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学年：

05~06学年学期：

第一学期课程名称：

生物化学

题目：

生物化学时数：

78学时

本次课程要求与需要解决的问题：

课程要求；

通过生物化学课程学习，阐述人体正常代谢过程中的化学变化规律；从分子水平阐明疾病发生、发展的机制，更科学地推断中医药防病、治病的机理；对相关医学基础课程以及临床课程学习奠定必要的基础。

进一步推动中医药事业的发展。

本书的教学内容（医用生物化学）：

一、理论课：

1.在《医用化学》学习糖、脂、蛋白质和核酸化学基础上，进一步介绍酶、维生素等物质组成和功能；

2.糖、脂、蛋白质和核酸等物质在体内代谢变化过程及其规律和能量代谢；

3.代谢调节和基因表达调控；

4.临床生化：

肝胆生化、水盐代谢和酸碱平衡等。

二、实验课：

包括酶的性质、血糖测定、血清HDL-ch测定、RNA提取、SGPT测定、血清蛋白电泳等实验。

授课组织形式：

理论课教学手段采用多媒体结合板书，穿插课堂练习巩固所学知识；

实验课以学生动手操作为主。

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第1周第一次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握生物化学的含义；维生素概念与特点，VitC、B族维生素生化性质、功能及缺乏症。

2.熟悉生物化学研究的主要内容；

3.了解生化与医学关系;维生素缺乏症原因。

二、本课的重点、难点

1.生物化学涵义。

2.维生素概念与特点，维生素缺乏症原因，VitC、B族维生素生化性质、功能及缺乏症。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第一章绪论

一、生物化学发展简史

二、生物化学研究的主要内容

三、生物化学与医药的关系

四、学习生物化学的目的

五、教学安排

第六章维生素

第一节维生素概述

一、维生素概念和特点

概念

特点

二、维生素的分类与命名

脂溶性维生素：

A、D、E、K

水溶性维生素：

B族（B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12）+C

三、维生素缺乏症及原因

概念：

维生素供应不足引起的疾病

原因

第二节水溶性维生素

一、维生素B1（硫胺素）

化学本质、辅酶形式、生化功能、缺乏症

二、维生素B2（核黄素）

化学本质、辅酶形式、生化功能、缺乏症

三、维生素PP

化学本质、辅酶形式、生化功能、缺乏症

四、维生素B6

化学本质、辅酶形式、生化功能

五、泛酸

化学本质、辅酶形式、生化功能

六、生物素

化学本质、生化功能、缺乏症

预习：

叶酸、维生素B12、硫辛酸、维生素C；

脂溶性维生素；

酶的分子结构与酶促反应的特点和机制；

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1学时

1学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.9.15

第1页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第1周第二次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握叶酸、维生素B12、硫辛酸、维生素C、VitA、D生化性质、功能及缺乏症；酶的化学本质、组成及结构及酶促反应特点。

2.了解酶的催化机制。

二、本课的重点、难点

1.叶酸、维生素B12、硫辛酸、维生素C、VitA、D生化性质、功能及缺乏症。

2.酶的化学本质及组成，酶促反应特点；

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第二节水溶性维生素

七、叶酸

化学本质、辅酶形式、生化功能、缺乏症

八、维生素B12

化学本质、辅酶形式、生化功能、缺乏症

九、硫辛酸

化学本质、辅酶形式、生化功能、缺乏症

十、维生素C

化学本质、辅酶形式、生化功能

第六章维生素

第三节脂溶性维生素

一、维生素A

化学本质、生化功能、缺乏症

二、维生素D

化学本质、生化功能、缺乏症

三、维生素E

化学本质、生化功能

四、维生素K

化学本质、生化功能、缺乏症

第七章酶

酶的定义：

是由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。

第一节酶的分子结构

一、酶的分子组成

单纯酶

酶蛋白：

决定酶的催化专一性

结合酶有机辅因子：

传递电子、原子、基团

辅因子维持酶构象

金属离子：

参与构成酶的活性中心

连接酶与底物桥梁

酶的存在形式：

单体酶、寡聚酶、多酶体系、多功能酶

二、酶的活性中心

活性中心：

酶分子与底物结合并将底物转化为产物的空间结构区域

结合基团：

与底物结合，形成酶底物复合物

必需基团

催化基团：

酶是活细胞内合成的

第二节酶促反应的特点和机制

一、酶促反应特点

.高度不稳定性

高度催化效率绝对专一性

高度特异性相对专一性

立体异构专一性

酶活力可调节性

酶的中间产物学说：

E+S→E·S→E+P

二、酶促反应机制

（一）决定酶作用高效率的机制

（二）决定酶作用特异性的机制——诱导契合学说

预习：

酶促反应动力学，酶的调节

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1学时

1学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.9.15

第2页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第2周第一次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握酶的调节；

2.熟悉酶促反应动力学；

二、本课的重点、难点

1.[E]、[S]、T、pH对酶促反应影响；

2.I对酶促反应影响，抑制剂分类，竞争性抑制与非竞争性抑制特点；

3.关键酶概念，别构调节，酶促化学修饰调节。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第七章酶

第三节酶促反应动力学

影响酶促反应的因素：

[E]、[S]、T、pH、I、A

一、[S]对酶促反应的影响

1.矩形双曲线的解释

2.米-曼方程、米氏常数意义

二、[E]对酶促反应的影响

三、温度对酶促反应影响

四、pH对酶促反应影响

五、A对酶促反应的影响

六、I对酶促反应影响

（一）不可逆抑制作用

概念、分类、例

（二）可逆性抑制作用

概念、分类

1.竞争性抑制作用概念、特点

2.非竞争性抑制作用概念、特点

3.反竞争性抑制作用

七、酶活性测定与酶活性单位

第四节酶的调节

关键酶

一、别构调节

1．概念

2．机制

3．生理意义

二、酶促化学修饰调节

1．概念

2．特点及生理意义

预习:

酶原及酶原激活、同工酶

酶与医学关系

糖代谢概述及无氧氧化

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1.5学时

1.5学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.9.10

第3页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第2周第二次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1．掌握酶原及酶原激活，同工酶；糖酵解概念，过程；

2．熟悉糖的生理功能；

3.了解酶的命名与分类酶与医学关系；糖的消化吸收。

二、本课的重点、难点

1.酶原及酶原激活；

2.糖代谢概况；

3.糖酵解概念，过程。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第七章酶

第四节酶的调节

四、酶原及酶原激活

五、同工酶

第五节酶的命名与分类

第六节酶与医学关系

第八章糖代谢

第一节概述

糖的生理功用

糖的消化吸收

消化部位、酶

吸收部位，

主动吸收特点：

需载体蛋白，耗能，逆浓度梯度

第二节糖的氧化分解

一、糖酵解

（一）概念

无氧，葡萄糖（糖原）→乳酸（lactate）

（二）反应过程

1．葡萄糖→1，6-二磷酸果糖

2．1，6-二磷酸果糖→2分子磷酸丙糖

3．3-磷酸甘油醛→丙酮酸

4．丙酮酸→乳酸

预习：

糖有氧氧化；磷酸戊糖途径；糖原合成与分解

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

0.5学时

1.5学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.9.23

第4页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第3周第一次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

掌握糖有氧氧化的概念、过程与生理意义；磷酸戊糖途径生理意义。

二、本课的重点、难点

1.糖有氧氧化的概念、过程与生理意义；

2.磷酸戊糖途径生理意义；

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第八章糖代谢

第二节糖的氧化分解

一、糖酵解

（三）关键酶

己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶

（四）生理意义

二、糖的有氧氧化

（一）概念

有氧，葡萄糖（糖原）→CO2+H2O+ATP

（二）氧化过程

1.葡萄糖氧化分解成丙酮酸

2.丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A

3.三羧酸循环：

过程、关键酶、总结

（三）生理意义

三、磷酸戊糖途径

1.过程

2.生理意义

预习：

1.糖原合成与分解概念与意义；糖异生；血糖；糖代谢紊乱及糖耐量试验；

2.生物氧化概述。

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1.5学时

0.5学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.9.23

第5页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第4周第一次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握糖原合成与分解概念与意义；糖异生的概念与生理意义；血糖的来源与去路，血糖的调节；糖尿病发病生化机制；

2.熟悉糖代谢紊乱及糖耐量试验；

3.掌握生物氧化概念、特点与意义。

二、本课的重点、难点

1.糖原合成与分解概念与意义；糖异生的概念与生理意义；血糖的来源与去路，血糖的调节；糖尿病发病生化机制；

2.糖代谢紊乱及糖耐量试验；

3.生物氧化概念、特点与意义。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第八章糖代谢

第三节糖原的合成与分解

一、糖原的合成

场所、过程及关键酶

二、糖原的分解

场所、过程及关键酶

糖原合成与分解生理意义、Cori循环

第四节糖异生

第五节血糖

一、血糖来源与去路

二、血糖浓度的调节

肝脏调节、肾脏调节、激素调节

第六节糖代谢紊乱

一、低血糖

二、高血糖

三、糖尿病

概念：

持续性高血糖和糖尿

类型：

胰岛素依赖型（Ⅰ型）、非胰岛素依赖型（Ⅱ型）

病因：

症状：

多食、多饮、多尿、体重减轻（三多一少）

五、耐糖现象

第九章生物氧化

第一节生物氧化概述

一、生物氧化概念、意义

二、生物氧化特点

第二节生物氧化方式

一、生物氧化中CO2的生成方式：

有机酸脱羧

单纯脱羧：

α-单纯脱羧、β-单纯脱羧

氧化脱羧：

α-氧化脱羧、β-氧化脱羧

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1学时

1学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.10.6

第6页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第4周第二次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握酶的特异性、影响酶促反应的因素及机制；

2.掌握竞争性抑制作用的特点。

二、本课的重点、难点

1.唾液淀粉酶的作用特异性、温度、pH、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶酶促反应速度的影响；

2.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

实验一酶学实验

底物、温度、pH、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响

1.唾液淀粉酶的作用特异性、温度、pH、激活剂和抑制剂对唾液淀粉酶酶促反应速度的影响；

2.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用。

3学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.10.6

第7页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第5周第一次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握线粒体氧化体系呼吸链组成、排列；能量的生成（底物水平磷酸化、氧化磷酸化）与利用；

2.了解脂类的分布、生理功能，脂类的消化与吸收。

二、本课的重点、难点

1.线粒体氧化体系呼吸链组成、排列；能量的生成（底物水平磷酸化、氧化磷酸化）与利用；

2．脂类的分布、生理功能，脂类的消化与吸收。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第八章生物氧化

第三节线粒体氧化体系

一、呼吸链

1．概念

2．线粒体呼吸链复合体

二、呼吸链主要成分和作用

1．NAD+或NADP+——递氢体

2．FMN、FAD——递氢体

3．铁硫蛋白（Fe-S）

4．泛醌（CoQ）——递氢体

5．细胞色素

组成呼吸链的细胞色素——Cytb、Cytc1、Cytc、Cytaa3

三、呼吸链主要成分的排列顺序

体内的两条呼吸链：

①NADH氧化呼吸链

②琥珀酸氧化呼吸链（FADH2氧化呼吸链）

呼吸链的排列顺序

四、胞液中的NADH的氧化

第四节生物氧化与能量代谢

营养物质的氧化分解过程

一、高能化合物的种类

二、高能磷酸化合物ATP的形成

1．ATP的生成方式

①底物水平磷酸化

②氧化磷酸化

2．氧化磷酸化偶联部位确认

①计算各阶段释放的自由能来推测——氧化还原中自由能的计算

②P/O比值的测定

呼吸链偶联部位：

NADH→Q、Cytb→Cytc、Cytaa3→O2

三、氧化磷酸化作用机理

四、影响氧化磷酸化的因素

（一）抑制剂

1．呼吸链抑制机理：

阻断氢与电子的传递

2．解偶联剂

常见解偶联剂：

2，4-二硝基苯酚（DNP）

（二）ADP的调节

ADP/ATP↑：

氧化磷酸化↑；ADP/ATP↓：

氧化磷酸化↓

（三）甲状腺素的调节

（四）线粒体DNA突变

mtDNA编码呼吸链复合体的多肽链及蛋白质

五、ATP利用

磷酸肌酸的生成——肌肉和脑组织中能量的贮存形式

第十章脂类代谢

第一节概述

一、脂类的分布与生理功能

二、脂类的消化和吸收

脂肪（甘油一酯和脂肪酸）、磷脂（溶血磷脂和脂肪酸）、胆固醇酯（胆固醇和脂肪酸）

二、脂类的吸收

组装为乳糜微粒经淋巴循环入血。

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1学时

1学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.10.15

第8页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第5周第二次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.掌握血脂的来源与去路，血浆脂蛋白的分类、组成与功能，甘油三酯的分解代谢；

2.掌握酮体的生成与利用，甘油三酯的合成代谢。

二、本课的重点、难点

1．血脂的来源与去路，血浆脂蛋白的分类、组成与功能，甘油三酯的分解代谢；

2．酮体的生成与利用，甘油三酯的合成代谢。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第十章脂类代谢

第三节血脂

一、血脂的成分和含量（甘油三酯、磷脂、胆固醇及胆固醇酯、游离脂肪酸）

二、血浆脂蛋白

1.分类

2.组成

3.代谢及功能

第四节甘油三酯的中间代谢

一、甘油三酯的分解代谢

（一）脂肪动员

（二）甘油的氧化

（三）脂肪酸的氧化

1.脂肪酸的活化

2.脂酰辅酶A进入线粒体

β–氧化过程：

脱氢、加水、再脱氢、硫解

（四）酮体的生成和利用

1.酮体的生成

2.酮体的利用

3.酮体生成的生理意义

二、甘油三酯的合成代谢

1.脂肪酸的合成

原料：

乙酰辅酶A、NADPH、ATP

合成部位：

肝胞液

合成过程

2.甘油三酯的合成

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1学时

1学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.10.15

第9页

上海中医药大学授课教案

课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

06~07年度第一学期第6周第一次授课（3学时）

内容

教具、时间分配、使用教材和参考书

一、本课的目的和要求

1.胆固醇的合成原料、场所及关键酶，胆固醇的转化，动脉粥样硬化发病原因及治疗原则；氮平衡、必需氨基酸、食物蛋白质的互补作用及蛋白质的腐败作用；

2.熟悉磷脂的代谢及脂肪肝引起原因。

3．了解高脂血症及肥胖症；蛋白质的消化与吸收。

二、本课的重点、难点

1．磷脂的代谢及脂肪肝引起原因；胆固醇的合成原料、场所及关键酶，胆固醇的转化，动脉粥样硬化发病原因及治疗原则；

2.高脂血症及肥胖症;

3．氮平衡、必需氨基酸、食物蛋白质的互补作用；

4．蛋白质的消化与吸收，蛋白质的腐败作用。

三、内容安排（含教学程序、主要内容、小结、复习思考题、下节课预习范围及后续课程介绍）

第十章脂类代谢

第五节类脂的代谢

一、磷脂的代谢

1.磷脂的合成（需CTP）

2.磷脂的分解

二、鞘磷脂的代谢（略）

三、胆固醇代谢

1.胆固醇消化吸收，影响胆固醇消化吸收因素

2.胆固醇合成

合成部位与原料

合成过程

关键酶及影响因素：

HMGCoA还原酶，食物中胆固醇、肾上腺素、甲状腺素

3.胆固醇的转化

第六节脂类代谢紊乱

一、高脂血症

二、动脉粥样硬化

发病原因、治疗原则

三、脂肪肝

发病原因：

甘油三酯合成过多、VLDL合成障碍（磷脂合成不足）、酗酒（NADH/NAD+↑）

四、肥胖

第十一章蛋白质的分解代谢

第一节蛋白质的营养作用

一、蛋白质的生理功能

二、氮平衡

⑴氮总平衡

⑵氮正平衡

⑶氮负平衡

三、必需氨基酸与非必需氨基酸

四、蛋白质的营养价值及互补作用

（1）蛋白质营养价值高低的决定因素

（2）蛋白质的互补作用

第二节蛋白质的消化、吸收与腐败

一、蛋白质的消化

二、氨基酸的吸收

主要在小肠进行，是一种主动转运过程，需由特殊载体携带。

除此之外，也可经γ-谷氨酰循环进行。

三、蛋白质的腐败作用

多媒体教学

使用教材：

生物化学，金国琴，上海科技出版社；

参考书：

生物化学，周爱儒主编，人民卫生出版社；

InstantNotesinBiochemistry，BD.Hamesetal，ScientificPublishersLtd；

生物化学习题集，王继峰主编，中国中医药出版社

1学时

1学时

1学时

撰写人

张学礼

教研室

生化教研室

撰写日期

06.10.20

第10页

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课程名称：

生物化学授课教师：

张学礼

授课时间：

05~06年度第一学期第6周第二次授课（3学时）

内容