新疆维吾尔自治区农家乐评定报告书.docx

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新疆维吾尔自治区农家乐评定报告书

新疆维吾尔自治区农家乐评定报告书

农家乐名称

申请等级

申请单位

推荐机构

填报日期

新疆维吾尔自治区农家乐旅游服务质量等级评定委员会

星级农家乐申办程序

星级的申请

农家乐首先进行自检并结果达到相关等级标准后，应向相应评定权限的农家乐星级评定机构递交星级申请材料，申请材料包括：

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1、填写新疆维吾尔自治区农家乐服务质量等级评定报告书共三本。

2、公安、卫生、工商、环保等部门的审批文件复印件。

3、星级农家乐从业人员培训合格证书复印件。

4、自查情况说明及其它必要的文字和图片资料。

5农家乐厨房工作人员健康证复印件。

受理

接到农家乐星级申请后，相应评定权限的农家乐评定机构应在核实申请材料的基础上，于15日内做出受理与否的批复，对申请三星级以上的农家乐，地、州、市星级评定机构在转交材料时应提交转交报告。

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三、检查

受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的农家乐评定机构应一个月内安排评定检查，合格与否，检查员均应提交检查报告，对检查未予通过的农家乐，相应评定机构应加强指导，待接到整改完成并要求重新检查的报告后，再次安排评定检查。

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评审

接到检查报告一个月内，农家乐星级评定机构根据检查员的意见对申请星级的农家乐进行评审，评审的主要内容有审定申请资格、核实申请报告、对照标准的达标情况。

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批复

对于经评审认定达到标准的农家乐，相应评定机构应给于评定星级的批复，授予相应星级标志和证书，对于经评审认定达不到标准的农家乐，星级评定机构不予批复。

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目录

农家乐旅游服务质量等级划分（略）

农家乐旅游服务质量等级申请评定前置声明

农家乐旅游服务质量等级评分标准

农家乐旅游服务质量等级申请评定报告书

县（区）旅游局推荐意见

市（州、地区）旅游局初评意见

农家乐旅游服务质量等级评定自查总分表

农家乐旅游服务质量等级评定初评总分表

农家乐旅游服务质量等级评定复评总分表

农家乐旅游服务质量等级评定结果记录表

农家乐旅游点服务质量等级评定申请前置声明

农家乐前置声明

根据新疆维吾尔自治区地方标准《农家乐旅游服务质量等级划分》（DB65/T2617-2006），本农家乐申请评定为星级农家乐

本农家乐经营者承诺：

承诺向广大农家乐旅游者提供优质服务，维护游客合法权益；

自觉接受旅游行政主管部门的行业管理；

认真填写申请报告的各项信息，按要求提供相关资料，并对信息、资料的真实性负责。

同意按照农家乐旅游服务质量评定机构的决定，确定或改变本农家乐的申报等级。

如有异议，服从自治区旅游局的最终裁决。

农家乐经营者签字：

年月日

三、新疆维吾尔自治区农家乐服务质量等级评分标准

（一）评分验收须知

1、农家乐是指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。

謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂。

2、申报全区农家乐的地、州（市）旅游局，请按此《标准》进行初评和整改，认为符合条件的，向自治区旅游局申报验收。

厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔。

3、林、牧、渔业点，可比照农家乐的标准检查计分。

4、本《标准》检查得分最高为1000分（含加分项目）。

各大项分值为：

1.经营服务场地250分；2.接待服务设施325分；3.环境保户60分；4.服务质量要求250分；5.服务项目65分；6.加分项目50分。

茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞。

5、一星级合计得分在450分（含）以上，二星级合计得分在550分（含）以上，三星级合计得分在650分（含）以上，四星级合计得分在800分（含）以上，五星级合计得分在900分（含）以上。

各星级的“环境保护”一项应该是满分。

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6、关于几个检查项目指标解释的说明：

（1）农家乐应按规定办理相关证照，实行持证经营。

这是检查时必备条件，如不符合，其他项目不再进行。

（2）在5.1服务项目中，二星级至少具备其中2项，三星级至少具备其中5项，四星级至少具备其中8项，5星级至少具备其中10项。

在10项活动中，每项2分。

最高得分为20分。

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（3）在5.3中“有民间歌舞表演或提供参与性的农村民俗文化活动”是指赛马、摔跤、射箭、秋千、麦西来甫、农家婚嫁迎娶、节庆礼仪、刺绣、绣花帽、木雕、陶艺、铜活、农民画等，只要有其中一项即可得10分。

預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥龅。

（4）4。

6从业人员培训是指参加过县（市）级以上单位的岗位培训，如果农家参加了以上培训后自行进行员工培训的须有上级旅游管理部门认可的培训证明。

渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨钞。

（二）新疆维吾尔自治区农家乐旅游服务

质量等级评分标准

序

号

评定项目

最高得分

分档计分

自评得分

推荐得分

评定得分

1

经营服务场地

250

1.1

生态环境

80

1.1.1

生态环境较好，具备乡村风情和民族特色

20

1.1.2

生态环境良好，景观特色突出，有一定的绿化面积，有给游客提供参与活动的农田，具有浓郁的乡村风情。

40

1.1.3

生态环境氛围优良，景观特色突出，绿化面积不低于50%，有给游客提供参与活动品种多样的农田，具有浓郁的乡村风情和民族特色。

60

1.1.4

生态环境氛围优良，景观特色突出，绿化面积不低于70%，有给游客提供参与活动品种多样的农田，具有浓郁的乡村风情和民族特色。

80

1.2

建筑结构及风情.

60

1.2.1

房屋建筑结构良好，布局合理，接待服务功能齐全。

设备设施安全、方便、完好，运行稳定。

30

1.2.2

具备1.2.1的内容,增加总体文化内涵协调，地方特色浓郁。

40

1.2.3

具备1.2.1、1.2.2的内容,增加装饰、装修独具特色，美感突出。

60

1.3

占地，建筑面积

50

1.3.1

用于接待的建筑面积不少于100㎡，部分区域地面应进行相应硬化处理。

10

1.3.2

占地面积不少于500㎡，用于接待的建筑面积不少于200㎡，部分区域地面应进行相应硬化处理。

20

1.3.3

占地面积不少于800㎡。

用于接待的建筑面积不少于300㎡，接待区域地面应进行相应硬化处理。

30

1.3.4

占地面积不少于1500㎡。

用于接待的建筑面积不少于800㎡，接待区域地面应进行相应硬化处理。

40

1.3.5

占地面积不少于3000㎡。

用于接待的建筑面积不少于1200㎡，接待区域地面应进行相应硬化处理。

50

1.4

旅游、消防安全

60

1.4.1

经营服务场所内应有必要的消防设施。

15

1.4.2

在接待经营场所的危险地段（如鱼塘、陡坡、地沟等）应设立警示牌。

15

1.4.3

安全制度健全，有防火、防盗及发生意外事故的安全应急预案。

15

1.4.4

开展全员安全知识培训，能够正确使用消防器材，处理各类意外事故。

15

2

接待服务设施

325

2.1

厨房

70

2.1.1

厨房布局合理，使用面积与接待能力相适应；

厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗；

初加工间、烹调间、凉菜间、面点间、洗碗间应独立分设；

有能够开合的食品输送窗口；

有冷藏、冷冻和保鲜设备；

20

2.1.2

有消毒设备，餐（饮）具洗涤、清洗、消毒应符合要求；

有良好的通风排烟设施；

有完善的防蝇、防虫、防鼠、防尘设施；

有符合卫生要求的废弃物存放容器并保持外部整洁。

15

2.1.3

厨房墙面瓷砖墙裙不得低于1.5m，有吊顶；

有食品库房和非食品库房。

工具用品以不锈钢为主

15

2.1.4

厨房墙面瓷砖墙裙不得低于1.8m；

餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜、肉类清洗池应独立分设，符合卫生要求。

12

2.1.5

厨房墙面满铺瓷砖；

外购大宗原辅料、粮油、副食品等有索证资料（进货单、产品质量检验报告等）。

8

2.2

餐厅

80

2.2.1

餐厅位置

20

2.2.1.1

餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于30㎡。

5

2.2.1.2

餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于50㎡。

8

2.2.1.3

餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于80㎡。

10

2.2.1.4

餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于200㎡。

15

2.2.1.5

餐厅位置合理，采光通风良好，使用面积不少于300㎡。

20

2.2.2

餐厅地面已作硬化处理，防滑，易于清洗。

10

2.2.3

餐厅桌椅、餐具

10

2.2.3.1

桌椅、餐具、酒具配套

5

2.2.3.2

桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套

8

2.2.3.3

桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套上档次

10

2.2.4

包间

10

2.2.4.1

包间不少于2间

5

2.2.4.2

包间不少于4间，有酒水台、备餐柜

8

2.2.4.3

包间不少于5间，有酒水台、备餐柜

10

2.2.5

提供的食品、菜品符合食品卫生质量要求，具有浓郁的农家风味特色。

20

2.2.6

食品卫生制度健全，餐厅、厨房从业人员有健康证，知晓食品卫生知识。

10

2.3

厕所

65

2.3.1

设计

10

2.3.1.1

设计合理，与周边环境相协调。

5

2.3.1.2

设计合理，与周边环境和建筑相协调，与接待能力相适应。

10

2.3.2

男女厕所

15

2.3.2.1

男女厕所分开设置

5

2.3.2.2

男女厕所分开设置，男厕位不少于2个，女厕位不少于3个

10

2.3.2.3

男女厕所分开设置，男厕位不少于3个，女厕位不少于4个，冲洗设备齐全完好。

15

2.3.3

厕所内设备完好，环境整洁，防蚊蝇，除臭措施有效，无异味。

15

2.3.4

辅助设施

10

2.3.4.1

有手纸筐、洗手池、镜台

5

2.3.4.2

有手纸、手纸筐、洗手池（配备洗品）、镜台

8

2.3.4.3

有手纸、手纸筐、洗手池（配备洗品）、镜台、烘手器、挂衣钩

10

2.3.5

采光、通风、照明条件良好.

10

2.3.6

有残疾人使用的卫生设施

5

2.4

标志

20

2.4.1

按GB/T15566要求设置公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1的规定。

10

2.4.2

按GB/T15566要求设置中英文对照的公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1的规定。

20

2.5

综合服务设施

30

2.5.1

总服务台：

位置醒目、合理、大气、有装饰；

提供咨询、有宣传品、价目表；具有小件物品寄存、提供雨伞和紧急求助室等服务项目的功能。

10

2.5.2

停车场:

车位与接待能力相适应，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。

10

2.5.3

购物场所：

提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务。

5

2.5.4

设置有公用电话并有费用标识

5

2.6

会议设施

25

2.6.1

有1个容纳100人以上的大会议室

10

2.7.2

有1个小会议室

5

2.6.3

有必要的会议音响设备

5

2.6.4

有多媒体投影设备

5

2.7

客房

35

2.7.1

房间

10

2.7.1.1

有5间以上客房

5

2.7.1.2

有10间以上客房

10

2.7.2

客房装饰、装修和家具用品使用性能良好。

门锁有暗锁防盗设置。

在显著位置张贴应急疏散图（房间平面图）和相关说明。

5

2.7.3

客房家具

5

2.7.3.1

有座椅、床、床头柜、衣架、室内照明充足

2

2.7.3.2

具备2.7.3.1的内容,增加电视机、写字台、衣橱、行李架、梳妆台、台灯。

5

2.7.4

卫生间

10

2.7.4.1

有抽水恭桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的可用品和消耗品，

6

2.7.4.2

地面采用防滑材料，有良好的照明，16小时供应热水。

10

2.7.5

客房内提供国内长途电话服务并备有电话使用说明。

3

2.7.6

客房廊道应有位置合理、标志清楚的应急照明灯。

2

3

环境保护

60

3.1

噪声质量达到GB3096中的相关规定。

15

3.2

饮用水达到GB5749的相关规定

15

3.3

污水排放达到GB8978的相关规定

15

3.4

油烟排放达到GB18483的相关规定

15

4

服务质量要求

250

4.1

建立健全各项岗位责任制、服务质量标准和消费者投诉处理制度。

40

4.1.1

有餐厅服务人员和厨房岗位责任制和服务质量标准

20

4.1.2

有歌舞厅（娱乐厅）服务人员岗位责任制和服务质量标准

10

4.1.3

有前厅、客房服务人员岗位责任制和服务质量标准

10

4.2

各岗位的服务工作能按服务操作规范要求，提供规范化服务

40

4.2.1

餐厅、厨房服务程序规范、操作标准

20

4.2.2

歌舞厅（娱乐厅）服务程序规范、操作标准

10

4.2.3

前厅、客房服务程序规范、操作标准

10

4.3

从业人员敬岗爱业，尽职尽责，注重效率，具有服务意识。

60

4.3.1

餐厅、厨房服务人员态度好、效率高、服务周到、规范化。

30

4.3.2

歌舞厅（娱乐厅）服务人员态度好、效率高、服务周到、规范化。

15

4.3.3

前厅、客房服务人员态度好、效率高、服务周到、规范化。

15

4.4

从业人员统一着装，配戴标志（胸牌）保持热情，周到的服务态度。

45

4.4.1

餐厅、厨房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，佩戴标志（胸牌），热情服务。

15

4.4.2

歌舞厅（娱乐厅）服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，佩戴标志（胸牌），热情服务。

15

4.4.3

前厅、客房服务人员整洁，端庄大方，礼貌周到，着装统一，佩戴标志（胸牌），热情服务。

15

4.5

服务接待人员会用普通话和英语进行服务。

25

4.5.1

服务接待人员会用普通话进行服务。

15

4.5.2

服务接待人员会用普通话和英语进行服务。

25

4.6

从业人员培训

30

4.6.1

从业人员培训率达80%

10

4.6.2

从业人员培训率达90%

20

4.6.3

从业人员培训率达100%

30

4.7

管理人员和技术人员经过县级以上专业岗位培训

10

5

服务项目

65

5.1

能提供多功能厅（歌舞厅）、室内运动室、室外运动场、棋牌室、购物场所、游泳池、会议室、公用电话、客房、农家能给游客提供的观赏性的农村民俗文化活动

20

5.2

附近有一定的自然景观或旅游景点

5

5.3

有民间歌舞表演或提供参与性的农村民俗文化活动

10

5.4

农事体验

30

5.4.1

种植业（农作物、果蔬的种植采摘、花卉的培植等）

10

5.4.2

养殖业（钓鱼、牛、羊的放牧、挤奶）

有观赏动物（鸵鸟、火鸡、孔雀等）

10

5.4.3

农事劳作（编织、刺绣、吊井水、推磨、农作物、果蔬的采摘等）

10

6

加分项目

50

6.1

获得国家级荣誉称号

8

6.2

获得省级荣誉称号

6

6.3

获得区（市）县级荣誉称号

4

6.4

农家乐向游客公布旅游服务质量投诉电话

2

6.5

从业人员农村剩余劳动力所占比例

30

6.5.1

从业人员农村剩余劳动力所占30%

10

6.5.2

从业人员农村剩余劳动力所占50%

20

6.5.3

从业人员农村剩余劳动力所占100%

30

合计得分

1000

四、农家乐旅游（点）质量等级申请评定报告书