学校营养餐工作计划.docx

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学校营养餐工作计划

学校营养餐工作计划

营养餐食品安全承诺书

农村义务教育学生营养改善工程是一项惠民政策。

在实施这项工程时，需要学生及家长的积极配合，才能保障学生健康安全的成长。

针对当前形势，结合学校实际，学生及家长需承诺如下内容：

一、学生承诺：

我是年级班学生。

做出以下承诺，若不遵守，造成的一切责任均由本

人和监护人承担。

1、自愿接受国家提供的营养餐补助。

2、不购买“三无”食品，不在流动摊点购买零食，防止误食不卫生食品、过期变质食品，造成食物中毒。

同时注意不暴饮暴食。

3、有事要先做好请假手续，经班主任或任课教师同意后才能离校，决不私自离校。

4、遵守学校规定，执行课间就餐，不把营养餐私自带出学校，不乱扔营养餐包装代，不浪费营养食品。

5、若有身体不适时，自愿放弃食用营养餐，避免引起不良反应。

6、不饮用生水冷水，自觉饮用开水或矿泉水，自备饮水杯子，不与他人共用。

在营养餐就餐时，若发现不良反应，立即告诉老师，并停止食用。

二、学生家长承诺：

我是年级班学生的家长。

做出以下承诺，若不遵守，造成的一切责任

均由本人和本人子女承担。

1、自愿让子女接受国家提供的营养餐补助。

2、经常对子女进行食品安全教育，不让子女食用不卫生、过期变质食品。

3、教育子女不购买“三无”食品，不在流动摊点购买零食；除了购买学习用具外，不给子女零花钱，避免子女购买“三无”食品，防止食物中毒。

4、教育子女不饮用生水冷水，自觉饮用开水或矿泉水。

5、经常和学校保持联系，发现子女身体、生理和心理状况出现异常时及时与班主任联系，密切与学校配合，确保子女身心健康发展。

6、本承诺书一式两份，学生家长和学校各一份。

年级班学生签名：

班主任签名：

家长（监护人）签名:

学校盖章：

年月日年月日学生营养餐食品安全责任状承诺书

为了加强学校食堂食品安全工作，保障师生的身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务监督办法》及省县有关文件精神，确定各自在学生营养餐安全中的责任如下：

1、学生营养餐安全实行校长负责制，学校校长为第一责任人，成立学校学生营养餐工作领导机构，确定有专职或兼职领导和人员，专门负责营养餐安全管理工作。

如发生食品安全事故，依据相关规定，严肃追究学校校长的首要责任和相关人员责任。

2、副校长认真贯彻执行国家、省、县有关学生营养餐安全工作的法律、法规及规章，负责本校营养餐安全工作的管理。

加强对学校食堂的民-主管理，使食堂管理制度化、规范化。

定期组织开展学校食堂食品安全自查和督促检查工作，保证学校食堂各场所日常卫生整治，各项制度落实到位，食品米购、储存、加工、供应、消毒等重点环节规范。

及时整改食品卫生监管部门或教育行政部门提出的有关食品安全的整改意见，并整改到位。

建立营养餐安全应急预案。

一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。

积极配合市食品卫生监管部门进行食物中毒调查。

3、总务主任负责办理学校食堂《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作，组织开展年度从业人员健康检查，建立健康档案，所有从业人员均办理健康证。

定期组织开展对从业人员的食品安全知识及法规知识培训。

4、食堂采购食品，要严格按照教育行政部门的规定，采购有证照生产经营者提供的食品，按规定进行索证索票，认真记好进货台帐。

5、食堂要认真做好食品的验收和保管，保证食品使用时的安全性，严格杜绝向学生供应过期和腐烂变质食品。

6、食堂要严格按照学校提供的食谱进行配餐和供餐，绝对保证食物制作过程中的洁净和安全，绝不准加工私菜。

7、食堂要严格按照要求，认真做好食品留样保存工作，食品留样不低于48小时，保存食品留样的冰柜钥匙要做到专人保管，食品留样标签时间要准确到时、分、秒。

&食堂人员要做到食品存放和制作的安全性。

食品存放要通风良好，食堂钥匙要做到专人保管。

9、食堂人员发现食品安全有存疑时，应立即向学校报告，不得隐瞒实情。

食堂人员签字：

第一责任人：

校长：

第二责任人：

副校长：

总务主任：

迓驾镇完小

xx年3月7日验收人：

留样人：

记录人：

学生营养餐专管员承诺书通过学生营养餐专管员培训会，使我进一步认识到管-理-员的责任重大。

依据培训会的精神和我校的实际情况，我对今后学生营养餐管理作出以下承诺：

1、严把接收环节，拒绝接收教育局规定外的任何品牌产品，严格检查产品生产日期，拒绝接收过期产品。

配送产品必须出具质检报告单，确保配送产品质量安全。

2、认真填写配送产品收货单，做到配送数量和应接收数量统一。

3、对学生讲解营养餐饮用安全知识，使学生安全饮用。

4、加强发放环节管理，发放时检查是否有牛奶破损、胀饱现象、鸡蛋是否有破损、蛋糕是否有霉变、香肠是否有异味现象存在，确保学生饮用产品的安全性。

5、及时清点库存，做好相关表格的填写工作。

6、定期检查库房，确保库房所有产品始终处于保质期内。

承

小学xx年3月4日诺人：

营养餐工作安全生产承诺书

马场镇波那小学：

我作为本校的一名学校领导，根据学校的分工安排及岗位职责，对本工作岗位的安全生产负具体责任，根据《贵州省深化法人代表安全生产承诺制度工作方案》的要求及相关法律法规的规定，为做好安全生产工作，有效防范和遏制事故发生，现郑重承诺如下：

一、全面贯彻落实安全生产承诺制度。

二、依法制定安全管理方案和应急方案，并做好演练训练，保证全面履行安全生产管理职责。

三、落实安全管理责任制，严格执行安全规章制度和操作规程，不断提高安全标准化管理水平。

四、定期参加安全工作会议，及时解决安全工作中存在的问题。

五、按要求参加安全培训，培养和提高安全意识。

六、大力加强安全文化建设，认真落实“校园安全文化”的各项要求。

七、在事故易发部位设置明显标的安全警示志，加强管控。

八、认真落实隐患排查治理工作，及时治理和消除事故隐患。

九、定期检测、维护所属设施设备，保证正常运转。

十、自觉接受各有关部#门的安全监督检查，积极配合学校做好校园

及周边综合治理工作。

承诺期内，若违反上述承诺内容，依照有关法律法规接受从严处罚-

具体参照《安顺市安全生产事故处罚条例》执行。

学校法人（实际控制人）及相关责任人员和单位在学校发生事故时所受处罚条款如下：

1、法定代表人（实际控制人）及相关责任人员：

一般事故接受上一年收入的2%罚款；

较大事故接受上一年收入的5%罚款；

重大事故接受上一年收入的10%罚款；

特别重大事故接受上一年收入的20%罚款；

发生重大及以上事故的，接受终身不再担任本学校主要领导职务的处

罚；

同时接受相应的党纪、政绩处分。

单位方面：

一般事故接受50元以上100元以下罚款；

较大事故接受100元以上200元以下罚款；

重大事故接受200元以上500元以下罚款；

特别重大事故接受500元以上1000元以下罚款。

承诺期限：

xx年3月1日--xx年6月31日。

承诺人（签字）：

学校营养餐工作计划

年月日第二篇学校营养餐工作计划《xx小学营养餐工作计划》

小学营养餐工作计划

（一）

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构1、营养改善计划实施领导小组:

组长：

成员：

2、营养改善计划实施工作小组：

组长：

成员：

三、内容及要求

（一）实施时间：

从xx年3月1日开始试行

（二）标准及经费来源：

按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元，全年按200天计算。

（三）供餐内容：

严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供牛奶、面包、米线等，供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（四）供餐模式及经费管理

我校属寄宿制学校，有完整的食堂设备，因此我校采取学校食堂供餐模式（星期二、三、五由学校提供米线早餐；星期一、四由企业提供牛奶面包早餐）。

资金管理实行专账管理，与学校伙食账分开核算一周一结，到中心校

报账，学校会计单独计帐，实行专户管理。

四、强化措施落实到位

（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负

总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。

（二）严格规范管理

一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时，发票报销必须附有本周的营养餐食谱，在开支中，不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

（三）做好宣传发动开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

小学营养餐工作计划

（二）

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。

为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》（国办发[xx]54号）、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（新政办发[xx]9号）、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组：

组长：

朱继诚（村小学校长）

副组长：

缪发祥（村小学副校长）

李兴贵（村小学副校长兼教研组长）

成员：

管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求：

（一）组长职责及要求

1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。

4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。

对群众的来电、来访等均要有记录，（suibi8）若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。

如遇突发事件，要及时上报镇小学。

（二）副组长职责及要求

1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品

台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。

调处相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。

（三）成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。

3、值周教师要组织并