面粉增白剂到底是个什么问题.docx

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面粉增白剂到底是个什么问题

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面粉增白剂到底是个什么问题？

11-01-0136南方网

一个简简单单用科学和数据说话的食品安全问题，却搞得越来越像一个为了什么而不得不做的政治问题。

其实，如果面粉增白剂是个食品安全问题，那就应该按照现有的食品安全法规决定它的去留，何必要单独为它向公众征求意见；如果这是个政治问题，那是不是所有和增白剂类似的添加剂，一旦进入公众的视野，就都要如此折腾一番再来决定它的去留，那我们的食品安全法规不等于是在行政力量的干预下，被完全架空？

“禁用面粉增白剂拟设一年过渡期”引起的热议持续发酵。

29日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人回应称，食品添加剂在限量内使用如有安全问题，卫生部会对其立即撤销，但按标准使用面粉增白剂不会对人体产生危害，所以，拟设置合理的过渡期限是必要的。

从该不该添加，到该不该设置一年过渡期再撤销，面粉增白剂就在这漫长的一轮轮争议中，被人为添加上各种色彩，甚至于有些被妖魔化，也因此让不明就里的群众竟兀自为它的去留生出些焦虑来。

专家有专家的说法，企业有企业的利益，公众也有公众的担忧。

所有的声音掺杂在一起，使得面粉增白剂越来越像一个迷局，看不清它的真相到底在哪里。

就在这迷局中，方舟子29日在中国青年报撰文指出，增白剂的毒性其实比食盐还低，而它添加到面粉中后产生的苯甲酸，广泛地存在水果、奶制品、肉类还有碳酸饮料中，甚至于，喝一瓶500毫升的碳酸饮料摄入的苯甲酸，就相当于几斤使用过增白剂的面粉中苯甲酸的量。

我并不赞成仅仅为了食品的看相和口感就人为添加一些化学品，即使这化学品已经被证明是无害的。

但我很欣赏方舟子在这件事中的行为和勇气，因为这是一个科学工作者面对公众困扰时应有的客观、理性态度。

而这些知识，本是卫生部在抛出意见征集时，就应该主动告知公众的。

当然，我更希望有更多的科学工作者来质疑或支持这一说法，让科学的真相在现实的数据和严谨的研究中更明白一些。

增白剂引起的热议，徒见我们一些主管部门行政的弊端。

平日里少见主动监管，等到什么东西被媒体曝光引起民意沸腾了，就想到要做点什么来平息，却完全失去了自己的立场。

就像这次的面粉增白剂，卫生部如果坚持认为“按标准使用不会对人体产生危害”，那有什么必要只是为了平息民意，就来这么一场针对增白剂的去留意见征集？

为什么不能像方舟子那样，将增白剂的原理和毒理分析，用深入浅出的文字做一次科普，以消除公众的恐慌心理？

将一件本应由自己完成的专业事情，抛给不专业的公众去解决，还看着他们的焦虑无所作为，这实在不是职能部门该有的负责态度。

现在，一年过渡期将卫生部拖入了民意的泥淖，既无法取得公众的理解和信任，又拿不出过硬的理由来摆平企业的利益诉求。

一个简简单单用科学和数据说话的食品安全问题，却搞得越来越像一个为了什么而不得不做的政治问题。

其实，如果面粉增白剂是个食品安全问题，那就应该按照现有的食品安全法规决定它的去留，何必要单独为它向公众征求意见；如果这是个政治问题，那是不是所有和增白剂类似的添加剂，一旦进入公众的视野，就都要如此折腾一番再来决定它的去留，那我们的食品安全法规不等于是在行政力量的干预下，被完全架空？

卫生部不如认真考虑一下，为什么一个国家主管部门几次三番的无害言论，都敌不过专家发表的增白剂有害无益该被禁用的意见。

其实，不是专家在公众心目中有着更高的可信度，而实在是长期以来主管部门监管都落后于媒体曝光，以致给自身公信力带来的致命损伤。

而这，绝非是靠在增白剂问题上征求甚至顺应民意就能挽回的。

（郭钦）

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惊！

让人长寿的七个“坏习惯”（图片资料图）

长寿是个更古不变话题。

说到长寿，大家都想到的是生活好习惯，可谁也没有想到，生活中一些坏习惯也能让我们长寿，不信，请往下看：

1．合理发怒有益血压

没错，生气会让人血压上升。

但美国卡内基梅隆大学的研究发现，在压抑的情况下恰当地以愤怒回应，血压不但会维持正常水平，制造压力感的激素皮质醇的分泌量也会相应减少。

心理学研究表明，愤怒让人多了一份积极的心态和掌控感；该出手时不出手，畏缩不前、极力克制内心情绪，压力激素反而会骤升。

长此以往，心脏病就会“盯上你”。

2．电子游戏帮你锻炼

谁说玩电子游戏让人变胖？

美国迈阿密大学的科学家们发现，人在玩电子游戏时，心率加快、呼吸急促，身体因此消耗更多的能量。

阿莱特。

佩里博士认为，如果不能参加真正的体育锻炼，玩游戏也能帮着减肥，至少比傻坐在沙发上，吃着薯条看电视好，但前提是玩的时间不能太长。

3．说点粗话缓解疼痛

说粗话是被人不齿的坏习惯，但却有缓解疼痛的好处。

心理学家理查德德德德德。

斯蒂芬博士认为，说粗话和肾上腺素的调节作用有关，它加重了人的侵略倾向。

研究表明，一个人越想侵犯别人，他对痛越不敏感。

我们的祖先在没有麻醉药的情况下接受外科手术时，嘴里都会咬块木板，其实他们完全可以破口大骂，减轻痛苦。

《非诚勿扰》2，躺在奔驰里的无病呻吟11-01-0123红网【大小】【留言】【打印】【关闭】

说实话，孙红雷的那句“这不是病，是命”的确让我泪奔了。

没办法，人过了40岁，对命运的感知就和年轻时有了很大的不同：

你开始要实实在在地面对生死。

无论是亲人还是朋友，甚或自己，都可能在以后的某一天离开这个世界。

或者按这句话说的：

生命进入倒计时。

眼泪的流淌，有时并不是因为痛苦、悲伤，而是无助，一种对生命的彻底的无力感。

在命运面前，你就是富甲天下也无法去改变什么。

就像孙红雷饰演的角色一样，有钱，可以改善别人的生活质量，甚至可以给别人以所谓的“幸福”，但对抗不了自己的命。

当自己的命找来时，乖乖地投降了。

影片至此，其实没什么不妥。

对生命的感触，无论是谁，都可以体认和阐发。

问题是，什么是有尊严的死，怎样的死才算是有尊严。

王朔的加盟原本就是要在这后一个主题上发力的，妄图在全中国人们面前玩一把深沉。

不幸，“玩砸了”。

王朔在中国现代文学上是一面旗帜。

他的大旗是因对当时主流文学的对立、讽刺甚至蔑视而高扬的。

“我是流氓我怕谁”的断喝，让他在边缘化自己的同时，给文学甚至中国文化指出了一个新方向：

对普通百姓的俯就抑或仰望。

网络社会的成形，让由他所指引出来的新文学和新文化有了蓬勃发展的土壤，庙堂与草根的对立、转化处处体现着他老人家的影子。

可这样的旗手，却在这部影片里，沉沦了。

他开始向所谓的贵族、所谓的深奥致敬。

这部续集比第一部更加的奢华。

无论是奔驰房车、越野车的驶入，还是马车的驾临，甚至商务飞机的横空出世，都在告诉观众们，这是一个富人的故事，当然，作为一个有着文化底蕴甚至拥有文学旗手地位的人物，一定是不能容忍暴发户这样的身份识别的，于是，环保、爱护自己的员工、对文化以至对伪文化的呵护、对钱的愤怒（希望自己的女儿不要是个钱串子）都在述说着：

这是一个贵族的故事，是一个贵族关于生死的思考。

他在一个草根文化勃勃的当口，开始了对由他指引的文化的再次引领。

他曾经异化了自己，如今，这个异化又开始异化他了。

还是回到这部影片的主题：

什么是有尊严的死？

非2里，香山在死前安排了自己的追思会，这不是要点。

有朋友簇拥在他的身边，也不是要点。

朋友的泪眼婆娑或泪中含笑，仍不是要点。

王朔认为的有尊严的死，就是香山的投水自尽。

这是一种在编剧眼中的完满：

我虽然抵抗不了你，但我绝对不会臣服于你的安排。

香山没有按照命运安排给他的死法，受病痛折磨气息奄奄地死掉，而是选择了自己想要的方式。

这是有尊严的死法吗？

如果生命仅仅是属于你个人的，你有选择你的死法，这是你的自由，换句更为准确的说法：

这是你确获保障的私域。

在这个范围你，你可以做你自己想做的任何事，包括死。

于是，非2的真正主题就被放大到了：

自由其实是命运也无法剥夺的。

可是，问题是：

死，真的是个人确获保障的私域吗？

在一个每个人都因各种各样的关系而相互勾连的社会里，除了物质的私权是一个明确的确获保障的私域外（在当下，这也不尽然），还有其它确获保障的私域存在吗？

拿香山的死来说，他的死对他的女儿、他的员工、他的朋友没有造成影响吗？

他自杀的外部性在一个讲究公平的逻辑下，又该如何补偿呢？

当我们面对这样的生死诘问时，我们是否还应该思忖一下生命的价值呢？

生命究竟因何而存在？

答案之一无疑是责任。

作为人的生命价值，就是对他人甚或社会的责任。

这才是人之所以为人的一个根本吧。

你来到这个世界，就和这个世界的所有人签署了一份契约。

要忠实地履行自己的责任和义务。

香山对自己的女儿负责吗？

不，一份信托基金只是自己逃避自己责任的借口；对自己的员工负责吗？

不，换一个对业务、对企业的未来没有一丝构想的人来掌控，是对员工命运的不负责任。

他应该为自己的责任奋斗到生命的最后一刻，那才是有尊严的死。

到此，突然想到了60年前抗美援朝的那些先烈们，当他们慷慨赴死的时候，他们是为自己的责任而死的，他们放弃了自己的所谓自由，他们的死，是这个世界上最有尊严的死！

时下，对责任的忽视已经到了一个让大家都不以为然的程度。

特权的泛滥以及被推崇、贵族的再现，都揭示着这个社会对责任的藐视和推卸。

“先天下之忧而忧”演变成了“先天下之乐而乐”，利益上送责任下移，这样的社会有希望吗？

人的尊严是以责任的承担而存在的，死也是一样。

希望冯导的下部关于抗美援朝的电影能把这样有尊严的死拍出来，就像《拯救大兵瑞恩》一样，就像《集结号》一样。

而不要像非2，成了一出躺在奔驰里的无病呻吟。

（贺昊）

4．偷点小懒助你长寿

公共健康专家皮特。

亚科斯特说，天天早起，忙忙碌碌的人可能过早地“钻进坟墓”。

不时地偷个小懒，不仅能减轻工作压力，还是长寿的关键。

研究表明，中午小憩片刻比打网球更有助长寿。

老人总是跑步锻炼反而会消耗本来用于细胞再生或抵抗疾病的能量。

心理专家称，就算躺在家里做白日梦，那也是大脑在处理重要的信息，你的思维反而更活跃。

5．短期压力增强记忆

长期的生活压力，如离婚等，能破坏人的免疫系统，让人容易感染。

但布法罗大学的研究发现，短期的紧迫性事件能提升大脑的学习能力和记忆力。

这是因为，压力激素影响大脑主管情感和学习能力的部分区域。

压力剧增会使传递信息的物质谷氨酸盐的传播速度加快，从而增进记忆力。

6．逃避家务能防过敏

有研究认为，过敏性疾病和自身免疫性疾病的暴发都是因为现代社会太干净了。

但是罪魁祸首不仅仅是灰尘。

布里斯托尔和布鲁内尔大学的调查表明，孕期或产后的妇女经常使用清洁设备，孩子7岁以前易患哮喘的几率会升高41%。

因为一些室内清洁剂释放的化学物质会严重损害儿童的呼吸道。

7．吵闹音乐激发脑力

参加摇滚派对，调高音乐的音量都有助于激发大脑的活力。

英国曼彻斯特大学的研究发现，人内耳里的球囊只对超过90分贝的音量敏感。

而球囊和大脑处理性、快乐和饥饿感的区域相连。

如果通过高分贝音乐的刺激使这些欲望得到满足，我们内心就会非常平静、幸福。

不开心时，可以用高分贝音乐激发你的“快乐激素”。

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“消化不良的8种家庭疗法”

新春佳节将至，很多人都少不了一顿接一顿的美食聚会，一不留神就容易饮食过量，导致消化不良。

近日，美国“雅虎女性网”载文推荐，“消化不良的8种家庭疗法”，不妨一试。

教你消化不良的八种家庭疗法（资料图）

杏仁。

吃10粒去皮杏仁，或者在温牛奶中加一茶匙杏仁油饮用，可缓解消化不良。

杏仁富含膳食纤维，还有助于防止便秘。

小苏打。

在温水中加入半茶匙小苏打和几滴柠檬汁，慢慢饮用。

薄荷茶。

薄荷茶是口感更好的缓解和预防消化不良的方法，每天可多喝几杯。

大蒜。

将几个生蒜瓣捣碎，加入饭菜中食用。

小茴香。

用小茴香泡水喝。

水果。

葡萄、橙子、木瓜和菠萝都是健康水果，有缓胃利消化的作用。

茴香籽。

每餐后吃一茶匙。

将茴香籽嚼碎吞下，可帮助消化。

菊苣根、宽叶莴苣或菊莴苣。

都是传统的缓胃秘方。

可用这些蔬菜加水煮10分钟熬水喝。

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春节养生:

蔬菜吃得多会有四大害处（图）11-01-2831深圳新闻网编辑：

高璎璎【大小】【留言】【打印】【关闭】

蔬菜吃得多会有四大害处（资料图）

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。

吃适量的