果树栽培学第五章 果园建立.docx
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果树栽培学第五章果园建立
第五章果园建立
建园是果树栽培的一项基础工程。
果树是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十几年甚至几十年的经济寿命，即在同一立地条件下，生长、结果多年，因此，建园要考虑果树自身的特点及其对环境条件的要求，考虑当地的地理、社会、经济条件，适地适栽。
还要预测未来的发展趋势和市场前景。
第一节适地适栽
选择最适宜的树种、品种，在最适宜的园地上建园。
园地选择应以较大范围的区划为依据，在全面调查基本情况，对园地作出综合评价的基础上，考虑树种、品种对环境条件的要求和适应，做到适地适栽，搞好树种品种的区域化。
园地的综合评价内容：
气候特点（包括自然灾害发生频度）、土壤特性、交通、地理位置、地形地势、海拔、坡度坡向、果树发展适合自然植被、经济发展状况。
适地适栽才能发挥最大的经济效益。
如：
沧县小枣；沙地的鸭梨；京东板栗；太行山大枣；宣化牛奶葡萄；涿怀盆地的龙眼葡萄；唐秦的玫瑰香葡萄、苹果；承德的山楂、杏扁；满城、易县的磨盘柿等。
一、园地的类型和评价（果树生态）
果树的建园地点分为平地、丘陵地和山地，对各类园地进行分析和评价，是科学选择园地的基础。
1．平地平地是指地势平坦或是向一方稍微倾斜且高度起伏不大地带，可分为冲积平原和泛滥平原两类。
冲积平原是大江大河长期冲击形成的地带，一般地势平坦，地面平整，土层深厚，土壤有机质含量较高，灌溉水源充足，减员成本较低，果园管理方便。
在冲积平原建立商品化果品基地，果树生长健壮、结果早、果实大、产量高、销售便利，因而经济效益较高。
但是，在地下水位过高的地区，必须降低地下水位（1m以下）。
泛滥平原指河流故道和沿河两岸的沙滩地带。
黄河故道是典型的泛滥平原，中游为黄土，肥力较高；下游是粉砂或与淤泥相间，砂层深度有时达数米或数十米，形成细粒状的河岸沙荒。
故称沙荒地区沙荒地区土壤贫瘠，且大部分盐碱化，土壤理化性状不良，加之风沙移动易造成植株埋根、埋干和偏冠现象，对果树生长发育有不良影响。
但沙地导热系数高，昼夜温差较大，果实含糖量较高。
沙荒地建园应注意防风固沙，增施有机肥，排碱洗盐改良土壤理化性状，并解决排灌问题。
2．山地山地空气流通，日照充足，昼夜温差较大，有利于糖的积累和果实着色。
山地果园排水良好，果树根系发达，有利于养分的吸收。
因此，山地果园果实的色泽、分为、含糖量、耐贮性、光洁度等方面通常优于平地果园。
但山地建园成本高、管理不便、水源缺乏、水土保持等。
另外，山地气候还具有明显的垂直分布和小气候特点，主要表现为：
（1）随着海拔高度的变化，往往出现气候和土壤的垂直分布带。
一般是气温随着海拔增加而降低，而降雨增加。
由于气候的垂直分布，引起山地植被和土壤垂直分布带的形成。
（2）由于坡形、坡向、坡度的变化，使山地气候垂直分布带的变化也趋于复杂化。
3．丘陵地一般相对海拔高度在200m以下的地形称为丘陵地。
是界于平地和山地之间的过渡性地形。
一般没有明显的垂直分布带，并难以小气候带。
二、园地基本情况调查
（一）调查内容
1．社会经济发展情况
周边人口、劳动力、技术水平、经济发展水平、收入和消费、企业发展状况和城镇化程度、发展预测、贮存加工能力、交通、能源、市场前景。
2．果树生产现状和预测
历史、变迁、趋势、现状、规模、树种和品种、效益、管理水平
3．气候特点
年均温、最高、最低、生长期积温、休眠期低温量、无霜期、日照时数、降水和分布、灾害性天气。
4．地形和土壤条件
海拔、垂直分布、小气候、坡度坡向、土壤类型、土层厚度、有机质、主要营养、地下水、酸碱度、自然植被、前作。
5．水利设施条件
水源、灌排设施。
通过调查，写出调查分析报告，参照果树的环境的要求，提出适宜发展的树种和品种。
（二）测量和绘图
第二节果园的规划和设计
一、园地选择的依据
1．气候条件。
2．交通条件
3．土壤理化性状和天然肥力
4、树种、品种的生物学特性
5．忌地（连作地）
在同一园地的土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现象，称为连作障碍或忌地现象。
桃、杏、李等核果类、苹果、梨等仁果类、无花果等多数果树都存在连作障碍。
引起的原因：
（1）在土壤或前作作物的遗体中积累了对后做作物有害的物质，如老桃树的根皮苷在土壤中水解后，生成氰氢酸和苯甲醛，造成对后做幼年桃树的危害。
（2）线虫和土壤病原物增多。
（3）营养元素不平衡，特别是微量元素缺乏。
连作障碍一般发生在前后同种果树的情况，有时不同种果树也有表现。
表：
前作果树对后作果树的抑制（曾骧，1993）
前作
后作
无花果
桃
梨
苹果
葡萄
柑橘
核桃
无花果
1
3
2
5
6
4
8
桃
4
1
8
2
5
6
7
梨
1
7
3
2
4
8
6
苹果
7
2
4
1
6
8
5
葡萄
1
6
7
3
2
4
5
柑橘
1
7
4
2
8
3
6
核桃
6
4
8
3
2
7
1
注：
分为8级，生长量最大的为8。
近年来，对连作障碍的专一性病害已经被特别关注。
为了避免连作障碍，去除前作果树的残根、枯枝落叶、病果；进行轮作。
土壤消毒、客土、增施有机肥是有效的措施。
二、园地规划
以企业经营为主要目的的大中型果园，建园时必须进行合理的规划，已取得好的经济效益。
土地使用和规划应保证果树生产用地的优先地位，尽量压缩其他附属用地。
一般大型果园的果树栽植面积占８０～９０％以上，防护林５％左右、道路３～４％，绿肥基地２～３％，排灌系统１％。
其它２～３％。
园地规划内容包括：
生产小区的规划、道路系统、排灌系统、防护林建设、附属设施、绿肥和养殖基地等。
（一）小区规划
１．小区划分的依据
（１）同一小区内气候、土壤条件、光照条件基本一致。
（山地的坡向和坡度、局部小气候）
（２）有利于水土保持（山地和丘陵地）。
（３）便于预防自然灾害（霜冻、风害、雹灾等）
（４）便于运输和机械化管理，提高劳动效率。
２．小区的面积
因立地条件不同而不同，一般平地、气候、土壤、较为一致的园地，考虑防护林的防护效果，大型果园小区面积５～１０公顷，中小型果园３～５公顷。
地形复杂气候土壤变化大的应小一些，一般１～２公顷；梯田、低洼盐碱地可一个台面为一小区。
小区面积应因地制宜，大小适当，过大管理不便，过小不利于机械化作业，非生产用地增加。
３．小区形状
一般采用长方形，长边与短边之比２：
１～３：
１。
减少农机局转弯次数，提高效率
平地果园小区长边应与当地主要有害风向垂直，果树的行向与长边平行。
山地和丘陵果园小区一般为带状长方形，长边与等高线平行，随地势波动，同一小区不要跨越分水岭和沟谷。
（二）道路规划
道路系统由主路、支路和小路组成
１．主路：
宽５～８ｍ，并行两辆卡车或大型农用车。
位置适中，贯穿全园，山地果园主路可环山而上，呈“之”字形，坡度小于７°。
要外连公路，内接支路。
２．支路：
宽４～６ｍ，能通过两辆农用作业运输车，支路一般以小区为界，与干路和小区相通。
３．小路：
即小区作业道，宽２～４ｍ，能通过田间作业车、小型农用机具。
分布在小区内。
一般为宽行。
小型果园为减少非生产用地，可不设立主路。
道路一般结合防护林、排灌系统设计。
（三）防护林设计
1．防护林的作用
在果园四周或园内营造防护林，可改善果园的生态条件。
主要表现在：
降低风速、减轻风害；
提高果园的湿度；
缓和气温骤变；
保持水土，防止风蚀；
有利于传粉昆虫传粉。
2．防护林带的类型
一般分为紧密型林带（不透风林带）和疏透性林带（透风林带）两种类型
紧密型林带：
由乔木、灌木混合组成，中部为4~8行乔木，两侧或乔木的一侧配栽2~4行灌木。
林带长成后，枝叶茂密，形成高大而紧密的树墙，气流较难从林带内部通过，保护效果明显，但防护范围较小
稀疏透风林带：
由乔木组成，或在乔木两侧栽植少量灌木，使乔、灌木之间留有一定空隙，容许一部分气流从中、下部通过。
大风遇到防护林后分为上升气流和水平气流，上升气流明显减弱，越过后下沉缓慢，因此防护范围较宽。
果园防护林多用稀疏透风林带。
3．防护林树种的选择
用于果园防护林的树种，要求生长迅速，树体高大，枝叶繁茂，根系深，林相整齐，寿命长，抗性和适应性强，与果树无相同的病虫害的乡土树种。
北方常用的乔木树种：
速生杨、刺槐、臭椿、白榆、苦楝、白桦、核桃楸、山丁子、杜梨等；
灌木树种：
紫穗槐、荆条、玫瑰、花椒、酸枣等。
南方常用的乔木树种：
水杉、刺槐、马尾松、华山松、桉树、银合欢、冬青、从竹等；
灌木树种：
紫穗槐、胡秃子、木槿、油茶等。
4．防护林营造
设置依据：
果园面积、有害风向、地势和地形、当地的气候特点、果树种类等
果园防护林分为主林带和副林带。
主林带设置方向与主要有害风向垂直，主林带的间距通常为200~400m，主林带宽幅一般为8~12m，由4~8行组成。
副林带与主林带垂直，间距为500~1000m。
宽幅4~8m，由2~4行组成。
防护林应在果树定植前2~3年开始营造。
最晚与果树同期建园。
防护林的株行距依据树种和立地条件而定。
一般乔木树种株行距为1~1.5×2~2.5m，也可以密植，2~3年后间伐；灌木一般1×1m。
林带与果树间应挖深沟，以减少防护林根系对果树的影响。
果园道路、灌排系统可结合防护林设置，节约土地。
（四）灌排系统规划
1．灌溉系统设计果树灌溉技术主要有：
地面灌溉、喷灌和滴灌三类。
地面灌溉是目前我国主要的灌溉方式。
地面灌水系统包括：
水源小型水库、堰塘蓄水、河流引水、钻井取水。
灌溉渠道果园地面灌溉渠道分为干渠、支渠和毛渠。
干渠：
将水引入果园并贯穿全园。
支渠：
将水从干渠引入果园小区。
毛渠：
将枝渠的睡衣0年到果树的行间和株间。
灌溉渠道的设计，要综合考虑地形条件，水源位置，与道路、防护林、排水系统设置的关系。
一般应遵循节约用地、水流通畅、覆盖全面、减少渗漏、降低成本的原则
2．排水系统的设计
明沟排水：
由集水沟、小区边缘的支沟和干沟组成。
要保持0.3~0.5%的比降。
暗沟排水：
是通过埋设在地下的输水管道进行排水。
优点是不占用行间的土地，不影响机械作业。
但修筑投资大。
（五）附属建筑物建设
果园的附属建筑包括办公室、财会室、车库、工具室、肥料农药库、配药场、果品储藏库、职工宿舍、积肥场等。
三、水土保持
包括修梯田、等高撩壕，土壤改良。
四、树种和品种的选择
（一）树种和品种选择的条件
选择树种和品种应该考虑以下条件：
1．具有独特的经济性状。
所选树种要求产量、品质、抗性等方面具有明显的优点，并具有良好的综合性状。
选择优良品种。
2．适应当地的气候和土壤条件。
任何优良品种都有其特定的适应范围，只有在适宜的立地条件下，优良品种才可能表现出其固有的经济性状。
在立地条件中，气候和土壤是影响生产成败的关键因素。
由于人类还无法在大范围内改变自然气候条件，因此选择适宜的立地条件建园是果树生产的基本要求。
3．适应市场的需要。
果树是商品，在市场经济条件下，要接受市场和消费者的检验。
因此，根据市场的需求，选择树种和品种是果树生产的基本出发点。
4．发展的规模、趋势、前景预测。
（二）树种、品种选择和配置
1．选择依据
科学的选择适宜的树种和主栽品种，是现代果树生产的重要决策之一。
选择的依据有：
（1）果树种类和品种的生物学特性。
（2）果园的经营方针和目标。
鲜食及加工。
（3）当地的立地条件、交通状况、技术水平、劳动力素质。
（忌地）
（4）果树栽培历史和现状。
（5）野生果树和近缘植物生长发育状况。
一般选择当地原产或已经试种成功，栽培时间较长，经济性状较好的树种和品种。
从外地引进新的树种和品种时，必须了解其生物学特性，特别是对立地条件的要求。
一般应经过试种后才能大规模发展。
2．树种和品种的配置
（1）配置的基本要求
树种和品种的配置，原则上要求主栽的果树种类和品种应具有优质、高产、多抗和耐贮运等特性。
在山地，地形、土壤和小气候条件复杂，要因地制宜地配置与之相适应的树种和品种。
在同一果园内，应以一种果树为主。
在同一树种内，应适当考虑早熟、中熟、晚熟品种的搭配，主栽品种一般要占70%以上。
（2）授粉树的配置
果树存在着自花不实现象，如仁果类中的苹果、梨，核果类中的李、甜樱桃，坚果类中的板栗，均有自花不实现象；部分樱桃、李品种即使异花授粉也有不结实的现象；银杏、杨梅、猕猴桃、柿等果树常常雌雄异株；有些果树如桃、龙眼、枇把及部分甜柿品种，虽然自花结实，但异花授粉明显提高结实率和果实品质。
有些树种和品种能自花结实，但由于雌雄异熟，不能正常授粉。
因此，生产中多数树种和品种建园时需要配置授粉树。
需注意的是，有些果树种类和品种，不需要授粉即可以结出无子果实（单性结实），如柿子、葡萄的一些品种。
不需要配置授粉树。
②授粉树应具备的条件
●与主栽品种花期一致。
●与主栽品种生长势、寿命基本一致。
●与主栽品种同期进入结果期，无大小年现象。
●花量大，能形成大量有生活力的花粉。
●本身有较高的经济价值。
●最好与主栽品种能相互授粉。
③授粉树配置方式
主要有以下几种：
●中心式，比例1：
8。
●行列式，比例1~4：
4~5。
分等行配置，不等行配置。
●等高行列式（山地）
第三节果树栽植
一．栽植前的准备
1．土壤改良
我国一般在山地、丘陵地、沙地等理化性状不良的土地上发展果树生产。
为了实现优质、高产和高效益的目标，在果树栽植前应深耕或深翻改土并同进施用腐熟的有机肥或新鲜的绿肥。
2．定点挖穴（沟）
在修筑好水土保持工程和平整土地以后，按预定的行距、株距标和定植点，并以定植点为中心挖定植穴。
定植穴直径和深度一般均为0.8-1m;密植果园可挖栽植沟,沟深和沟宽均为0.8-1m,无论挖穴或挖沟,表土和心土应分开堆放.原心土与粗大有机物和行间表土混合后回填于50-70cm的下层;行间穴外表土与有机肥混合后回填于20-50cm的中层（根系主要活动层,要求匀）;原表土与精细有机肥混合后回填在苗木根系周围,也不要将肥料深施或在整个栽植穴内混匀,重点要保证苗木根际周围的土壤环境.此外,回填沉实最好在栽植前1个月完成.
3.苗木和肥料准备
（1）苗木准备在栽植前进一步进行品种核对和苗木分级,剔除劣质苗木.经长途运输的苗木,应立即解包并浸根一昼夜,待充分吸收后再行栽植或假植.
（2）肥料准备按每株50-100kg的标准,将优质有机肥运至果园分别堆放.
二.栽植时期
果树苗木一般在地上部生长发育停止或相对停止\土壤温度在5-7度以上时定植.北方落叶果树除冬季土壤结冻期以外,自落叶开始到第二年春季萌芽前均可栽植.在冬季不太严寒地区则以春栽较好,在土壤解冻后,春季的时间越早越好.南方亚热带常绿果树宜在地上部生长发育相对停止时定植,华南地区一般秋植（8-9）月,华中地区秋植（9-10_）月或春植1-3月均可.
三.栽植方式
1.长方形栽植
这是最常见的一种栽植方式.其特点是行距宽而株窄,有利于通风透光\机械化管理和提高果实品质.
2.等高栽植
适用于坡地和修筑有梯田或撩壕的果园,是长方形栽植在坡地果园中的应用.。
这种栽植方式的特点是行距不等，而株距一致，且由于行向沿坡等高、便于修筑水平梯田或撩壕、有利于果园水土保持。
3．计划密植
6计划密植一种有计划分阶段的密植制度
将永久树和临时加密树按计划栽植，当果园行将密闭时，及时缩剪，直至间伐或移出临时加密树，以保证永久树的空间，这种栽植方式的优点是可提高单位面积产量和增加早期经济效益，但健园成本较高。
计划密植在日本的柑桔生产中较普遍应用。
表:
温州蜜柑栽植株数与产量的关系（行永寿二郎，1991）
四、栽植密度
（一）确定栽植密度的依据
1、树种、品种和砧木特性
2、立的条件（地势、海拔、坡度、坡向、土壤、气候）
3、栽培技术及机械化程度
4、整形方式
5、间作
（二）主要果树常用栽植密度（教材P189，表6-6）
五、栽植技术
（一）栽植方法
1、回填土、灌透水沉实、上部堆成丘状。
2、放苗，舒展根系，扶正、横竖对齐
3、填土、踩实、提苗
4、栽植深度
5、做树盘，灌小水
（二）栽后管理
1、灌水保墒，
2、覆地膜
3、定干
4、套袋
5、检查成活和补栽
6、中耕除草，松土保墒
7、病虫害防治
8、夏剪，控制后秋旺长
9、追肥和叶面补肥
10、越冬防寒
六、幼树安全越冬
（一）越冬抽条的原因
（二）预防措施
1、运用综合措施，提高越冬性
（1）追肥与灌水（前促后控）
（2）保叶
（3）控长
（4）防治浮尘子（间作）
2、创造良好的根际小气候，提高地温，促进根系吸水
（1）月牙土埂
（2）覆地膜
（3）设风障
3、树体保护，减少失水
（1）埋土防寒
（2）枝干涂保护剂
思考题:
1.不同园地类型各有何特点？
2.果园的小区划分应遵循什么原则？
3.授粉树应具备哪些条件？
4.如何配置授粉树？
5.如何选择防风林树种？
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