糯玉米鉴定证书.docx
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糯玉米鉴定证书
糯玉米淀粉生产技术开发研究
鉴
定
材
料
甘肃雪晶生化有限责任公司
二○○八年八月
成果
登记
登记号
批准日期
科学技术成果鉴定证书
鉴字［］第号
成果名称：
糯玉米淀粉生产技术开发研究
完成单位：
甘肃雪晶生化有限责任公司
鉴定形式：
会议鉴定
组织鉴定单位：
（盖章）
鉴定日期：
鉴定批准日期：
国家科学技术委员会
简要技术说明及主要技术性能指标
利用生产普通玉米的加工设备，以糯玉米为原料，提供一种糯玉米淀粉生产方法。
此方法在不增加任何人力、物力的条件下，通过调整浸泡温度和浸泡时间、破碎过程温度、分离进浆量和进浆浓度、干燥温度等工艺参数，可以湿磨加工含95%～100%的纯天然支链的糯玉米淀粉。
具体包括以下步骤：
a.糯玉米净化：
主要采用筛选或风选，净化去杂；
b.浸泡：
根据原料水分情况，采用0.2-0.25%的亚硫酸进行浸泡，浸泡温度为40～42℃，浸泡时间为48小时；
c.破碎、胚芽分离：
浸泡好的糯玉米水分达到45%，在30-35℃的过程温度下，经破碎机破碎后，使用胚芽旋流器分离出胚芽；
d.精磨、纤维洗涤：
分离出胚芽的物料经过精磨后，采用5-7级压力曲筛进行逆流洗涤分离出纤维，过程水温度控制在30-35℃；
e.分离蛋白：
采用离心分离机，分离纤维后的细淀粉乳浓度为5-6○B，进入分离机，洗水温度控制在30-35℃；
f.脱水、干燥：
将淀粉乳送入离心分离机脱水，可得含水量45％的湿淀粉，再进行干燥处理；糯玉米淀粉的干燥一般采用气流干燥，且蒸汽压力在0.05-0.1MPa，温度在110-120℃，糯玉米淀粉在干燥过程中表面温度≤40℃而不被糊化，得含水量12％的干淀粉，包装后入库。
糯玉米淀粉与普通玉米淀粉区别在于：
普通玉米淀粉含有大约73%的支链淀粉和27%的直链淀粉，而糯玉米淀粉几乎100%为支链淀粉。
推广应用前景与措施
从国外情况看，糯玉米淀粉及其变性淀粉应用较为普遍。
在美国糯玉米淀粉产量占整个湿磨淀粉产量的8%～10%，产量约为130万吨，60%出口到世界各地。
欧共体国家也生产少量产品供本国需求，国际上糯玉米淀粉及其变性淀粉大多应用于食品和粘合剂行业。
价格比普通玉米淀粉高1倍以上。
在我国，糯玉米淀粉及其变性淀粉的开发应用起步较晚，近几年来，也开始用普通玉米淀粉生产变性淀粉，但设备少，生产量小，满足不了市场需求。
许多行业还使用普通玉米淀粉，但因有效成分比例小，必须增大用量，对于本来有限的资源，是一种极大的浪费。
近几年来，我公司已生产糯玉米淀粉5420吨，产品品质优良，销售供不应求，受到广大用户的一致好评。
糯玉米特种淀粉凭借其优良的特殊性能，应用范围不断扩大。
随着科学技术研究的深入，由糯玉米淀粉开发的新型专用变性淀粉不断投入使用，必将推动食品工业、黏合剂工业、造纸工业以及相关工业的发展。
有些必须使用糯玉米淀粉或变性淀粉行业，必须从国外进口，因此开发糯玉米淀粉资源，具有广阔的产业化前景。
鉴于国内外市场对糯玉米淀粉的需求，我公司从目前实际情况出发，充分利用公司先进的生产技术、管理经验和公用工程的富余能力及能源、人工、原料结构、气候条件等优势条件，利用生产普通玉米的加工设备，以糯玉米为原料，在不增加任何人力、物力的条件下，通过调整工艺参数，湿磨加工含95%～100%的纯天然支链淀粉的糯玉米淀粉。
它很好地解决了普通玉米淀粉生产工艺和设备不适于生产糯玉米淀粉的问题，是一项减少设备投资，提高淀粉附加值和公司效益的有效创新措施。
主要技术文件目录及来源
1、《糯玉米淀粉生产技术开发研究》工作总结报告；
2、《糯玉米淀粉生产技术开发研究》技术总结报告；
3、《糯玉米淀粉生产技术开发研究》经济效益分析报告；
4、《糯玉米淀粉生产技术开发研究》查新报告；
5、卫生许可证；
6、产品质量标准；
7、质量管理体系认证证书；
8、中华人民共和国进出口企业资格证书；
9、甘肃省科学技术厅关于认定甘肃雪晶生化有限责任公司生产的“雪晶牌”柠檬酸为出口高新技术产品的批复。
鉴定委员会专家测试报告
测试组长：
签字成员：
、、、。
年月日
鉴定意见
鉴定委员会主任：
副主任：
、。
年月日
主持鉴定单位意见
主管领导签字：
（盖章）
年月日
组织鉴定单位意见
主管领导签字：
（盖章）
年月日
科技成果完成单位情况
序号
完成单位名称
邮政编码
所在省市代码
详细通信地址
隶属省部
单位属性
1
甘肃雪晶生化有限责任公司
734200
甘肃省临泽县东关街832号
3
2
3
4
5
6
7
8
注：
1.完成单位序号超过8个可加附页。
其顺序必须与鉴定证书封面上的顺序完全一致。
2.完成单位名称必须填写全称，不得简化，与单位公章完全一致，并填入完成和名称的第一栏中。
其下属机构则填入第二栏中。
3.所在省市代码由组织鉴定单位按省、自治区、直辖市和国务院各部门及其他机构名称代码填写。
4.详细通信地址要写明省（自治区、直辖市）、市（地区）、县（区）、街道和门牌号码。
5.隶属省部是指本单位和行政关系隶属于哪一个省、自治区、直辖市或国务院部门主管。
并将其名称填入表中。
如果本单位有地方/部门双重隶属关系，指按主要的隶属关系填写。
6.单位属性是指单位在1.独立科研机构2.大专院校3.工矿企业4.集体或个体企业5.其他五类性质中属于哪一类，并在栏中选填1.2.3.4.5.即可。
主要研制人员名单
序号
姓名
性别
出生年月
技术职称
文化程度
工作单位
对成果创造性贡献
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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11
12
13
14
鉴定委员会名单
序号
鉴定会职务
姓名
工作单位
所学专业
现从事专业
职称职务
签名
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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