中国果树设施栽培的现状问题及发展对策.docx

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中国果树设施栽培的现状问题及发展对策

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中国果树设施栽培的现状问题及发展对策

中国果树设施栽培的现状、问题及发展对策

　　果树设施栽培作为果树栽培的特殊形式,是依靠科技进步而形成的高新技术产业，是果树由传统栽培向现代化栽培发展的重要转折、是实现果树高产、优质、高效的有效措施。

近二三十年来,随着人民生活水平的提高,以及果树矮密栽培技术的发展、设施园艺资材的改进和果品淡季供应的超高效益,果树设施栽培得到迅猛发展,产生了

巨大的社会效益和经济效益。

1　中国果树设施栽培生产现状

１.1果树设施栽培发展历程

１．１.1起步阶段（20世纪50年代初期～80年代初期）

　中国果树设施栽培起步较晚，始于2０世纪５0年代初期，辽宁、北京、天津、黑龙江等地首先开始进行果树设施栽培的生产与理论研究。

1９７8年,黑龙江省齐齐哈尔园艺所开始利用日光温室进行葡萄栽培试验，获得成功后又在塑料大棚内试栽,也成功。

１.1.2快速发展,逐步完善阶段（20世纪80年代中期～21世纪初）

　　　中国果树设施栽培于２0世纪80年代中期开始迅速发展，8０年代末期开始大规模连片生产,尤其是进入90年代后，随着日光温室的广泛应用、人民生活水平的提高,以及市场的需求,果树设施栽培以前所未有的速度向前发展，栽培技术不断改进、栽培体系逐步完善,９0年代中期进入果树设施栽培的黄金发展时期。

1.1．３稳步发展阶段（2１世纪初～至今）

　　到21世纪初,中国果树设施栽培技术体系已经较为完善，基本步入了“积极发展，稳步提高,不断完善”的稳步发展阶段。

目前，草莓、葡萄和桃等树种基本达到或超过露地栽培技术水平。

草莓的周年生产，葡萄、桃及杏等的“三当”生产（即当年定植、当年扣棚、当年丰产）等技术已普遍推广应用。

１.2果树设施栽培模式及设施类型

１.２．1栽培模式

　　　　目前,中国果树设施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延迟晚熟栽培、避雨保护栽培和简易保护栽培４种栽培模式。

其中,促成早熟栽培又分为冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延迟晚熟栽培也分为秋延迟晚熟栽培和冬延迟晚熟栽培。

在上述4种果树设施栽培模式中,以促成早熟栽培模式为主，避雨保护栽培模式次之,延迟晚熟栽培为辅,简易保护栽培略有发展。

1.２.2　设施类型

　　在中国果树设施栽培中。

设施类型以日光温室为主，避雨棚和塑料拱棚次之，塑料薄膜简易覆盖最少。

1.3　果树设施栽培涉及的树种和品种

１.3.1果树设施栽培涉及的树种

　　中国果树设施栽培所涉及的树种以不耐贮运、供应期短的果品为主,尤其以浆果类和核果类为主。

主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、樱桃（西洋樱桃和中国樱桃）、早熟梨、无花果、枣、毛叶枣、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等树种。

其中，以草莓面积最大,葡萄和桃次之，樱桃和杏、李等居后,其他如早熟梨、无花果、枣、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有发展。

　此外,近年来,南果北种在北方地区有所发展。

如芒果、番石榴、莲雾、百香果、甜杨桃、香蕉和火龙果等南方果树在北方借助设施栽培获得了极大成功。

1.３.2果树设施栽培涉及的品种

　草莓丰香、全明星、弗吉尼亚、新明星、宝交早生、鬼怒甘、

塞娃（无休眠品种）和美德莱特（无休眠品种）等。

　葡萄：

无核白鸡心、乍娜、夏黑无核、藤稔、巨玫瑰、红旗特早

玫瑰、京秀、京亚、矢富罗莎、巨峰、维多利亚、奥古斯特、香妃、金手指、８７-１、8６11、早黑宝、红地球和红香妃等（促成早熟栽培）;红地球、黄意大利、红宝石无核、美人指、泽香、牛奶和巨峰等（延迟晚熟栽培）。

　桃：

春雪、春捷、源东白桃、春艳、金久红、曙光、艳光、丹墨、中油４号、早红宝石、玫瑰红、千年红、双喜红、金辉、金硕、五月阳光、早露蟠、126、极早518、太早红等。

　樱桃:

红灯、岱红、先锋、拉宾斯、斯坦勒、美早、早大果、早红宝石、抉择、极佳、意大利早红等。

　杏:

凯特、金太阳等。

　　李:

大石早生、圣诞、美思蕾、早美丽、红美丽等。

1.4果树设施栽培集中产区

　　中国果树设施栽培面积截至目前已达80０00公顷左右,位居世界第一位，已形成了山东、辽宁、河北、宁夏、甘肃、湖南、广西、上海、江苏、北京、天津、内蒙古和新疆等较为集中的果树设施栽培产区。

1.4.1辽宁

辽宁省是中国果树设施栽培的发源地。

截至2007年，辽宁省果树设施栽培面积已达30，00０公顷左右。

其中,草莓面积占总面积的60%以上,桃和葡萄次之，其他树种如樱桃、杏和李等略有发展。

已形成以丹东（面积１０，000公顷左右，以草莓为主,占总面积的95%左右）、沈阳（面积60０0公顷左右，以草莓和葡萄为主,其中草莓占60%左右，葡萄占40%左右）、大连（面积4000公顷左右,以桃和草莓为主,其中桃占５0%左右,草莓占40%左右）、营口（面积3０00公顷左右,以桃和葡萄为主，其中桃占５0%左右,葡萄占4０%左右）、铁岭（面积1600公顷左右,以草莓为主,占90%以上）和锦州（面积１400公顷左右）等为中心的区域性果树设施栽培商品生产基地。

１．4．2山东

2０世纪9０年代以来，山东省果树设施栽培发展最快,涉及的树种、品种最多，技术起点高,已成为中国果树设施栽培的重要生产中心之一。

截至2007年,山东省果树设施栽培面积已达4０000公顷左右，位居全国第一，以草莓、桃和葡萄为主，逐步形成规模化生产,区域优势明显。

　随着避雨栽培和延迟栽培等栽培模式的研究与推广，以及果树设施栽培观光休闲功能的开发,湖南、江苏、广西、上海、宁夏、甘肃等省市的果树设施栽培也得到了较快发展,尤其是湖南、江苏、上海等南方经济较为发达省市的果树设施栽培发展势头迅猛。

2中国果树设施栽培存在的问题

　　近年来,中国果树设施栽培发展迅速，但与一些先进国家相比，还有较大差距，在树种与品种结构、专用品种资源的引选育、设施结构、优质高效安全生产模型、果实品质、产期调控、连年丰产，以及生产的产业化等方面还存在诸多问题，亟待解决。

2.1树种结构不合理,缺乏设施栽培适用品种,品种单一

　　目前,中国果树设施栽培树种结构不合理，草莓面积过大，葡萄和桃的面积过小,樱桃、杏、李、枇杷、柑橘和龙眼等发展缓慢，梨、苹果、柿、枣、猕猴桃和无花果等少有发展。

为此，市场上出现了某些树种果实滞销、效益低下的现象。

而且，目前中国果树设施栽培品种基本上是从现有露地栽培品种中筛选出的,盲目性大,对其设施栽培的适应性了解甚少,甚至有些品种不适合设施栽培,因此，引进和选育果树设施栽培适用品种及专用砧木已成为当务之急。

同时,中国果树设施栽培各树种普遍存在品种单一、花色少、早中晚熟不配套的问题，难以满足消费者的多样化需求，严重影响了中国果树设施栽培的经济效益和健康可持续发展。

2.2设施结构不合理,缺乏设施栽培专用材料和设备,机械化水平低。

工作效率差

　　中国大多数果树设施仍旧沿用蔬菜大棚的结构模式，以日光温室、避雨棚和塑料大棚为主。

这些结构模式虽然棚架结构简单,成本低，投资少,保温性能好，但存在明显的缺陷。

如建造方位不合理、前屋面角和后坡仰角较小、墙体厚度不够、通风口设置不当、空间利用率低、光照分布不均、操作费时费力、抵抗自然灾害的能力低等。

同时,目前果树设施栽培中缺乏适宜果树设施栽培使用的透光、保温、抗老化的果树设施专用棚膜，而且保温材料多为传统草苫,保温性能差、沉重，易造成棚膜破损。

此外，在中国设施果树生产中缺乏设施栽培专用设备，自动控制设备不配套，机械化作业水平低　劳动强度大、工作环境差、劳动效率低,劳动效率仅为日本的1/5。

设施生产装备是设施生产技术中的薄弱环节,对设施果树的进一步发展已经形成制约。

目前虽然研发了一些设施生产装备,但这些装备在生产效率、适应性、作业性能、可靠性和使用寿命等方面仍存在些问题,亟待解决。

2.3节本、优质、高效、安全生产模型尚未建立

尽管自20世纪90年代开始中国果树设施栽培发展很快，就不同树种、不同品种、不同生态型的果树设施栽培技术,发表了大量的经验性总结文章,但总体来说仅仅是建立了中国果树设施栽培技术体系的雏形，距标准化的要求有很大差距。

每种作物均按其固有的模式发育生长,只有按照作物本身的生长发育模式进行管理和调控,才能真正实现高产稳产的目标。

因此,深入研究不同地域设施栽培条件下果树各树种、品种的生长发育模式及适宜的环境指标，建立果树生长发育及其环境因子的关系模式,进而提出适合不同树种、品种、不同地域的较为规范的设施栽培优质高效安全生产技术模型,是实现果树设施栽培标准化生产的前提。

2．４果品质量差,产期过于集中

　当前，中国果树设施栽培中大多数情况下对果品质量重视不够主要表现为经设施栽培后,果实含糖量降低、酸含量增加、风味变淡、着色较差、果个偏小和果实畸形率高等,除与种性有关外，还与栽培技术有很大关系。

而且，目前中国果树设施栽培产期过于集中，如桃、杏、李和葡萄等主要集中在4月～６月份成熟上市,大樱桃等主要集中在３月～４月份成熟上市，而元旦和春节前除草莓外，其余北方落叶果树如桃、杏、李、葡萄和大樱桃等均不能成熟上市。

2.5　“隔年结果”现象普遍存在,连年丰产技术体系尚未完善

　果树经设施栽培后，“隔年结果”现象普遍存在，不能实现连年丰产，但不同树种、品种“隔年结果’现象的轻重有所差异。

葡萄“隔年结果”现象最为严重,大多数品种经过一年设施栽培后，第二年基本上没有产量，桃、杏、李、中国樱桃等经过设施栽培后．棚内梢基本上不形成花芽，如连续生产,则造成第二年结果部位大量外移，产量锐减，品质低劣西洋樱桃“隔年结果”的现象较轻，主要出现叶片早衰，8月~9月份大量集中早期落叶,进一步造成早秋花芽提前开放使翌年产量锐减。

“隔年结果”现象的存在严重影响设施果树产业的经济效益和可持续发展。

2．6果树设施栽培产业化程度低

　　　设施果树产业高投入、高产出、高技术和高风险的特点，决定了其必须走产业化发展之路。

然而，当前中国设施果树生产分布范围广而分散，规模化生产和集约化程度低,而且在实际操作中仅重视生产环节,对果品采后的分级、包装以及市场运作和品牌经营等不够重视,生产形式单一,以鲜食为主,并且还远没有形成产业化基础。

龙头企业规模小，带动能力差,市场营销绩效差。

2.7科技支撑力度不足，现代技术推广体系急需完善和创新

　科技对产业的贡献率比国外低2０个百分点～3０个百分点。

目前，中国设施果树生产主要品种基本为国外引进，拥有自主知识产权的生产品种不多;果树新技术育种还未有实质性突破。

适应中国国情的果树设施栽培标准化生产技术体系尚无规模成果；拥有自主知识产权的重大新技术、新成果少。

　另外,现阶段中国农业科技推广体系已严重不适应中国发展现代农业的要求,基层科技队伍不稳定,人员数量下降，技术素质差,没有稳定充足的经费来源,严重影响了设施果树生产新技术的推广应用。

２．８体系与规则建设任重道远

中国设施果树生产标准化生产还处于初级阶段,许多标准欠缺，已制定的一些标准有待于组装集成和实施。

中国专业信息服务网络还不完善,存在明显信息滞后和信息不对称。

农民组织化程度低,抵御市场风险和自然灾害的能力很差，急需建立起符合中国国情并行之有效的合作组织。

营销单位不遵守市场游戏规则,无序竞争，竟相压价，扰乱市场秩序,这是影响中国设施葡萄经济效益的重要制约因素。

3促进中国设施果树产业发展的对策

　根据党的十七届三中全会提出的“积极发展现代农业、大力推进农业结构战略性调整,实施蔬菜、水果等园艺产品集约化、设施化生产”要求，中国设施果树产业发展的总体对策是:

依靠设施果树管理技术创新和新技术推广,实行规