窦桂梅推荐书目.docx

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窦桂梅推荐书目

窦桂梅推荐书目：

1-2年级：

必读：

1、猜猜我有多爱你（绘本）  2、逃家小兔   3、我爱我爸爸（绘本）     4、红鞋子       5、爷爷一定有办法    6、安徒生童话选（拼音读物或绘本）               7、格林童话选

选读：

1、哪吒传奇故事（童趣出版社）2、王一梅童话系列（王一梅 华东师范大学出版社）3、小企鹅心灵成长故事（汤素兰等 明天出版社）4、晚上的浩浩荡荡童话（梅子涵著江苏少年儿童出版社）5、可爱的鼠小弟（日中江嘉美、上野纪子著，赵静、文纪子 南海出版社） 6、你看起来好像很好吃（日宫西达也著，杨文译，浦蒲兰绘本馆）7、丁丁历险记（英迈克法尔著，邹晓平译，中国少年儿童出版社）8、了不起的狐狸爸爸（英罗尔德达尔，代维译，明天出版社）9、胡萝卜种子10、小精灵的秋天11、小猪唏哩呼噜（孙幼军）12、大个子老鼠小个子猫（周锐）13、豆蔻镇的居民和强盗（挪威 埃格钠）14、兔子坡（美国罗伯特罗素）15、稻草人（叶圣陶）

3-4年级：

必读：

1、活了一万次的猫（绘本）或森林大熊（绘本） 2、几米作品--森林畅游或月亮不见了 3、夏洛的网（美怀特著，任溶溶译，上海译文出版社） 4、时代广场的蟋蟀（美乔治塞尔登）   5、长袜子皮皮（瑞典林格伦）   6、爱的教育（意大利   亚米契斯著）

7、犟龟（德米切尔恩德）

选读：

1、笨狼的故事（1\2\3）（汤素兰浙江少年儿童出版社）2、足球大侠（张之路，浙江少年儿童出版社）3、狐狸小学的插班生（北董，春风文艺出版社）4、小巴掌童话（张秋生，中国福利会出版社）5、蓝鲸的眼睛（冰波，中国福利会出版社）6、女巫（英罗尔德达尔，任溶溶译，明天出版社）7、魔法师的帽子（芬兰托芙杨松任溶溶译，明天出版社）8、帅狗杜明尼克（美威廉史代格著，赵永芬译，新蕾出版社）9、文身狗（德保罗马尔著，陈俊译，二十一世纪出版社）10、大盗贼（德普鲁士勒陈俊译，二十一世纪出版社）11、了不起的狐狸爸爸（英罗尔德达尔）12、装在口袋里的爸爸（杨鹏）13、蓝鲸的眼睛（赵冰波）14、西顿野生动物故事集（加拿大西顿）15、嘭嘭嘭（童喜喜）16、大林和小林（张天翼）17、狐狸列那的故事（浙江少儿出版社）18、美丽的巴拿马（德米切尔恩德）19、中国童话（黄蓓佳，江苏少年儿童出版社）20、汤姆索亚历险记

5-6年级：

必读：

1、失落的一角（绘本南海出版社）  2、草房子（曹宇轩）（新版）3、小王子（法圣德克旭贝里）  4、哈里波特系列     5、秘密花园（美弗朗西丝霍奇森伯内特）     6、苏菲的世界（乔斯坦贾德，作家出版社）

选读：

1、风与树的歌（日 安房直子著，彭懿译，少年儿童出版社）2、永远讲不完的故事（德米切尔恩德著，何珊译，二十一世纪出版社）4、我能跳过水洼（澳艾伦马歇尔，黄源深陈士龙译，人民文学出版社）5、逃逃（秦文君，春风文艺出版社）6、桥下一家人（美纳塔丽，王宗文译，新蕾出版社）7、小河男孩（英蒂姆鲍勒，麦倩译，新蕾出版社）8、奥兹仙境（美弗兰克鲍姆，张璘潘堵译，广西师范大学出版社）9、一只狗和他的城市（常新港，接力出版社）10、女生日记（杨红樱）11、乌丢丢的奇遇（金波）12、昆虫记（法国 法布尔）13、城南旧事（林海音）14、《女生贾梅》《男生贾里》（秦文君）15、毛毛--时间盗贼和一个小女孩的不可思议的故事（德米切尔恩德）16、幻城（郭敬明）17、《窗边的小豆豆》《小时候的故事》（黑柳彻子）18、假如给我三天光明（海伦凯勒）19、三重门（韩寒）20、青铜葵花（曹文轩）21、女儿的故事（韩子涵）22、第三军团（张之路）23、寄小读者（冰心）

家常鸡蛋葱油饼的做法

原料：

鸡蛋二只，面粉三条匙

调料：

盐，味精，葱花,火腿（不喜欢吃火腿的可以不加）,调料

准备：

火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.做法：

把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。

              葱油饼的做法

材料：

面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯

做法：

1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。

2、葱洗净后切小粒。

3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。

（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。

注意：

1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。

2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。

电饼铛--锅贴的做法

主　　料：

肉馅，饺子皮（可买成品）

辅　　料：

酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉

制作过程：

1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；2、然后加盐、酱油，少许五香粉。

也可以选择其他自己喜欢的口味；3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

注意哦！

吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；4、包起来的方法很简单：

把饺子皮中间捏住，两边要通风；

5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！

！

小心开盖别烫着！

6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；

小提示：

第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．

电饼铛－－比萨饼的做法

用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．

准备:

1）用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。

2）红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇（攒干水份）切丝,装盘,3）腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．4）做比萨专用干酪丝一袋（超市有卖）5）番茄酱,精盐,黑胡椒备用．操作：

1）电饼铛通电,两面都刷层油．

2）放上擀好的饼胚（别太薄）,刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．3）打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．4）开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！

！

电饼铛--玉米饼的做法

主料：

玉米粉、自发粉

辅料：

豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

调料：

盐、鸡精、蜂蜜、小苏打

烹制方法：

1、将玉米粉、豆面、白面以7：

2：

1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。

电饼铛--家常肉饼的做法

主料：

面粉．

辅料：

肉馅、葱、姜

调料：

盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水

烹制方法：

1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；

2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。

电饼铛--蒜泥香菇的做法

材料:

鲜香茹500克

配料:

植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣

作法:

1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；

2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；

3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.

电饼铛--土豆肉卷的做法

材料:

猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许

配料:

植物油2大匙.盐1小匙.  酱油3大匙.料酒1大匙.生粉2小匙.作法:

1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；

电饼铛食谱--炒花生的做法

炒花生：

电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！

如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。

电饼铛食谱

（二）

电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间

薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子        3--5分钟

大饼．　馅饼．锅贴．肉饼                          4--6分钟

煎鱼．　油焖大虾                                  5--6分钟

烤肠．烤肉．　烤羊肉串                            6--8分钟

电饼铛食谱--烤排骨的做法

材料:

排骨600克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料:

植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许

作法:

 1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.4.几分钟后打开烤盘,取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.

电饼铛食谱--爆米花的做法

电饼铛预热完，倒点油，大概小茶碟这么大的面积，油热后抓两把小玉米粒放在油内，把上盘盖上，时间大概3--5分钟，打开后就是一盘爆米花了！

趁热盛出撒上细糖就可以啦！

注意：

1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。

2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。

这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。

切记切记。

电饼铛食谱--五彩豆腐饼的做法

五彩豆腐饼材料：

豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐

1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡　　萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。

2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。

3、整形，放入电饼铛中．4、煎至两面金黄就可以了。

真的是非常非常好吃！

电饼铛食谱--土豆丝饼的做法

1.把土豆洗净.2.把土豆擦成细丝，放入盆里.3.在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙.4.把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱吃厚的，就不用摸薄，我爱吃脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，准备小料.

5.小料做法：

把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了.6.继续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了.

PS：

把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，沾着吃很好吃。

电饼铛食谱---薄荷薄饼的做法

薄荷薄饼.吃过这款点心的人可能不多，松软清香