三鸟家禽市场建设规范.docx
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三鸟家禽市场建设规范
上亿企业集团有限公司
——上亿集团（中国）项目介绍
2015.3.12
版权声明：
本报告中所采用之原始资料除特别注明外均来自上亿企业集团有限公司，未经许可，任何人不得以任何形式转载、翻印、抄袭或传阅
一．整体规模，占地面积、经营面积、经营分区
南山家禽三鸟批发市场
一．整体规模，占地面积、经营面积、经营分区
品类
铺位数（个）
面积（㎡）
鸡类
72
3070
鸭类
16
1088
鹅类
16
1088
鸟类
4
272
三鸟加工区
24
380
合计
132
5898
二．所处的地理位置
三．各经营品类的建筑模式（重点拍照铺位的建筑模式，从不同的角度来不同的经营品类的建筑模式？
）
经营品类
开间进深（m）
面积（㎡）
图片
鸡类
8*17
136
鸭类
8*17
136
鹅类
6.8*10
136
鸟类
4*17
68
四．了解铺位的是否销售、出租的价格大概多少？
（按不同分区，如下）
商户名称
土鸡商户
备注
经营业态
鸡类
经营状况
非常好
铺位/墙铺本身技术参数
开间
8米
进深
17米
面积
136㎡
实用面积
实用率
按实际面积算
层高
5.5米
铺位形状
方正
其他
本铺位在市场的位置图
鸡类
租金、租期及租约年限、押金
铺位租金约6~9万元/年；合同一年一签
租金按使用面积计算
售价及销售模式
市场最左边那栋全部销售，剩下的都没有销售
管理费
无
空调费
无
其他费用
进场费一般十个轮的大货车50元/车，中型货车30元/车；排污费是3元/天；停车费15分钟以内不用收费，之后按每小时5元来收取。
五、上下游调研
经营品类
具体经营品种
商品档次
主力铺位面积（㎡）
主力铺位
上游货源
商户结构
批发客户
开间*进深（米）
货源地
上游批发商性质
商户地区
商户性质
客户地区
客户群
采购方式说明
采购交通方式
鸡类
温氏三黄鸡
中档
136
8*17
广东省云浮市新兴县车岗工业开发区
广东温氏食品集团有限公司
潮汕
云浮
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
杏花鸡
中档
136
8*17
广东省封开县杏花镇旺村广信驿站
广东省封开县智诚家禽育种有限公司（代理商）
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
凉亭皇须鸡
中档
136
8*17
广西凉亭
广西凉亭集团有限公司
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
北岭虫子鸡
中档
136
8*17
德庆县风村镇凤凰山
德庆县风村镇凤凰山（养殖场）
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
海南文昌鸡
中档
136
8*17
海南谭牛
海南谭牛文昌鸡股份有限公司
海南
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
湛江鸡
中档
136
8*17
湛江、徐闻、廉江、坡头等地区
湛江、徐闻、廉江、坡头等地区养殖场、
湛江
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
清远鸡
中档
136
8*17
清远各养殖场
清远各养殖场
清远
湛江
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
绿皇土鸡
中档
136
8*17
广东省开平市
广东省开平市绿皇农牧发展有限公司（代理商或经销商）
开平
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
黑凤鸡
中档
136
8*17
舟平
舟平各养殖场
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
麻鸡
中档
136
8*17
广州花都、从化等郊区
广州花都、从化各养殖场
广州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
茶鸡
中档
136
8*17
温州
温州各养殖场
温州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
鸭类
番鸭
中档
136
8*17
广州花都、从化等郊区
广州花都、从化各养殖场
广州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
老母鸭
中档
136
8*17
广东省惠州
惠州各养殖场
惠州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
麻鸭
中档
136
8*17
广东省中山
中山各养殖场
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
番鸭公
中档
136
8*17
广州花都、从化等郊区
广州花都、从化各养殖场
广州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
鹅类
老北京
鹅
中档
136
8*17
广东省清远市
清远各个地方的养殖场
清远
广州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
平鹅
中档
136
8*17
广东省清远市
清远各个地方的养殖场
清远
广州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
鸟类
乳鸽
中档
4*17
68
广东省惠州
惠州各个地方的养殖场
清远
惠州
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
鹧鸪
中档
4*17
68
广东省新会
新会各个地方的养殖场
清远
新会
潮汕
经销商
潮汕地区、深圳本地、香港、东莞
批发商、零售商、二道贩子、饭堂、超市
电话采购、网上订购、自己上门
自己开货车、随货车过来、坐公交车到市场请私人货车
六、交易时间说明
市场内商户一般都是凌晨2点开始上班，4~6点钟是市场最旺的交易时间。
七、市场配套调研
1、检验检疫：
（1）、进场家禽必须提供有效动物检疫合格证明和运载工具消毒证明。
（2）、进出车辆必须经过消毒，就在大门，有消毒大棚，除了过消毒池外，还在两边柱子设有喷雾器，进行喷雾消毒。
图一大门的消毒池与大棚
（3）、南山区动物防疫监督所家禽批发市场检疫流程：
图二大门旁的检疫所
内有3-4名检疫人员，是深圳市南山区动物防疫监督所派驻在这里的政府人员。
2、下水的处理：
商户每天自己清出的垃圾、粪便（固体）等市场会派人收取处理，其余的（液体）排到商户档铺四周的水沟，市场会进行处理消毒，费用（排污费）每天3元。
3、通风的处理：
市场内并无有关通风处理的设施，而在档位里的风扇是由商户自己出钱购买。
4、南山家禽批发市场防控高致病性禽流感措施：
（1）、实行24小时检疫值班制度，确保检疫率100%。
（2）、批发商调入家禽必须凭有效的《出县境动物检疫合格证明》和《动物及动物产品不运载工具消毒证明》报检。
（3）、严禁从疫区调入家禽，严禁随意丢弃或买卖病死禽，病死禽100%无害化处理。
（4）、严禁经营禽类以外的其他动物及产品。
（5）、水、旱禽严格分区域经营。
（6）、彻底杜绝人禽混居现象。
（7）、密切接触人员100%注射流感疫苗，工作期间做好防护措施。
（8）、每周进行一次禽流感疫情检测、
（9）、每天10：
00-14：
00歇业清洁、消毒，每周二空栏消毒，每周五全场消毒，进出车辆等运载工具严格消毒。
（10）、批发商应做好台帐登记工作。
（11）、任何单位和个人发现禽只出现异常情况，应及时报告驻场检疫人员。
5、三鸟市场加工区
（1）加工服务费收取流程
（2）加工服务收取标准
A类客户（5只以上）
B类客户（5只以下，含5只）
品种
收费标准
品种
收费标准
鸡
0.7元/只
鸡
2元/只
鸭鹅
1.2元/只
鸭鹅
3元/只
鸟类
0.3元/只
鸟类
1元/只
上图加工图示区
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