（高职）GZ001动物疫病检疫检验赛项规程.docx

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全国职业院校技能大赛赛项规程

赛项名称：

动物疫病检疫检验

英文名称：

AnimalDiseasesQuarantineandInspection

赛项组别：

高等职业教育

赛项编号：

GZ001

一、赛项信息

赛项类别

每年赛隔年赛（单数年/双数年）

赛项组别

中等职业教育高等职业教育

学生赛（个人/团体）教师赛（试点）师生同赛（试点）

涉及专业大类、专业类、专业及核心课程

专业大类

专业类

专业名称

核心课程

41农林牧渔

4103畜牧业类

410301动物医学

动物微生物

禽病防治技术

猪病防治技术

牛羊病防治技术

动物疫病检验技术

兽医法律法规

410303畜牧兽医

动物病理

养禽与禽病防控技术

410305宠物医疗技术

宠物微生物与免疫

宠物疫病与公共卫生

410306动物防疫与检疫

动物防疫技术

动物检疫技术

410307畜禽智能化养殖

动物微生物

智能养禽技术

410308特种动物养殖技术

养殖环境生物安全防控

4104渔业类

410401水产养殖技术

鱼类增养殖技术

虾蟹类增养殖技术

410402海洋渔业技术

现代渔业养殖技术

海洋渔业技术学

410404水生动物医学

水生动物疾病学

水产微生物

对接产业行业、对应岗位（群）及核心能力

产业行业

岗位（群）

核心能力

（对应每个岗位（群），明确核心能力要求）

1

畜牧业

禽病防治、猪病防治、牛

羊病防治（群）

具有在养殖企业开展禽、猪和牛羊防疫与保健的能力

具有对常见动物疾病及动物性产品进行样品采集、保存、运送和检验的能力

具有对禽、猪、牛羊等常见疾病进行诊断、治疗和处理的能力

具有与本专业相关的法律法规知识，具有实施环境保护、生物安全防护的能力

动物防疫、动物检疫、兽医卫生监督等岗位（群）

具有动物产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验能力

具有动物饲养场地消毒、畜禽免疫程序制订和畜禽免疫接种的能力

具有依法进行动物疫病监督巡查、免疫监测、数据采集与应用的能力

具有依法开展动物及动物产品检疫的能力，具有动物防疫相关活动的监督管理执法能力

宠物健康护理岗、宠物疫病防控岗（群）

具有动物病原微生物的分离培养和免疫接种能力

具有对宠物常见疾病进行诊断、治疗和处理的能力

具有与本岗位（群）相关的法律法规知识，检验检疫、生物安全防护的能力

渔业类

水产养殖、水生动物病害

防治、水生动物疫病检验检疫（群）

具有水产动物人工繁殖与成体养殖能力

具有水生动物疫病检验检疫的能力

具有对水产动物常见疾病进行诊断、治疗和处理的能力

二、竞赛目标

本赛项围绕动物疫病检疫检验方向，参照真实职业岗位任务设置竞赛内容，将高职院校学生技能大赛与全国农业行业职业技能大赛动物疫病防治员赛项、执业兽医师资格考试有机融合，主要考查参赛选手的动物免疫及疫病防控等知识素养，动物剖检、采样、检测和结果判定、分析应用等技能素养，以及团队协作、分析解决问题等能力素养。

大赛通过对参赛选手综合素质的评价，达到检验职业院校在动物

疫病检疫检验人才培养水平的目的。

本赛项旨在促进校行企之间的产

2

教融合、科教融汇、岗课赛证融通，推动全国高职院校畜牧业类、渔业类相关专业的建设与课程改革，提高专业教学水平与人才培养质量，为动物疫病防控、检疫检验等岗位提供高素质技术技能人才，助

力现代畜牧业、渔业高质量发展。

三、竞赛内容

（一）赛项考查的技术技能和涵盖的职业典型工作任务

本赛项设置理论考核和技能考核2个考评点。

涵盖动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术及水生动物医学等畜牧业类与渔业类专业，不仅面向兽医、动物疫病防治员、水生动物病害防治员等职业需求，而且对接生物安全员等新型岗位。

该赛项有效促进高职院校动物疫病检疫检验人才的培养，为动物生产相关企事业单位提供高素质技术技能

人才。

本赛项涵盖的职业典型工作任务包括：

1.动物组织样品采集；2.

动物疫病病原检测与分析；3.病原物处理；4.动物疫病防控。

检验选手专业核心能力与职业综合能力：

通过竞赛检验选手对患病动物的病理剖检、采样和保存的能力，对病原微生物进行分离、检测的能力，以及对动物疫病进行诊断和防制等核心职业能力，同时培

养选手爱农兴农、团结协作、生物安全等职业素养和工匠精神。

本赛项设置技能与理论考核，共包括三个模块。

模块一：

鸡新城疫抗体水平测定（微量法）。

由两人配合完成。

包括：

采血技术、血凝和血凝抑制试验规范操作、结果的判定分析及

鸡新城疫防控知识的应用能力。

主要完成抗凝血采集、离心、洗涤，

3

配制1%鸡红细胞悬液；用微量移液器在96孔V型血凝反应板滴加稀释液、新城疫标准抗原并充分混匀，进行倍比稀释，添加1%鸡红细胞悬液并充分振荡混匀，正确判定出1个血凝单位；根据血凝试验测定的新城疫标准抗原的血凝效价，配制4单位抗原；进行被检血清的血凝抑制试验操作，并设新城疫标准阳性血清对照、阴性血清对照；

正确读取抗体滴度结果，完成报告，并对试验结果进行分析。

模块二：

鸡的病理剖检与镜检。

由两人配合完成。

包括：

鸡的致死，体表检查技术，病理剖检技术，采集组织样品、肝组织触片制备

及染色镜检技术，填写采样记录和剖检记录。

模块三：

理论考核。

理论试卷分为填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、简答题、综合分析题等六个题型。

内容主要涵盖动物疫病检疫检验相关的核心课程，考查学生对动物微生物与免疫、动物传染病、动物寄生虫、动物解剖、动物病理等知识的掌握。

主要考核

参赛选手的知识储备和应用、分析和解决问题能力。

三个模块均设置为100分，成绩比例按照“模块一鸡新城疫抗体水平测定”占比60%，“模块二鸡的病理剖检与镜检”占比10%，“模块三理论考核”占比30%来设定。

计算公式：

总成绩=（模块一）

×60%+（模块二）×10%+（模块三）×30%。

（二）赛项模块、比赛时长及分值配比

本赛项包括：

模块一鸡新城疫抗体水平测定；模块二鸡的病理

剖检与镜检；模块三理论考核。

各模块比赛时长及分值配比见表1。

4

表1赛项模块、比赛时长及分值配比

模块

主要内容

比赛时长

分值

模块一

鸡新城疫抗体水平测定

1.试验器材准备

2.1%鸡红细胞悬液制备

3.血凝试验

4.4单位抗原标定与配制

5.血凝抑制试验

6.抗体滴度报告

7.结果分析

230分钟

60

模块二

鸡的病理剖检与镜检

1.试验器材准备

2.鸡的致死、体表检查

3.鸡的病理剖检与采样

4.肝组织触片制备、染色及

镜检

5.采样记录、剖检记录

60分钟

10

模块三

理论考核

1.动物微生物知识

2.动物免疫学知识

3.动物传染病知识

4.动物寄生虫相关知识5.动物解剖相关知识6.动物病理相关知识

120分钟

30

四、竞赛方式

（一）本赛项为团体赛，每组参赛队队员为2名，同一学校参赛队不超过1队，不得跨校组队。

理论竞赛部分，选手单独完成；技能竞赛部分由2名选手配合完成。

指导教师须为本校专兼职教师，每队

限报2名指导教师。

（二）比赛由2023年全国职业院校技能大赛执委会统一组织，

参赛队伍数量以正式比赛报名通知为准。

（三）本赛项竞赛形式为线下比赛。

理论竞赛安排在第一天晚上；技能竞赛模块一安排在第二天上午、下午各1场，模块二安排在第三

天上午分2场。

技能竞赛赛场场次、工位号，理论竞赛赛场由选手抽

5

签决定，竞赛用设备、材料及实验动物与工位号对应。

（四）本赛项不邀请境外代表队参赛。

五、竞赛流程

（一）竞赛时间安排

待定。

（二）竞赛日程

竞赛日程安排见表2。

表2项目竞赛日程安排表

日期

时间

主要工作

第1天

8:

00~12:

00

参赛选手、领队、指导教师报到

8:

00~12:

00

专家、裁判报到

14:

00~14:

30

开幕式

14:

30~15:

00

赛项说明会、领队抽取技能竞赛场次签

15:

00~15:

30

参赛选手熟悉实操现场

15:

00~17:

00

裁判培训

16:

00

专家检查场地封闭赛场

18:

00

全体参赛选手比赛检录及理论竞赛赛场、工位抽签

18:

30

选手进入理论竞赛赛场，按工位就位

18:

40~20:

40

选手理论竞赛

21:

00~23:

00

裁判组批阅试卷

第2天

7:

00

上午场比赛检录，抽顺序签、工位签

7:

45

选手进入技能比赛场，按工位号就位

7:

40

技能裁判组成员进入技能比赛场

8:

00~11:

50

选手操作，裁判评分

11:

50~14:

00

裁判组评分汇总

13:

00

下午场比赛检录，抽顺序签、工位签

13:

45

选手进入技能比赛场，按工位号就位

6

13:

40

技能裁判组成员进入技能比赛场

14:

00~17:

50

选手操作，裁判评分

17:

50~19:

00

裁判组评分汇总

第3天

7:

00

第一场比赛检录，抽顺序签、工位签

7:

45

选手进入技能比赛场，按工位号就位

7:

40

技能裁判组成员进入技能比赛场

8:

00~9:

00

选手操作，裁判评分

9:

00~10:

00

裁判组评分汇总

9:

30

第二场比赛检录，抽顺序签、工位签

10:

15

选手进入技能比赛场，按工位号就位

10:

10

技能裁判组成员进入技能比赛场

10:

30~11:

30

选手操作，裁判评分

11:

30~12:

30

裁判组评分汇总

13:

00

成绩汇总

14:

30

成绩公示

16:

30

专家组长宣布成绩，颁发奖项，裁判长点评赛项

六、竞赛规则

（一）参赛选手须为高等职业学校（含本科职业院校）全日制在籍学生，资格以报名时所具有的在校学籍为准。

参赛选手必须持本人身份证和参赛证参加比赛。

凡在往届全国职业院校技能大赛中获一等奖的选手，不再参加同一项目同一组别的比赛。

参赛选手资格具体以

大赛执委会相关报名通知为准。

（二）参赛选手和指导教师报名获得确认后不得随意更换。

如比赛前参赛选手和指导教师因故无法参赛，须由省级教育行政部门于本赛项开赛10个工作日之前出具书面说明，经大赛执委会办公室核实

后予以更换。

竞赛开始后，参赛队不得更换参赛队员。

（三）技能竞赛时参赛选手出场顺序、位置、比赛所用器材等均

7

由抽签决定，不得擅自变更、调整。

（四）参赛选手提前45分钟检录进入赛场，按照抽签工位号参加比赛，竞赛开始后迟到15分钟以上者取消比赛资格；比赛结束后，

选手方可离开赛场。

（五）选手进入赛场后须检查实验用品是否齐全，如有疑问向裁判询问。

选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经裁判同意。

选手若需休息、饮水或去洗手间等，耗用时间计算在比赛

时间内。

（六）选手应在竞赛试卷或实物标签上填写工位号。

试卷（或实物标签）上不得有任何暗示选手身份的记号和符号，否则取消成绩。

技能比赛过程中如果动物出现死亡等意外情况，举手示意，可更换实验动物。

各参赛选手要按照规定做好详细记录；判定试验结果时要举

手示意裁判。

（七）竞赛在规定时间结束时，选手应立即停止操作，不得以任何理由拖延。

选手若提前完成操作，需举手示意，由裁判员记录结束

时间，确认后方可离开比赛现场。

七、技术规范

（一）模块一鸡新城疫抗体水平测定

本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案和国家职业标准《动物疫病防治员》（三级）规定的知识和技能要求为基础，以《新城疫诊断技术》（GB/T16550-2020）标准及技能型人才培养要

求为核心，确定比赛内容及方式。

要求熟练掌握鸡的采血方法；掌握

8

离心机的使用规范，转速、离心时间、离心次数适宜；掌握1%鸡红细胞悬液的制备方法；正确操作血凝试验和血凝抑制试验；正确判读血凝试验和血凝抑制试验结果；掌握4单位抗原的标定与配制方法；在规定时间内完成样本血清检测，并规范填写记录；能够根据相关国标规定，正确分析检测结果，给出合理化防控建议；掌握实验室生物安全基本内涵，正确处理固废、液废。

比赛结束后，废弃物按新城疫防控的要求由专人做无害化处理。

竞赛项目的命题结合兽医职业岗位

的技能需求以及相关国家标准、行业标准制定。

（二）模块二鸡的病理剖检与镜检

本赛项所采用规范为《兽医诊断样品采集、保存与运输技术规范》（NY/T541-2016），其中瑞氏染色法参考《食品卫生微生物检验染色法、培养基和试剂》（GB4789.28-94）中2.6标准执行。

赛项实验器材要求摆放有序，能合理进行相关标识；遵守无菌操作原则，剖检方法和流程正确；准确识别器官、组织的病理变化；规范填写采样记录和剖

检记录。

八、技术环境

（一）技能竞赛场地

竞赛赛场面积建议300m2左右，可充分满足动物疫病防疫检疫大赛竞技需要。

同时赛场照明、控温良好，能提供稳定的水、电，安装有监控设备，比赛环境安全、安静、无干扰。

赛场内设有相对独立的可以完成鸡新城疫抗体水平测定或鸡的病理剖检与镜检的实验台（长

150cm，宽80cm，高80~85cm），实验台上有220V的电源插座各一

9

组，且插座有不少于2个以上的多功能插孔。

实验台标明编号，选手根据抽签结果在相应的实验台完成比赛。

赛场设置为“三通道”比赛场（见图1），便于裁判在整个赛场巡评。

此外，赛场配备10%的备用赛位、检录区、一二次加密区、裁判工作区、医疗区等区域。

赛场内

设置摄像头，将实时赛况直播到观摩室。

图1竞赛赛位设置图

（二）技术平台

模块一鸡新城疫抗体水平测定：

按《新城疫诊断技术》

（GB/T16550-2020）标准要求配置，赛项所用的仪器与材料见表3。

表3鸡新城疫抗体水平测定仪器与材料（单个工位）

序号

器材或设备名称

数量

规格

1

托盘天平

1台

500g

2

离心机

1台

最高转速:

4000rpm容量:

12×15mL

3

微型振荡器

1台

4

微量移液器

1支

0.005~0.05mL

5

微量移液器

1支

0.1~1mL

10

6

微量移液器

1支

2~10mL

7

微量移液器吸头

192个

0.005~0.05mL

20个

0.1~1mL

10个

2~10mL

8

微量移液器吸头盒

2个

0.005~0.05mL

1个

0.1~1mL

1个

2~10mL

9

板式微量移液器架

1个

10

96孔V型血凝反应板

6块

11

烧杯

5个

50mL

2个

500mL

12

禽用采血器

2支

5mL

2支

10mL

13

具盖塑料离心管

6支

15mL

14

指型离心管

6支

1.5mL

15

试管架

1个

16

指型离心管架

1个

17

细记号笔

1支

18

医用白大褂

2件

19

生理盐水（或0.9%氯化钠注射液）

500mL

20

3.8%枸橼酸钠溶液

20mL

21

鸡新城疫标准抗原

1份

22

被检血清样本

20个

23

鸡新城疫标准阳性血清

1份

24

鸡新城疫标准阴性血清

1份

25

75%酒精棉球

若干

26

干棉球

若干

27

非免疫公鸡

1只

28

无菌医用手套

4副

29

医用防护口罩

2只

30

实验报告单

1张

31

标签纸

若干

11

32

A4纸

2张

33

签字笔

2支

34

金属镊子（大）

1把

35

置物车

1辆

36

垃圾桶

1个

37

鸡笼

1个

12

模块二鸡的病理剖检与镜检：

赛项所用的仪器与材料见表4。

表4鸡的病理剖检与镜检仪器及材料（单个工位）

序号

器材或设备名称

数量

规格

1

灭菌棉球

若干

2

酒精棉球

若干

3

碘伏棉球

若干

4

消毒桶（装好消毒液）

1个

5

酒精灯

1个

6

鸡笼

1个

7

普通鸡

1只

体重1~1.5kg

8

不锈钢剖检方盘

2个

40×60cm

9

毛巾

1条

10

防护服

2套

11

医用防护口罩

2只

12

无菌医用手套

2副

13

采样单

1份

14

剖检记录表

1份

15

记号笔

1支

16

签字笔

1支

17

玻璃铅笔

1支

18

不锈钢敷料镊

1把

16cm

19

组织镊

1把

16cm

20

组织镊

1把

20cm

21

一次性注射器

1个

10mL

22

大剪刀

1把

23

手术剪

2把

16cm直

24

平皿

7个

直径9cm

25

载玻片

1盒

26

试管夹

1个

27

洗耳球

1个

28

瑞氏染色液

1盒

20mL

13

29

染色缸

1个

直径20cm

30

吸水纸

若干

31

显微镜

1台

32

香柏油

1瓶

33

显微镜清洗液

1瓶

34

染色架

1个

35

洗瓶（水）

1个

36

擦镜纸

若干

37

标签纸

若干

38

打火机

1盒

39

尸体袋

1个

40

垃圾桶

1个

41

废物杯

1个

42

医疗废弃物垃圾袋

1个

九、竞赛样题

本赛项设理论竞赛和技能竞赛两部分。

理论竞赛主要考核动物微生物、动物免疫学、动物传染病知识，动物寄生虫、动物解剖和动物病理等相关知识（包括客观题和主观题）。

理论竞赛题库在大赛信息发布平台上发布，正式赛卷于比赛前在监督仲裁组的监督下，由裁判长指定相关人员抽取正式赛卷与备用赛卷。

应变题由专家组从赛题库中选取赛题修改而成（总分值不超过30%），替换抽取的部分赛题，应变题考察选手现场应变能力和综合素养。

技能竞赛题为公开赛卷，考核内容包括鸡新城疫抗体水平测定、鸡的病理剖检与镜检两个模

块。

理论竞赛样题见附件。

十、赛项安全

（一）由大赛组委会牵头组织专门机构负责大赛的安全工作，大

14

赛组委会主任为第一责任人。

大赛成立相应安全管理机构负责本赛项

筹备和竞赛期间的各项安全工作，赛项执委会主任为第一责任人。

（二）大赛组委会应建立消防、交通、卫生、食品、质检等相关部门协调机制保证竞赛安全，制定应急预案，及时处置突发事件。

制定相应安全管理的规范、流程和突发事件应急预案，全过程保证竞赛

筹备和实施工作安全。

（三）各参赛院校按照大赛制度《安全管理规定》为参赛选手购买大赛期间的人身意外伤害保险，并对所有选手、指导教师进行安全

教育，实现与赛场安全管理的对接。

（四）比赛期间发生意外事故，发现者应第一时间报告执委会，同时采取措施避免事态扩大。

执委会应立即启动预案予以解决并报告组委会。

赛项出现重大安全问题可以停赛，是否停赛由执委会决定。

事后，执委会应向组委会报告详细情况。

（五）竞赛过程中，选手须严格遵守操作规程，确保人身及设备

安全。

裁判员负责监督和警示。

（六）因参赛队伍原因造成重大安全事故的，取消其获奖资格；赛事工作人员违规的，按照相应的制度追究责任。

情节恶劣并造成重

大安全事故的，由司法机关追究相应法律责任。

十一、成绩评定

（一）评分标准

模块一鸡新城疫抗体水平测定：

现场操作考试时间为230分钟。

计时从实验准备开始，至实验台清洁完毕结束。

成绩评定按照公平、

公正、客观的原则进行。

具体评分参考标准见表5。

表5鸡新城疫抗体水平测定（微量法）技能竞赛评分标准

15

序号

考核内容

考核要点

分值

评分标准

一

试验器材准备

（6分）

仪器与材料准备

2

仪器正确准备，1分；

材料准备到位，1分。

参考评分要点：

*未检查清点仪器材料，仪器使用不正确，材料准备不到位，口罩、无菌医用手套穿戴不规范，酌情扣分

物品标识

2

标识合理，1分；

标识清晰，1分。

参考评分要点：

使用的烧杯、离心管（包括管盖）和血凝反应板均要标记；

标识遗漏或标识不清，酌情扣分，不标识不得分

桌面整洁度

2

摆放合理，2分。

参考评分要点：

试验器材无序摆放，不得分

二

1%鸡红

细胞悬液

的制备

（12分）

采血方法和采血量

5

抗凝剂适量，1分；

采血方法规范、熟练，2分；

采血量控制在2~4mL之间，2分。

参考评分要点：

鸡正确保定；

血液与抗凝剂比例4:

1；

采血时，鸡放置于鸡笼上保定；

采血部位宜首选翅静脉；

采血部位合理消毒；

采血时一针见血；

采血量控制在2~4mL之间；

用干棉球按压止血；