据被检验产品的种类、检验项目、检验所需时间及检验作业的难易等因素来选择。

包装材料试验内容

包括外观试验、尺寸、重量与容积试验、材质试验和性能试验。

第2节包装产品质量与全面质量管理

质量管理概念

对确定和达到质量要求所必需的职能和活动的管理。

指运用科学经济的方法，研制（设计）、生产、销售用户满意产品的各种活动，简称QC。

质量概念的分解

设计质量、制造质量、销售服务质量

全面质量管理含义与基本特点

全面质量管理：

1　是指企业的全体职工（上至厂长、经理，下至工人），人人都要树立质量观念，贯彻“质量第一”的方针，提高工作质量；

2　运用质量管理的科学理论、技术和方法，建立从研制设计到使用的全过程的质量保证体系，不断生产出用户满意的产品。

全面质量管理的基本特点：

1　全过程的质量管理；

2　全员的质量管理；

3　全企业的质量管理；

4　全方法的质量管理。

包装加工企业的全面质量管理的主要措施

1　建立严格的质量责任制

2　制定和严格执行工艺规程

3　建立和健全产品包装质量检验制度

4　运用科学的质量控制统计方法

5　PDCA工作循环的应用

6　流通领域的包装质量管理

PDCA管理循环程序

PDCA:

计划—执行—检查—处理

流通领域的包装质量管理方法

流通领域的包装质量管理方法：

1　实行质量监督；

2　加强包装货物的储存运输试验；

3　促进生产部门的包装改革；

4　加强储存运输的质量管理。

第3节质量管理中常用的数理统计方法

排列图法原理及例题

排列图法原理：

影响产品质量特性的因素虽然很多，但是起重要作用的仅仅是其中少数几项这一现象，即“关键的少数和次要的多数”。

例题：

直方图法原理

原理：

一定的分布规律反映着一定的工序质量。

控制图概念：

是一种标有控制界限值的，按照规定时间记录控制对象质量特性值随时间推移发生波动情况的统计图（边加工，边抽检）。

控制图是对过程质量特性进行测定、记录、评估，从而监察过程是否处于控制状态的一种用统计方法设计的图。

图上有三条平行于横轴的直线：

中心线（CL）、上控制线（UCL，）和下控制线（LCL），并有按时间顺序抽取的样本统计量数值的描点序列。

第4节包装质量保证体系

建立全厂全面质量管理保证体系（基础保证核心验证）

建立全厂全面管理质量保证系统：

①　基础：

思想保证体系

②　保证：

组织体制

③　核心：

生产全过程的质量保证体系

④　验证：

质量检查体系

第5节ISO9000族标准

InternationalOrganizationforStandardization

第3章包装企业成本管理

第1节包装企业成本管理概述

成本管理的6个环节

成本预测→成本计划→成本控制→成本核算→成本考核→成本分析

成本管理的基本任务（中心任务）

成本管理的基本任务内容：

1　搞好成本预测，参与经营决策；

2　正确计划、反映监督生产经营活动中的劳动耗费；

3　降低成本费用，提高经济效益。

这是成本管理的中心任务。

期间费用概念

期间费用，是企业生产经营过程中发生的各项耗费，包括销售费用、管理费用和财务费用。

是指在实际生产中为了简化成本核算，对于企业为销售产品而发生的销售费用，为组织和管理生产经营活动而发生的管理费用，以及为筹集生产经营资金而发生的财务费用，直接计入当期损益，作为期间费用处理，不计入制造成本。

降低成本费用的途径

降低成本费用的途径：

1　改进包装产品设计；

2　节约原材料和能源消耗；

3　提高劳动生产率；

4　提高设备利用率；

5　提高产品质量，减少废品损失；

6　提高工作质量，减少损失性支出。

7　此外，改善经营管理，降低制造费用，节约管理费用，减少非生产性支出等也是降低成本费用的有效途径。

第2节包装企业成本预测和成本计划

成本预测概念

成本预测的概念：

根据企业现有的经济技术条件和今后的发展前景，通过对影响成本变动的有关因素的分析和测算，科学地测定企业未来一定期间内的成本水平和变动趋势。

高低点法成本预算例题

y=a+bx

b=

a=总成本-该期产量*单位变动成本

价值分析概念

价值分析（价值工程）概念：

用最低的成本实现必备功能的一项有组织的活动，是一门降低成本，提高经济效益的管理技术和方法。

包装价值分析概念

包装价值分析：

是利用价值工程的原理，分析包装产品的价值、功能和成本三者之间的关系，力求以最低的产品生命周期费用，可靠地实现包装产品的必要功能，借以提高包装产品价值的一种活动。

不可比产品成本预测方法（3种）

1　技术测定法

2　产值成本（或销售收入成本）比例法

3　金额测定法

第3节包装企业成本控制和成本考核

成本控制概念

运用科学的方法对企业产品生产经营活动中所发生的各种费用进行有效的审查和限制，发现并纠正偏差，尽可能地降低成本中各项费用的含量。

产品成本考核指标体系

1　可比产品成本降低率和降低额

2　全部产品成本降低额

3　主要商品产品单位成本降低率

4　百元产值成本降低率

成本核算内容

1　物质消耗

2　劳动报酬

3　有关费用支出的数额、构成和水平

第4节包装使用总成本的控制

包装使用总成本的三项构成

1　包装生产成本

2　包装使用成本

3　使用包装后的流通成本

第5节包装技术经济分析的方法（了解）

第4章包装物流管理

物流包装标志的分类

1　识别标志（也叫收发标志）

2　指示标志（也称物流图示标志、安全标志）

3　警告性标志（也称危险品标志）

包装中常见的标志有哪些

按适用范围分类:

货物标志、商品标志。

按性质分类:

识别标志、运输标志、注意标志、仓库标志、品名标志、制造标志、说明标志、检查标志、质量标志和环保标志、安全标志、条码标志、原产国标志和商标等。

第5章包装标准化

标准化定义

标准化：

为在一定范围内获得最佳秩序，对实际或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的包装活动，称为标准化。

标准文件定义

包含标准、技术规范、操作规范、法规等文件

标准化的特点

特点：

1　保证？

？

稳定，确保？

？

安全

2　明确？

？

责任

3　具有一定的经济效益

4　鉴定包装产品的质量

5　消除？

？

差异

6　？

？

进步的基础

制定修订标准的基本原则

1　要充分考虑使用要求，维护消费者的利益

2　标准中的规定要技术先进，经济合理，安全可靠

3　密切结合我国实际，注意结合自然条件，合理利用国家资源

4　标准要统一，标准之间要协调，各类标准要配套，要符合建立健全我国标准体系的需要

5　积极采用国际标准和国外先进标准

6　制订标准要从全局出发考虑社会的综合效益

国际贸易中的包装条款

国际贸易中包装的法律意义，主要在买卖合同中体现出来，在合同中明确规定双方有关包装的责任非常重要。

1　购销合同中应规定产品质量与包装质量

2　货物运输合同中应规定托运方对货物包装的责任

3　在仓储保管合同中应规定存货方对所储货物包装的责任，对包装质量和包装的标志作出规定

4　其他涉及包装的条约必须明确，如材料、容器方面

5　按国际标准进行生产的必要性

定牌、无牌、中性包装

定牌包装：

是指卖方在商品包装上使用买方指定的商标或牌号。

（主要目的是利用买方的经营能力和商誉扩大出口，通常多见于加工贸易。

）

无牌包装：

是指买方要求卖方在商品包装上免除任何商标或品牌。

（主要目的是避免浪费，节约成本，通常用于一些尚待进一步加工的半制成品。

如等待染色或印花胚布。

）

中性包装：

是指在商品的内外包装上不注明生产国别、产地、厂名、商标和牌号。

第6章包装法规

专题一商品的过度包装

过度包装概念

过度包装：

指超出适度的包装功能需求，其包装空隙率、包装层数、包装成本超过必要程度的包装。

过度包装的危害

1　浪费大量资源

2　污染环境

3　损害消费者和企业利益

4　损害了社会利益。

《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》包装孔隙率与包装层数限量指标

包装空隙率

包装层数

饮料酒

≦55%

3层及以下

糕点

≦60%

3层及以下

粮食

≦10%

2层及以下

保健食品

≦50%

3层及以下

化妆品

≦50%

3层及以下

其他食品

≦45%

3层及以下

专题二合同法

合同法的基本原则

1　平等

2　合同自愿

3　公平

4　诚实信用

5　遵纪守法

6　依合同履行义务

合同订立的方式

1　要约

2　承诺

3　招标程序

一般合同条款

1　姓名、住址

2　标的：

财产、劳务、一定工作成果

3　数量

4　质量

5　价款或者酬金

6　履行期限

7　履行地点和方式

8　违约责任

9　解决争议的方法：

仲裁、诉讼

专题三包装商标法

商标的形式

文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合和声音等，也可以是它们的组合。

商标分类

1　商品商标

2　服务商标

3　集体商标

4　证明商标

商标、注册商标和驰名商标的区别

注册商标和驰名商标的区别：

1、含义不同

驰名商标是在中国为相关公众广为知晓并享有较高声誉的商标。

而普通商标则不需要在中国为相关公众广为知晓，也不需要享有较高声誉。

2、认定不同

普通商标一般是商标局认定，而驰名商标有时需要商标评审委员会的认定或法院的判定。

3、法律保护不同

普通商标在正常情况下使用未受到特别法律保护的绝大多数商标；驰名商标一旦认定后，就享有特别法律保护的商标。

①特殊保护

普通商标只能在获准注册的商品或服务类别上受到法律的保护，享有商标专用权；而驰名商标与其独创性和显著性而获得不同程度的跨类保护；

驰名商标可以对抗其他人的恶意抢注；

其它公司不得以该驰名商标作为域名注册；

其它公司不得以该驰名商标作为公司名称注册；

增加品牌的含金量，升值企业的无形资产，扩大企业的知名度，增强企业的市场竞争力；

企业可以据此制定商标知识产权战略，如非主申请商标的转让、许可等，获取不菲的商标许可和转让的收益；

增加政府和公众对企业的认同程度，加大侵权打假的力度，同时，在投资、信贷等其他领域将得到更多的优惠和支持；

如在国外受到抢注或侵权，驰名商标的认定无疑是决胜的筹码。

企业可以向有关主管机构提起撤消或保护申请。

②司法保护

对驰名商标的司法保护可以分为两个层次：

一是在注册阶段的保护，二是在注册后发生商标侵权阶段的保护。

不得作为商标使用的标志

（一）同中华人民共和国的国家名称、国旗、国徽、军旗、勋章相同或者近似的，以及同中央国家机关所在地特定地点的名称或者标志性建筑物的名称、图形相同的；

（二）同外国的国家名称、国旗、国徽、军旗相同或者近似的，但该国政府同意的除外；

（三）同政府间国际组织的名称、旗帜、徽记相同或者近似的，但经该组织同意或者不易误导公众的除外；

（四）与表明实施控制、予以保证的官方标志、检验印记相同或者近似的，但经授权的除外；

（五）同“红十字”、“红新月”的名称、标志相同或者近似的；

（六）带有民族歧视性的；

（七）夸大宣传并带有欺骗性的；

（八）有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的。

县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标。

但是，地名具有其他含义或者作为集体商标、证明商标组成部分的除外；已经注册的使用地名的商标继续有效。

不得作为商标注册的标志

（一）仅有本商品的通用名称、图形、型号的；

（二）仅仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的；

（三）缺乏显著特征的。

前款所列标志经过使用取得显著特征，并便于识别的，可以作为商标注册。

以三维标志申请注册商标的，仅由商品自身的性质产生的形状、为获得技术效果而需有的商品形状或者使商品具有实质性价值的形状，不得注册。

就相同或者类似商品申请注册的商标是复制、摹仿或者翻译他人未在中国注册的驰名商标，容易导致混淆的，不予注册并禁止使用。

专题四包装标签

《预包装食品标签通则》