云南省甜叶菊糖苷可行性研究报告.docx
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云南省甜叶菊糖苷可行性研究报告
可行性研究报告
项目名称：
甜叶菊糖提取及提纯产业化项目
建设单位：
项目负责人：
编制单位：
XXXX水土保持
与生态环境研究中心
编制时间：
2011.02
第一章总论………………………………………….1
第二章市场预测…………………………………..……11
第三章产品方案及生产规模………………………..…17
第四章工艺技术方案…………………………………..19
第五章原料、辅助材料及燃料的供应………………..30
第六章公用工程和辅助设施方案……………………..32
第七章节能………………………………………..45
第八章环境保护……………………………………..…47
第九章劳动保护与安全卫生…………………………..52
第一十章工厂组织和劳动定员…………………………..61
第一十一章项目实施初步规划………………………….63
第一十二章工程招投标……………………………….…65
第一十三章投资估算和资金筹措…………………….…70
第一十四章财务、经济评价…………………………….74
第一十五章结论……………………………………81
甜菊提取及提纯产业化项目
第一章总论
1.1概述
1.1.1项目名称、主办单位及法人
项目名称：
甜叶菊糖提取及提纯产业化项目
主办单位：
法人代表：
项目实施地点：
云南省XX市
1.1.2编制依据和原则
1.1.2.1编制依据
（1）项目建设方提供的技术资料。
（2）原化学工业部《化工建设项目可行性研究报告内容和深度的规定》（修订本）1997年8月。
（3）国家计委《投资项目可行性研究指南》，计办投资〔2002〕15号，2002年1月4日。
（4）国家计委《建设项目经济评价方法与参数》，计投资[1993］530号，1993年4月7日。
（5）国家质量技术监督局《食品添加剂甜菊糖》GB8270－1999，1999年10月1日。
1.1.2.2编制原则
（1）严格遵守和贯彻执行国家有关工程建设基本方针、政策、法律、法规及设计规范和规定，使设计做到切合实际、技术先进、经济合理、安全适用。
（2）充分利用云南XX现有的环境和基础设施，以节省投资和加快工程进度，做到少花钱多办事，尽量节省资金，加快建设速度。
（3）环境保护、劳动安全及工业卫生消防与主体工程执行“三同时”，以消除“三废”对环境造成的危害，使资源得到循环利用，使经济可持续发展，并保护职工身心健康，做到人类、社会、生态环境和谐发展。
（4）根据原材料与水电汽条件和市场需求，确定规模与产品方案。
技术经济指标力求先进合理，使工厂建成后能满负荷高效益运转；生产技术、关键设备及自控装置全部采用国内先进技术与装备，整体上实现国内领先水平；公用与辅助工程和厂房建筑，在满足目前阶段生产基本需要和未来发展的前提下，统一规划、分步实施。
严格执行质量管理制度，树立“质量第一”的思想，精心设计，确保工程设计质量。
（5）在经济效益预测与分析上，均依据国内与国际上平均水平作为评价参数，从而使预测结果更符合实际，稳妥可靠。
1.1.3项目提出的背景、投资必要性和经济意义
1.1.3.1项目提出的背景
目前发达国家和发展XX家，由于经济的飞速发展，人们的生活水平在不断提高，出现严重的营养过剩，导致肥胖、糖尿病、高血脂等营养失调病，且发病率越来越高，严重危害着人们的健康。
主要原因是过量直接食用糖和营养中的淀粉经人体中的消化酶转化为糖，糖是合成人体其它物质的前驱物质，糖来不及转化为其它物质之前，转化为人体脂肪和能量贮存起来，造成肥胖和营养失调病。
世界上目前最有效的办法是控制食量，增加膳食纤维素，减少白糖的直接使用量，用甜菊糖之类的天然甜味剂代替白糖，甜菊糖的产业化发展受到人们越来越多的关注。
我国是世界上甜叶菊种植和甜菊糖生产的大国，其种植面积和产量及甜菊糖的生产量占世界总量85%以上。
在我国甜叶菊已成为产区农民增加经济收入的主导产业，发展面积逐年增加。
云南省气候属亚热带低纬高原山地季风气候，具有“冬无严寒、夏无酷暑、四季如春、干湿分明”的特点。
夏秋半年为雨季（每年5月—10月），冬春半年为旱季（11月—次年4月）。
云南XX地区气候相当于北亚热带气候至温带气候。
日照率53%，无霜期254天。
常年主导风向为西南风，次主导风向为南风，平均风速为3.13米/秒。
自1965年以来，年平均温度15.5℃，雨热同季，日照充足，良好的自然环境，适合甜叶菊生长，以前种植过甜叶菊，并取得了好的效益。
为了发展地方经济，增加农民的经济收入，根据市场发展前景，县政府决定发展甜叶菊种植，培养新的经济增长点，通过甜叶菊种植带动甜叶菊加工产业连，形成种植、加工、销售、资源利用一体化发展，形成规模化主导产业，拉动地方经济发展，做大做强甜叶菊这块蛋糕。
县政府通过与企业和甜叶菊种植专业户充分沟通，支持企业和甜叶菊种植户发展甜叶菊种植，支持企业进行甜叶菊的加工和资源的循环利用。
企业综合考察了甜叶菊的市场，自己的实力，依据环境的承载能力和生产能力提出了“甜叶菊提取及提纯产业化项目”。
1.1.3.2甜叶菊糖作用
近年国外有人认为多量食用白糖，会发生肥胖病、糖尿病、龋齿等对人体健康不利的所谓“糖害”问题。
另外，随着人民生活水平的提高，甜味剂消费的增加，为满足人们生活的需要，开发多种甜味剂，已引起一些国家的重视。
在发展代替白糖使用的甜味剂方面，多数合
成甜味剂被认为安全性不十分可靠，有些甚至限制和禁止在食品中使用，在对天然甜味剂的开发和利用上，甜叶菊甜味剂与其它天然或合成甜味剂相比，就其甜味、食用的安全性，使用的稳定性方面都有许多优点，而且不会象多量食用自糖那样带来肥胖、龋齿等对健康不利的影响。
近年日本、马来西亚、印度尼西亚等国都在进行甜叶菊种植和应用等方面的研究，尤其是日本对甜叶菊的开发利用作了许多研究。
甜叶菊（steviarebeudianaBertoni）原产于南美巴拉圭，是多年生菊科植物，叶中含有甜味物质在2～21.5％之间，一般约有10％左右。
其甜度高于白糖，为白糖的200～300倍，甜味接近于白糖。
甜叶菊制品在原产地很早就为当地居民作为巴拉圭茶的甜味剂使用，还用于糖尿病、健胃剂、解除酒醉、恢复疲劳等药用方面。
近年报道，使用甜叶菊甜味剂一甜菊甙安全性高，应用时热稳定性好，可用在食品工业、烟草、牙膏等方面。
目前甜叶菊除应用于食品工业外，主要用于医药工业作矫味剂（矫正某些药物的异味、怪味）和辅料（片剂、丸剂、胶囊等）。
还可用于食品保鲜和药品防霉。
甜菊甙类在人体内几乎不被代谢，食后无热量。
故可用于制作供超体重或肥胖症患者的甜食品，免致发胖体重增加。
甜菊甙类为非糖甜味剂，不会在口腔细菌作用下产酸而腐蚀牙齿，所以，甜菊甙类对预防儿童龋齿有极好的作用。
用甜菊试制作的食品，利于胃酸多伴有胃疡病患者的治疗。
甜菊甙类还可用于糖尿病患者和高血压患者的治疗。
1.1.3.3项目建设的必要性
①对国民经济长远发展规划和食品工业发展规划是必要的
甜菊糖是一种新型天然绿色食品添加剂。
是当今世界上已发现的最接近蔗糖甜味的天然甜味剂。
它以甜度高（为蔗糖的300倍以上）、热量低（仅为蔗糖的1/300）、安全可靠及药用保健价值高等四大特点，而广泛应用于国内外食品、医药及轻工等行业。
1984年原国家经委将甜菊糖列入“2000年全国食品工业发展纲要”之中，并作为重点发展和推广项目。
1985年国家卫生部正式批准甜菊糖作为食品添加剂使用。
规定最大使用量为正常生产需要。
1987年国家标准局颁布了甜菊糖质量标准（GB8270-87），同时规定了检验方法。
1999年国家质量技术监督局对这一标准进行修订，改为GB8270一1999标准，从而进一步促进和规范了甜菊糖生产的发展。
由于经济的发展人民生活水平的提高，营养过剩，造成人体生理代谢失调，导致糖尿病和肥胖病逐年增多，加重了医疗的负担，引起国家的重视，已列入国家食品工业的规划和一些地方经济发展规划。
②对农业产业结构调整是必要的
当前，我国农民收入增长缓慢，主要原因之一就是农业产业结构单一，农产品和畜产品深加工相对滞后。
小生产与大市场不相适应等诸多因素，导致农民贫穷落后。
针对我国农业面临的现状和问题，国家提出社会主义新农村建设的经济发展战略，提出工业反哺农业的方针，工业带动，政府扶持，主要目的是加快农业结构的调整步伐。
发展甜叶菊资源循环利用项目有利于农业和加工相结合，有利于单一的农业产业经营向多种经营过度，既发展牧农业和加工业，增加了农民的收入，又形成了以有机肥产业化为特色的新产业，加快了农业产业结构调整的步伐，充分利用农村剩余劳动力，带动了相关产业的发展，扩大企业再生产能力，增加社会的就业机会，拉动区域经济的增长，将对我国农业产业结构调整起到示范和带动作用。
③建设社会主义新农村需要
发展社会主义新农村建设，是我国在今后一段时间内发展经济的主要方针，目的是农业和工业协同发展。
目前我国农业发展滞后于工业，拖了国民经济的后腿，使国民经济发展出现“一长一短”的现象，同时也给国家造成了好多的负面效应，出现了目前难以解决的“三农”问题，给国家造成了巨大的负担，城乡差距越来越大，也给社会造成了诸多的不稳定因素。
为了从根本上解决这个问题，国家及时做出了建设社会主义新农村的重大战略决策，最终目的就是要加快农业产业发展的步伐，拉长产业链，增加农业产品的附加值，从根本上解决“三农”问题，使农业、工业、商业协同发展，齐头并进。
甜叶菊提取及提纯产业化项目符合国家社会主义新农村建设的发展方向，实现甜叶菊糖生产产业化，使农业产业多元化、规模化，多层次发展，调整了农业产业、产品、就业的结构，拉长产业链，增加农业产品的附加值，增加农民收入，提高农民的素质、生活、技能，改变农村面貌。
是目前社会主义新农村建设所必需的。
1.1.3.4项目建设的意义
发展甜叶菊提取及提纯产业化项目，对发展农业，调整农业产业结构，降低生产成本，增加农民收入，带动地方经济，加快社会主义新农村建设有重要意义；对优化企业产品结构、提高企业的综合效益，增强产品的国际部分能力和抗风险能力有重要意义；对于促进XX市农业产业化和当地经济发展具有建设性的意义。
同时本项目的财务，经济评价表明，该项目具有较好的经济效益、社会效益。
因此本项目投资是必要的，意义是深远的。
1.1.4研究范围
本可行性研究的范围是对甜叶菊糖提取及提纯产业化项目进行总体研究，包括产品市场、原料供应、工艺技术方案、建厂条件、公用工程、消防、环保、劳动安全卫生、投资估算和经济评价等方面进行全面论证，为上级有关管理部门进行项目审批提供参考依据，为建设单位决策提供服务。
1.1.5研究的主要过程
1、有关人员到现场实地考察，收集有关技术数据和资料。
2、查询有关资料，调研原辅材料和产品市场情况。
3、对有关技术方案进行比较论证。
4、在项目单位技术人员的紧密配合下，院方组织有关专业的技术人员完成本项目可行性研究报告的编制工作
1.2研究的简要结论
1.2.1本项目产品方案符合国家优先发展高效农业、发展农副产品
深加工，提高农民收入的产业政策和国家清洁生产的要求。
1.2.2生产技术上，该工艺流程能耗低，污染小、产品质量好，同时技术成熟，产品规模合理，市场前景很好，原材料、辅助材料落实，公用工程条件具备，运输条件较好。
1.2.3从经济分析看，本项目建成后项目投资利润率42.04%，总投资收益率21.21%，内部收益率为20.60%（所得税后），项目盈亏平衡点52.04%，抗风险能力较好，故该项目在财务经济上是可行的。
附：
主要技术经济指标表
序号
项目名称
单位
数量
备注
1
生产装置规模
1.1
甜菊糖
t/a
1500
2
产品方案
2.1
甜菊糖甙
t/a
1500
3
年工作日
天
300
4
主要原辅材料、包装材料及燃料
4.1
甜菊干叶
t/a
6500
4.2
乙醇（≥95°）
t/a
450
4.3
烧碱
t/a
400
4.4
盐酸
t/a
280
4.5
三氯化铁
t/a
450
4.6
生石灰
t/a
500
4.7
吸附树脂
t/a
20
4.8
阴树脂
t/a
8
4.9
阳树脂
t/a
2
4.10
活性碳
t/a
50
4.11
甜叶菊糖包装袋和包装箱
套/年
50500
000
4.12
有机肥包装
袋
202000
5
公用动力消耗量
5.1
供水（新鲜水）
平均用水量
t/h
11.7
年消耗量
t/a
84000
5.2
供电
年消耗量
万kw
700
6
三废排放量
6.1
废水
t/a
65100
6.2
废渣及废弃物
t/a
6750.5
7
运输量
t/a
15570
7.1
运入量
t/a
7670
7.2
运出量
t/a
7100
8
项目定员
人
70
8.1
经营管理人员及技术人员
人
8
8.2
生产工人
人
490
9
全厂建筑面积
㎡
52500
10
经济数据
10.1
项目总投资
万元
59730.0
10.2
建设投资
万元
48640
10.3
建设期利息
万元
1168
10.4
流动资金
万元
9923
铺底流动资金
万元
2977
10.5
资金筹措
万元
59730
其中：
债务资金
万元
26313
项目资本金
万元
33418
资本金比例
%
63.31%
10.6
年平均营业收入
万元
105705
10.7
年平均营业税金及附加
万元
38
10.8
年平均总成本费用
万元
80875
10.9
年平均利润总额
万元
24792
10.10
年平均所得税
万元
6198
10.11
年平均净利润
万元
18594
10.12
年平均息税前利润
万元
25632
10.13
年平均增值税
万元
378
11
财务评价指标
11.1
总投资收益率
%
42.91
11.2
项目资本金净利润率
%
55.64
11.3
项目投资财务内部收益率（所得税前）
%
42.63
11.4
项目投资财务净现值（所得税前）
万元
88576
Ic=12%
11.5
项目投资回收期（所得税前）
年
4.25
11.6
项目投资财务内部收益率（所得税后）
%
34.08
11.7
项目投资财务净现值（所得税后）
万元
60327
Ic=12%
11.8
项目投资回收期（所得税后）
年
4.75
11.9
项目资本金财务内部收益率
%
45.41
11.10
盈亏平衡点（生产能力利用率）
%
36.37
第二章市场预测
2.1国内外种植现状
国内种植主要集中在安徽、江苏、山东、黑龙江、吉林等省，其中安徽种植10万亩左右，江苏10万亩左右，黑龙江10万亩，新疆和甘肃约有1．5万亩，山东、吉林等其它各省约有1．5万亩，总共国内约有30多万亩。
甜叶菊的原产地是南美洲，目前主要种植国家是巴拉圭、乌拉圭、哥伦比亚等国家，其中巴拉圭和巴西种植面积都在超过万亩；哥伦比亚和马来西亚不足万亩；肯尼亚、泰国、印度、日本等国有少量的种植。
2.2国内外加工现状
国内主要的生产厂家约在17家左右，目前生产工艺大都是采用浸泡、絮凝沉淀、树脂吸附、洗脱、拖盐、脱色、浓缩和喷糖，有极个别的生产厂家采用膜浓缩技术。
在深加工方面，目前是采用重结晶生产RA80型糖。
所有厂家的实际产量在2000吨左右，设计产量在5000吨以上，目前都是生产不饱和状态，这是由于甜叶菊糖的一起一落造成目前的这一种状况，甜叶菊刚兴起大家热情高，敢于投入，不顾市场需求量的多少，盲目兴建了相当数量的加工厂，相互竞争原料和市场，到低潮时，关门和转产大部分，经过一起一落的打击，到目前保留下来的就是今天的这17家生产厂，甜叶菊的起落，对甜叶菊的发展、科技投入、装备水平和人们的思维带来一定的影响，滞后了甜叶菊的发展。
甜叶菊糖国外的加工技术跟国内一样，都是采用浸泡、絮凝沉淀、树脂吸附、洗脱、拖盐、脱色、浓缩和喷糖，先进一点也是采用膜浓缩技术，深加工也是重结晶生产RA80型糖，目前日本和韩国都是从XX进口普通糖直接应用在食品、饮料和药品等产品，同时从XX进口RA40糖生产RA80型糖，向国际市场出口，自己国内还用普通40型糖；马来西亚自己也生产甜菊糖，同时也重结晶生产RA80型糖供应世界市场，世界甜叶菊最大的生产厂就在马来西亚，他在XX赣州也建有甜叶菊糖厂。
2.3技术研究现状
目前XX的甜叶菊生产占世界产量的90%以上，生产技术装备的水平在世界上处于前沿。
原因是美国和欧洲发达国家无资源，没有投入人员、资金进行深入的开发研究。
世界上对甜叶菊投入研究最多的国家是XX，其次是日本、马来西亚和韩国，巴拉圭、古巴、肯尼亚、哥伦比亚等国家也有研究。
在甜叶菊的加工生产上，目前大家都在研究不断的改善生产工艺，成功的改善是在老工艺上只改进了浓缩工艺，将蒸发浓缩改成膜浓缩工艺，减少能耗，目前正在研究甜菊糖的膜提取工艺；在甜叶菊的育苗方面，育苗的方法有三种，一是播种育苗，二是扦插育苗，三是组织培养育苗，三种育苗方法在甜叶菊上都是成功的，主要是成本决定使用；在甜叶菊的品种研究方面，主要是引进巴拉圭的高含糖品种，进行驯化和通过杂交育种得到甜菊糖含量高的品种；在其它方面正在研究甜叶菊糖甙生物合成及关键酶研究，开发甜叶菊糖的医药和食品用途，研究分离提纯甜叶菊糖甙的单甙技术和产品，正在研究甜叶菊糖甙化学和生物转化。
2.4价格分析预测
甜菊糖销售价格从总体上看呈缓慢土升趋势。
据有关外贸资料显示，2000年前后，甜菊糖外销价格在2.5-3.0万美元/t之间。
2003年至2004年，外销价格上升至3.0一3.5万美元/t。
2005年-2008年，外销价格一直保持在3.0—4.5万美元/t。
2007年-2008年的世界经融危机滞后爆发，影响2009年甜叶菊糖的价格，造成价格下降，普通甜叶菊糖的价格21万元，这只是暂时的，2010年经济恢复，加上美国和XX的通货膨胀，将是甜叶菊糖的价格上扬。
销售价格与季节密切相关。
一般说来，在每年一至三季度大体稳定在某个水平上，到了第四季度，较上季价格增长30％－50%，最高达100%；国内市场甜菊糖价格近年一直徘徊在21一24万元/t之间。
原料涨价，销售价格会有所上升，最高达30一35万元。
可见，内销价格始终滞后于国际市场价格。
据有关权威专家预测，在今后无论国内市场还是国际市场，甜菊糖价格均有可能大幅攀升。
2.5市场需求量
甜菊糖在国外，特别是经济发达国家和地区已被广泛应用。
在日本，几乎所有甜味食品都用甜菊糖取代化学合成的糖精、甜蜜素和大部分蔗糖。
并且在医药上亦得到了广泛应用。
日本应用甜菊糖的产品有数百种，仅2003年甜菊糖应用量达500t以上。
近年来，日本对甜菊糖应用量不断增长。
每年从我国购进甜菊糖约400t以上，同时购甜菊干叶达数千吨。
韩国也从XX购进大量甜菊糖，2003年购进300t，2005年超过400t。
美国和东南亚各国也竞相购买我国的甜菊糖。
近年，特别是欧盟和独联体各国对甜菊糖需求强劲。
据2008年有关资料，目前我国甜菊糖总产量在5000t以上，出口量达3000t。
有关专家预测，在今后几年内，乃至一个时期，对甜菊糖的需求在整个世界范围内都呈大幅度上升趋势。
在国内，目前我国蔗糖产量达7500000t左右，人均占有量仅6kg左右，为世界人均占有量的1/3。
若2010年以后我国人均占有10kg,则需产糖1300万吨。
由于依靠甘蔗、甜菜制糖受到占用土地和经济效益差限制，产量不可能大幅度增长，而淀粉制糖投资太大，难于大规模增加产量，因此从总体上看，我国未来仍是缺糖大国，潜在市场空间很大。
1998年国经贸产业［1998］547号“关于严格控制糖精生产能力，限制糖精产量和内销量的通知”中明确规定：
其年生产能力由3.7×104t降至2.4×104t，内销由原来的12000t控制在8000t，不足部分由天然甜味剂替代。
这样降下来的4000t糖精如果用甜菊糖替代约需8000t。
1999年国经行［1999］436号“关于严格控制糖精等高倍甜味剂生产使用的通知”中指出：
“凡使用非营养性高倍甜味剂包括糖精、甜蜜素、甜味素（又称阿斯巴甜）、安赛蜜（又称AK糖）等不得超过GBIT60所规定的甜味剂使用范围和使用量。
禁止在婴幼儿食品中使用上述化学合成甜味剂”。
并限定需产量由50000t降至10000t。
如果用甜菊糖替代降下的40，000t上述化学合成甜味剂，需甜菊糖大约7000t。
1990年7月甜菊糖获得卫生部新药证书，适用范围为糖浆剂、冲服剂、片剂、丸剂、口腔膜剂等。
用甜菊糖替代全部或部分蔗糖生产上述药品，既可降低用糖成本，又扩大了药品的使用人群，是一件一举两得的好事。
随着人们生活水平的提高，人们对食用绿色天然甜味剂要求将会逐年剧增，合成甜味剂将逐渐被淘汰，这是大势所趋。
目前，国家十分注重食品安全，正在加大执法力度，严格按照国家法律、法规、技术标准和有关规定执法，为甜菊糖产业发展提供十分广阔的发展空间。
甜菊糖作为当今世界“第三糖源”，已逐渐为世界各国所重视。
国内市场需要甜菊糖去添补巨大的食糖缺口，国际市场上一直是紧俏产品、竞购对象。
因而面对这一难得的机遇，凭借我国原料资源丰富和先进技术的优势，大力发展甜菊糖产业是大有作为的。
2.6产品市场竞争力分析
产品的起初的市场竞争，实质是价格的竞争，归根到底是产品成本的竞争。
产品的成本是由管理成本、原附材料成本、技术成本、资金成本、制造成本等构成，降低产品的成本，就能在竞争中立于不败之地。
由于甜叶菊糖产业技术和管理落后，是造成产品成本升高的主要原因之一，是目前竞争的关键因素，同时也是甜叶菊糖产业飞跃发展的机遇。
能否抓住机遇，找到切入点，实现飞跃发展，是行业中所有企业关注的问题。
我们通过关键技术大幅度降低产品的原料和制造成本，在产品的价格竞争中打败竞争对手。
甜叶菊糖的价格主要决定原料的品质和价格，我们利用我们拥有的甜叶菊新品种，发展莱鲍迪A甙含量是70%的品种建立基地，生产高莱鲍迪A含量的产品，打破莱鲍迪A甙含量是40%的普及品种，成倍降低甜叶菊糖的制造成本，产品在市场具有强的竞争力。
2.7产品市场销售渠道和方式
（1）市场销售渠道
市场销售渠道主要有：
直销渠道、定向销售渠道、代理销售。
企业通过生产的甜叶菊糖产品，建立自己的销售队伍，建立直销渠道；跟大的用户签订销售合同定向、定量销售；跟专业销售代理公司签订代理销售合同。
（2）产品市场销售方式
产品市场销售方式主要是：
零售和批发，以批发为主，批发的方式是直销和代理。
2.8产品营销策略
产品营销策略是不断开拓新的销售客户，跟据市场的发展需求，开发前沿产品和市场。
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