伊利集团营运能力问题研究.docx
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伊利集团营运能力问题研究
中国地质大学长城学院
本科毕业论文
题目伊利集团营运能力问题研究
系别经济系
专业会计学
学生姓名王丽双
学号013121602
指导教师于磊
职称副教授
2016年4月30日
本科毕业生毕业论文（设计）诚信承诺书
毕业论文
（设计）题目
伊利集团营运能力问题研究
学生姓名
王丽双
专业
会计学
学号
013121602
指导老师
于磊
职称
副教授
所在系别
经济系会计学16班
诚信承诺
本人慎重承诺和声明：
我承诺在毕业论文（设计）活动中遵守学校有关规定，恪守学术规范，在本人的毕业论文中不剽窃、抄袭他人的学术观点、思想和成果，不篡改研究数据，如有违规行为发生，我愿承担一切责任，接受学校的处理。
学生（签名）：
年月日
中国地质大学长城学院毕业论文任务书
学生姓名
王丽双
学号
013121602
专业班级
会计学十六班
指导教师
于磊
职称
副教授
单位
河北农业大学
毕业论文题目
伊利集团营运能力问题研究
毕业论文主要内容和要求：
主要内容：
本文采用财务报告分析，会计学，审计学等有关理论，采用理论与案例相结合的方法，从总资产周转率、流动资产周转率、固定资产周转率、存货周转率、应收账款周转率等五个方面对伊利集团营运能力进行分析，总结企业营运现状及经营管理等业务环节存在的问题，并从审计的角度对伊利集团营运能力提出一系列的措施和完善意见，从而提高企业的经济效益。
要求：
论文撰写要求思路清晰、内容充实、论点明确，论据充分，论证严密，语言通顺。
撰写论文前应首先阅读相关的研究资料，掌握学术前沿动态，对相关理论著作要很好的把握，提高理论水平及思想深度。
根据开题报告和老师提出的意见对论文提纲进行修改，确定大纲后认真撰写毕业论文。
撰写论文结束后要根据老师的修改意见，认真反复的修改论文，并按照要求参加毕业论文的答辩，严格按照论文进度安排进行论文的写作。
论文的格式、字数等撰写方面的要求参照《中国地质大学长城学院毕业论文（设计）撰写规范》。
毕业论文主要参考资料：
[1]中国注册会计师协会编.审计[M].北京:
中国财政经济出版社,2013:
100-150.
[2]中国注册会计师协会编.会计[M].北京:
经济科学出版社,2013:
90-200.
[3]中华人民共和国会计法[M].北京:
中国法律出版社,1999:
50-100.
[4]陈俊.企业营运能力指标分析及评价[J].会计之友（上旬刊）,2011,（06）：
25-26.
[5]周向红.如何分析企业营运能力[J].中国农垦经济.2010,（9）：
42-43.
[6]王城.怎样理解和应用企业营运能力的分析方法[J].中国乡镇企业会计.2010,（11）：
12-14.
[7]荆新,刘兴云.财务分析学[M].经济科学出版社,2010.
[8]熊淡宁.企业营运能力分析[J].澳港经济,2013,（26）：
64-65.
[9]黄水媚.企业营运能力分析体系研究[J]．东方企业文化,2014.
[10]李艳,徐亚琦,葛晓萌.伊利公司货币风险及其防范[J]．商,2014,（44）:
136-136.
[11]薛焱文.企业营运能力分析的局限性及完善[J].商场现代化,2014,（29）:
111-112.
[12]AnAnalysisofWorkingCapitalManagementResultsIndustries[J].Thomas.M.Kureger.2010
毕业论文应完成的主要工作：
1．利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。
2．与实习相关的选题要注意在实习过程中观察收集相关的数据；要做实证方面的论文要多方面搜集相关的地区及国家发布的统计数据。
3．认真撰写开题报告，并对开题报告中指导教师所提出的意见进行修改。
4．认真撰写论文，并根据指导教师的意见进行修改。
5．论文定稿之后，按照要求进行毕业论文的答辩。
毕业论文进度安排：
序号
毕业论文各阶段内容
时间安排
备注
1
确定毕业论文的选题，收集资料，整理资料，完成论文的任务书
2015-10-15至2015-10-31
2
编写论文提纲，撰写开题报告，进行开题。
2015-11-1至2015-11-20
3
实习期间进行一步查找资料，作社会调查。
2015-11-21至2015-11-30
4
撰写论文，完成第一稿，并交指导教师
2015-12-1至2016-1-15
5
指导教师阅改论文。
2016-1-16至2016-1-31
6
修改论文，完成第2稿，并交指导教师。
2016-2-1至2016-2-29
7
指导教师阅改论文，完成中期检查表。
2016-3-1至2016-3-15
8
修改论文，完成第3稿，并交指导教师。
2016-3-16至2016-4-10
9
指导教师阅改论文，并返还学生，修改后立即交指导教师。
2016-4-11至2016-4-30
10
专家评阅。
2016-5-1至2016-5-10
11
毕业论文答辩。
2016-5-11至2016-5-24
12
评定学生最终论文成绩，评出院内优秀论文。
2016-5-25至2016-5-31
课题信息：
课题性质：
设计□论文√
课题来源：
教学√科研□生产□其它□
发出任务书日期：
指导教师签名：
年月日
教研室意见：
教研室主任签名：
年月日
学生签名：
中国地质大学长城学院毕业论文开题报告
学生姓名
王丽双
学号
013121602
专业班级
会计学十六班
指导教师
于磊
职称
副教授
单位
河北农业大学
课题性质
设计□论文√
课题来源
科研□教学√生产□其它□
毕业论文题目
伊利集团营运能力问题研究
开题报告（阐述课题的目的、意义、研究现状、研究内容、研究方案、进度安排、预期结果、参考文献等）
一、论文研究的目的、意义
1、研究目的：
本文研究的目的在于能够针对伊利集团营运能力的实际情况，分析伊利集团在营运能力方面存在的问题，对问题进行分析、评价和改进，从而完善企业的营运能力，优化企业的营运能力，以便更好的为乳业企业提供参考，从而促进我国乳业企业更好的发展。
2、研究意义：
（1）理论意义：
营运能力是指通过生产经营资金周转速度的有关指标所反映出来的企业资金利用的效率，它表明企业管理人员经营管理配置企业内部资源充分发挥企业资源效率的能力运用资金的能力。
该能力的大小对于提高企业获利能力和偿债能力有着重要的影响。
所以要深化改革企业的营运能力完善机制，更好的实现经济效益。
（2）现实意义：
伊利集团目前的战略目标是做强做优，来提高企业市场竞争力和实现企业的可持续发展。
但是不提高企业的营运能力、不转变经营观念、增强风险意识、仅依靠国家政策是不能够实现其战略发展。
本文采用财务报告分析，会计学，审计学等有关理论，采用理论与案例相结合的方法，从总资产周转率、流动资产周转率、固定资产周转率、存货周转率、应收账款周转率等五个方面对伊利集团营运能力进行分析，总结企业营运现状及经营管理等业务环节存在的问题，并从审计的角度对伊利集团营运能力提出一系列的措施和完善意见，从而提高企业的经济效益。
二、研究现状
1、国外研究现状：
随着我国经济的发展，乳品的消费量逐年增长，且未来仍有巨大的增长空间。
国外关于营运能力管理的研究始于20世纪30年代。
EbrahimManoori和DatinDrJoriahMuhammad（2012）认为营运资金对企业运转至关重要，了解运营资金的影响因素有助于提升管理层的经济效益；因此提出并检验了影响营运资金的几个重要因素：
包括企业规模、营运现金流、资本性支出等。
因此在对企业营运资金管理进行评价时，应该综合考虑企业的经营状况和财务状况。
2、国内研究现状：
中国乳制品行业各环节链接紧密，具有很强的联动效应。
“十二五”期间我国要加快奶制品的工业调整推动奶制品的工业结构升级，2014年张秀玲在《内蒙古毅力实业集团股份有限公司财务风险预警研究》一文中写道财务预警的现实意义在于及时发现财务危机的信号，预测财务危机的发生，使企业在财务危机萌芽状态时采取有效措施。
此外，对于外部投资者来讲，有效的财务预警措施能够使资金实现有效配置，提高资本市场的效率。
三、研究内容
1．前言
2．企业营运能力的理论介绍
2.1营运能力的内涵
2.2营运能力的作用
3．伊利集团企业营运能力现状
3.1伊利集团企业营运能力现状
3.2伊利集团企业营运能力与同行业的比较
4.伊利集团营运能力的整体评价及对策建议
4.1伊利集团营运能力的整体评价
4.2伊利集团营运能力的发展优势
5.伊利集团营运能力存在的问题
5.1企业发展速度缓慢
5.2应收账款回收率低
5.3企业管理结构不完善
6.对营运能力的对策建议
6.1加强企业的发展速度，保障企业领先地位
6.2加强应收账款的管理，提高应收账款的回收力度
6.3完善公司管理结构，优化营运能力
7.结论
参考文献
致谢
四、研究方案
1、利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。
2、运用数据分析法和文献资料法撰写了此文，得出了从企业内、外部等各种因素改善营运能力在我国的应用水平的结论，同时给出了从国家、企业到会计人员的建议。
五、进度安排
1、确定毕业论文的选题，收集资料，整理资料，完成论文的任务书。
2015-10-15至2015-10-31
2、编写论文提纲，撰写开题报告，进行开题。
2015-11-1至2015-11-20
3、实习期间进行一步查找资料，作社会调查。
2015-11-21至2015-11-30
4、撰写论文，完成第一稿，并交指导教师。
2015-12-1至2016-1-15
5、指导教师阅改论文。
2016-1-16至2016-1-31
6、修改论文，完成第2稿，并交指导教师。
2016-2-1至2016-2-29
7、指导教师阅改论文。
2016-3-1至2016-3-15
8、修改论文，完成第3稿，并交指导教师。
2016-3-16至2016-4-10
9、指导教师阅改论文，并返还学生，修改后立即交指导教师。
2016-4-11至2016-4-30
10、专家评阅。
2016-5-1至2016-5-10
11、毕业论文答辩。
2016-5-11至2016-5-24
12、评定学生最终论文成绩，评出院内优秀论文。
2016-5-25至2016-5-31
六、预期结果
通过撰写本篇论文，预期能为伊利集团营运能力方面提供一些有价值的建议，从而为奶制品企业提高经济效益、优化资源配置，实现企业战略目标进行一系列的探索。
七、参考文献
[1]中国注册会计师协会编.审计[M].北京:
中国财政经济出版社,2013:
100-150.
[2]中国注册会计师协会编.会计[M].北京:
经济科学出版社,2013:
90-200.
[3]中华人民共和国会计法[M].北京:
中国法律出版社,1999:
50-100.
[4]陈俊.企业营运能力指标分析及评价[J].会计之友（上旬刊）,2011,（06）：
25-26.[5]周向红.如何分析企业营运能力[J].中国农垦经济.2010,（9）：
42-43.
[6]王城.怎样理解和应用企业营运能力的分析方法[J].中国乡镇企业会计.2010,（11）：
12-14.
[7]荆新,刘兴云.财务分析学[M].经济科学出版社,2010.
[8]熊淡宁.企业营运能力分析[J].澳港经济,2013,（26）：
64-65.
[9]黄水媚.企业营运能力分析体系研究[J]．东方企业文化,2014.
[10]李艳,徐亚琦,葛晓萌.伊利公司货币风险及其防范[J]．商,2014,（44）:
136-136.
[11]薛焱文.企业营运能力分析的局限性及完善[J].商场现代化,2014,（29）:
111-112.
[12]AnAnalysisofWorkingCapitalManagementResultsIndustries[J].Thomas.M.Kureger.2010
指导教师意见
指导教师签名：
年月日
教研室意见
审查结果：
同意□不同意□
教研室主任签名：
年月日
中国地质大学长城学院
本科毕业论文文献综述
系别：
经济系
专 业：
会计学
姓名：
王丽双
学号：
013121602
2016年4月30日
郑称德，于翔在《企业管理科学》中认为：
ERP会对企业的营运能力有影响，文章以上市公司为样本,通过ERP实施前后的自身配对比较,探讨了ERP实施对企业营运能力的影响.研究结果发现:
ERP系统能够显著提高企业生产资料和人力资源营运能力,并且库存周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和员工劳动效率均有明显提高。
美国COSO委员会发布《企业风险管理——整合框架》（ERM）提出：
企业风险管理整合框架中包括：
战略、经营、报告与合规四大目标；内部环境、目标设定、事项识别、风险评估、风险应对、控制活动、信息与沟通、监督八大要素；主体层次、分布、业务单位、子公司四个层次。
风险管理整合框架认为，全面风险管理是一个过程。
这个过程受董事会、管理层和其他人员的影响。
这个过程从企业战略制定一直贯穿到企业的各项活动中，用于识别那些可能影响企业的潜在事件并管理风险，使之在企业的风险偏好之内，从而合理确保企业取得既定的目标。
中国注册会计师协会编写的《审计》教材中提出了营运能力的部分：
从总资产周转率、流动资产周转率、固定资产周转率、存货周转率、应收账款周转率等五个方面对伊利集团营运能力进行分析，总结企业营运现状及经营管理等业务环节存在的问题，并从审计的角度对伊利集团营运能力提出一系列的措施和完善意见，从而提高企业的经济效益。
《企业营运能力分析》将营运能力定义为“为了提高资产的使用效率，保护资产的安全、完整，确保有关法律法规和规章制度的贯彻执行等而制定和实施的一系列控制方法、措施和程序。
”营运能力贯穿于企业经营活动的各个方面,其目的是确保企业经营活动的效率和效果、经济信息和财务报告的可靠性。
有效的营运能力不仅关系到企业的各项经济目标能否实现、经济效益能否达到，也是我国当前企业改革、建立现代企业制度的一项根本要求。
在《伊利集团报表》中表明：
由财务报表比率来直观的呈现内蒙古伊利实业集团股份有限公司的财务状况。
通过纵向比较，将该公司财务数据进行比较分析，得到伊利集团毒奶粉事件前后的财务变化。
然后再通过与蒙牛集团的财务指标对比，观察伊利集团在同行业中的可投资性，以此来作为投资者重要的投资参考。
对规范乳制品行业的发展，保护中国的乳制品消费者以及投资者的利益都有重大现实意义。
从而把握营运能力在企业的作用。
熊淡宁在关于一篇《企业营运能力分析》中提到：
营运能力是企业资产管理水平的体现.一定量的资金投入到生产经营活动中去,经过经营期的循环,又回到其原来的出发点,如果经营是良性的,这部分资金就会增值。
所以我们要加强建立健全内部营运能力加强风险评估，降低营运风险，掌握资金运行情况。
结合上述观点，我认为营运能力是企业经营管理的一个重要组成部分，是公司获利能力的方法和手段。
目前围绕营运能力的概念有很多，美国职业会计委员会所属的审计委员会提出应以能力是指公司为合理保证单位经营活动的效益性、财务报告的可靠性和法律法规的遵循性，对公司经营管理及其活动过程进行检查、约束和调节的能力。
企业营运能力不仅仅涉及会计，它贯穿于整个企业的生产经营管理全过程，包括采购、生产经营、销售、财务管理、研究开发、人力资源等各个方面。
因此企业的营运能力是由企业全体职工造就的，包括企业的领导、会计人员和所有员工。
伊利集团营运能力问题研究
摘要
营运能力是企业自身经营管理和满足社会需求而逐渐产生并不断发展改进起来的自我经营、自我调整和自我管理的能力，是社会经济发展到一定规模和程度的结果。
企业通过营运能力的不断发展可以促使经营效益得到优化，经济利益得到提高，营运能力的提升可以带动企业全面发展，促进企业增加效益，明确企业投资方向，全面优化企业管理，促进企业更好地发展，可以说营运能力就是企业经营管理的内在动力和外在衡量标准。
本文采用财务报告分析，会计学，审计学等有关理论，用案例与理论相结合的方法，从总资产、流动资产、固定资产、存货、应收账款五个方面的财务指标对伊利集团营运能力进行分析，总结了企业营运现状，并与同行业其他企业之间的营运能力进行横向对比，结合经营管理、内部控制等业务环节存在的相关问题，从审计的角度对伊利集团营运能力提出一系列的措施和完善意见，力求提高企业的营运能力，进而达到经济效益最大化。
关键词：
伊利集团；营运能力；解决对策
ABSTRACT
Operationabilityistheabilityofbusinessoperation,operationabilityistheenterpriseuseallkindsofassetsprofitability.Strengthenmanagementandmeettheneedsoftheproductionandgraduallydevelopedandself-examination,theabilityofself-adjustingandabilityofself-constraints,istheproductofsocialandeconomicdevelopmenttoacertainstage.Operationabilityisanimportantpartofenterprisemanagementandenterpriseinternalabilitytomanageeffectively.Operationabilitycanpromoteenterprisestostrengthenthemanagementoftheassetsandimprovetheeconomicbenefittohelpbusinesstofindtherootcauseofthegapandproduce.Enterpriseoperationabilityanalysisishelpfultojudgeenterprisefinancialsecurity,anddegreeofcapitalpreservationandassetprofitability,canbeusedforthecorrespondinginvestmentdecisions.Basedontheanalysisoffinancialreports,accounting,auditingandrelatedtheory,usingthemethodofcombingtheoryandcase,fromthetotalassetsturnoverratio,currentassetturnover,fixedassetturnover,inventoryturnover,accountsreceivableturnoverratioandsoonfiveaspectstoanalyzeyiligroupoperatingcapacity,theenterpriseoperationabilitypresentsituationandotherbusinesslinks,andfromthenAngleofaudit,theyiligroupoperatingabilityputforwardaseriesofmeasuresandimprovetheopinionandtoraisetheeconomicbenefitsofenterprises.
Keywords:
yiligroup；operationability；countermeasures；
1前言
营运能力是伴随企业管理和生产而日益产生并逐渐发展起来的自我监督、自我调整、自我运营的手段，同时也是企业发展到一定规模和程度的必备能力。
营运能力可以为企业经营方式和管理手段提供条件，实行严谨的营运能力可以使企业获得更加丰厚的利润，进而增加企业收入。
营运能力的发展和企业生产经营的各个环节相互关联，有效的营运能力可以给决策者提供更加真实的企业内部信息，确保决策者决策的准确性和正确性，优化决策者对企业的管理能力，高效的营运能力还可以给企业带来更多、更大的经济效益。
从而实现企业的全方位的发展目标。
伊利集团成立于1993年，总部位于内蒙古省呼和浩特市，伊利是一个拥有近51亿美元价值的品牌。
伊利集团各种产品的年销售总额达到600多亿元人名币，年总利润近55亿人名币，领先于食品饮料行业的其他企业。
伊利集团主要以生产液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶为主，其下属有近百个子企业。
伊利集团是中国乳业第一家上市公司，伊利股份上市之后，曾被评为最具发展潜力的上市公司，该公司目前提出的战略目标是做大、做强、做优乳液产业，进入全球五强。
虽然该企业发展迅猛，成绩傲人，但也正因为快速的发展壮大以及企业底蕴的先天缺失，该公司营运能力上必然存有一些缺失、缺陷和漏洞，严重威胁着该公司经济运行的安全和战略目标的实现。
所以，完全有必要针对该公司营运能力存在的问题进行研究，提出改进措施，建立健全的营运能力体制，堵塞漏洞，节约资源，不断提高公司竞争力，实现该公司的战略目标。
2企业营运能力的理论介绍
2.1营运能力的内涵
营运能力是指企业经济资源合理优化、合理有效安排产业结构及合理安排流动资金的运作能力。
从狭义角度来看，其主要表现为资本的组成状况、产业结构情况及其对利润与风险的评估情况。
从广义角度来看，则主要表现为利用资本的有效程度（有的地方称之为利用程度或利用率）。
营运能力分析分为静态营运能力分析与动态营运能力分析。
营运能力是指了解和考评企业资产组成的有效运用能力、产业结构的合理安排及其对企业利润与风险的作用，也是衡量与展现企业管理中资金利用的有效性和合理性。
营运能力是企业自身经营管理和满足社会需求而逐渐产生并不断发展改进起来的自我经营、自我调整和自我管理的能力，是社会经济必然发展的过程和结果，其贯穿于经营活动的全部过程。
曾经有学者对企业营运能力分析体系研究时提到，企业必须要掌握所拥有资产的使用情况与效率，这样才可以更有效地了解企业内部
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