古代餐饮工人称呼word范文模板 24页.docx
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古代餐饮工人称呼
篇一：
管理学原理试题及答案
管理学原理试题及答案
二、单项选择题（每小题1分，共20分）
1.中国古代管理思想“法治”中的“常法”是指（A）
A.要保持法的稳定性B.要制定统一的法律C.法律面前人人平等D.要使法律固定不变
2.美国学者肯尼迪和迪尔认为，企业文化除了价值观、英雄人物、文化网络因素外，还包括（C）
A.组织结构B.领导方式C.礼仪和庆典D.企业行为
3.在管理学中，定义为“影响力”的权力除“专长权”和“个人影响权”外，还包括（B）
A.随机处置权B.制度权C.奖惩权D.任免权
4.持续控制的方法包括有自我控制、集体控制和（C）
A.管理信息系统B.预算控制C.政策程序控制D.个人观察
5.群体的发展一般经历四个明显的阶段，它们是（B）
A.初创、动荡、有序、衰亡B.形成、动荡、规范、表现C.形成、有序、规范、成熟D.形成、动荡、规范、成熟
6.所谓的“火炉法则”包括以下步骤（B）
A.预先警告、即时处理、违者必究、普适执行B.预先警告、即时处理、相同后果、普适执行C.预先警告、身为表率、即时处理、相同后果D.预先警告、身为表率、即时处理、普适执行
7.环境研究对组织决策有着非常重要的影响，具体表现在可以提高组织决策的（C）
A.有效性、及时性、稳定性B.前瞻性、有效性、稳定性C.正确性、及时性、稳定性D.有效性、正确性、及时性
8.从组织外部招聘管理人员可以带来“外来优势”是指被聘干部（B）
A.没有历史包袱B.能为组织带来新鲜空气C.可以迅速开展工作D.具有广告效应
9.人员配备的工作包括（B）
A.制定工作规范，选配、培训组织成员
B.确定人员需用量、选配、培训组织成员
C.确定人员结构、选配、培训组织成员
D.确定人员需用量、选配、考核、晋升组织成员
10.所谓授权，是指（C）
A.在组织设计时，规定下属管理岗位必要的职责与权限
B.在组织调整时，规定下属管理岗位必要的职责与权限
C.领导者将部分处理问题的权委派给某些下属
D.委托代理关系
11.（A）假设事物在历史上各个时期的状况对未来的影响程度是相同的。
A.简单平均法B.移动平均法C.指数平滑法D.因果关系分析法
12.按控制的时机分类，可把控制方法分为（C）
A.预先控制、持续控制、现场控制
B.预先控制、持续控制、结果控制
C.预先控制、现场控制、结果控制
D.持续控制、现场控制、结果控制
13.霍桑试验表明（D）
A.非正式组织对组织目标的达成是有害的
B.非正式组织对组织目标的达成是有益的
C.企业应采取一切措施来取缔非正式组织
D.企业应该正视非正式组织的存在
14.（B）面对未能可能呈现的多种状态，决策者虽无法事先确定究竟呈现何种状态，但可判断各种状态出现的概率。
A.确定型决策法B.风险型决策法C.非确定型决策法D.追踪决策法
15.菲德勒权变理论认为，如果一个工作只能用一种方式来完成，这件工作就叫做（C）
A.单一任务结构B.标准任务结构C.高任务结构D.低任务结构
16.中层管理者比低层管理者更多地依靠（A）
A.正式权力与沟通技巧B.个人权力与技术技能C.人际关系技能与技术技能D.沟通技能与人际关系技能
17.初级群体对成员行为的影响力比非初级群体的影响力（A）
A.大B.小C.试具体条件而定D.无法确定
18.管理学者研究表明，因主管人员引导能力而激发出来的职工的才能可达（C）
A.80％B.60％C.40％D.20％
19.管理者进行业绩评价的方法，除了绝对标准和相对标准外，还有（C）
A.手段标准B.进度标准C.目标D.以上都是
20.（D）是管理发展的一种新趋势
A.从强调直觉到重视理性
B.从小公司到集团化（从分散到集中）
C.从软管理到硬管理
D.从外延式管理到内涵式管理
三、双项选择题（每小题1分，共15分）
1.管理者对员工行为偏差采取直接控制手段可由于某因素而减少，它们包括（AC）
A.企业文化B.奖励C.培训D.参与管理
2.管理控制必要性的原因，除了环境变化以外，还有（AD）
A.管理权力的分散B.组织分工C.利益的差别D.工作能力的差异
3.赫茨伯格提出，影响人们行为的因素主要有两类（CD）
A.满意因素B.不满意因素C.保健因素D.激励因素
4.在布莱克管理方格理论中，确定管理风格的两因素是（CD）
A.正式结构B.体谅C.对工作的关心D.对人的关心
5.在条件领导理论中，影响领导行为的两个方面（CD）
A.放任行为B.民主行为C.关系行为D.任务行为
6.在菲德勒的权变领导理论中，条件评价由三个部分组成，它们是任务结构和（AC）
A.领导者与被领导者的关系B.权力类型C.领导者的职务权力D.领导风格
7.职能部门化的局限性表现在：
不利于产品结构的调整、（BD）。
A.难以形成统一的政策B.不利于高级管理人员的培养C.会出现多头领导D.部门之间活动不协调
8.巴纳德认为，作为正式组织的协作系统，都包含三个基本要素，即：
协作的意愿（BC）
A.必要的权威B.共同的目标C.信息沟通D.足够的诱因
9.管理原则是管理者在管理实践中必须依循的基本规则，这些原则主要有效益原则（AB）
A.适度原则B.人本原则C.最优化原则D.满意原则
10.组织中不利于分权的因素有（CD）
A.组织规模B.活动的分散性C.政策的统一性D.缺乏良好训练的管理人员
11.（AD）是梅奥在总结霍桑试验的基础上得出的结论。
A.职工是社会人B.人的行为是由动机导向的，而动机则是由需要引起的C.人的需要是有层次的
领导能力在于提高职工的满意程度
12.根据双因素理论，（AC）往往与职工的不满意关系密切。
A.企业政策B.工作的成就感C.工资水平D.责任感
13.在领导方式四分图理论中（BD）
A.正式结构指衡量着眼于与下属的相互信任，双向沟通，尊重下属思想感情的领导行为的尺度
B.正式结构指衡量着眼于达到组织目的的领导行为的尺度
新型的D.
C.正式结构型领导注重对下属的心理支持和对组织成员的关心
D.正式结构型领导喜欢编制工作进度，并评价下属的工作表现
14.过分集权的弊端，除了会降低决策的质量外，还会造成（BC）
A.降低决策的执行速度
B.降低组织的适应能力
C.降低成员的工作热情
D.影响政策的统一性
15.管理的适度原则要求管理要进行（AB
A.适情管理
B.适时管理
C.适才管理
D.按满意原则而不是按最优原则进行管理
四、多项选择题（每小题1分，共5分）
1.美国学者波特认为，除了现有厂商和潜在竞争者外，还有一些因素影响到竞争结构，比如（ABD）
A.替代品生产者B.零售网络C.用户D.供应商E.政府政策
2.网络图的构成要素包括（ACE）
A.工序B.工程C.事项D.时间E.路线
3.强化的方法按强化的手段来划分有（ABCD）
A.正强化B.负强化C.零强化D.惩罚E.学习
4.非正式组织对正式组织的工作可能造成的危害包括（ACE）
A.影响正式组织的变革
B.影响命令的畅通
C.束缚成员个人的发展
D.影响信息传递速度
E.由于目标冲突而产生极为不利的影响
5.信息收集与加工的要求有（ABDE）
A.准确性B.完整性C.经济性D.及时性E.适用性
管理学原理试题及答案
第一部分选择题
一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。
1.下列原理中，属于人员配备工作原理的是（C）
A.许诺原理B.目标统一原理C.责权利一致原理D.命令一致原理
2.20世纪初，提出图表系统法的人是（A）
A.甘特B.泰罗C.维纳D.穆登
3.管理控制工作的基本目的是（A）
A.维持现状B.打破现状C.改变现状D.实现创新
4.管理的主体是（D）
A.企业家B.全体员工C.高层管理者D.管理者
5.利用过去的资料来预测未来状态的方法是（B）
A.因果法B.外推法C.德尔菲法D.头脑风暴法）
6.一般认为管理过程学派的创始人是（D）
A.泰罗B.法约尔C.韦伯D.德鲁克
7.下列哪种组织结构又称为"斯隆模型"（D）
A.多维立体结构B.矩阵结构C.职能型D.事业部制
8.双因素理论中的双因素指的是（C）
A.人和物的因素B.信息与环境的因素C.保健因素与激励因素D.自然因素和社会因素
9.利克特的管理模式认为，极有成就的管理者一般采用的管理方法是（C）
A.利用-命令B.温和-命令C.集体参与D.商议式
10.管理的核心是（D）
A.决策B.领导C.激励D.处理好人际关系
11.泰罗的科学管理理论出现在（A）
A.19世纪末20世纪初B.20世纪30年代C.20世纪40年代D.20世纪60年代
12.头脑风暴法属于（B）
A.外推法B.直观法C.因果法D.德尔菲法
13.弗鲁姆提出的激励理论认为（A）
A.激励力=期望值×效价
B.人是社会人C.对一主管人员来说，最重要的需求是成就需求
D.激励不是一种简单的因果关系
14.控制活动应该（D）
A.与计划工作同时进行B.先于计划工作进行C.在计划工作之后进行D.与计划工作结合进行
15.组织结构设计中，划分管理层次的主要原因是（D）
A.组织高层领导的偏好B.法律的规定C.组织规模D.管理宽度的限制
16.泰罗认为工人和雇主双方都必须来一次（D）
A.管理培训B.管理实践C.劳动竞赛D.心理革命
17.从某种意义上讲，组织就是一个信息沟通网络，处在这个信息网络中心并对网络的畅通负有责任的人是（D）
A.信息系统管理员B.高层管理者C.一线员工D.主管人员
18.一般说来，组织越稳定，管理宽度应该（B）
A.越小B.越大C.无法判断D.无影响
19.古典管理理论阶段的代表性理论是（A）
A.科学管理理论B.管理科学理论C.行为科学理论D.权变理论
20.使科学、技巧、艺术和人的属性在实现组织目标过程中有机结合起来的是（A）
A.指导与领导工作B.组织工作C.控制工作D.计划工作
21.个人管理与集体管理相比，据美国管理协会的调查结果显示，在制定决策方面（A）
A.前者更有效B.后者更有效C.两者同样有效D.两者都无效
22.适合于评价任何一种职位，最有创见和最有前途的主管人员评价方法为（B）
A.职务系数法B.时距判断法C.四象限法D.比较法
23.成功地履行管理职能最基本的要求是（C）
A.德才兼备B.具有管理能力C.强烈的管理愿望D.符合革命化、知识化、专业化、年轻化的要求
24.从某种意上说，既是计划工作的基础，又是控制的基本标准的是（A）
A.实物标准B.费用标准C.收入标准D.成本标准
25.被称为决策"硬技术"的决策方法是指（A）
A.计量决策法B.主观决策法C.边际分析法D.德尔菲法
26.在实际工作中，实际上不存在纯粹的（A）
A.职能型组织结构B.直线-职能参谋型组织结构C.直线-参谋型组织结构D.直线型组织结构
27.管理过程理论强调（A）
A.管理是让别人同自己去实现既定目标的过程B.管理的核心是提高劳动生产率C.在管理中要重视人的因素D.要建立正式的、非人格化的组织体系
28.新古典管理理论的形成发展主要是（C）
A.从18世纪到19世纪末B.从20世纪初到20世纪30年代
C.从20世纪30年代到20世纪60年代D.从20世纪60年代至今
29.根据格拉丘纳斯的上下级关系理论，管理宽度以算术级数增加时，主管人员与其下属之间存在的相互关系将以（C）
A.算术级数增加B.算术级数减少C.几何级数增加D.几何级数减少
30.选拔主管人员的方式，既可以考虑从内部提升，也可以考虑从外部招聘，但无论从内部提升，还是从外部招聘，都要鼓励（D）
A.首先搞好群众关系B.毛遂自荐C.尽展所能D.公开竞争
二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）在每小题列出的五个选项中有二至五个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。
多选、少选、错选均无分。
31.扁平结构的优点是（BCD）
A.易于横向协调B.管理费用低C.缩短了上下级之间的距离D.信息纵向流通快
E.严密监督下级
32.下列属于运用前馈控制的是（BCD）
A.企业根据现有产品销售不畅的情况，决定改变产品结构B.猎人把瞄准点定在飞奔的野兔的前方C.根据虫情预报，农业公司做好农药储备D.汽车驾驶员在上坡时，为了保持一定的车速，提前踩加速器E.瞄准靶心射击
33.董事会的主要职能有（ABD）
A.挑选总经理B.决定利润分配C.制定预算D.决定公司目标E.执行日常决策
34.管理的二重性是指管理的（CD）
A.科学性B.艺术性C.自然属性D.社会属性E.实践性
35.最常用的综合控制方法是（BCDE）
A.收支预算B.投资回收率C.损益控制D.总预算E.企业自我审核
四、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分）
46.
北斗公司刘总经理在一次职业培训中学习到很多目标管理的内容。
他对于这种理论逻辑上的简单清晰及其预期的收益印象非常深刻。
因此，他决定在公司内部实施这种管理方法。
首先他需要为公司的各部门制定工作目标。
刘总认为：
由于各部门的目标决定了整个公司的业绩，因此应该由他本人为他们确定较高目标。
确定了目标之后，他就把目标下发给各个部门的负责人，要求他们如期完成，并口头说明在计划完成后要按照目标的要求进行考核和奖惩。
但是他没有想到的是中层经理在收到任务书的第二天，就集体上书表示无法接受这些目标，致使目标管理方案无法顺利实施。
刘总感到很困惑。
（1）目标管理是指组织的最高领导层根据组织面临的形势和社会需要制订出一定时期内组织经营活动所需达到的总目标，然后层层落实，要求下属各部门主管人员以至于每个职工根据上级制订的目标，分别制订目标和保证措施，形成一个目标体系，并把目标的完成情况作为各部门或个人考核的依据。
（2）根据目标管理的基本思想和实施程序，我们发现刘总犯了以下几方面的错误：
①对于如何制订合适的目标体系认识错误，他以为目标只需要他一个人制订就行了。
②对于目标到底订多高认识错误，他认为目标越高越好。
③在实施目标管理时，没有给予下属相应的权力。
④没有鼓励下属自我管理、自我控制。
⑤考核和奖酬机构没有制度化，仅停留在口头上，对下属无相应的激励和制约作用。
（3）为了更好地实施目标管理，刘总必须遵循科学的工作程序，并且注意实施中的一些具体方式：
①要有一套完整的目标体系。
目标的制订必须是一个上下级反复协商的过程。
不是由上级独自决定的。
制定的目标不要过高或过低。
一般目标要略高于执行者的能力水平。
②组织实施。
目标既定，主管人员就应放手把权力交给下级成员，鼓励他们自我管理和自我控制。
③检验结果。
对各级目标的完成情况和取得结果，要及时地进行检查和评价，并且根据评价的结果，制定相应的奖惩措施。
④新的循环。
再制定新的目标，开展新的
《管理学原理》试题及答案第四章
篇二：
尔雅通识课《文化地理》期末考试
201X年12月尔雅通识课《文化地理》
一、单选题（题数：
50，共50.0分）
1下列选项中，不属于天主教神职人员的是（）。
1.0分
A、
教皇
B、
主教
C、
神父
D、
教父
正确答案：
D我的答案：
D
2下列选项中，不属于民间文化的是（）。
A、
《梁山伯与祝英台》
B、
《白蛇传》
C、
《牛郎织女》
D、
《史记》
正确答案：
D我的答案：
D分1.0
3改地名的原则之一是言不雅驯则改雅，下列不能反映这一原则的选项是（）。
1.0分
A、
“打劫巷”改为“大吉巷”
B、
“哑巴胡同”改为“雅宝胡同”
C、
“豆腐巷”改为“多福巷”
D、
“沙滩大街”改为“北大红楼”
正确答案：
D我的答案：
D
4下列选项中，不属于印度教主神的是（）。
1.0分
A、
梵天
B、
毗湿奴
C、
湿婆
D、
迦楼罗
正确答案：
D我的答案：
D
5我国的柯尔克孜族主要分布在新疆西部地区，信仰（）。
分1.0
佛教
B、
加尔文教
C、
伊斯兰教
D、
犹太教
正确答案：
C我的答案：
C
6流行文化是（）衍生的文化。
1.0分
A、
文化传承
B、
文化交流
C、
大众传播
D、
传统文化
正确答案：
C我的答案：
C
7麦客指的是特别人收割麦子的人，麦客是（）的地域文化人群。
1.0分
A、
B、
云南
C、
陕西
D、
湖南
正确答案：
C我的答案：
C
8从体质人类学的角度看，蒙古利亚人种的特点不包括（）。
1.0分
A、
肤黄
B、
眼狭细
C、
鼻梁低
D、
发金黄
正确答案：
D我的答案：
D
9（）的“文化”指的是培养公民参加政治活动的品质、能力。
1.0分
A、
古罗马时期
B、
C、
文艺复兴时期
D、
启蒙运动时期
正确答案：
A我的答案：
A
10影响文化增值的因素不包括（）。
1.0分
A、
传播者
B、
接受者
C、
媒介
D、
继承者
正确答案：
D我的答案：
D
11青藏高原上的建筑以（）为主。
1.0分
A、
竹楼
B、
碉楼
C、
篇三：
传统文化与现代经营管理——期末考试答案
1《孙子兵法》共（）篇。
A、
9
B、
11
C、
13
D、
15
我的答案：
C
2（）精神是企业家精神的本性。
A、
冒险精神
B、
诚信精神
C、
以人为本的服务精神
D、
竞争精神
我的答案：
A
3胡雪岩作为商人所获得的朝廷的荣誉和恩赐不包括（）。
A、
被准许紫禁城骑马
B、
被赐予二品顶戴（红顶）
C、
赐予穿黄马褂
D、
被授予免死金牌
我的答案：
D
4企业管理过程中的精神激励包括（）。
A、
公平激励机制
B、
树立进取的价值观念
C、
文化修养和奖励表彰
D、
以上三项
我的答案：
D
5下列选项中不是《离骚》一文特点的是（）。
A、
B、
想象丰富
C、
情感炽烈
D、
语言瑰丽
我的答案：
B
6“昔之善战者，先为不可胜，以待敌之可胜，不可胜在己，可胜在敌，故善战者，能为不可胜，不能使敌之必可胜，故曰，胜可知，而不可为”表明了（）在刚柔方面的观点。
A、
老子
B、
韩非子
C、
孙子
D、
荀子
我的答案：
C
7金融危机时期，美国大量投资的资金来源于（）。
A、
发行国债
B、
大量印刷钞票
C、
政府扶持
D、
A和B
我的答案：
D
8下列不属于元曲四大家的是（）。
A、
关汉卿
B、
马致远
C、
白朴
D、
汤显祖
我的答案：
D
9“碧云天，黄花地，西风紧?
?
”描写的是哪个季节的景色？
（）
A、
春
B、
夏
C、
秋
D、
冬
我的答案：
C
10“恩所加则思无因喜以谬赏，罚所及则思无因怒而滥刑”语出（），意为奖罚要按章办事。
A、
唐太宗
B、
魏征
C、
房玄龄
D、
唐高宗
我的答案：
B
11明孝陵是明朝（）的坟墓。
A、
朱棣
B、
朱允炆
C、
朱元璋
D、
朱由检
我的答案：
C
12“莫不以为诚而信之”是（）人经商的重要特点。
A、
安徽人
B、
山西人
C、
蒙古人
D、
江西人
我的答案：
B
13企业竞争的本质是（）。
A、
争名
B、
争利
C、
争权
D、
争地位
我的答案：
B
14《陶朱公生意经》的作者是（）。
A、
范蠡
B、
吕不韦
C、
胡雪岩
D、
白圭
我的答案：
A
15三国演义人物中（）与华歆、王朗并称为三公。
A、
曹真
B、
诸葛亮
C、
钟繇
D、
司马懿
我的答案：
C
16在用人方面，企业领导者不应（）。
A、
把任务都下放到各个职能部门
B、
一手遮天
C、
既用人则信人
D、
锻炼员工的决策能力
我的答案：
B
17“君子尊贤而容众，嘉善而矜不能”语出自（）。
A、
《中庸》
B、
《论语》
C、
《大学》
D、
《老子》
我的答案：
B
18《易经》中“易”的含义为（）。
A、
卦象
B、
和悦
C、
容易
D、
变化
我的答案：
D
19人们把以人的面貌、骨骼、气色、体态、手纹等推测吉凶祸福、贵贱夭寿的相面术称为（）。
A、
发相
B、
额相
C、
麻衣相术
D、
眉相
我的答案：
C
20现代文明的主要标志不包括（）。
A、
国民经济产值
B、
能源消耗指标
C、
人口素质、社会公开度
D、
技术进步
我的答案：
D
21汉朝初年奉行（）的统治思想。
A、
无为而治，与民休息
B、
“仁”治
C、
“法”治
D、
“德”治
我的答案：
A
22韩国大宇集团的对外经营之道是（）。
A、
友谊第一
B、
成人之美
C、
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