连锁企业配送中心作业管理.ppt

连锁企业配送中心作业管理.ppt

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连锁企业配送中心作业管理内容提要v物流配送是连锁经营企业的核心，能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。

如何建立高效的物流配送中心是连锁经营急需解决的问题。

本项目共分三个技能点，连锁企业物流配送中心认识、物流配送中心的工作流程及连锁企业物流配送中心的建设。

v通过本项目的学习与训练，使学生认识物流配送中心，掌握物流配送中心的的作业流程，能对连锁企业物流配送的选址布局提出自己的看法。

技能1连锁经营企业配送中心认识适用情景v适用于刚接触连锁企业配送中心的人员，包括各类连锁企业门店的工作人员。

情景描述v小王同学应聘去史泰搏办公用品公司某门店的店长助理职位。

店长分配他主要负责与配送中心联系货物配送工作，因为小王以前从未接触过配送中心，所小王迫切想知道工作中要解决那些问题，应该优先考虑哪些问题，哪些工作是属于最基本的呢？

技能描述v1配送中心v2连锁物流配送中心的职能v3连锁经营企业配送中心的类型1配送中心v配送中心是连锁企业商流、物流、信息流的交汇点，承担着各企业所需商品的进货、库存、分拣、加工、运输、送货、信息处理等任务。

它的性质完全不同于传统的仓储设施。

配送中心是连锁销售网络的核心。

它是连锁企业的商流中心、物流中心，信息流中心；是连锁经营得以正常动作的关键设施。

v配送中心是从事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）并组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应服务的现代流通设施。

它很好地解决用户多样化需求和厂商大批量专业化生产的矛盾，因此，逐渐成为现代化物流的标志。

2连锁物流配送中心的职能v备货功能v理货功能v送货功能v加工功能v信息采集功能备货功能v备货是指准备货物的系列活动，它是配送的基础环节。

严格来说，备货应当包括以下活动：

订购货物、筹集货物和储存货物。

而订货和集货也叫进货。

订货主要表现为配送中心向生产商订购商品货物，由生产商供货。

v集货或接货表现为配送中心集中货物或者接收连锁总店（或其他委托客户）所订购的货物的过程。

备货功能v储存货物。

储存即按照用户提出的要求并依据配送计划，将购到或收到的各种货物进行检验，然后分门别类储存在相应的设施或场所中，以备拣选和配货。

储存作业一般都包括这样几道程序：

运输-卸货-验收-入库-保管-出库。

存储作业依产品性质、形状不同而形式各异。

有的是利用仓库进行储存，有的是利用露天场地储存。

特殊商品（如液体、气体）则需储存在特制设备中。

为了提高储存作业效率和使储存环节合理化、集约化，当前许多企业普通采用先进的储存技术和储存设备。

理货功能v理货是配送的一项重要内容，也是配送区别于一般送货的重要标志。

理货中包括货物分拣功能、配货功能和包装功能等。

送货功能v送货是配送活动的核心，也是备货和理货工序的延伸。

在物流运动中，送货的现象形态表现为货物的运输，所以常以运输代表送货。

这里要注意配送运输与干线运输的区别。

在送货流程中，包括这样几项活动：

搬运、配装、运输和交货。

其作业程序如下所示：

配装-运输-交货。

送货是配送的终结，故在送货流程中除了要圆满地完成货物的移交外，还必须及时进行货款（或费用）结算。

由于送货中运输的重要性，选择合理的运输方式和使用先进的运输工具，对于提高送货质量至关重要。

就前者而言，应选择直线运输、配载运输（即充分利用运输工具的载重量和容积，合理安排装载货物和载运方法的一种运输方式）方式进行作业。

加工功能v在配送过程中，根据用户要求或配送对象（产品）的特点，有时需要在配货之前先对货物进行加工，以求提高配送质量，更好地满足用户需求。

如钢材剪裁、木材锯段、肉类分割、计量、散货分装等；还有蔬菜的分拣、计量、包装等。

信息采集功能v配送中心兼有连锁企业信息中心的功能。

因为它一头连着采购，一头连着销售，各方面的实际经营中所取得的经验和暴露的问题，均可以在配送中心得到全面反映。

3连锁经营企业配送中心的类型v根据物流配送中心的功能来划分v按流通的不同阶段划分v根据不同的运营主体划分根据物流配送中心的功能来划分v周转配送中心（TransferCenter）v分销售送中心（DistributionCenter）v保管配送中心（keepingcenter）v流通加工配送中心（processcenter）按流通的不同阶段划分v商品的流动是从生产地经流通渠道到消费地的过程。

根据物流配送中心在流通渠道中的位置分为属于制造商的物流配送中心、属于批发商的物流配送中心、属于零售商的物流配送中心。

因为生产商、批发商、零售商都可以创建连锁企业，进行连锁经营，主导连锁物流。

根据不同的运营主体划分v根据不同的运营主体分为生产商、批发商、零售商的物流中心。

管理升级物流配送中心对连锁经营的影响v1可以使商品流通渠道发生变化v2商品配送实现了集约化，降低了物流成本v3减少连锁店物流操作，使连锁店更加专注于销售经营1可以使商品流通渠道发生变化v原来是图11-1的情况，现在是图11-2的情况图11-1图11-22商品配送实现了集约化，降低了物流成本v没有物流配送中心，各供货方分别对各个连锁店供货，次数多。

有了物流配送中心，各供货商只对物流中心一家供货，而物流中心则分别对各连锁店。

物流中心可以把不同供货商的商品放在一起，形成商品组合，直接配送给同一个连锁分店，而供货商则达不到这一点。

如图113。

2商品配送实现了集约化，降低了物流成本图1133减少连锁店物流操作，使连锁店更加专注于销售经营v降低各店成本如果没有物流配送中心，各连锁店在和供货商交接货、验货后，对商品要入库、加工、包装、贴标签，然后上架陈列。

有了物流配送中心后，商品入库、加工、包装、配送则放到了配送中心。

而连锁店在接货、验货后，就可直接上架陈列了。

技能2连锁企业物流配送中心的工作流程适用情景v适用于刚接触连锁企业配送中心的人员，包括各类连锁企业门店的工作人员。

情景描述v小刘同学在史泰搏办公用品公司某门店的店长助理职位。

最近他被调到配送中心任经理助理，由于他以前在门店负责货物配送工作，对配送中心有所了解，但是对于配送中心内部具体工作流程却不是很熟悉。

那么连锁企业配送中心里具体工作流程是怎么样的呢？

技能描述v1连锁物流配送中心的地位v2物流配送中心的内部作业流程1连锁物流配送中心的地位生产商（供应商）加工中心（物流配送中心）-传送中心（物流配送中心）-各连锁分店批发商（供应商）分销中心（物流配送中心）图1142物流配送中心的内部作业流程v2.1进货入库作业管理v2.2在库保管作业管理v2.3加工作业管理v2.4理货作业管理v2.5配货作业管理v2.6退换货作业管理2.1进货入库作业管理v收货是指连锁店总部的进货指令向供货厂商发出后，配送中心对运送的货物进行接收。

收货检验工作一定要慎之又慎，因为一旦商品入库，配送中心就要担负起商品完整的责任。

一般来说，配送中心收货员应做好如下准备：

及时掌握连锁总部（或客户）计划中或在途中的进货量、可用的库房空储仓位、装卸人力等情况，并及时与有关部门、人员进行沟通，2.1进货入库作业管理v检验活动包括核对采购订单与供货商发货单是否相符、开包检查商品有无损坏、商品分类、所购商品的品质与数量比较等。

v经检查准确无误后方可在厂商发货单上签字将商品入库，并及时登录有关入库信息，转达采购部，经采购部确认后开具收货单，从而使已入库的商品及时进入可配送状态。

2.2在库保管作业管理v商品在库保管的主要目的是加强商品养护，确保商品质量安全。

同时还要加强储位合理化工作和储存商品的数量管理工作。

商品储位可根据商品属性、周转率、理货单位等因素来确定。

储存商品的数量管理则需依靠健全的商品账务制度和盘点制度。

商品储位合理与否、商品数量管理精确与否将直接影响商品配送作业效率。

2.3加工作业管理v主要是指对即将配送的产品或半成品按销售要求进行再加工2.3加工作业管理v分割加工，如对大尺寸产品按不同用途进行切割；v分装加工，如将散装或大包装的产品按零售要求进行重新包装；v分选加工，如对农副产品按质量、规格进行分选，并分别包装；v促销包装，如促销赠品搭配；v贴标加工，如粘贴价格标签，打制条形码。

加工作业完成后，商品即进入可配送状态。

2.4理货作业管理v理货作业是配货作业最主要的前置工作。

即配送中心接到配送指示后，及时组织理货作业人员，按照出货优先顺序、储位区域别、配送车辆趟次别、门店号、先进先出等方法和原则，把配货商品整理出来，经复核人员确认无误后，放置到暂存区，准备装货上车。

2.5配货作业管理v制定配送计划v配送计划的实施制定配送计划v配送计划是根据配送的要求，事先做好全局筹划并对有关职能部门的任务进行安排和布置，全局筹划主要包括：

制定配送中心计划；规划配送区域；规定配送服务水平等。

制定具体的配送计划时应考虑以下几个要素：

连锁企业各门店的远近及订货要求，如品种、规格、数量及送货时间、地点等；配送的性质和特点以及由此决定的运输方式、车辆种类；现有库存的保证能力；现时的交通条件。

从而决定配送时间，选定配送车辆，规定装车货物的比例和最佳配送路线、配送频率。

配送计划的实施v配送计划制定后，需要进一步组织落实，完成配送任务。

管理升级连锁物流配送中心的经济效益评价v1降低商品的进货价格v2降低物流费用v3有效的质量控制v4减少分店库存v5提高经营效率1降低商品的进货价格v连锁企业由于实行配送中心统一进货、统一配送，因而可以从中获得大批量进货的低进价，大大增强了企业在市场竞争中的价格优势。

2降低物流费用v通过配送中心可以利用自己的系统化、批量化、高效化的程序，统一对货物进行检验、编号、登记和入库，从而大大减少了各连锁分店的相应程序，节约了成本。

3有效的质量控制v配送中心采购商品时，往往尽可能地减少中间环节直接与厂商打交道，再加上配送中心的采购具有长期性和固定性，供应商不敢贸然提供假冒伪劣产品而失去配送中心这个大主顾，故其商品质量能得到有效的控制。

在处理商品质量时，商品质量信息也能得到迅速反馈。

4减少分店库存v由于商品的储存及运输职能由配送中心承担，分店只需根据销售情况提出要货计划，所需商品就能较快送达，而分店所存储的多是少量即销商品，故可大大减少各分店的库存量，甚至是零库存。

5提高经营效率v连锁企业所属的物流配送中心同连锁分店之间的关系是业务内部化；物流配送中心由于它集中统一的采购，代表了各连锁店，使原众多的分散无机化的分店变为有机的同一组织的企业，同供应商的关系趋多边关系变为单边关系。

由此可知，可以大大减少许多交易费用和交易手续，进而提高了业务效率和经营灵活性。