工作规范洗衣部工作手册.docx
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工作规范洗衣部工作手册
(工作规范)洗衣部工作手册
洗衣部工作手册
第壹节洗衣部概述及组织机构
壹、概述
洗衣部是负责酒店布草用品、员工制服、及客衣洗涤和熨烫的部门,它既是为酒店全体员工及有关部门服务的后勤部门,又是直接或间接为客人服务的前线部门,具有双重性。
为此,要求洗衣部员工通过有效的培训和认识,力求达到技术上精益求精,确保“产品”质量优良和服务水平优质。
做到“服务至上、宾客第壹”。
二、组织机构
经理
第二节岗位说明及岗位职责
壹、洗衣部经理
岗位名称:
洗衣部经理
岗位编号:
F001
直接上司:
副总经理
管理对象:
洗衣部主任
具体职责:
1.直接对总经理负责,执行总经理和分管副总的指示.
2.按照酒店要求负责制定本部门管理制度和工作计划。
3.熟悉本部各种机械设备的操作和工作流程。
4.负责本部们的洗涤质量、安全操作,不断完善质量管理制度。
5.检查和考核下属工作业绩(根据其表现,有权建议奖惩,做好员工的思想品德纪律教育工作,关心员工的生活)。
6.指定和跟踪落实洗衣部的月度、季度、年度工作计划。
7.协调本部和其他部门的关系。
8.负责本部人员的培训工作。
9.完成总经理交办的其他工作。
10.熟悉市场情况,严格控制成本,降低费用。
素质要求:
1.基本素质:
有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。
2.自然条件:
年龄25岁之上,身体健康,仪表端庄,气质高雅,身高1.70米之上。
3.文化程度:
大专之上文化程度,有经验者条件可放宽。
4.语言能力:
国语、粤语流利,说、写熟练掌握。
5.工作经验:
对各项布质、布料较为熟悉,完全掌握洗衣部的运作。
对洗烫技术熟悉,有5年之上的工作经验。
权力范围和授权方式:
1、岗位职责范围
2、直接上司授权范围(壹律以书面方式授权)
二、洗衣主任
岗位名称:
洗衣部主任
岗位编号:
由人力资源部统壹编号
直接上司:
洗衣部经理
管理对象:
水洗领班、细烫领班、大烫领班、布草领
工作职责:
1.对部门经理负责,协助经理做好本部门和其他部门之间的工作,且保持良好的关系。
2.全面管理洗烫业务,保证洗烫业务的流畅,质量符合标准。
3.督促完成当天客衣、工衣、布草、计划布草的洗烫和洗涤质量控制。
4.负责客衣的洗涤质量管理,直接处理客人投诉。
5.负责做好下班前的现场工作检查,作好消防安全工作。
消除隐患。
6.严格控制物料的领用,作好成本控制计划。
7.管理员工的考勤和纪律。
考核各领班及业务骨干的工作。
8.监督各项规章制度的执行,教育员工必须按机械作业指导书安全操作。
防止各类工作事故的发生。
9.发现问题,及时向经理汇报,积极协助经理改进工作中发现的问题,
10.灵活应变,善于处理各类突发事件,配合酒店重大接待活动,努力完成任务。
11.按时完成经理交办的有关事宜。
做到月初有计划、月终有总结、工作完成事项有记录。
12.负责管理仓库、布草岗位工作。
素质要求:
1.基本素质:
有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。
2.自然条件:
年龄25岁之上,身体健康,工作勤奋,仪表端庄大方得体,有管理气质。
身高男1.65米之上,女1.58米之上。
3.文化程度:
高中之上文化,有洗涤方面关联知识,
4.语言能力:
国、粤语流利。
5.工作经验:
具有3年之上酒店洗衣部的工作经验。
权利范围和授权方式:
1.岗位职责范围;
2.直接上司授权范围。
三、布草领班
岗位名称:
布草领班
岗位编号:
由人力资源部统壹编号
直接上司:
洗衣主任
管理对象:
衣服发放员、仓库员
工作职责:
1.熟悉本岗位的业务和收发客衣的规范服务。
以及员工换洗制服的操作,熟练掌握换洗点数的工作要求,完成当天的工作任务。
2.做好岗位之间的衔接工作,做到事前有交接登记,完成后有签名认可的交接手续。
3.全面负责布草房各项工作的安排。
统计布草发放量和洗涤量。
4.对工衣的破损及时安排修补,严格按报废规定执行。
5.严格按照酒店发放员工制服、鞋、袜的规定发放劳保用品。
对欠缺的物品及时填写采购计划。
6.熟悉酒店各工种的服装配备,对其数量、质量以及存放情况做到心中有数。
7.负责本岗位的安全防火,下班时检查所有的电器和门窗的关闭。
8.监督和管理员工的违章和违纪等不规范行为。
素质要求:
1.基本素质:
责任心强、工作仔细认真,乐于助人."
2.自然条件:
年龄20岁之上,身体健康,仪表端庄,性格开朗,身高1.58米之上(女)。
3.文化程度:
初中之上文化程度,有较强的责任心。
4.语言能力:
国、粤语听说流利,
5.工作经验:
2年之上酒店洗衣工作经验。
熟悉运作过程的细节。
四、水洗领班
岗位名称:
水洗领班
岗位编号:
由人力资源部统壹编号
直接上司:
洗衣主管
管理对象:
洗涤员、
调节对象:
水洗组
工作职责:
1.领班带领员工,执行经理的指令,熟悉岗位工作流程,完成当天的工作任务。
2.合理安排洗涤布草的先后顺序,保证酒店各营业部门布草的使用正常。
3.严格按照洗涤的程序,按规定的装机容量和放料时间进行操作。
保证洗涤产品的出品质量。
4.适量投放,节约用料,控制好用料的成本。
5.及时处理重洗布草,需人工去渍的要用去渍的方法。
将污渍去除后放入水桶进行浸泡,然后集中进行洗涤。
6.分洗制服时要注意颜色,以及干、湿洗的分辨。
7.不同部门的布草要分开通知大烫组,以及各组的交接不得造成杂乱。
8.做好当天的机洗时间运作的记录。
9.掌握机械运转情况,工作人员不得随意离开岗位。
发现异常立即停机检查,且报主管开单到工程部,由工程人员检修后,方可进行操作。
10.协助各楼层的布草点数收洗工作,配合各岗位完成当天任务。
11.掌握烘干机的运转情况,及时作好清洁毛头等杂物。
素质要求:
1.基本素质;责任心强,有团队精神,上进心强,乐于助人。
2.自然条件:
年龄20岁之上,身体健康,仪表端庄,敢于吃苦。
工作细致认真,身高1.68米之上的男青年。
3.文化程度:
高中之上学历,心理素质良好。
4.语言能力:
国语听说流利。
5.工作经验:
熟悉酒店洗涤管理,水洗业务和技术熟练。
五、大烫领班
岗位名称:
大烫领班
岗位编号:
由人力资源部统壹编号
直接上司:
洗衣主管
管理对象:
熨烫折叠人员
工作职责:
1.领班带领员工做好烫前准备工作,清洁机械表面,保持机械和地面卫生。
2.适当、合理安排熨烫的开机时间。
3.对各部布草先后熨烫的时间进行合理安排,分部门折叠堆放。
做到工作有条理。
4.做好以布草房或外单位的布草点数手续。
5.对不正常的机械问题,要及时方案上司,且果断停机。
6.每天对布草洗烂或烫烂的情况做书面汇报。
7.做好每天的工作记录,把当天的生产数量以及存于的问题,写于交接本上。
8.月底要做好员工的评估工作,总结工作上存于的问题。
素质要求:
1.基本素质:
有信任感、有凝聚力、责任心强、乐于助人。
2.自然条件:
年龄22岁之上,身体健康,仪表端庄,气质高雅,身高:
1.60米的女青年。
3.文化程度:
高中之上,有社会学、心理学、及管理基础。
4.语言能力:
国语流利,有说服力,个性开朗。
5.工作经验:
1年之上酒店洗涤运作及操作工作经验。
六、细烫领班
岗位名称:
细烫领班
岗位编号:
由人力资源部统壹编号
直接上司:
洗衣主管
管理对象:
细烫员工
工作职责:
1.领班:
带领员工执行经理的指令,熟悉岗位的操作流程,掌握熨烫技术,完成当天的任务。
2.安排客衣收洗时间,督促员工作好收发工作。
3.对快衣的收洗做好跟踪,准时完成。
4.工衣熨烫后,配合布草房清点对数、入仓且按部门挂放。
5.掌握烫衣量,适当安排,配合其他岗位做好工作。
6.做好当天工作记录,检查和控制出品质量。
7.月底将当月工作总结,写于交班本上,且提出存于的问题。
8.作好员工的评估工作,对员工当中存于的问题要提醒他们。
帮助他们改进工作。
9.下班前负责检查所有设备电源安全,是否关闭且做好卫生工作。
素质要求:
1.基本素质:
有信任感、有凝聚力、责任心强、工作仔细,乐于助人。
2.自然条件:
年龄22岁之上,身体健康,仪表端庄,气质高雅,身高男1.68米,女1.58米。
3.文化程度:
高中之上。
4.语言能力:
国语流利,说写熟练,说服力强。
5.工作经验:
3年之上星级酒店或从事专业熨烫衣服,手艺精巧,效率高。
七、布草员工、仓库员工
工作职责:
1.负责已洗涤的布草及制服的数量、质量检查。
2.负责布草及制服的整理分类和检查修补、钉扣、上架等日常管理工作。
3.负责客衣的收发及送仍工作,同时检查客衣的洗涤质量及有无破损,核实送交及送仍时的数量。
4.尽可能修补尚可穿用的员工制服。
5.尽可能修补尚可使用的布草。
6.补钉洗掉的制服纽扣。
7.修补酒店破损的装饰布草织物及沙发家具的织物面套。
8.按照上级指令修补客衣或完成其他工作。
9.负责制服(含工鞋、帽、袜)的定期收旧发新和登记。
10.遵守员工守则和劳动纪律。
保证礼貌、热情、快速、准确地服务。
11.负责本班室内卫生和安全消防等工作。
12.遵守员工守则和劳动纪律,保证服务质量。
13.保证工作场地清洁、安全和设备完好。
14.完成上级交派的其他工作。
素质要求
1.基本素质:
个性开朗、有凝聚力、工作仔细、乐于助人、责任心强。
2.自然条件:
年龄18—35岁,身体健康、仪表端庄、气质高雅、身高女1.58米之上。
3.文化程度:
高中之上、懂得仓库管理,以及财务制度,会电脑打字。
4.语言能力:
国语。
略有英语基础,文字书写整洁,语言流利。
5.工作经验:
不作要求。
八、水洗工
工作职责:
1.负责客衣员工制服和酒店布草织物的分类水洗和烘干等工作。
2.钻研业务,掌握纤维鉴别、熟悉水洗技术流程和设备操作技能。
3.按作业指导书准确进行衣物分类,完成手洗、去迹、机洗、挂件、烘干等工序,防止将应当干洗的衣物混入水洗中。
4.根据衣料纤维的性质,严格掌握洗涤剂的品种、用量、洗涤时间及烘干温度60摄氏以下、时间、洗涤质量,防止损伤衣物。
5.维护保养机器设备,负责运行,保证其正常运行。
6.负责工作场地清洁卫生和安全消防工作,下班前切断电源,关闭水源,确保安全。
7.遵守酒店及洗衣房的各项规章制度。
8.完成上级交派的其他工作。
素质要求:
1.基本素质:
有凝聚力,工作仔细认真,责任心强,吃苦耐劳。
乐于助人。
2.自然条件:
年龄22—32岁的男青年,身体健康,仪表端庄,头脑灵活,气质高雅。
身高1.60—1.75米。
3.文化程度;初中之上文化程度,懂得酒店洗衣操作为佳。
4.语言能力:
国语流利。
九、干洗技工
工作职责
1.负责干洗衣物的分类、检查、去污。
2.钻研业务,掌握纤维鉴别、洗熨技术且熟练操作,对衣物要准确分类、去迹、洗涤熨烫,保证质量。
3.去除衣物上面的污渍时,应熟练掌握“去渍四要素”:
①纤维物性;②识别污渍;
③纤维的化反应;④运用安全去渍步骤。
4.对干洗机衣物进行清洗前检查是否适合干洗。
5.对衣物面料及纽扣进行检查,检查有无破损、变形、缩水、抽丝、少扣等现象存于。
6.根据干洗机容量及待洗衣物的面料种类进行批量划分。
7.做好准备工作,检查干洗机是否处于良好的动作状态。
8.按标准程序进行衣物洗涤工作。
9.对洗净待熨烫的衣物分类顺序排放。
10.负责所属设备、工具的保养和简易维修排除故障,发现故障隐患,及时方案请修,检查干洗机过滤器压力表显示是否需要清洗过滤器。
11.负责本岗位卫生和消防工作,下班前切断电源,关掉水制,确保工作场地整洁、安全。
12.遵守酒店及洗衣房的各项规章制度。
13.完成上级交派的其他工作。
素质要求:
1.基本素质:
有