督查调研方式方法.docx

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督查调研方式方法

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盘点工作的方式方法

盘点目的主要有两个：

一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。

盘点原那么 一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场...

1、盘点目的

盘点目的主要有两个：

一是控制存货，以指导日常经营业务；二是掌握损益，以便真实地把握经营绩效，并尽早采取防漏措施。

2、盘点原那么

一般是每月对商品盘点一次，并由连锁总部所设的盘点小组负责各商场的盘点工作。

为了确保商品盘点的效率，应坚持三个原那么：

〔1〕售价盘点原那么，即以商品的零售价作为盘点的根底，库存商品以零售价金额控制，通过盘点确定一定时期内的商品溢损和零售过失。

〔2〕即时盘点原那么，即在营业中随时进行盘点，“停止营业〞以及“月未盘点〞并不一定才是“正确〞的盘点，超市〔尤其是便利商店〕可以在“营业中盘点〞，且任何时候都可以进行。

〔3〕自动盘点原那么，即利用现代化技术手段来辅助盘点作业，如利用掌上型终端机可一次完成订货与盘点作业，也可利用收银机和扫描器来完成盘点作业。

3、盘点作业流程

一是做好盘点根底工作；二是做好盘点前准备工作；三是盘点中作业；四是盘点后处理。

4、盘点根底工作

盘点根底工作包括：

盘点方法、账务处理、盘点组织、盘点配置图等内容。

〔1〕盘点方法

盘点方法可以从以下四个方面来划分：

②以盘点区域来区别，可分为全面盘点和分区盘点。

全面盘点是指在规定的时间内，对店内所有存货进行盘点；分区盘点是指将店内商品以类别区分，每次依顺序盘点一定区域。

③以盘点时间来区别，可分为营业中盘点、营业前〔后〕盘点和停业盘点。

营业中盘点就是“即时盘点〞，营业与盘点同时进行；营业前〔后〕盘点是指开门营业之前或打烊之后进行盘点；停业盘点是指在正常的营业时间内停业一段时间来盘点。

④以盘点周期来区别，可分为定期和不定期盘点。

定期盘点是指每次盘点间隔时间相同，包括年、季、月度盘点、每日盘点、交接班盘点。

不定期盘点是指每次盘点间隔时间不一致，是在调整价格、改变销售方式、人员调动、意外事故、清理仓库等情况下临时进行的盘点。

〔2〕账务处理

超市与便利商店由于商品种类繁多，各类商品的实际本钱计算有一定的困难，所以一般采用“零售价法〞来进行账面盘点。

其计算公式是：

账面金额＝上期库存零售额＋本期进货零售额－本期销售金额＋本期调整变价金额

〔3〕盘点组织

盘点工作一般都由门店自行负责，总部那么予以指导和监督。

但随着连锁规模的扩大，盘点工作也需要专业化，即由专职的盘点小组来进行盘点。

〔4〕盘点配置图

门店开业前所设计的卖场商品配置图和仓库存货配置图可作为盘点之用。

但在盘点时还应另外制作一张配置图，应包括卖场的设施〔冷冻冷藏柜、货架、大陈列区等〕、后场的仓库区、冷冻冷藏库等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置，以便分区负责实施盘点作业。

〔5〕奖惩规定

商品盘点的结果一般都是盘损，即实际值小于账面值，但只要盘损在合理范围内应视为正常。

商品盘损的多寡，可表现出店内从业人员的管理水平及责任感，所以有必要对表现优异者予以奖励，对表现较差者予以处分。

一般的做法是事先确定一个盘损率｛盘损金额÷〔期初库存＋本期进货〕｝，当实际盘损率超过标准盘损时，商场各类人员都要负责赔偿；反之，那么予以奖励。

5、盘点前准备

盘点前除应把握由公司总部所确立的盘点根底工作标准外，还必须做好盘点前的准备工作，以利盘点作业顺利进行。

盘点准备工作包括：

〔1〕人员准备

由于盘点作业必须动用大批人力，通常盘点当日应停止任何休假，并于一周前安排好出勤方案。

〔2〕环境整理

〔3〕准备好盘点工具

假设使用盘点机盘点，须先检查盘点机是否可正常操作；如采用人员填写方式，那么须准备盘点表及红、蓝色圆珠笔。

〔4〕告之顾客

盘点假设在营业中进行，可通过播送来告之顾客；假设采用停业盘点，那么最好在三天前以播送及公告方式通知顾客。

〔5〕盘点前指导

盘点前一日最好对盘点人员进行必要的指导，如盘点要求、盘点常犯错误及异常情况的处理方法等。

6、盘点工作分派

在进行盘点工作时，商品管理人员不宜自行盘点，但由于品项繁多，差异性大，不熟识商品的人员进行盘点难免会出现过失，所以在初盘时，最好还是由管理该类商品的从业人员来实施盘点，然后再由后勤人员及部门主管进行交叉的复盘及抽盘工作。

7、单据整理

为了尽快获得盘点结果〔盘损或盘盈〕，盘点前应将进货单据、进货退回单据、变价单据、销货单据、报废品单据、赠品单据、移库商品单据及前期盘点单据等整理好。

8、盘点中作业

盘点中作业可分为三种，即初点作业、复点作业和抽点作业。

〔1〕初点作业应注意：

先点仓库、冷冻库、冷藏库，后点卖场；假设在营业中盘点，卖场内先盘点购置频率较低且售价较低的商品；盘点货架或冷冻、冷藏柜时，要依序由左而右，由上而下进行盘点；每一台货架或冷冻、冷藏柜都应视为一个独立的盘点单元，使用单独的盘点表，以利按盘点配置图进行统计整理。

最好两人一组进行盘点，一人点，一人记；盘点单上的数据应填写清楚，以免混淆；不同特性商品的盘点应注意计量单位的不同；盘点时应顺便观察商品的有效期，过期商品应随即取下，并作记录。

假设在营业中盘点，应注意不可高声谈论，或阻碍顾客通行；店长要掌握盘点进度；做好收银机处理工作。

〔2〕复点作业应注意：

复点可在初点进行一段时间后再进行，复点人员应手持初点的盘点表，依序检查，把差异填入差异栏；复点人员须用红色圆珠笔填表；复点时应再次核对盘点配置图是否与现场实际情况一致。

〔3〕抽点作业应注意：

抽点方法可参照复点方法。

抽点的商品可选择卖场内死角，或不易清点的商品，或单价高、金额大的商品；对初点与复点差异较大的商品要加以实地确认。

9、盘点后处理

〔2〕计算盘点结果。

在营业中应考虑盘点中所卖的商品金额。

〔3〕根据盘点结果实施奖惩措施。

〔4〕根据盘点结果找出问题点，并提出改善对策。

〔5〕做好盘点的财务会计账务处理工作。

10、其他盘点

盘点工作除了商品之外，还包括：

〔2〕设备盘点。

对设备应建立财产卡来进行管理，并每半年实地盘点一次，以了解各项设备的使用状况。

〔3〕人员盘点。

要根据标准的人员编制及绩效考核表，每季对人力资源使用情况进行一次清点。

〔4〕现金盘点。

出纳人员应对门店的现金每天盘点一次，店长或会计主管每周至少抽查一次。

债务催收方法

一、非讼催收

1、催付

催付在收帐过程中起着非常重要的作用。

但是，其效果在很大程度上取决于什么样的人在使用它。

催款人员应具备以下条件：

专业知识（合同、付款条件、供给商和客户的权利和义务等）;技巧（步骤、说话口气、火候的掌握等）;权力（与客户谈判的权力、是否有权对欠帐进行打折、是否有权决定停止向债务人供货及停止提供赊销等）。

催收人员应该接受相应的培训，企业应明确其拥有什么样的职责和权力等。

2、书面函件催讨（包括方式）

采用信函进行催帐是最正式的。

必须明确地向债务人传递一个信息，他们需要它按照双方约定的时间付款。

首先，用词应该因客户而异，或严厉或委婉;

其次，书面催讨往往还是使得诉讼时效中断的有效措施，或者是解除合同等的前置程序;

再次，如果需要作为将来诉讼仲裁的证据，那就应该使用能够证明送到达的方式，比方让对方签收、或使用邮政快递等。

3、面访催收

对于欠款金额较高的债务人，采用面访进行催帐是非常有价值的。

公司内什么样的人员适合去面访催债，应该考虑清楚。

并且要进行必要的培训。

4、索要确认函和书面付款方案

在催收帐款过程中获取客户对债务的书面确认或要求对方提供书面的付款方案是非常重要的。

书面确认和付款方案对于日后通过法律或其他严厉手段追收欠款将起到至关重要的作用。

而且，书面确认或付款方案越早拿到越好，因为，随着催帐手段越来越严厉，就越来越不容易拿到了。

而且，在特殊情况下，债务人可能在被催帐的过程中更换人员，如果能早拿到这样的书面确认，催款会更加容易。

二、诉讼仲裁方式

法律诉讼仲裁是供给商为收回债务人欠款所作的最后努力。

进行法律诉讼要注意几个方面的问题。

1、诉前准备

2、诉讼保全

对被告的动产或不动产向法院申请诉讼保全是保证判决能够迅速执行的重要方式。

3、诉讼本钱

法律诉讼的本钱主要包括诉讼费和律师费两局部。

诉讼费是交给法院的费用，假设完全胜诉，那么由被告承当;假设败诉，那么由原告承当;假设各有胜负，那么分别由双方分担。

律师费是交给律师的费用。

律师费一般由本方承当，但也有局部案件可以要求对方承当。

4、判决的执行

判决执行难是目前普遍存在的问题，人民法院的很多判决都不能得到及时的执行，很多判决甚至被束之高阁。

主要原因包括执行力度不够、公民和企业对法院判决冷淡、地方保护主义、债务人没有足够的资产、债务人在境外等。

如果债务人无视法院判决，仍然不付款，债权人可以申请法院强制执行。

要保证判决能够得到强制执行，债权人最好能事先了解债务人在何地拥有动产或不动产。

三、履行抗辩（应对欠债的临时措施）

假设在合同约定的期限内，对方未履行付款;或虽然付款期限未到，但是有理迹象说明将来对方可能无法履行付款义务的，可以采取以下措施：

（一）、同时履行抗辩

1、适用条件

合同没有先后履行顺序的，应当同时履行。

一方在对方履行之前有权拒绝其履行要求。

一方在对方履行债务不符合约定时，有权拒绝其相应的履行要求。

A、双务合同;

B、该合同需由双方当事人同时履行。

同时履行指双方当事人在同一时间同时相互对待给付。

双务合同的当事人之间可以直接约定双方同时履行合同，或者不能确立谁先履行合同，双方当事人可以同时履行。

同时履行的情形是不多的。

C、是一方当事人有证据证明同时履行的对方当事人不能履行合同或者不能适当履行合同。

具备上述条件，可以行使同时履行抗辩权，即已到履行期的一方享有不履行或者局部履行的权利。

2、适用情形

A、一方当事人有证据证明对方当事人在同时履行的时间不能履行义务，即享有不履行合同的权利。

例如，买方在同时履行的日期根本无法付款，卖方在同时履行的日期有权不供货。

B、一方当事人有证据证明对方当事人在同时履行的时间只能局部履行，即有权就其不能履行局部拒绝给付，只为相应给付。

例如一万吨大米的买卖合同，买方在同时履行日期只支付了八千吨大米的价金，未制服另二千吨大米的价金;卖方有权只交付八千吨大米，而拒绝交其余二千吨。

3、同时履行抗辩权的效力

同时履行抗辩权属延期的抗辩权，只是暂时阻止对方当事人请求权的行使，非永久的抗辩权。

对方当事人完全履行了合同义务，同时履行抗辩权消灭，当事人应当履行自己的义务。

当事人行使同时履行抗辩权致使合同迟延履行的，迟延履行责任由对方当事人承当。

（二）、后履行抗辩权

1、适用条件

后履行抗辩权，是指在双务合同中应领先履行的一方当事人未履行或者不适当履行，到履行期限的对方当事人享有不履行、局部履行的权利。

A、需基于同一双务合同。

双方当事人因同一合同互负债务，在履行上存在关联性，形成对价关系。

单务合同无对价关系，不发生后履行抗辩权。

如果当事人互负的债务不是基于同一双务合同，亦不发生后履行抗辩权。

B、该合同需由一方当事人先为履行。

在双务合同中，双方当事人的履行，多是有先后的。

这种履行顺序确实立，或依法律规定，或按当事人约定，或按交易习惯。

很多法律对双务合同的履行顺序做有规定。

当事人在双务合同中也可以约定履行顺序，谁先履行，谁后履行。

在法律未有规定、合同未有约定的情况下，双务合同的履行顺序可依交易习惯确立。

例如，在饭馆用餐，先吃饭后交钱。

旅店住宿，先住宿后结帐。

乘飞机、火车，先购票，后乘坐。

C、是应领先履行的当事人不履行合同或者不适当履行合同。

具备上述条件，发生后履行抗辩权，即没有先履行义务但已到履行期的对方当事人享有不履行或者局部履行的权利。

应领先履行合同的当事人不能行使后履行抗辩权。