界江国际大酒店消防演习预案.docx

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界江国际大酒店消防演习预案

萝北县界江国际大酒店

2011年春季消防演习方案

界江国际大酒店2011年模拟消防演习

酒店总指挥：

隋宏伟总经理

副总指挥：

钟铭执行总经理

现场指挥：

于涛副总经理

组员：

何欣、刘树奎、王刚、马燕、赵娜、郭庆华、赵艳玲。

部门经理（演习结束后需要向总指挥汇报本部门情况）及相关岗位人员。

为提高本酒店员工的消防意识，检验酒店消防设施的功能，增强员工在紧急情况下的应变能力与自我防护能力，使每个员工在遇到火灾时知道怎样报警，怎样扑救，怎样疏散人员，怎样抢救伤员与贵重物资。

整体提高我酒店员工处置火灾事故灭火及救援应急能力，检验我酒店各部门的协调、配合作战能力。

我酒店与萝北县消防队协商组织一次实战灭火作战救援演习。

为确保演习工作顺利进行，特制定此方案。

一、演习目的

为提高我酒店员工整体素质、协同配合能力，从实战出发，进行快速、有效处理突发事件。

通过演习的处置达到“三个提高”“四个能力”建设，即：

一是进一步提高我酒店各部门员工的消防意识；二是提高我酒店各部门员工的自防自救能力；三是提高我酒店各部门遇到突发事件后的应急能力与协同作战能力。

一是提高检查消除火灾隐患能力，二是提高组织扑救初起火灾能力，三是提高组织人员疏散逃生能力，四是提高消防宣传教育培训能力。

二、演习时间

拟定界江国际大酒店于2011年4月15下午15时00分正式演习。

演习地点设在四楼客房。

成立突发事件指挥部

1.如突发事件发生时，酒店的最高负责人和营销部保卫、工程部及事发部门的负责人察看现场，并组成突发事件指挥部，由在酒店的最高负责人担任灭火救灾总指挥。

2.根据及时掌握的信息，通讯联络畅通，离现场不远并且便于处理的原则，突发事件指挥部的地点设在监控中心。

3.确定发生火情火险后，核查报警的保卫人员应立即用对讲

机通报消防中心确认起火，消防控制中心应立即用电话通知总机和营销部总监。

三、参加领导

邀请萝北县相关领导：

主管安全常务副县长孙连昌

主管旅游副县长许玉华

旅游局主要领导

参加人员

萝北县消防队

界江国际大酒店全体员工

四、情况假设：

因我酒店426房间客人酒后卧床吸烟引发火情，房间内客人因烟熏过度产生窒息状态。

火势迅速蔓延，疏散人员多，并伴有毒浓烟，如果火势无法控制，将造成重大经济损失与人员伤亡，后果不堪设想。

●准备工作

1.保安和弱电检查设备运行情况和工作记录等相关工作。

2.疏散员做好疏散前得工作准备，参加演习的工作人员到达指定地点。

（扮演客人得员工到达自己演习地点，员工都在自己岗位工作，不允许事先到演习地点）

3.保安员管强、杨冬将消防战斗服准备好。

接到通知后立即现场穿戴整齐消防战斗服赶到现场。

4.保安员郑晓龙在酒店下达疏散命令后携带对讲机到达酒店二

层办公区做好疏散各办公室工作人员及搬运保险箱和重要资料文

件。

5.营销部保安支宏伟携带对讲机，到达酒店预先设定的房间426和弱电工作人员安装烟机做吹烟的准备工作，安排一名服务员扮演客人，昏迷在床上。

6.营销部保安冯文军携带对讲机，到达酒店前车场指挥车辆摆放，接到疏散命令后，立即等待人员疏散到车场集合。

在路口处接应消防车。

7.保安员吴志良在酒店下达疏散命令后立即开启1楼南侧安全通道门，石玉华立即开启1楼北侧安全通道门，并在通道指引员工客人经过通道疏散至车场。

8.安排两名弱电人员照相与摄像对疏散情况进行记录。

各部门如有相机请安排一名照相人员，对本部门得疏散进行记录。

9.酒店大门外LED显示屏，显示消防演习通知，和四个能力得宣传，大堂内得LED显示消防演习时间和通知，房务部通知住客演习时间。

10.由执行总经理钟铭主要负责接待县领导，光临演习现场。

弱电全部换成办公用椅，准备水果和矿泉水茶水，餐饮派专人进行服务。

11.弱电在车场按放音响和麦克风在演习结束后领导讲话。

12.消防演习对讲机都调成三频。

13.准备消防演习预案和酒店消防资料摆放到弱电。

14.每项工作完成后都应该向指挥部报告。

●演习流程

1.请县领导和隋总、钟总、于总、何总监、工程部刘经理等到达

消防演习临时总指挥处（中控室），各部门经理回本岗位负责本部门疏

散指挥工作，并由隋总发出演习开始命令。

（界江国际大酒店春季消

防演习现在开始）。

2.中控室工作人员通过对讲机通知保卫主管袁涛演习开始（袁涛通知支宏伟开起烟机对房间门处放烟）。

3.保安员支宏伟对指定房间烟感进行吹烟，使烟感探头报警，等

待保安员、大堂经理、值班经理到达现场确认火情。

4.中控室工作人员接到报警信号后，迅速查看主机，确认报警地

点，通过消防监控系统发现4层426房间内的烟感报警，迅速通知酒店的消防巡查人员到现场查看值班保安员张大宇、刘广帅（保安收到请讲，保安收到请讲。

现426发现烟感报警，请到达地点进行检查）（保安收到）立即从保安室走中间楼梯跑到报警地点。

跑到4楼得时候要拿起身边得灭火器迅速到达指定房间，先摸房门把手温度，和看门缝有没有烟，发现把手没有热，有烟从门缝出来，找到服务员开启房门。

5.楼层服务员开启房门后保安模拟发现火情，立即使用最近的灭

火器进行扑救。

服务员也进行扑救。

把伤员抢救出房间。

等待

大经理和救援队对伤员进行包扎和搀扶出酒店。

6.中控室监控员将监控点监控主屏幕调整至发生报警的位置，监

视该区域，查看火情。

426门前得监控点。

7.赶到报警地点的保安员张大宇、刘广帅通过对讲机向中控室报

告（中控收到请讲，中控收到请讲。

426发现火情，需要支援。

有一名伤着需要救援）通知酒店救援小组立即赶到火情地点进行救援，救援小组由两名餐饮传菜员担任，救护和包扎由大堂经理担任。

8.中控室工作人员通知酒店消防队员迅速赶到现场。

立即与房务中心联系通知值班经理和大堂经理，立即成立临时救火指挥部，由值班经理、大堂经理、保安主管、工程主管组成。

立即启动灭火疏散应急预案。

房务中心要以最快的方式通知酒店领导和各部门经理。

按如下顺序通知：

总经理、执行总经理、副总经理、A．营销部B．工程部C．房务部D.财务部E．餐饮部F康乐部G

人事部。

员工启动消防应急预案。

组织第一灭火力量和第二灭火力量，第一灭火力量是酒店义务消防员，由袁涛、冯文军、管强、支宏伟、刘广帅、郑晓龙、张大宇、杨冬、瑞峰、刘忠阳、钟鸣、第二灭火力量是各部门男员工。

9.中控室立即控制电梯把电梯停靠至一层通知礼宾员钟鸣

检查有无客人乘坐，在发生火情时禁止使用电梯并且做好对客解释

工作，引导楼上疏散下来得员工走大堂正门。

10.消防控制中心立即模拟启动消防设施，开启消防栓泵和喷淋

泵。

立即通知工程强电主管谭立明到配电室保证消防用电，水暖主

管付兴师到消防泵房保证消防泵正常工作和消防水池得消防用水。

11.义务消防员接到通知立即穿着消防服跑步火情地点，使用灭火

器进行灭火，并立即打开楼层最近的消火栓，铺设消防水带，链接

消防栓，和水枪头，模拟用室内消防水带进行扑救。

12.大堂经理携带医药箱、值班经理携带灭火器材赶到现场（要

求到达现场模拟对起火地点进行扑救）。

指挥灭火。

13.消防员用对讲机报告中控室，火情较大，请中控室做好疏散

准备工作（中控室收到请讲，中控室收到请讲，火情较大，请做好疏散准备）。

14.消防员用对讲机报告中控室，现场火势已失去控制，请求对

人员进行疏散（中控室收到请讲，中控室收到请讲，火势已失去控

制，请求疏散，请求疏散）。

15.中控室人员和现场指挥向隋总请示，请求紧急疏散（隋总您

好，现426起火，火情已失去控制，酒店消防员已无法扑灭火势，

请求紧急疏散，请您批准）隋总下达疏散及报警命令。

16.开启消防广播利用消防广播系统使用两种语言进行广播（普通话、俄语），通知劝导群众有顺序离开酒店。

不间断播放。

中控室工作人员通过对讲机手机通知各部门经理主管按照疏散预案进行疏散自己管区的客人和员工，每个安全出口都由专人引导客人和员工进行疏散。

每个消防门负责人都立即到达自己负责的疏通门，开启消防门指引客人疏散，服务员每个房间进行敲门通知客人酒店发生火情，提示客人都要弯下腰捂住嘴撤离，从三个疏散通道进行疏散，疏散员最后撤离，房务部准备足够的湿毛巾（用于个人防烟呛）组织人员投入灭火。

房务部每层的服务员负责对本层客人进行引导疏导，疏散顺序是先疏散起火楼层，在疏散起火楼层以上楼层后起火楼层以下楼层，房间的客人由两侧和中间的疏散楼梯进行疏散，撤离时关闭防火门、防烟门，客房门、在房门上留下人员已撤离的标记，撤离时人员在酒店指定的门前车场集结。

并配合前台人员对客人人数进行统计、核查，安抚客人情绪。

保安工作人员通过对讲机通知强电、综合维修、水暖维修人员对各类机房进行检查后撤离。

17.经请示后副总经理拨打火警电话“119”，扼要说明起火地点，燃烧的物质、火情大小。

 报完警后，派人到路口迎候消防车，指引消防车以最便捷的路线到达火灾现场，进行灭火。

消防车停放在426窗户下面，消防队员从大堂正门进入酒店。

18.救援组抢救受伤人员搀扶人员疏散到安全的地方。

受伤人员

由大堂经理给头部包扎纱布

19.保安员赶到酒店二层办公区的往财务部，护送出纳携带现金

及重要单据和保险箱撤离。

20.保安员打开南北安全门，指引酒店参加消防演习人

员疏散到酒店前车场集合。

21.营销部保安，冯文军用对讲机向中控室报告，消防队救火车

已到达车场，人员已疏散完毕，由保安带领消防人员去起火得房间，

由保安协助消防人员扑灭火灾。

22.报告总指挥火已经扑灭，请批准消防演习结束，隋总对本次

消防演习进行总结，隋总宣布本次消防演习结束。

23.弱电开始广播通知演习结束。

24.由县领导和酒店领导在车场对本次演习进行总结。

●演习结束

演习结束后，参加消防演习的人员经员工通道返回酒店。

对演习时使用的消防设施、设备进行复位，保障其处于正常运

行状态。

将演习时人员疏散遇到的情况及记录上交人力资源部，各设备

运行的情况报告营销部何总监和工程部刘经理。

房务部工作程序

提前确定一间演习用房，并将演习情况提前发函以书面形式告知酒店顾客及相关人员，演习当天作好对客解释工作。

安排休息员工和洗衣厂员工扮演客人

安排好人员值班，服务岗位不能没有服务员。

做好对客解释和服务。

●演习流程

房务中心工作人员应保持通信畅通，做好信息转达，应对客人

提出的各项问题耐心解答，未接到上级命令时，房务中心必须坚守岗

位，准确快速无误的传递火灾信息及上级的指令，保证报警通讯设备

的完好。

楼层准备足够的湿毛巾（用于个人防烟呛）组织人员投入

灭火

房务部每层的服务员准备足够的湿毛巾（用于个人防烟呛）

负责对本层客人进行疏导，走（南侧、北侧和中间）疏散通道，参

加演习的人员在听到疏散广播或其他疏散信号后进行疏散。

房务部主管接到疏散通知后，及时与发生火情楼层和其它楼层

工作人员联系告知客人所发生的情况，要求客人按照逃生路线有秩

序的撤离，同时发给每位客人一个湿毛巾（用于防呛使用）。

确认住

店客人撤离后在房门上用粉笔做标记“○”。

楼层工作间工作人员听到疏散广播后，保持镇静，关闭房间内

各种电器，携带较贵重物品及各类文件，锁好门窗，经过消防疏散

楼梯从员工通道撤离到车场。

公卫需确保卫生间无人滞留。

疏散时严禁乘坐电梯。

疏散时严禁大声喧哗，保持镇静，采用弯腰，紧捂口鼻的姿势。

疏散完毕后负责人立即通报中控室。

●演习结束

参加演习人员经员工通道返回工作区域。

部门经理将本部门损失情况告知财务。

将客房门上粉笔印记擦除。

检查消防演习现场区域，恢复正常状态。

餐饮部工作程序

提前将演习情况通知本部门员工。

安排休息员工和厨师扮演客人

安排好人员值班，服务岗位不能没有人。

做好对客解释和服务。

●演习流程

所有参加演习的工作人员在听到广播后进行疏散。

厨师长在接收到疏散信号后关闭各炉灶门、抽风设备、电器，并

检查各厨房是否已撤离完毕，确认此房间撤离完毕后，用粉笔在房门上画“○”。

餐厅主管安排服务员做好对客解释工作，如有会议举行，应发

紧急通告，告知客人演习情况。

疏散时严禁使用电梯。

餐饮部各餐厅服务人员负责对本餐厅及楼层的客人进行引导撤

离，麻辣诱惑和包房客人都从中间疏散通道进行疏散。

四季厅从大堂走正门进行疏散，参加演习的工作人员必须尽快疏散完毕，疏散完毕后餐厅主管负责将客人撤离后的房门上用粉笔做标记“○”。

散时严禁大声喧哗，保持镇静，采用弯腰，紧捂口鼻的姿势。

疏散集合地点为：

酒店前车场。

疏散完毕后负责人立即通报中控室。

●演习结束

参加演习人员经员工通道返回工作区域。

餐厅安排工作人员将房门上的标记擦除。

财务部工作程序

提前将演习情况报知本部门员工，将文件、钱款、票据妥善保

存，避免疏散时出现丢失等问题。

部门员工在演习前作好各自准备工作。

准备一个小保险箱。

和票据箱。

安排财务休息员工扮演客人

安排好人员值班，服务岗位不能没有服务员。

做好对客解释和服务。

●演习流程

参加演习的成员在接到疏散指令后进行疏散。

财务办公室负责人整理好现金、支票、有价票据、帐目、保险柜

钥匙、部门图章在保安员护送下撤离。

财务办公室工作人员在接到疏散指令后，应保持镇静，关闭各

类电器电源，锁好门窗，并携带有重要资料的机箱撤离。

参加演习的各收银台、收银员接到疏散指令后，迅速收存好现金、

支票、帐目等进行疏散撤离。

疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗，保持镇静，采用弯腰，紧

捂口鼻的姿势。

达到疏散集合地点车场后，将现金、支票、重要票据、图章等交

给财务经理保管。

收银主管将当日排班表上报财务经理。

●演习结束

演习结束后，参加演习的工作人员经员工通道返回工作区域。

检查酒店现金、支票、重要票据、图章是否完好无缺。

财务经理向各部门了解酒店财产损失情况并上报总经理。

营销部、人力资源综合部工作程序

指派保卫人员迅速疏散楼内客人，并阻止已疏散的客人返回楼层。

负责火灾现场指挥，组织指挥义务消防队员和就近员工灭火、救人、抢救物资。

前台接待员需要打印出当前的房态表，上交营销部总监。

行李房的工作人员刘忠阳负责保管好客人物品后协助保安员在一层大堂对人员进行疏散。

提前将演习情况报知本部门员工，将文件、票据妥善保存，避免

疏散时出现丢失等问题。

营销部工作人员保证通讯畅通，避免影响工作。

人力资源综合部打印出酒店各部门人员表，发放到各部门，演习

时集合各部门使用。

●演习流程

听到疏散广播或收到疏散信号后进行疏散。

遇真实火情时营销部总监应赶到大堂协助疏导客人并做好对客

解释工作。

办公室工作人员在接到疏散指令后，应保持镇静，关闭各类电

器电源，锁好门窗，并携带重要资料的机箱撤离。

办公室人员撤离完毕后应在办公室门上用粉笔做标记“○”。

疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗，保持镇静，采用弯腰，

紧捂口鼻的姿势。

疏散完毕后负责人立即通报中控室。

工程部工作程序

保证水电的使用安全，及消防控制中心机器上的正常使用，提供相应设备和技术支持。

安排休息员工扮演客人。

●演习流程

工程部人员派出电工控制失火部位的电源，该切断时要及时的切

断，并设法解决灭火现场必要的照明，同时保证消防用电不间断，关闭空调装置和煤气总阀，必要时向公安消防人员介绍建筑结构及有关设备的情况，为正确的灭火提出可行方案。

同时要疏散楼内的客人，并阻止已经疏散的客人或外来人员返回酒店。

疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗，保持镇静，采用弯腰，

紧捂口鼻的姿势。

每项工作完成后通报指挥部疏散完毕后负责人立即通报中控室。

康乐部工作程序

提前将演习情况通知本部门员工。

演习当天作好对客解释工作。

安排康乐部休息员工扮演客人

安排好人员值班，服务岗位不能没有服务员。

做好对客解释和服务。

●演习流程

演习开始KTV从名山俱乐部正门开始疏散。

洗浴分两个安全门进行疏散，大厅和浴区从1号门名人商务会

馆正门疏散，包房客人从2号门一楼北安全门进行疏散。

康乐员工负责进行引导。

疏散时严禁使用电梯、严禁大声喧哗，保持镇静，采用弯腰，

紧捂口鼻的姿势。

疏散完毕后负责人立即通报中控室。

●演习结束

演习结束后，参加演习的工作人员经员工通道返回工作区域。

了解、收集客人的反馈意见，及时向总经理汇报。

安排人员擦除门上的标记。

要求酒店所有员工都要参加，在演习中不能嬉笑和打闹，要严肃对待本次演习，按照规定执行不允许私自改动演习计划。