酒店工作计划范文精选12篇.docx

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酒店工作计划范文精选12篇

2021年酒店工作计划范文（精选12篇）

酒店工作计划1

　　为确保我酒店可持续性发展，做好人力资源的服务及日常管理工作，除继续完善现有工作的基础上，现将我部20__年的重点工作计划如下：

　　一、在保证服务品质的前提下严格控制人事费用

　　一般情况下，酒店人事费用约占经营收入的23%，占整体费用约50%。

人事费用是除了能源费用之外的一项重要开支。

而且近年来，由于整个行业的“用工荒”，使人员工资成本形成了逐年上升的趋势。

由此，我部将继续秉承精简高效的用人宗旨，进一步核算岗位定编人数，按淡、旺季合理调整用工人数及方式，严格把控录用时间、加班及日常考勤核查，及时掌握固定人力与弹性人力的预算变数，对人力预算也会做出相应的调整。

　　目前已完成20__年的人员编制，我部将根据酒店实际情况和运营状况合理的调整人员编制，使人力成本和酒店收益更加合理；进一步调整现有的工资架构，使之能够更多的提高员工工作积极性和工作效率。

　　此外，在遵守国家政策的同时，兼顾企业和员工意愿，适时适度地调整员工社会保险缴纳办法。

20__年和20__年相比，酒店参保人数已减少百人之多，一方面为企业节省了大量的资金，但也给部门做社保年审时带来了一定的困绕。

但我们力争以最小的代价换取企业更多的利益。

　　二、人员招聘

　　1、根据20__年人员编制和酒店经营状况，合理保持酒店人员数量，严格把关，招聘到高素质和稳定的员工。

　　2、保持和巩固现有招聘渠道的同时，进一步开拓其他招聘渠道，及时保证部门用人。

　　3、积极联系各大学和学院，在酒店旺季到来之前为一线部门招聘实习生，保证旺季服务人员充足，同时补充素质较高员工，逐步提升酒店员工的整体素质。

目前已和西安外事学院联系建立“校企合作”的用工实习模式。

　　4、开拓更加灵活高效的用工形式，采取除正式工外，尝试聘用实习生、周末帮工、临时帮工等多种形式在旺季时缓解酒店人员压力的同时降低费用。

　　5、与周边社区、街办和劳动局就业中心等政府部门进一步建立用工信息渠道，为酒店提供稳定的人力资源；同时与各大人才市场和人才保持信息渠道的畅通，适时参加招聘会补充人员。

　　6、重视酒店内部招聘的方式，使酒店人员进行内部的合理流动，给员工更多提高自身能力的机会，促成人才的良性循环。

　　三、员工福利待遇

　　企业发展壮大的同时，也要让员工共享劳动成果。

为进一步体现“让员工有尊严地工作”，提升各项福利待遇已成为员工最关心、企业最重视的主导方向。

　　1、通过对现行工资架构的调整，使酒店在保证员工最大利益和合理收入的同时增强工资福利对工作积极性和工作效率的影响力度。

　　2、计划在20__年工资福利中增长员工店龄工资标准，增加生日及劳保的标准。

此外，将视同行业来年的工资调查水平及个别岗位的用工情况调整员工的工资待遇。

使我酒店工资水平与同星级和周边酒店具有同等的竞争优势。

　　3、希望通过以上对员工福利的丰富和提高，建立具有五星级标准的福利待遇，吸引到较高素质的员工加入，从而提升我酒店的竞争力和企业形象。

　　四、精细管理、质检工作更加专业、细致

　　继承“品质升级年”的经营理念，深入实行精细化管理模式，不断推敲管理的措施和方法。

从最基础的员工仪容仪表抓起，严格按照行业规范进行管理，树立天朗人作为五星级的职业形象。

在以往成功经验的基础上，对已有制度专项、逐一进行梳理，重新建立并完善各项管理制度，制定各岗位人员的考核体系，严格按照新的制度进行管理，真正做到管理的细致化、严格化和专业化。

同时，严格控制我部各项花费，重点是在员工餐厅的成本控制上，在花色品种上下功夫，在保证员工伙食的基础上，努力控制好各项费用支出。

例如：

做好和采购部的日常配合，员餐日常开销较大的食用油，拟计划从麦德友进货，做到质同价更优。

再如，员工劳保之一的卫生纸，也准备换用质优价廉的替代品。

　　五、着力提升管理人员综合素质

　　目前酒店的员工培训大都集中在基层员工的培训上，但作为管理阶级中重要的一部分，中层管理人员却少于培训。

因此，秉承“请进来，走出去”的模式，不定期安排企业中层管理人员的内训、外聘专业人事前来进行讲授，或者安排骨干中层管理人员赴其他先进酒店观模学习也将是未来三年的计划之一。

　　六、培训工作

　　1、新员工入职培训

　　培训内容：

酒店产品知识、酒店仪容仪表规定、人事政策与程序、安全消防知识、旅游知识、服务意识

　　2、酒店英语培训

　　培训时间：

全年按周进行

　　培训对象：

在职员工

　　培训者：

人力资源部

　　培训内容：

酒店专业英语

　　分部门专业英语培训主题：

　　前厅部：

酒店礼貌英语、前厅服务相关词汇、接待用英语、预定用英语、收银用英语、商务用英语、旅游用英语、

　　客房部：

酒店礼貌英语、客房服务相关词汇、楼层服务用英语、房务中心用英语、旅游英语

　　中餐：

酒店礼貌英语、中餐服务相关词汇、中餐菜单、侍餐服务英语、旅游英语

　　西餐：

酒店礼貌英语、西餐服务相关词汇、西餐菜单、侍餐服务英语、旅游英语

　　销售：

酒店礼貌英语、销售用英语

　　安全：

酒店礼貌英语

　　3、公共课程培训

　　1）员工级公共课程：

　　培训时间：

全年按月分批次进行

　　培训对象：

在职员工

　　培训者：

人力资源部、安全部、外请（免费讲座培训）

　　培训内容：

酒店仪容仪表规定、行为规范、礼貌礼节、服务意识、服务细节、卫生知识、沟通技巧、员工素质、员工工作态度、工作安全、节能意识、快乐工作信念、服务的价值、认识客人的类型特点、电话礼仪、表达技巧、服务态度与技巧、处理宾客投诉的要点及原则、酒店优质服务、服务理念、酒店意识、团队意识、员工忠诚度、西安旅游知识、；文员办公自动化培训及考勤培训；团队意识拓展训练；岗位交叉培训；安全消防知识培训、消防演习；化妆技巧、健康知识、急救知识培训

　　2）督导层公共课程：

　　培训时间：

全年按季分批次进行

　　培训对象：

在职督导层员工

　　培训者：

人力资源部

　　培训内容：

督导人员素质训练：

督导人员训练、领导艺术、创造力培养、激励培训、领班训练、主管训练、领导方式、领导职能、如何管理员工、时间管理培训、性格与沟通、赢在执行、自信讲话训练、讲师素讲师素质培训、讲师技能培训。

酒店工作计划2

　　本年，启蒙旅店带领与同事们的恋慕，选举我被选旅店客房工头，旅店客房工头做为司理的助手，我会当真、妥帖地支配详细任务，宽格请求本身做好本职任务，主动勤奋调和客房相干各部分之间的闭系，为司理分忧，为旅店制造效益。

　　正在那里，我就下半年的任务计划，造定以下：

　　1、当真进修、勤奋进步本身素养。

　　做为旅店客房工头，我从通俗员工提升为中层干部，超过没有小。

本年是我必要锤炼的紧张磨开期。

是以，我必要进修相干任务常识，苏醒地熟悉本身，不只要增强本身教养，增强实践任务才能，还应当教会触类旁通，争夺正在任务傍边获得胜利。

　　2、主动朝上进步，使本身的任务火仄有所进步。

　　我信赖，经过本身的勤奋，我会不停加强本身的经管、调和才能，正在处置事件圆面得到一个量的奔腾。

　　3、细节决议成败，要做好平常实践任务，要仔细、耐烦与居心地处置任务傍边的每一个细节

　　做为工头，民没有年夜没有小，权柄没有年夜。

假如平常任务还没有做细做粗，那末就会得到正在下层员工中的威望。

是以我平常任务傍边，应当没有厌其烦地凭据任务中涌现的各种成绩减以处置，理逆各类任务闭系。

　　以上就是我担负旅店客房工头下半年的任务计划，我会宽格依照任务计划停止任务，勤奋斗争为旅店制造事迹。

酒店工作计划3

　　20__已悄然谢幕，在年末我搭上了华昕的末班车加入了这个大家庭，在这里我感谢华昕给我们提供这个平台，来到华昕已经两个多月了，这个家庭其乐融融使我感受家的温暖。

亲人的感觉。

　　过去的一年我们都在为华昕商务大酒店的筹备而忙碌，现在马上酒店就要开门纳客了，在此我代表酒店向各位员工以及为酒店开业所付出努力辛勤工作的人员说一声“您辛苦了”。

勤劳的员工最美丽。

相信你们没有最好只有更好，在华昕我们的事业海阔天空。

酒店各部门经理、行政总厨、厨师长及领班会团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出业绩。

我们会以效益为目标，抓好销售工作。

以质量为前提，抓好餐饮工作。

以“六防”为内容，抓好安保工作。

以降耗为核心，抓好维保工作。

以精干为原则，抓好人事工作。

以“准则”为参照，抓好培训工作。

请各位领导监督。

我们的行动指南：

顾客的要求就是我们的工作。

　　华昕商务大酒店会成为顾客的家外之家，每个人在这个环境中能感到惬意、安全和关爱。

服务是要让客人没有陌生感和距离。

来自不同背景的客人应在华昕体会到华昕服务带来的惊喜。

为顾客创造价值应体现在我们每位员工的思想和行动中，并通过为客人创造价值实现我们的共同价值。

我们的工作是围绕客人的需求展开的。

我们从不向客人说“不”。

每位员工都是酒店的形象大使。

对华昕的自豪感要体现在每位员工的仪容仪表和言谈举止中。

崇高的人品是事业成功的前提。

团队精神是事业成功的保障，每位员工都要自觉的融入到华昕团队中去。

　　创新的思想在华昕受到鼓励和激励。

事业心和责任感推动我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。

　　管理力求和谐：

员工与客人的和谐；员工之间和上下级之间的和谐；完美是我们永远追求的梦想。

真诚的关心每位员工的进步，每位员工都有接受培训和提高的权利；都有责任保证酒店的安全与卫生。

每位员工都有权力和责任帮助客人解决问题。

爱护酒店财产、节约能源是我们倡导的美德。

　　华昕人相信华昕的未来会惠及社会和自己。

树华昕光辉形象，创栖霞服务品牌！

谢谢。

酒店工作计划4

　　尊敬的严总和公司领导及各位同仁：

　　大家好！

　　__年上半年__分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在__全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。

今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结：

　　一、管理方面：

以人为本。

善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。

让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。

更加有责任心。

各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。

让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。

以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

　　二、成本方面：

今年上半年，成本方面主要做到了以下两点

　　一、原材料的控制：

　　1、库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

　　2、在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

　　3、原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

　　二、能源方面：

禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

　　与去年同期相比：

气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

　　三、安全方面：

严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。

标签明示在__特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。

坚持公司原则，__组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。

对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。

并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。

加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

　　四、菜品方面：

菜品是企业的生命力。

感谢公司对__的关心及对我个人的培养，多次外出考