中原沙滩音乐节暨啤酒美食节招商方案.docx

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中原沙滩音乐节暨啤酒美食节招商方案

2011中原（漯河）沙滩啤酒美食文化节

招商提案（拟）

民以食为天。

而美食更是旅游休闲不可或缺的重要组成部分。

美景会留在脑海中，而美味同样会成为让人希望一再体验的动力。

漯河是一个特色鲜明、享誉四方的食品名城。

“十二五”时期，中国将实施《国民旅游休闲纲要》，休闲旅游业纳入了国家发展战略，休闲旅游产业进入快速发展的黄金时期。

紧紧围绕“旅游兴市”的战略目标，大力发展文化旅游和都市休闲旅游，重点培育以许慎文化为代表的历史文化游和以沙澧河景观带为代表的城市休闲游。

指导沙澧河旅游开发公司加快“梦幻沙澧河”旅游项目和凤凰岛生态旅游度假区等水上文化娱乐旅游项目建设。

为配合沙澧河建设计划，漯河市将于中原沙滩音乐节同期举办中原沙滩啤酒美食节系列活动，为了使本次活动成为漯河沙澧河旅游的特色项目之一，弘扬漯河绿色美食文化，提高我市优秀旅游城市的知名度，促进经济发展，现提出如下方案：

一、活动目的

为弘扬地方文化，活跃餐饮市场，丰富我市美食文化生活，为广大市民提供一套高品位的文化美食大餐，2011年8月19日—8月28日期间举办“2011中原（漯河）沙滩啤酒美食节”，活动旨在通过系列美食文化主题活动，营造一种健康向上的融休闲娱乐为一体的充满欢乐与祥和的氛围，以啤酒美食节为平台，沙澧河沙滩公园为载体，更大的展示水上文化娱乐旅游氛围，扩大城市的影响，打造高品位啤酒美食文化节名片，提升沙澧河沙滩公园的品牌价值。

二、活动主题

2011中原（漯河）沙滩啤酒美食文化节

三、活动总体概括

活动地点：

漯河沙澧河公园人造沙滩

主办单位：

河南省旅游局、漯河市人民政府

协办单位：

漯河电视台、东方今报

执行承办：

浙江DBP、河南唐风汉格旅游发展有限公司

活动时间；

2011年8月19日---2011年8月28日（每天16：

00至22：

00）布展时间：

2011年8月17-18日

交易时间：

2011年8月19-28日

交易范围及规模：

招商规模及品种：

拟定50个美食展位，其他区30-50个。

实际以现场布置为准；制作工艺：

油炸、蒸、滚、炒、堡、烘、炖、烩、烙、烤等

台湾特色小吃、食品水果（含旅游食品、特色小吃及民间风味较典型的食品）

特色餐饮、甜品、台湾特色小吃、大陆美食 

参展证件标准

1、台湾美食展位（台胞证复印件、健康证）

2、国内美食展位（健康证 卫生许可证）

着装标准：

统一着装--厨师帽、口罩、袖套、手套等

其它要求：

按照国家食品卫生部门要求进行（具体相关要求以参布展须知为准）。

区域划分:

美食区、民间艺术区、游戏嘉年华、演艺区、啤酒区、小商品集市、售卖点；

VIP贵宾区：

2000元/桌/天（一张桌子、4张椅子、啤酒无限量饮用）

摊位价格：

美食区3*2.5米标准摊位4500元/展期

小商品集市地摊每个收费1500元/展期

民间艺术区收费待定

游戏区每项收费待定

房产商赞助、啤酒商赞助或会头承包（待定）

露营区：

提供帐篷租赁15元/个/天（供驴友自驾游宿营用）

四、相关活动

本次活动除了强调做好基本组织工作外，还将重点对啤酒美食节现场、相关配套活动、媒体宣传三者进行有效地整合，以有效地形成主办方、参展商家、参观群众、媒体之间的多方互动。

特别是活动的组织，将是比较突出的亮点。

⏹活动一：

开幕式

漯河沙滩音乐节暨世界休闲小姐中国总决赛启动仪式

综合文艺晚会

⏹活动时间：

8月19日

⏹活动地点：

漯河沙澧河公园舞台；

活动目的：

为了最大程度吸引居民、游客以及新闻媒体的关注，计划在啤酒美食节期间穿插举行各类乐队表演。

演艺内容（时间待定）：

涂鸦艺术家现场表演（每天16点-17点，地点:

沙澧河沙滩）

休闲小姐朋克造型秀（8月22日19点地点：

沙滩舞台）

摇滚明星签售、疯狂摇滚夜（8月20日19点，地点：

沙滩舞台）

极限运动秀（8月25日19点，地点：

沙澧河沙滩）

休闲小姐才艺比赛（8月23日19点地点：

沙滩舞台）

民谣巨星签售中华民谣风（8月21日19点，地点：

沙滩舞台）

人体彩绘秀（8月24日地点：

沙澧河沙滩）

篝火音乐会（每天19点，地点：

沙澧河沙滩）

休闲小姐沙滩比基尼选拔浪漫情歌季（8月20日17点地点：

沙滩舞台）

水上摩托花样表演（8月24日地点：

沙澧河）

休闲小姐许慎文化巡游（8月19日-8月28日地点：

）

小资文艺风

漯河民间艺术联演（8月22日地点：

沙滩舞台）

经典翻唱夜（8月26日地点：

沙澧河）

华丽街舞秀（8月23日地点：

沙滩舞台）

沙滩泼水节（8月21-22日16点地点：

沙澧河沙滩）

休闲小姐互动

HIPHOP说唱饶舌（8月26日地点：

沙滩舞台）

世界风歌舞秀（地点：

沙滩舞台）

沙滩青年派对（8月20-21日8月27-28日地点：

沙滩）

休闲小姐单项赛（地点：

沙滩舞台）

音乐世界风（8月27日地点：

沙滩舞台）

2011漯河沙滩音乐节闭幕式2011世界休闲小姐中国总决赛晚会重量级嘉宾汇演（8月28日地点：

沙滩舞台）

⏹活动二：

游戏嘉年华（转马、豪华转椅、淘气堡、蹦极、观览车等）

五、宣传推广

宣传口号：

时尚汇潮人健康享美食

音乐啤酒激情消夏

1、LED广告车宣传（建议）

Ø投放时间：

8月12月-----8月23日（8辆宣传车）

2、开幕式媒体宣传

Ø60家全国及地方媒体报道漯河沙滩音乐节开始。

3、网络宣传

Ø开通漯河沙滩音乐节官方微博

Ø娱乐论坛、明星粉丝论坛爆料活动花絮，吸引乐迷年轻一族眼球，引发关注

Ø利用论坛话题炒作，发布明星到场信息，宣传漯河信息，依托音乐节带动周边经济发展

Ø4、交通广播

Ø投放时间（每天播出40次，每次10秒）

8月10号----8月19日

4、电视报纸广告（大河报、河南日报、漯河日报、东方今报等60家）

Ø投放时间

8月1号-----8月19号

六、食品卫生及环境卫生方案

1）、卫生保障目标

·确保活动期间所供应食品符合安全要求，预防食物中毒事件发生。

·确保活动参展商从业人员持健康证上岗，预防传染病的传播。

·通过活动现场食品卫生安全管理，预防发生重大的食品卫生事故。

2）、卫生保障措施

1、所有参加美食展商必须在报到前将参展美食品种以及进货渠道、现场售价详细告知组委会该材料一方面方便活动组织单位安排，另一方面供相关部分查阅，及时处理相关问题。

2、现场制作工作人员要求和原材料进货要求：

①、主承办单位严格要求参展商按照《中华人民共和国食品卫生法》执行各项工作。

若参展商违反国家有关规定，参展商承担一切责任，主办单位配合卫生部门严厉查处；

②、参展商在现场销售的食品及原辅料及一次性可降解的餐具（KS标准）必须通过正规途径进货，并向供货商索取供货凭证备查；

③、为避免发生食物中毒事件，所有食品（无论是食品原料还是未售完的食品）均不得在场内过夜。

④、各摊位需自备消毒水，销售开始前以及销售期间，工作人员需及时消毒；

⑤、所有工作人员必须统一工作服、口罩、手套、工作帽，必须做到每天更换，健康证、参展证必须挂于胸前；

⑥、所有进场营业操作人员需执有效,《健康证》，若无《健康证》者，一律不得入场经营；

⑦、参展商在参展活动期间不得供应生海鲜产品；生拌凉菜、改刀卤味及以国家命令禁止捕杀的野生动物为原料的食品；

⑧、展商在经营期间不得在展位内吸烟、吐痰，同时每天要不间断清洁自己的展位地面及使用工具，不得乱倒垃圾和污水；

3、现场管理人员现场参展商认真落实美食节组委会《美食节参布展须知》；

如在经营期间内违反卫生保障措施（⑤、⑥、⑧）条规定，一经查处若有违反其中一项罚处罚金500元人民币以此类推；

三、各项要求

·在展棚区放置40个垃圾桶和污水排放设施；

·现场设立清洗操作间，以方便参展商原铺料及用具的清洗；。

·现场所有地面先铺设防污布再加以红色地毯。

3）、应急处置措施

·在美食节活动现场设立市民食品卫生投诉点，同时组成医疗小组现场有医生及护士一旦发生食物中毒事件，及时与有关卫生监督机构联系，做好相关善后处理工作。

·食品卫生管理领导小组负责对展销现场各类可能引发食物中毒的疑似食品采取立即停止出售并销毁：

对发生的问题负责落实相关卫生机构进行调查，并配合疾病控制机构做好有相关处理工作。

·对发生的食品中毒时。

由领导小组确定专门人员，做好相关的应急处理工作。

不可预见的问题，由领导小组根据实际情况作安排和应急处理。

附：

参布展须知

食品安全责任书

附1：

2011中原（漯河）沙滩啤酒美食文化节

参（布展）须知

请各参展单位仔细阅读本参（布）展须知,如有违反,由参展单位一方承担全部责任。

为加强美食展区及相关设施的管理与维护，营造一个良好的活动环境，应遵守下列管理规定，希望得到您的理解和支持。

一、参展商布展时间为2天即8月17日至18日，早上8：

00至晚上22：

00。

美食节展出时间为10天，即8月19日至8月28日，下午15：

00至晚上22：

00。

展位由组委会统一布展装修形式，参展商在进场报到领取资料时须交纳贰仟元押金，同时签署食品消防安全责任书后，方可进场。

二、参展单位在布展期间必须严格执行组委会的如下规定：

1、在参（布）展期间，派专人负责食品卫生及消防安全工作，在进场前展商须提供卫生许可证、健康证（身份证）复印件与组委会。

2、所有参加美食展商必须在报到前将参展美食品种以及进货渠道、现场售价详细告知组委会该材料一方面方便活动组织单位安排，另一方面供相关部分查阅，及时处理相关问题。

3、现场制作工作人员要求和原材料进货要求：

①、主办单位严格要求参展商按照《中华人民共和国食品卫生法》执行各项工作。

若参展商违反国家有关规定，参展商承担一切责任，承办单位配合下城区卫生部门严厉查处；

②、参展商在现场销售的食品及原辅料及一次性可降解的餐具（KS标准）必须通过正规途径进货，并向供货商索取供货凭证备查；

③、为避免发生食物中毒事件，所有食品（无论是食品原料还是未售完的食品）均不得在场内过夜;

④、各摊位需自备消毒水，销售开始前以及销售期间，工作人员需及时消毒；

⑤、所有工作人员必须统一工作服、口罩、手套、工作帽，必须做到每天更换，健康证、参展证必须挂于胸前，如在经营期间内未穿工作服、未戴口罩、手套、工作帽，未挂健康证及参展证一经查处若有违反其中一项罚处罚金200元人民币以此类推；

⑥、所有进场营业操作人员需执有效,《健康证》，若无《健康证》者，一律不得入场经营。

5、用电和接线必须与组委会人员联系，并办理有关手续，取得认可后方能开工。

未经许可不得私自拉线，加装大功率电器等。

三、为了便于统一管理，及现场物品的保管，参展工作人员必须佩带参展证。

四、活动期间参展人员应保持本展位的清洁卫生。

严禁打架、骂人、赌博及大声喧哗；爱护展览用品，不损坏公共设施及物品。

五、为了确保活动场地的整洁干净，对垃圾必须进行袋装化，并在各自展区内设置临时垃圾存放处。

六、各参展人员必须服从组委会工作人员的安排。

如有不明之处请填写工作联系单与组委会联系，以便组委会及时、妥善解决。

不得在未通知组委会的情况下擅自主张。

七、参展商须做好活动期间的各项安全工作，消除各类不安全隐患，以确保本次活动顺利的召开。

八、有未尽事宜或不明之处，请与活动现场会务组及时联系。

九、本参（布）展须知解释权归2011中原（漯河）沙滩啤酒美食文化节筹办方；

注：

为了确保本次展会的顺利进行，请各展商严格遵守本参（布）须知的相关规定，如有违反组委会有权对其作出处理。

附二：

2011中原（漯河）沙滩啤酒美食文化节

食品卫生及消防责任书

为了确保本次交易会顺利地举行，我承诺严格按照参（布）展须知进行，并特别注意本责任书所注事项